Реферат: Анализ рынка молочной продукции
Содержание
Введение
1. Анализ рынка молочной продукции
2. Задание на работу (с исходными данными)
3. Спрос и предложение. Механизм установления рыночного равновесия
4. Производство и издержки в рыночной экономике
Заключение
Библиографическийсписок
Приложение1
Приложение2
Введение
Тема данной курсовой работы – анализ рынка молочнойпродукции.
В работе будет проанализировано изменение объемапроизводства и потребления товара, изменение структуры экспорта и импортатовара, изменение цены на товар. Будут рассмотрены технологические изменения,происходящие в отрасли.
Цель работы — закрепление теоретических знаний по темам“Теория спроса и предложения”, “Эластичность спроса и предложения”,“Государственное регулирование рынка”, “Производство экономических благ”,практическое ознакомление с методами экономического анализа, приобретениенавыков самостоятельного анализа экономической реальности.
1. Анализ рынка молочной продукции
Молоко – один из самых древних известных нам продуктовпитания.
По данным Федеральной службы государственной статистики,в 2007 г. выпуск цельномолочной продукции в России продолжал увеличиваться.Отечественные предприятия произвели продукции в количестве 10 021 718 т, темпыроста к соответствующему периоду с начала предыдущего года составили 102,9%.
Выпуск цельномолочной продукции в перерасчете на молокоза 12 месяцев 2007 г. во всех федеральных округах, кроме Центрального,увеличился, а в Южном и Уральском удалось обеспечить наилучшие показатели – тамприрост объемов составил соответственно 7,3% и 5,9% по сравнению с 2006 г.
Самые крупные районы-производители молока и молочныхпродуктов — Центральный и Приволжский округа. Их суммарная доля в общем объемевыпуска молочной продукции России в январе – декабре 2007 г. составила около 56%.
Данные по выпуску цельномолочной продукции в 2007 г. в областном разрезе представлены в таблице 1.
Таблица 1
Регион Российской Федерации Производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко в региональном разрезе, т 12 мес. 2007г. 12 мес. 2006г Темпы роста, % 1 2 3 4 РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 10021718 9741826 102,9 Центральный федеральный округ 3608425 3629531 99,4 Белгородская обл. 209914 179227 117,1 Брянская обл. 93672 102713 91,2 Владимирская обл. 171271 165847 103,3 Воронежская обл. 325550 415974 78,3 Ивановская обл. 43620 42290 103,1 Калужская обл. 126661 122106 103,7 Костромская обл. 46199 40757 113,4 Курская обл. 32028 27785 115,3 Липецкая обл. 156396 161392 96,9 Московская обл. 703055 658979 106,7 Орловская обл. 61119 66527 91,9 Рязанская обл. 160184 151637 105,6 Смоленская обл. 90493 105810 85,5 Тамбовская обл. 13572 17645 76,9 Тверская обл. 109981 136849 80,4 Тульская обл. 143844 140850 102,1 Ярославская обл. 72210 74776 96,6 Москва 1048656 1018367 103,0 Северо-Западный федеральный округ 1218856 1169500 104,2 Республика Карелия 45583 44724 101,9 Республика Коми 25008 25337 98.7 Архангельская обл. 49223 47001 104,7 Ненецкий автономный округ 1868 2277 82,0 Вологодская обл. 219455 233089 103,0 Калининградская обл. 55370 56489 98,0 Ленинградская обл. 107159 128260 83,5 Мурманская обл. 43647 42339 103,1 Новгородская обл. 113949 104884 108,6 Псковская обл. 73047 68490 106,7 Санкт-Петербург 486415 438976 110,8 Южный федеральный округ 1063363 991176 107,3 Республика Адыгея 7643 6260 122,1 Республика Дагестан 13273 12780 103,9 Кабардино-Балкарская Республика 12463 9857 126,4 Республика Калмыкия 74 126 58,7 Карачаево-Черкесская Республика 34993 37017 94,5 Республика Северная Осетия-Алания 2302 3600 63,9 Краснодарский край 654075 579151 1 12,9 Ставропольский край 108774 105329 103,3 Астраханская обл. 9444 7487 126,1 Волгоградская обл. 98764 90326 109,3 Ростовская обл. 121558 139243 87,3 Приволжский федеральный округ 1912400 1837366 104,1 Республика Башкортостан 244989 223878 109,4 Республика Марий Эл 23480 23037 101,9 Республика Мордовия 79249 75931 104,4 Республика Татарстан 205540 185164 111,0 Удмуртская Республика 132041 113500 116,3 Чувашская Республика 150591 153204 98,3 Пермский край 199959 197713 101,1 Кировская обл. 229899 231458 99,3 Нижегородская обл. 210181 218653 96,1 Оренбургская обл. 67028 59161 113,3 Пензенская обл. 45819 49153 93,2 Самарская обл. 208752 197336 105,8 Саратовская обл. 65784 66687 98,6 Ульяновская обл. 49088 42491 115,5 Уральский федеральный округ 807127 758239 106,4 Курганская обл. 72705 69595 104,5 Свердловская обл. 350752 332692 105,4 Тюменская обл. 176795 163098 108,4 Ханты-Мансийский автономный округ 14014 14979 93,6 Ямало-Ненецкий автономный округ 2335 3135 74,5 Челябинская обл. 206875 192854 107,3 Сибирский федеральный округ 1184771 1136770 104,2 Республика Алтай 543 209 259,8 Республика Бурятия 13250 13259 99,9 Республика Тыва 2172 2559 84,9 Республика Хакасия 18784 16238 1 15,7 Алтайский край 161786 162926 99,3 Красноярский край 210797 220459 95,6 Иркутская обл. 117182 106790 109,7 Усть-Ордынский Бурятский автономный округ 1539 1867 82,4 Кемеровская обл. 120549 121130 99,5 Новосибирская обл. 278145 218453 127.3 Омская обл. 148663 152309 97.6 Томская обл. 100290 109676 91.4 Читинская обл. 12610 12762 98.8 Агинский Бурятинский автономный округ 5 8 62.5 Дальневосточный федеральный округ 226776 219155 103,5 Республика Саха (Якутия) 35833 32820 109,2 Приморский край 54716 57257 95,6 Хабаровский край 62480 58840 106,2 Амурская обл. 37127 35760 103,8 Камчатская обл. 8285 8067 102,7 Магаданская обл. 4350 3976 109,4 Сахалинская обл. 20249 19075 106,2 Еврейская автономная обл. 3033 2428 124,9 Чукотский автономный округ 703 932 75,4В Центральном федеральном округе за 12 месяцев 2007 г. выпуск продукции по сравнению с соответствующим периодом 2006 года немного сократился – всегона 0,6 %. Тем не менее, в этом федеральном округе увеличили свои объемынекоторые регионы: Белгородская обл. – на 17,1 %, Владимирская обл. – на 3,3,Ивановская обл. – на 3,1, Калужская обл. – на 3,7, Костромская обл. – на 13,4,Курская обл. – на 15,3, Московская обл. – на 6,7, Рязанская обл. – на 5,6,Тульская обл. – на 2,1 и Москва – на 3 %. Однако в некоторых регионах округапроизводство продукции сократилось, среди них Брянская, Воронежская, Липецкая,Орловская, Смоленская, Тамбовская, Тверская и Ярославская области.
