Реферат: Экономические показатели деятельности ОАО "Минский маргариновый завод"

Содержание

1. Характеристика ОАО«Минский маргариновый завод»

2. Показателипроизводственно-финансовой деятельности

3. Организационная структурауправления

Литература

1. Характеристика ОАО «Минскиймаргариновый завод

ОАО «Минский маргариновыйзавод» создано в соответствии с Приказом Государственного комитета поуправлению государственным имуществом и приватизации РБ № 222 от 30 декабря1993 года путем преобразования государственного предприятия «Минскиймаргариновый завод». Предприятие введено в эксплуатацию в 1951 году иориентировано на массовый выпуск масложировой продукции: маргарина, майонеза,жиров.

1 января 1994 года набазе маргаринового завода создано ОАО «Минский маргариновый завод» путемреорганизации бывшего Государственного предприятия в соответствии с приказомГосударственного комитета по управлению государственным имуществом иприватизации Республики Беларусь № 222 от 30.12.1993 года.

По состоянию на 1.01.2007года общее количество акционеров общество составляет 1720 человек, из нихфизические лица – 1717, юридические лица – 3.

Физическим лицампринадлежит 32986 акций, юридическим – 149154. Номинальная стоимость акций –3085 рублей. Акционеров, владеющих 5 и более процентами нет.

К основным достоинствампредприятия можно отнести:

— выгодное географическоеположение;

— относительно высокийуровень квалификации инженерного персонала и рабочих;

— наличие определенногоопыта работы в условиях рынка и жесткой конкуренции.

Очевидными слабымисторонами предприятия являются:

— отсутствие собственнойсырьевой базы и, как следствие, полная зависимость от поставщиков как местных,так и из стран СНГ, а также отсутствие гарантированных поставок сырья иматериалов;

— практически полностьюизношенное основное технологическое оборудование, отсутствие современноговысокотехнологического оборудования ведущих фирм-производителей, что непозволяет достигать требуемого качества продукции, соответствующей по своимпотребительским параметрам лучшим мировым образцам, а также аттестоватьпроизводство по системе качества ИСО-9000;

— отсутствие необходимыхфинансовых средств на реконструкцию и модернизацию производства, приобретениеоборудования;

— недостаточный уровеньавтоматизации производства;

— наличие на балансеобъектов социальной инфраструктуры, средства на содержание которых отвлекаютсяиз чистой прибыли предприятия;

— недостаточный уровенькомпьютеризации бухгалтерского учета и финансового менеджмента.

Ассортимент продукции,выпускаемой ОАО «Минский маргариновый завод», приведен в таблице 1.

 

Таблица 1. Ассортимент продукции,выпускаемой ОАО «Минский маргариновый завод»

№ позиции Наименование продукции 1 маргарин столовый «Молочный», нефас., в/с, 82% жирности 2 маргарин столовый «Молочный», нефас., 1с, 82% жирности 3 маргарин «Молочный», фасованный в пергамент 4 маргарин «Молочный», фасованный в фольгу 5 маргарин «Сливочный», фасованный в пергамент 6 маргарин мягкий «Золотая Нива»,50% жирности,250г 7 маргарин мягкий «Мара», 60% жирности, 250г 8 маргарин мягкий «Лакомка», 60% жирности, 250г 9 маргарин «Солнечный», нефасю, 1с,72% жирности 10 маргарин «Солнечный», фасованный в пергамент 11 маргарин «Солнечный», фасованный в фольгу 12 жир кондитерский для вафель и прохлад. начинок 13 жир кулинарный «Фритюрный», нефас. 14 масло подсолнечное, нерафинированное в бутылках 900г 15 майонез «Заславский», 50% жирности в п/э пакетах 16 майонез «Заславский», 50% жирности в банках 250г 17 майонез «Наша марка», 67% жирности в п/э пакетах 200г 18 майонез «Наша марка», 67% жирности в банках 250г 19 майонез «Нарочанский», 40% жирности, в п/э пакетах 250г 20 майонез «Нарочанский», 40% жирности, в банках 250г 21 майонез «Провансаль „Люкс-5“, 67% жирности, в п/э пакетах 250г 22 майонез „Провансаль “Люкс-5», 67% жирности, в банках 250г

Масложировая продукцияопределяет продуктивную безопасность страны. Масложировая продукцияподразделяется на маслодобывающий и маслоперерабатывающий подкомплексы.

В состав маслодобывающегоподкомплекса республики входят: «Витебский маслоэкстракционный завод», ОАО«Рапс», Бобруйский завод по переработке масличных культур, цеха по переработкесемян масличных культур в совхозе «Припять», Слонимский и Ганцевический РАПТ,ООО «Вилия». Производственные мощности предприятий составляют 29 т в сутки.Основным производством масла растительного в республике является ОАО «ВМЭЗ»,входящий в состав концерна «Белгоспищепром» (>90%), на котором объемпереработки семян масличных культур снизился в 2000 году по сравнению с 90-м в1,7 раза, а производство масла растительного — в 2 раза.