В Северо-Западном федеральном округе показателиулучшились на 4,2% за счет семи регионов. При этом наибольший прирост объемовпроизводства зафиксирован в Санкт-Петербурге, где выработка возросла на 10,8%.Однако в четырех регионах – Республике Коми, Ненецком автономном округе,Калининградской и Ленинградской областях – отмечено сокращение выпуска молочнойпродукции.
В Южном федеральном округе объемы производствацельномолочной продукции возросли на 7,3% за счет шести регионов, при этомнаиболее значительно в Кабардино-Балкарской Республике – на 26,4%, Астраханскойобл. – на 26,1, Республике Адыгея – на 22,1%, Краснодарском крае – на 12,9%, РеспубликеДагестан – на 3,9%. В четырех регионах они сократились, особенно сильно вРеспублике Калмыкия, где освоено только 58,7 % выпуска по сравнению с прошлымгодом.
В Приволжском федеральном округе выработка продукцииувеличилась на 4,1 %. Все регионы, кроме пяти – Чувашской Республики,Кировской, Нижегородской, Пензенской и Саратовской областей, работали спревышением прошлогодних показателей. При этом наилучших показателей вянваре-декабре 2006 г.добились производители Удмуртской Республики, увеличившиесвои объемы на 16,3 %, Ульяновской обл. – на 15,5, Оренбургской обл. – на 13,3%.
В Уральском федеральном округе рост объемов на 6,4 %обеспечили следующие регионы: Тюменская обл., где производство сравнению суровнем прошлого года выросло на 8,4 %, Свердловская обл. – на 5,4, Челябинскаяобл. – на 7,3, Курганская обл. – на 4,5 %. Сократился выпуск только вХанты-Мансийском и Ямало-Ненецком автономных округах, где освоеносоответственно 93,6 и 74,5 %.
В Сибирском федеральном округе объемы увеличились на 4,2% по сравнению с прошлым годом: в Новосибирской обл. – на 27,3 %, РеспубликеХакасия – на 15,7, Иркутской обл. – на 9,7 %, в Республике Алтай – в 2,6 раза.
В Дальневосточном федеральном округе в 2007 г. увеличилось производство цельномолочной продукции на 3,5 % за счет следующих регионов:Республика Саха – на 9,2 %, Сахалинская обл. – на 6,2, Магаданская обл. — 9,4,Хабаровский край – на 6,2, Амурская обл. – на 3,8, Камчатская обл. – на 2,7,Еврейская автономная область – на 24,9%.
Выпуск нежирной молочной продукции хотя и продолжалсокращаться по сравнению с уровнем прошлого года, но меньшими темпами, чем впредыдущие периоды. Произведено 447 455 т продукции, или 97,8 % по сравнению с 2006 г.
Данные об объемах производства нежирной молочнойпродукции в областном разрезе за 12 месяцев 2007 г. представлены в таблице 2.Как видно из данных таблицы 2, за 12 месяцев 2007 г. покупательский спрос на нежирную молочную продукцию начинает немного активизироваться. Вкрупнейшем регионе-производителе и потребителе Москве за указанный периодпроизведено лишь 77 %, или 43 069 т вместо прошлогодних 55 906 т. Зато вМосковской обл. производителями достигнуты высокие темпы роста: объемы выпускаувеличились на 65,8 % — с прошлогодних 5930 т до 9832 т в 2007 г.
Таблица 2
Регион Российской Федерации Производство нежирной молочной продукции в пересчете на обезжиренное молоко, т 2007 г. 2006 г. 2007г. к 2006г., % 1 2 3 4 РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 447455 457732 97,8 Центральный федеральный округ 109130 121550 89,8 Белгородская обл. 901 707 127,4 Брянская обл. 247 199 124,1 Владимирская обл. 8357 7700 108,5 Воронежская обл. 2507 2818 89,0 Ивановская обл. 3882 3362 115,5 Калужская обл. 3595 3220 111,6 Костромская обл. 3951 5366 73,6 Курская обл. 4208 4188 100,5 Липецкая обл. 5106 6478 78,8 Московская обл. 9832 5930 165,8 Орловская обл. 430 585 73,5 Рязанская обл. 2382 3685 64,6 Смоленская обл. 8390 10844 77,4 Тамбовская обл. 176 229 76,9 Тверская обл. 5159 4267 120,9 Тульская обл. 3583 2958 121,1 Ярославская обл. 3355 3108 107,9 Москва 43069 55906 77,0 Северо-Западный федеральный округ 41835 46294 90,4 Республика Карелия 4043 5154 78,4 Республика Коми 883 828 106,6 Архангельская обл. 3215 3199 100,5 Ненецкий автономный округ 234 . 169 138,5 Вологодская обл. 18953 19277 98,3 Калининградская обл. 3048 2607 116,9 Ленинградская обл. 102 1607 6,3 Мурманская обл. 1455 1372 106,0 Новгородская обл. 2009 1935 103,8 Псковская обл. 4608 4743 97,2 Санкт-Петербург 3519 5572 63,2 Южный федеральный округ 40927 41089 99,6 Республика Адыгея 733 562 130,4 Республика Дагестан 213 661 32,2 Краснодарский край 27993 25492 109,8 Ставропольский край 3854 3799 101,4 Волгоградская обл. 4175 4386 95,2 Ростовская обл. 3959 6189 64,0 Приволжский федеральный округ 167114 167618 99,7 Республика Башкортостан 25897 25799 100,4 Республика Марий Эл 1331 1847 721 Республика Мордовия 5374 5639 95,3 Республика Татарстан 42370 56952 74,4 Удмуртская Республика 12608 14590 86,4 Чувашская Республика 11518 12154 94,8 Пермский край 5617 5103 110,1 Кировская обл. 6693 7849 85,3 Нижегородская обл. 10484 10137 103,4 Оренбургская обл. 4017 3036 132,3 Пензенская обл. 7649 8106 94,4 Самарская обл. 9155 9444 96,9 Саратовская обл. 3441 2592 132,8 Ульяновская обл. 20960 4370 479,6 Уральский федеральный округ 24049 21321 112,8 Курганская обл. 504 735 68,6 Свердловская обл. 11600 11470 101,1 Ханты-Мансийский автономный округ 333 417 79,9 Челябинская обл. 7368 5980 123,2 Сибирский федеральный округ 59215 55994 105,8 Республика Бурятия 744 1217 61,1 Республика Хакасия 469 460 102,0 Алтайский край 1409 1294 108,9 Красноярский край 8151 7041 115,8 Иркутская обл. 9404 7046 133,5 Усть-Ордынский Бурятский автономный округ 8 16 50,0 Кемеровская обл. 11032 5291 208,5 Новосибирская обл. 10044 13751 73,0 Омская обл. 11472 9669 118,6 Томская обл. 6490 10220 63,5 Читинская обл. - 5 - Дальневосточный федеральный округ 5185 3866 134,1 Республика Саха (Якутия) 1608 1160 138,6 Приморский край 122 52 234,6 Амурская обл. 3374 2571 131,2 Камчатская обл. — 25 _ Сахалинская обл. 81 58 139,7В Санкт-Петербурге выпуск нежирной молочной продукции в 2007 г. соответствовал лишь 63,2 % от уровня прошлого года, или 3519 т вместо 5572 т в 2006 г. В Ленинградской обл. дела еще хуже: освоено лишь 6,3 % от уровня предыдущего года ипроизведено только 102 т. вместо 1607 т.