Для ее достижения иобеспечения высокой конкурентоспособности выпускаемой продукции предприятиедолжно в комплексе в ближайшие 3-4 года решить следующие задачи:

1) осуществить кореннуюреконструкцию и полную замену основных производственных фондов, внедритьсертифицированную систему качества на базе международных стандартов ISO 9000,значительно повысить на этой основе качество продукции и резко увеличить объемыпроизводства;

2) существенно улучшитьусловия труда работающих и реализовать комплекс мероприятий по защитеокружающей среды;

3) за счет примененияновых технологий добиться реального снижения – на 20-30% использования топливо– энергетических ресурсов;

4) освоить выпуск новыхвидов продукции;

5) за счет увеличенияпродаж на внутреннем рынке традиционных и новых видов продукции резко сократитьих импорт в страну.

ОАО «Минский маргариновыйзавод» в сегменте маргариновой продукции масложирового рынка республикисоставляет более 30 %. Сильную конкуренцию ему на этом сегменте составляетГомельский жировой комбинат, выпускающий практически аналогичный ассортимент продукции.Доля этого предприятия на рынке сбыта составляет более 36 %.

Майонез в Беларусипроизводят более 30 предприятий всех форм собственности, основными из которыхпомимо «Минского маргаринового завода» и Гомельского жирового комбинатаявляются: «Ланна», г. Минск, «АВС», г. Гродно, «Памакс МКС», г. Минск и др. Нарынке широко представлена майонезная продукция иностранного производства.Поэтому перед ОАО «Минский маргариновый завод» стоит задача не только повыситьконкурентоспособность за счёт расширения ассортимента майонезов,совершенствования вкусовых качеств и упаковки, но и построения политикиактивного продвижения и раскручивания собственной торговой марки.

Основными конкурентами нарынке растительного масла республики являются импортеры данной продукции изРоссии и Украины с торговыми марками: «Золотая семечка», Масло Злата», «Донскойянтарь», «Алей», «Масло Славия».

ОАО «Минский маргариновыйзавод» занимает лидирующие позиции на внутреннем рынке маргариновой продукции иявляется крупнейшим производителем майонеза. Но на этом также широкопредставлена продукция многочисленных белорусских и иностранных производителей.Рынок же растительного масла в республике насыщается за счет импортнойпродукции и доля ОАО «Минского маргаринового завода» очень мала.

Периодичность потребленияосновных видов сырья и материалов осуществляется ежемесячно на основании планапроизводства обеспечения бесперебойной работы предприятия. Основным сырьем дляпроизводства масложировой продукции является растительное масло: подсолнечное,соевое, рапсовое, кукурузное, а также саломас, потребности в которомобеспечивает РПУП «ГЖК». Основными поставщиками подсолнечного масла являютсямаслоэкстракционные заводы Украины, РФ. В Республике Беларусь насчитываетсянесколько производителей растительного масла, наиболее крупный из них — ОАО«ВМЭЗ». На его долю приходится порядка 90 % всех перерабатывающих маслосемян.

Почвенно-климатическиеусловия Республики Беларусь позволяют выращивать маслосемена льна, озимого иярового рапса. В ряде районов южной части Брестской, Гомельской и Могилевскойобластей также можно получить урожаи подсолнечника, однако валовой сбор его вреспублике соответствует всего нескольким тысячам тонн и не можетрассматриваться в качестве существенного источника сырья. Приведем некоторыхпоставщиков сырья и материалов ОАО «Минский маргариновый завод» в таблице 2.

 

Таблица 2. Поставщики сырья иматериалов ОАО «Минский маргариновый завод»

№ Наименование ресурсов Основные поставщики Цена Условия поставки 1 Сырье: ЗАО «Андромеда плюс» г. Элиста, РФ; ОАО «Доминант» г. Москва 1 Масло подсолнечное За тонну 475 Расчет продукцией 1 Масло рапсовое ОАО «Рапс» РБ За тонну 405 Расчет продукцией 1 Соломас растительный РУП «Гомельский ОТКЗ жировой комбинат» За тонну 616 оплата 2 Основные материалы: 2 Сахар-песок Слуцкий, Скидельский, Городейский сахарные заводы РБ За тонну 433 предоплата 3 Вспомогательные материалы 3 Сода каустическая ОАО «Белхим» За тонну 502 предоплата

2. Показателипроизводственно-хозяйственной деятельности

Часть производственнойдеятельности ОАО «Минский маргариновый завод», занимающаяся производствомпродукции для поставки, реализации относят к основному производству. Оновключает переработку сырья и изготовление продукции, предназначенной дляотгрузки потребителю и частично для нужд своего капитального строительства иремонта, других целей. Его состав зависит от характера используемых сырьевыхресурсов, выполняемых работ и выпускаемой продукции, особенностейтехнологического процесса, степени специализации и концентрации производства,других факторов. К основному производству относят: цех рафинации, дезодорациижиров и производства маргарина, цех производства майонеза.