Статистические данные о выпуске заменителя цельного молока(сухого) за 12 мес. 2007 г. представлены в табл. 3.
Таблица 3
Регион Российской Федерации Производство заменителя цельного молока (сухого), т 2007 г. 2006 г. 2007 г. к 2006 г., % РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 5381 11585 46,4 Центральный федеральный округ 3153 9604 32,8 Брянская обл. 13 283 4,6 Московская обл. 2834 3353 84,5 Тверская обл. - 5878 - Тульская обл. 306 90 340,0 Северо-Западный федеральный округ 592 1021 58,0 Новгородская обл. 592 1021 58,0 Южный федеральный округ — 211 - Ставропольский край - 209 - Волгоградская обл. — 2 - Приволжский федеральный округ 1084 73 1484,9 Республика Башкортостан 38 35 108,6 Республика Татарстан 1046 - - Удмуртская Республика - 38 - Сибирский федеральный округ 552 676 81,7 Алтайский край 1 252 0,4 Красноярский край - 23 - Кемеровская обл. 168 - - Новосибирская обл. 380 381 99,7 Омская обл. 3 20 15,0Информация о жидких и пастообразных молочных продуктов длядетей раннего возраста за 2007 г. представлена в таблице 4.
Таблица 4
Регион Российской Федерации Производство жидких и пастообразных молочных продуктов для детей раннего возраста, т 2007 г. 2006 г. 2007 г. к2006 г., % РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 87151 85640 101,8 Центральный федеральный округ 67722 69392 97,6 Брянская обл. 547 539 101,5 Воронежская обл. 2817 2521 111,7 Липецкая обл. 564 6933 8,1 Московская обл. 1413 2452 57,6 Тверская обл. 298 257 116,0 Москва 62083 56690 109,5 Северо-Западный федеральный округ 8683 7659 113,4 Санкт-Петербург 8683 7659 113,4 Южный федеральный округ 3002 2706 110,9 Кабардино-Балкарская Республика - 20 - Астраханская обл. 180 170 105,9 Волгоградская обл. 2822 2516 112,2 Приволжский федеральный округ 1024 622 164,6 Республика Татарстан 879 283 310,6 Пензенская обл. 145 334 43,4 Ульяновская обл. - 5 - Уральский федеральный округ 4685 3102 151,0 Свердловская обл. 4685 3102 151,0 Сибирский федеральный округ 2017 1976 102,1 Республика Хакасия - 42 - Алтайский край 693 773 89,7 Иркутская обл. 660 606 108,9 Кемеровская обл. 157 214 73,4 Новосибирская обл. 493 332 148,5 Читинская обл. 14 9 155,6 Дальневосточный федеральный округ 18 183 9,8 Хабаровский край 12 155 7,7 Амурская обл. - 18 - Сахалинская обл. 6 10 60,0Жидкие и пастообразные молочные продукты для детейраннего возраста пользуются у потребителей хорошим покупательским спросом – ихобъемы производства за 12 мес. 2007 г. возросли на 1,8 %.
Самым крупным peгионом-производителем и потребителемявляется Москва – ее доля в рассматриваемом периоде составила 71,2 % от объемовроссийского выпуска продукции. При этом в Москве объемы производства активнорастут – прирост в рассматриваемом периоде составил 9,5 %. В Москве этапродукция выпускается Заводом детских молочных продуктов (компания«Вимм-Билль-Данн») под торговой маркой «Агуша». Ассортимент «Агуши» включаеттворог детский, кефир детский и «Бифи», детский йогурт, витаминизированноедетское молоко.
Одним из крупных производителей детских молочныхпродуктов является ОАО «Брянский гормолзавод». Это предприятие выпускаетпродукцию под торговой маркой «Ам-ам», в том числе молоко питьевоестерилизованное и пастеризованное, кефир «Детский», творог-ДМ (методомультрафильтрации), кисломолочные пасты, кисломолочный продукт «Бифилайф».
Продукцию под маркой «Тема» выпускают «Петмол» вСанкт-Петербурге, завод «Новосибирский» и молочный завод № 3 в Волгограде, атакже скоро начнет производить завод «Самаралакто» в Самаре. В серии детскихпродуктов под маркой «Тема» покупатели могут приобрести молоко детскоевитаминизированное и обогащенное, кефир, продукт кисломолочный сбифидобактериями, витаминами, минералами и йодом, а также творог и творожнуюпасту.
/>Российскиймолочный рынок становится все более зависимым от меняющейся мировойконъюнктуры. Долгие годы даже в условиях рыночной экономики он оставалсяотносительно автономным. Причин этому несколько. Во-первых, молоко – продуктскоропортящийся, в условиях большой географической протяженности невозможноорганизовать поставки сырого молока из-за рубежа. Ввоз небольших объемов изприграничных районов ситуацию не меняет. Во-вторых, основными поставщикамисухого молока и молочных продуктов до последнего времени оставались Белоруссияи Украина, которые переживают сходные с нами трудности в молочномживотноводстве и цены на продукцию, у которых вполне соотносимы с нашими. Ограничениеввоза молочной продукции из Украины сразу усилило нашу зависимость отевропейских поставок.
Перерабатывающие предприятия сосуществовали синостранными производствами на нашей территории в условиях наличия на рынкебольших объемов импортных продуктов. Мирным это сосуществование назвать трудно.Отечественное молочное животноводство медленно деградировало, а предприятия вусловиях постоянного снижения поставок сырья отчаянно пытались выжить. Лидерырынка и возникшие в последние годы холдинги вытесняли региональные заводы, ещене потерявшие самостоятельности. Последнее десятилетие ежегодно от 5% до 8%заводов прекращали производство.
ЕС обещал до 2012 г. отменить экспортные субсидии. Отмена шла поэтапно, и ничто не предвещало ускорения этого процесса. В середине2007 года субсидии на сливочное масло и сыры полностью отменены. Не стоитсчитать это актом доброй воли, это экономически вынужденная мера. В Европе нехватает молока. Нехватка стала ощущаться еще в прошлом году и постепеннонарастала. Возросший спрос на сухое молоко в странах Азии и Северной Африкипривел к росту цен на него. Сушить молоко стало настолько выгодно, что этимувлеклись даже европейские сыроделы. Тогда Комитет по управлению молоком ЕС попредложению Европейской комиссии полностью отменил субсидии на сухое молоко.Это не решило проблемы, экспорт молока продолжался. Тем временем спрос намолочные продукты рос и в самой Европе, в результате стала ощущаться ихнехватка, а цены «поползли вверх» при сохраняющихся ценах на сырое молоко. Вавгусте уже и европейские животноводы потребовали без отмены квот установитьцены на молоко на уровне 0,4 евро.
Россия — одна из ведущих стран-импортеров, поэтомувлияние мирового рынка до последнего времени в условиях наличия экспортныхсубсидий в ЕС было опосредованным. Сухое молоко из Европы не проходило по цене,поэтому рост цен на него стал сказываться только тогда, когда Белоруссия втекущем году начала поставки молока в азиатские и африканские страны. Длилосьэто недолго. Как только цены приблизились к ценам Новой Зеландии, белорусскоемолоко закупать перестали, потому что качество новозеландского заметно выше.Европе белорусское молоко не нужно, если только на корм скоту, но это ужедорогое удовольствие. Практически единственным крупным покупателем вновь сталаРоссия. Белорусские трейдеры пытаются поднимать цены до уровня мировых, но этоим не удается. Как только цены приближаются к российским, торгиостанавливаются. И все же эта изнурительная борьба по повышению-понижению цены,выравнивание спроса и предложения ведут к росту цен. До европейского уровнянаши цены на сухое молоко хоть и не поднялись, но «взметнулись» сильно.
Отмену экспортных субсидий по силе воздействия нароссийский молочный рынок можно в какой-то мере сравнить с дефолтом 1998 г., когда из-за роста цен на импорт появился высокий спрос на отечественные продукты. В текущемгоду привычных запасов масла и сыра у производителей уже нет. Чтобы наращиватьпроизводство, нужно молоко, причем качественное, ведь замещать надокачественные европейские продукты. А молока высшего сорта в России всегда нехватало. В 2007 г. его доля составила лишь 28,5 % от поступившего напереработку. Началась битва за молоко — битва гигантов, так как только онимогут убедить производителя молока продать им его. У них есть веский аргумент –цена. Уже сегодня предлагается цена 15 руб./л, и она будет еще расти, так как 1 кг сухого цельного молока на сегодня уже стоит 116 руб.
Вслед за ценами на молоко высшего сорта подрастут и ценына остальное сырое молоко. Они начали расти уже в июле, как только в продажепоявились европейские продукты по цене в среднем на 25% выше прежних. Цены нароссийские молочные продукты тоже начали расти, хотя и не столь активно. Впрошлые годы в летний период, как известно, они достигали своего годовогоминимума.
Поставщики импортных продуктов договорились спредставителями розничных сетей о поэтапном росте цен. Оптовая цена на импортноесливочное масло 82 %-ной жирности может к концу текущего года превысить 150руб./кг. А что будет с отечественными продуктами? В ближайшей перспективе ценына них продолжат медленно расти.
В складывающейся ситуации есть и положительный момент:производство сырого молока становится все более привлекательным бизнесом длякрупных производителей, ориентированных на производство больших объемов молокавысшего качества. Число мега-ферм в стране продолжит расти.
Культура потребления молока у разных народов складываласьпо-разному. Около 80% всего потребляемого молока в мире приходится на долювсего 10 стран. Больше всего его выпивают граждане США и Великобритании (более 100 литров в год). Традиционно высоко потребление молока и молочных продуктов в странах СевернойЕвропы и Скандинавии. Россия относится к «молочным» странам мира.
Темпы роста потребления молока в мире составляют почти 3%в год. Укрупнение предприятий, рост городов, организованных форм торговли, вконце концов изменение всего ритма жизни сильно влияют как на объемыпотребления молока в целом, так и на рост отдельных сегментов молочного рынка втрадиционных или новых регионах. Наиболее удобными для перевозки, хранения ипоследующего распространения являются молоко и молочные продукты, прошедшиевысокотемпературную обработку, сроки хранения которых составляют несколькомесяцев без дополнительного охлаждения. Сегмент так называемого асептическогоили УВТ-молока развивается почти в 2 раза быстрее чем пастеризованного. ВРоссии рост рынка УВТ-молока составляет около 6% в год, что почти в 2 разапревышает темпы роста рынка пастеризованного молока. Это, с одной стороны,связано с развитием розничных сетей и их продвижением в регионы, с другой – стенденцией концентрации в молочной отрасли.
Рост рынка молока определяется, с одной стороны, ростомпотребления традиционного белого молока, которое используется для приготовленияпищи, с другой – дифференциацией рынка и появлением на нем новых продуктов.
Движущими силами для развития новых направлений являютсязапросы и потребности людей. Во всем мире потребители хотят, чтобы молочныепродукты были полезными для здоровья, удобными для потребления в разныхситуациях, а так же отвечали потребностям разных групп населения.
Стремление сохранить и поправить здоровье являетсяосновным двигателем инноваций на молочном рынке. Большинство новинок в молочнойиндустрии ориентированы на удовлетворение потребностей покупателей поддержатьздоровье и фигуру (диета) и попробовать новые вкусы и виды продуктов(разнообразие). Общим условием успеха продукта на современном рынке являетсяудобная упаковка. Яркий пример этому – российский рынок молочных продуктов сдлительным сроком хранения.
В 2006 и 2007 гг. российский рынок молочный продуктов сдлительным сроком хранения находился под влиянием тренда «удобство». Более 40%новинок были выпущены в более удобной упаковке. К таким новинкам относитсяпоявление питьевого белого молока «Домик в деревне» в литровой упаковке скрышечкой-клапаном. Желание потребителя заботиться о своем здоровье иодновременно получать удовольствие нашло отражение в 25% инноваций. Яркимпримером является успешное развитие на рынке брэнда «Нео Мажитель» от компании«Вимм-Билль-Данн».
В основном в мире потребляется белое питьевое молоко. Егообъем составляет около 80% мирового молочного рынка. В силу действующихтенденций дифференциации и специфики потребления молока в разных регионах мираобъемы производства и потребления белого молока незначительно сокращаются.Высокие темпы роста показывают другие сегменты рынка УВТ-молока. Сегменты «небелого» молока занимают около 25% общего мирового объема УВТ-продуктов. Нароссийском рынке УВТ-молока в основном доминируют привычное для нас белоепитьевое молоко с разной степенью жирности.
Индустрия продовольствия является одой из древнейших сфердеятельности человека, которая оказывает существенное воздействие на уровеньпотребления энергетических, минеральных и других ресурсов планеты. При этоммасштабы выработки продуктов питания, в том числе молочных, оказываютзначительное влияние на численность населения, его генетический и творческийпотенциал.
Проблемы производства и потребления молока и молочныхпродуктов приобретают все большую актуальность и с нарастающей степенью входятв зависимость от общих тенденций развития мирового рынка продовольствия. Напрактике уже сейчас ощущаются изменения в развитии молочного дела, которыеопределяются процессами глобализации мировой экономики, изменениями социальныхмоделей питания населения, отражающихся на структуре агропродовольственныхрынков, ростом уровня информационно-технического обеспечения, достижениямимировой науки в данной области.
2. Задание на работу (с исходными данными)
На основании информации, характеризующей спрос ипредложение на рынке товара (табл. 5), выполним задание.
Спрос и предложение. Механизм установления рыночногоравновесия
1. Определите, как изменились равновесные цена иколичество товара за десять лет на основании данных, приведённых в прил. 1 и прил.2. Предложение товара в 2007 г. сократилась на J % по сравнению с 2000 г. Постройте кривые спроса и предложения. Объясните, какие факторы могли вызвать изменения вспросе и предложении товара.
2. Вычислите ценовую эластичность спроса и предложения в 2007 г. Рассчитайте эластичность спроса по доходу, если среднедушевой доход в 2000г. составлял I00руб. в месяц, а в 2007 г. I07 руб. в месяц. Сделайте выводы.
Дальнейшие задания выполнять на основании состояния рынкав 2007 г.
3. Предполагая, что рыночная цена на товар впредшествующем периоде установилась на F % ниже равновесной, постройтединамическую модель рынка на 3 периода. Определите величину товарнойинтервенции, необходимой для удержания в 2007 г. цены на уровне предшествующего периода.
4. Какой должна быть налоговая ставка (или субсидия) напродажу единицы товара, чтобы общая величина выручки продавцов быламаксимальной.
5. Как изменятся равновесная цена и равновесноеколичество товара при введении такого налога (предоставлении субсидии).Начертите график. Опишите изменения.
6. Определите общую величину налоговых поступлений вбюджет (выплачиваемых субсидий). Как распределяется эта сумма между потребителямии производителями товара. Проанализируйте целесообразность введения налога(предоставления субсидии).
7. Что произойдет, если государство вместо использованияналогов и субсидий введет регулирование цен. Если цена, при которой общаявыручка продавцов будет максимальна, получается ниже равновесной, тогосударство устанавливает “ потолок “ цены, если выше — то устанавливает нижнийпредел цены. Изобразите графически и опишите сложившуюся ситуацию.
Производство и издержки в рыночной экономике
Предполагая, что фирма является несовершеннымконкурентом, и то, что определенная ранее функция спроса на товар в 2007 годудостаточно точно определяет реакцию потребителей на изменение объемапроизводства, необходимо:
Определить оптимальный объем выпуска продукции и цену,величину издержек и прибыль;
Начертить график сопоставления предельного дохода ипредельных издержек, а также график сопоставления общей выручки и общихиздержек;
Определить издержки фирмы при равновесной цене иравновесном объеме производства (P*2007 и Q*2007 из части 2). Рассчитайтевеличину прибыли. Целесообразно ли фирме продолжать свою деятельность приданном равновесном состоянии рынка?
Определить изменение потребительского излишка и величиныпотерь “мертвого груза” при изменении объема производства с равновесного дооптимального.
Таблица 5
Исходные данные
Показатели Исходные данные1.В 2000г. спрос на товар характеризовался точками с координатами:
точка А: цена, ден. ед.
кол-во ед.
точка Б: цена, ден. ед.
кол-во ед.
2. В 2007 г. спрос на товар характеризовался точками с координатами:
точка В: цена, ден. ед.
кол-во ед.
точка Г: цена, ден. ед.
кол-во ед.
3. В 2000 г. предложение на товар характеризовалось точками с координатами:
точка Д: цена, ден. ед.
кол-во ед.
точка Е: цена, ден. ед.
кол-во ед.
4. Предложение товара в 2007 г. сократилось по сравнению с 2000 г. на J, %
5. Индекс изменения цен (i) за период составил
6. Среднедушевой доход в 2000 г., руб. в месяц
7. Среднедушевой доход в 2007 г., руб. в месяц
8. Величина зар. платы, w, ден. ед.
9. Снижение рыночной цены товара в предшествующем периоде по сравнению с равновесной на F, %
10. Переменная g из формулы нахождения TFC
11. Доля расходов на оплату труда в общих издержках фирмы, l
12. Степень натурального логарифма, α
0.5
450
0.8
350
3
400
4
300
0.5
200
2
600
20
5
250
1500
50
25
0.13
0.36
1.5
3. Спрос и предложение. Механизм установления рыночногоравновесия
На основании информации, характеризующей спрос ипредложение на рынке товара (таблица 5), выполним задание.
/>1.Предполагая, что зависимость объема спрашиваемого и предлагаемого товара от егоцены линейная, функции спроса и предложения запишем в следующем виде:
Qd = a + b×P, (1)
Qs = c + e×P, (2)
где Qd, Qs – количество, соответственно спрашиваемого ипредлагаемого товара, ед;
P — цена товара, ден.ед.;
a, b, c, e – переменные.
Определим уравнение спроса и предложения на товар в1990г.
/>,
откуда
/>
Qd00 = 616.6667 – 333.3333P
/>,
откуда
/>
Qs00 = 66,6666+266,6667P
Определим координаты точки рыночного равновесия в 2000г.
616.6666 – 333.3333P = 66,6667 + 266,6667P,
откуда P*00 = 0.9 ден.ед., Q*00 = 306.8 ед.
Определим уравнение спроса на товар в 2007г.
/> Qd =700-100P
Определим уравнение предложения на товар в 2007г.
/>/> (3)
где c00, e00 — переменные, характеризующие зависимостьвеличины предложения товара от цены в 2000-м году.
i — индекс изменения цен за период с 2000 по 2007 год.
j — коэффициент снижения предложения товара за период.
Qs/>= />
Определим координаты точки рыночного равновесия в 2007г.
700-100P = 53.3333+42.72P,
откуда P*07=4.5 ден.ед. Q*07= 250 ед
Следовательно, за прошедший период равновесное количествотовара снизилось с 306.8 ед. до 250 ед., а цена возросла с 0.9 ден.ед. до 4,5ден.ед.
Графически изменение в спросе и предложении за данныйпериод представлено на рисунке 1 (приложение 1).
/>Снижение спроса на товар связаносо снижением уровня жизни населения.
Изменение наклона кривой спроса, связано со снижениемэластичности спроса. На снижение эластичности спроса повлияло увеличениерасслоения общества.
2.Определим эластичность спроса и предложения по цене в2007 году.
/> ; (4)
Ed=/>= 1.8(абсолютная величина)
Значит, данный товар обладает высокой эластичность.Изменение цены, выраженное в процентах, равно проценту изменения объема продаж.
/> ; (5)
Es=/>= 0.8 (абсолютная величина)
Эластичность предложения меньше 1 значит, товар обладает неэластичным предложением.
Определим эластичность спроса по доходу.
/> (6)
где Qd07, Qd00 – объем спроса на товар при неизменнойцене. За основу возьмем равновесную цену на товар в 2000г.
Qd00=Q*00 = 306.8 ед.
Qd07=a07+b07 ×P*00×i ,(7)
где a07, b07 — коэффициенты из уравнения спроса в 2007году.
Qd07 = 700-100×0.9×5= 250 ед.;
i – индекс изменения цен
I00 – среднедушевой доход в 2000г.
Ic07 – среднедушевой доход в 2007г., скорректированный наиндекс изменения цен.
Ic07 = I07/i;
Ic/>=1500/5=300
/>1.1
Итак, данный товар обладает высокой эластичностью спросапо доходу. Следовательно, увеличение дохода сопровождается увеличением спросана этот товар. Действительно при росте доходов потребитель будет в состояниикупить молочную продукцию высокого качества.
3. Предполагая, что рыночная цена на товар впредшествующем периоде установилась на 25% ниже равновесной цены в 2007г.,построим динамическую модель рынка, которая представлена на рисунке 2(приложение 1). При этом:
/>(8)
/>(9)
где Qs (t) — объем предложения товара в t-м периоде.
P(t-1) — цена товара в (t-1)-м периоде.
Pd(t) — рыночная цена товара в (t)-м периоде.
P(0)= P*07 × (1-f),
где f — коэффициент, учитывающий более низкий уровеньцены в предшествующем периоде, по сравнению с текущим периодом.
P(0) = 4,5×(1– 0,25)= 3.375 ден.ед.
Qs(1) = 53,3333 + 42.72×3.375 = 197.38 ед.
Pd(1) = 7 – 197.38/100 = 5.0262 ден.ед.
Qs(2) = 53.3333 + 42.72×5.0262 = 267.9ед.
Pd(2) = 7 – 267.9/100 = 4.321 ден.ед.
Qs(3) = 53.3333 + 42.72×4.321 = 237.8 ед.
Pd(3) = 7 – 237.8/100 = 4.622 ден.ед.
Следовательно, с течением времени, отклонение отравновесия уменьшается, т.е. система стремится к положению равновесия, чтонаглядно видно на рисунке 2. Рынок находится в устойчивом состоянии.
Величина товарной интервенции в 2007 г., необходимой для удержания цены предшествующего периода, определяется разницей в спросе ипредложении товара.
INT = Qd(P0) – Qs(P0),(10)
где INT – величина товарной интервенции.
Qd(P0), Qs(P0) – объемы спроса и предложения при цене0-го периода.
INT = (700-100×3.375) – (53.3333+42.72×3.375) = 165.12 ден.ед.
4. Выручка продавцов будет максимальна в точке,коэффициент эластичности спроса в которой равен -1. Следовательно, криваяпредложения товара также должна проходить через эту точку.
Учитывая, что ценовая эластичность спроса может бытьопределена по формуле
/>(11)
определим цену, при которой выручка продавцов будетмаксимальна:
/> ден.ед.
Спрос на товар при этом составит: Qd = 700 – 100×3,5 = 350 ед.
5. Определим величину налога или субсидии на единицутовара, введение которой приведет к установлению рыночного равновесия в точке скоординатами:
Р = 3,5 т.руб., Q = 350 ед.
Уравнение предложения при этом будет иметь вид:
/>Qs = 200.48 + 42.72P
Перейдем к обратным уравнениям, было:
Ps />
необходимо: Ps =/>
Следовательно, величина субсидии должна составить: T= -4.7+1.2=3.5 ден.ед. за 1 ед. товара.
После введения субсидии равновесная цена понизится с 4.5ден.ед. до 3.5 ден.ед., а равновесное количество товара возрастет с 250 до 350ед.
Графическая интерпретация введения субсидии представленана рисунке 3 (приложение 1).
6. Общая величина выплат субсидий из бюджета (TS) составит:
SS= S×QS
S =3.5×350=1225
Производители будут увеличивать объемы производства,равновесная цена при этом уменьшится. Поэтому выплата субсидии целесообразна.
7. Вместо введения субсидий государство можетиспользовать методы прямого регулирования цен. В данном случае для того, чтобывыручка продавцов была максимальна, необходимо установить верхний предел ценына уровне 3,5 т.руб. за тонну. Установление «потолка» цены изобразим на рисунке4 (приложение 1).
При данном уровне цены объем предложения товарасоставляет:
Qs = 53.3333 + 42.72 × 3,5 = 203 ед..
А объем спроса: Qd = 700 – 100 × 3,5 = 350 ед.
Дефицит составит (350 – 203 = 147) ед. и превысит объемпроизводства товара. Введение «потолка» цены к тому, что к денежным затратампотребителей добавятся неденежные. Последние связаны с поисками товаров,стоянием в очередях и т.д. Эти неденежные затраты осядут в сфере распределениядефицитного товара. Следовательно, введение верхнего предела цены на уровне 3,5т.руб. за ед. продукции нецелесообразно.
4. Производство и издержки в рыночной экономике
1. Предположим, что фирма является несовершеннымконкурентом, т.е. обладает значительной долей производства в отрасли и можетвлиять на цену. Поэтому при росте выпуска продукции происходит все большеенасыщение рынка и, следовательно, уменьшение цены. В таких условиях увеличениеобъема производства сверх определенного уровня приведет к падению прибыли.
Необходимо в соответствии с конъюнктурой рынка определитьоптимальный объем выпуска продукции, ее цену, постоянные и переменные издержки,прибыль.
Считаем, что определенная ранее функция спроса в 2007 годудостаточно точно отражает реакцию потребителей на изменение объемапроизводства. На основании уравнения спроса вида:
Qd = a + bP,
построим график функции спроса (рис. 5, приложение 2).Отрезок на оси абсцисс от 0 до Qmax разобьем на 8 равных частей. Каждому объемупроизводства Qi соответствует цена Pi (i =1,7), т.е.
Q1 àP1
Q2 àP2
.............
Q7 àP7
Qd/>=700-100P
/>Максимальный объем спросаустановится при цене, равной 0, а цена будет максимальной, если объем спросабудет равен 0.
При P=0, Q/>=700. При Q=0, P=7. Найдем P/>по формуле:
/> .
Q/>= 87.5 ед., P/>= 6.125 ден.ед.
Q/>= 175 ед., P/>= 5,25 ден.ед.
Q/>= 262.5 ед., P/>= 4.375 ден.ед.
Q/>= 350 ед., P/>= 3.5 ден.ед.
Q/>= 437.5 ед., P/>= 2.625 ден.ед.
Q/>= 525 ед., P/>= 1.75 ден.ед.
Q/>= 612.5 ед., P/>= 0. 875 ден.ед.
Q/>= 700, P/>= 0
Общую выручку TRi от реализации товара для каждого i-гообъема производства продукции Qi и соответствующей цены Pi определим по формуле
TR = Qi ×Pi(15)
TR/>= 535.9375 ден.ед.
TR/>= 918.75 ден.ед.
TR/>= 1148.4375 ден.ед.
TR/>= 1225 ден.ед.
TR/>= 1148.4375 ден.ед.
TR/>= 918.75 ден.ед.
TR/>= 535.9375 ден.ед.
TR/>= 0
Предельный доход (MR) — это разница в выручке, получаемаяфирмой при повышении объема производства на дополнительную единицу.
/>(16)
MR/>= (535.9375-0)/87.5 = 6.125
MR/>= (918.75-535.937)/87.5 = 4.375
MR/>= (1148.4375-918.75)/87.5 = 2.625
MR/>= (1225-1148.4375)/87.5 = 0.875
MR/>= (1148.4375-1225)/87.5 = -0.875
MR/>= (918.75-1148.4375)/87.5 =-2.625
MR/>= (535.9375-918.75)/87.5 = -4.375
MR/>= (0-535.9375)/87.5 = -6.125
Каждая фирма в своей стратегии ориентируется на получениемаксимальной прибыли, или минимизацию убытков. Точным ориентиром максимизацииприбыли, или минимизации убытков независимо от того, функционирует фирма вусловиях совершенной или несовершенной конкуренции является объем производства,при котором предельные издержки равны предельному доходу, т.е.
MR=MC(17)
MC — предельные издержки, т.е. увеличение в общихрасходах, связанное с ростом выпуска готовой продукции на дополнительнуюединицу:
/>(18)
где TCi+1, TCi — общие расходы фирмы, соответственно приi-ом и (i+1)-м объемах производства.
Общие издержки фирмы складываются из общих переменныхиздержек (TVC) и общих постоянных издержек (TFC).
TCi=TVCi + TFCi(19)
Общие постоянные издержки в краткосрочном периоде неменяются с ростом или уменьшением выпуска продукции. Их наличие связано сиспользованием постоянных факторов производства. Общие постоянные издержкифирмы будем определять по формуле
TFC = g ×ea × P*07 × Q*07,(20)
где g — переменная, равная 0.13,
е — основание натурального логарифма,
a— степень натурального логарифма, равная 1.5,
P*07, Q*07 — равновесные цена и количество товара (изчасти 2).
TFC = 0.13 × e1.5 ×0.9167× 250 = 0.17 × 3.0042 ×0.9167 × 250 =
Средние постоянные издержки, т.е. постоянные издержки наединицу продукции, вычисляются для каждого i-го объема производства по формуле
AFCi = TFC / Qi(21)
AFC/>= 145.64815/87.5 = 1.6646
AFC/>= 145.64815/175 = 0.8323
AFC/>= 145.64815/262.5 = 0.55485
AFC/>= 145.64815/350 = 0.4161
AFC/>= 145.64815/437.5 = 0.33291
AFC/>= 145.64815/525 = 0.2774
AFC/>= 145.64815/612.5 = 0.2378
Общие переменные издержки TVC изменяются при увеличенииили уменьшении выпуска продукции. Средние переменные издержки, т.е. переменныеиздержки на единицу продукции, также не являются неизменными. В соответствии сзаконом убывающей отдачи, предельная производительность дополнительныхпеременных ресурсов, добавляемых к неизменным постоянным факторам производства,снижается, начиная с определенного объема выпуска продукции.
Средние переменные издержки (AVC) при различных (i-х)объемах производства будем вычислять по формулам:
AVC1 = 0,374 × P1 ×e-1,17
AVC2 = 0,394 × P2 ×e-1,07
AVC3 = 0,421 × P3 ×e-0,94
AVC4 = 0,481 × P4 ×e-0,81(22)
AVC5 = 0,592 × P5 ×e-0,66
AVC6 = 0,784 × P6 ×e-0,5
AVC7 = 1,500 × P7 ×e-0,35
AVC1 = 0,374 × 6.125× 0.3104 = 0.7111
AVC2 = 0,394 ×5.25 × 0.3430 = 0.7095
AVC3 = 0,421 ×4.375 × 0.3906 = 0.7194
AVC4 = 0,481 × 3.5× 0.4449 = 0.7490
AVC5 = 0,592 ×2.625 × 0.5169 = 0.8033
AVC6 = 0,784 ×1.75 × 0.6065 = 0.8321
AVC7 = 1,500 ×0.875 × 0.7047 = 0.9249
Общие переменные издержки вычисляются по формуле
TVC = AVCi × Qi(23)
TVC1 = AVC1 × Q1 = 0.7111 ∙ 87.5 = 62.22125
TVC2 = AVC2 × Q2 = 0.7095 ∙ 175 = 124.1625
TVC3 = AVC3 × Q3 = 0.7194 ∙ 262.5 = 188.8425
TVC4 = AVC4 × Q4 = 0.7490 ∙ 350 = 262.15
TVC5 = AVC5 × Q5 = 0.8033 ∙ 437.5 = 351.44375
TVC6 = AVC6 × Q6 = 0.8321 ∙ 525 = 436.8525
TVC7 = AVC7 × Q7 = 0.9249 ∙ 612.5 = 566.50125
Общие издержки фирмы складываются из общих переменныхиздержек (TVC) и общих постоянных издержек (TFC).
TCi = TVCi + TFCi
TC1 = TVC1 + TFC = 62.22125 + 145.64815=207.8694
TC2 = TVC2 + TFC = 124.1625 + 145.64815=269.8107
TC3 = TVC3 + TFC = 188.8425 + 145.64815=334.4907
TC4 = TVC4 + TFC = 262.15 + 145.64815=407.79815
TC5 = TVC5 + TFC = 351.44375 +145.64815= 497.0919
TC6 = TVC6 + TFC = 436.8525 + 145.64815=582.5007
TC7 = TVC7 + TFC = 566.50125 +145.64815= 712.1494
Определив общие издержки фирмы при различных объемахпроизводства, можем рассчитать предельные издержки:
MC — предельные издержки, т.е. увеличение в общихрасходах, связанное с ростом выпуска готовой продукции на дополнительнуюединицу:
/>
MC/>0.7111
MC/>= 0.708
MC/>0.7392
MC/>0.8298
MC/>1.2849
MC/>0.9761
MC/>1.4817
Определив общие издержки фирмы при различных объемахпроизводства, можем рассчитать предельные издержки, а также величину прибылиINCi при каждом объеме производства и средние издержки ACi .
ACi = AVCi + AFCi(24)
AC1 = AVC1 + AFC1 = 0.7111 + 1.6646=2.3756
AC2 = AVC2 + AFC2 = 0.7095 + 0.8323 =1.5418
AC3 = AVC3 + AFC3 = 0.7194 + 0.5549=1.2743
AC4 = AVC4 + AFC4 = 0.7490 + 0.4161=1.1631
AC5 = AVC5 + AFC5 = 0.8033 + 0.33291=1.1362
AC6 = AVC6 + AFC6 = 0.8321 + 0.2774=1.1095
AC7 = AVC7 + AFC7 = 0.9249 + 0.2378=1.1627
INCi = TRi – TCi
INC1 = TR1 – TC1 = 535.9375 – 207.8607=328.0768
INC2 = TR2 – TC2 = 918.75 – 269.81065=648.9394
INC3 = TR3 – TC3 = 1148.4375 – 334.4907=813.9468
INC4 = TR4 – TC4 = 1225 – 407.098=817.9018
INC5 = TR5 – TC5 = 1148.4375 – 497.0919=651.3456
INC6 = TR6 – TC6 = 918.75 – 582.5007=336.2493
INC7 = TR7 – TC7 = 535.9375 – 712.1495=-176.212
Все рассчитанные показатели занесем в таблицу 6.
Таблица 2 Расчет прибыли.
Показатели Объем производства 1 2 3 4 5 6 7 Количество продукции, Qi, ед. 87.5 175 262.5 350 437.5 525 612.5 Цена, Pi, ден. ед. 6.125 5.25 4.375 3.5 2.625 1.75 0.875 Валовая выручка, TRi, ден. ед. 536 919 1148 1225 1148 919 536 Коэфф. цен. эластич. спроса, Edi -7,00 -3,00 -1.7 -1,00 -0,60 -0.3 -0,1 Постоянные издержки Средние AFCi, ден.ед. 7.4 3.7 2.5 1.9 1.5 1.2 1.1 Общие TFCi, ден.ед. 649 Переменные издержки Средние AVCi, ден. ед. 0,99 0,99 1,00 1,04 1,12 1,16 1,29 Общ. TVCi, ден. eд 36,79 73,42 111,68 155,00 207,78 258.34 334,98 Валовые издержки TCi, ден. eд 711 773 838 911 1000 1086 1216 Прибыль INCi, ден. ед. -175 146 310 314 148 -167 -680 Предельные издержки МС, ден. ед. 8.125 0.7 1.2 0.8 1.01 0.98 1.5 Предельный доход MR, ден. ед. 6.1 4.3 3 0.9 -0.9 -3 -4.32. На основании показателей построим два графика. Напервом графике (рис. 6) изобразим кривые спроса, предельных издержек, среднихпостоянных, средних переменных и средних издержек, а так же предельного дохода.
На втором графике (рис. 7) изобразим кривые выручки иобщих издержек.
Для выявления закономерностей в изменении общей выручки рассчитаемэластичность спроса в каждой точке прямой спроса, соответствующей i-му объемупроизводства (i =1,7)
/>(25)
Ed/>= — 100∙6.125/(700 – 100∙6.125)= -7
Ed/>= -100∙5.25/(700 – 100∙5.25)= -3
Ed/>= -100∙4.375/(700 – 100∙4.375)= -1.7
Ed/>= -100∙3.5/(700 – 100∙3.5)= -1
Ed/>= -100∙2.625/(700 – 100∙2.625)= -0.6
Ed/>= -100∙1.75/(700 – 100∙1.75)= -0.3
Ed/>= -100∙0.875/(700 – 100∙0.875)= -0.1
Анализируя результаты расчетов и полученные графики,определим оптимальный объем производства (Qopt) и цену, при которойнесовершенный конкурент максимизирует свою прибыль (Popt). Оптимальным будетявляться объем, в котором коэффициент эластичночти равен -1. Этой точкесоответствует объем, равный 350 ед. Если анализировать график, можно прийти ктаким же выводам. Т.к. на графике точке пересечения кривых предельных издержеки предельного дохода (MC = MR) соответствует точка с, в которой объем равен 350ед., он и будет являться оптимальным. Цена, соответствующая этому объему, равна3.5 ден.ед., т.е. Qopt = 350 ед., Popt = 3.5 ден.ед. Также в этой точкевыполняется правило P<AVC(min).
Максимальная прибыль равняется 818ден. ед.
Оптимальная объем производства равен 350ед.
Равновесный объем производства равен 586.25 ед., приравновесной цене, равной 1.2ден.ед..
Отсюда, мы получаем, что оптимальный объем производствафирмы равен 350 ед. Максимальная прибыль при данном объеме производства равна818ден.ед.
Но равновесный объем производства равен 586.25 ед., приравновесной цене в 1.2 ден.ед.
Следовательно, фирме необходимо сокращать производство.Значит, данное предприятие должно проводить меры по сокращению эффективностипроизводственного процесса. Оно должно стремится к получению большей прибыли, исостоянию безубыточности.
3. В краткосрочном периоде, в условиях совершеннойконкуренции фирма будет продолжать свою деятельность, минимизируя убытки, т.к.P*<AC, но P*>AVC.
4. Превышение цены несовершенного конкурента надравновесной ценой, сложившейся на рынке, приводит к снижению потребительскогоизлишка. Часть этого снижения превращается в прибыль производителя. На рисунке6 это площадь прямоугольника А, которая может быть вычислена, как
SÀ = ( Popt – P*) ×Qopt(26)
SÀ = ( 3.5 –1.2) × 350= 805
А остальная часть является потерей “мертвого груза”,поскольку не достается никому. Величина потерь “мертвого груза” определяетсяплощадью фигуры Б и может быть вычислена, как
SБ = (Popt – P*)× (Q* — Qopt)/2(27)
SБ = (3.5 –1.2) × (586.25 — 350)/2 = 271.7
Сопоставление предельного дохода и предельных издержек(рис. 6)
Сопоставление общей выручки и общих издержек (рис. 7)
Заключение
В данной работе был произведен анализ рынка молочныхпродуктов.
В работе было проанализировано изменение объемапроизводства и потребления товара, изменение структуры экспорта и импортатовара, изменение цены на товар. Были рассмотрены технологические изменения,происходящие в отрасли.
Также были закреплены теоретических знания по темам“Теория спроса и предложения”, “Эластичность спроса и предложения”,“Государственное регулирование рынка”, “Производство экономических благ”.Произошло практическое ознакомление с методами экономического анализа,приобретение навыков самостоятельного анализа экономической реальности.
Библиографический список
1. Макконелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс. М, Республика, 2002.
2. Микроэкономика. Теория и российская практика: Учебник для студентоввузов, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям /Подредакцией А.Г. Грязновой и А.Ю. Юданова. 2 изд. – М.: ИТД «КноРус»,«Издательство ГНОМ и Д», 2000. – 544 с.
3. Нуреев Р.М. Курс микроэкономики. Учебник для вузов. — М.: Норма, 2007. —576 с.
4. Горощенко Л.Г. Российский рынок молочных продуктов// Молочнаяпромышленность. – 2007. — №3. – С.10-12.
5. Караманович В. Практика выбора систем получения ледяной воды длямолочных предприятий// Молочная промышленность. – 2007. — №8. – С.64-65.
6. Рубина Н. Мировые тенденции на рынке молока/// Молочная промышленность.– 2007. — №5. – С.7-8.
7. Рыбалова Т.И. Крутые повороты молочных рек// Молочная промышленность. –2007. — №8. – С.10
8. Серегин С.Н. Молочная промышленность 2006 г. – от стабилизации к росту через инновационные технологии// Молочная промышленность. – 2007. — №3. – С.5-8.