В цехах основногопроизводства находится следующее основное оборудование:

— линии непрерывнойрафинации и винтеризации жиров производительностью 100-120 т/сутки;

— линии непрерывнойдезодорации и винтеризации жиров производительностью 50(100) т/сутки;

— вакуумной установки дляприготовления вязких продуктов производительностью 1 т/час;

— вакуумной установки дляприготовления вязких продуктов производительностью 2 т/час;

— вакуумногорасфасовосно-упорочного автомата с этикетировкой, фасовкой в банки (бутылки)«твист-офф» производительностью 2 т/час;

— автоматов для фасовкивязких продуктов, фасовки в полиэтиленовые пакеты с трехсторонней запайкойпроизводительностью от 25 пак./мин. при дозе 250 мл.

Организуемые напредприятии вспомогательные производства включают выполнение следующих работ:

— всех видов техническогообслуживания и ремонта;

— транспортные ипогрузочно-разгрузочные работы, складирование грузов внутри цехов и между ними,доставку их на предприятие, отправку готовых продуктов и отходов:

— работы по обеспечениюосновных и вспомогательных цехов, участков и других подразделений предприятиятопливом и энергией, паром, газом и другими энергоносителями;

— по ремонту иобслуживанию зданий и сооружений, современной и качественной наладкеоборудования на заданную точность выполнения производственных операций, ремонтуи обслуживанию электрооборудования, электросетей и электроустановок;

— по изготовлению,ремонту и эксплуатации инструмента и приспособлений.

Для ОАО «Минскиймаргариновый завод» характерна система вспомогательных производств, включающаяремонтные, энергетические и инструментальные хозяйства, материально-техническоеобеспечение и сбыт продукции, контроль ее качества. Ведущая роль принадлежитремонтному и энергетическому обслуживанию, поскольку необходимость в ремонтемашин и оборудования, энергетических услугах имеется на каждом предприятии.

На предприятии из общегообъема вспомогательных производств на организацию ремонта и техническоеобслуживание основных видов машин и оборудования приходится свыше 30 %,инструментальное обслуживание — 25 %, энергетическое — 10 %, транспортно-складскиеработы — 25 %, прочие работы — 10 %.

В деятельностипредприятия расходы на вспомогательное производство занимают значительную долюв себестоимости продукции, а вместе с подготовкой производства они нередкосоставляют половину общей трудоемкости работ. Расходы на организацию трудавспомогательных рабочих, его механизацию (автоматизацию), материальноестимулирование — наиболее важные моменты повышения эффективности работыпредприятия. Их окупаемость часто осуществляется в более короткие сроки, аэффективность может быть выше, чем в основном производстве.

В свою очередь, повышениетехнической оснащенности, дальнейшая механизация и автоматизация основногопроизводства предъявляют более высокие требования к вспомогательномупроизводству, вызывают необходимость его совершенствования и приближения корганизации основного производства. Важное значение имеет и их концентрация спередачей наиболее ответственных и трудоемких работ специализированнымпредприятиям или их подразделениям, которые организуются для ряда предприятийотрасли.

Использование в основномпроизводстве современных видов машин и оборудования, прогрессивной технологииусложняет работу, связанную с ремонтом модернизацией техники, повышает значениеинструментального хозяйства, увеличивает потребность в различных видах топливаи энергии, внутрипроизводственных перевозках сырья и материалов, полуфабрикатови готовой продукции, усложняет их хранение и учет.

Принципиальное значениеесть и в планировании деятельности основных и вспомогательных цеховпредприятия. Если увеличение объема работ основных цехов приводит, как правило,к снижению текущих издержек производства и росту производительности труда, тоувеличение объема работ вспомогательных цехов — нередко к обратным результатам.Вместе с тем высокий уровень организации вспомогательных производствспособствует успешной работе предприятия в целом, сокращает период освоенияновых видов продукции, повышает эффективность использования имеющихся ресурсов.Это важный резерв повышения производительности труда и качества продукции,снижения затрат на ее выпуск.

Основные показатели хозяйственной деятельности ОАО«Минский маргариновый завод» за 2005-2006 гг. представлены в таблице 1.

 

Таблица1. Основныепоказатели хозяйственной деятельности ОАО «Минский маргариновый завод» за2005-2006 гг.

Показатели Ед. изм. 2005г. 2006г. Изменение (+,-)

2006г. в %

к 2005г.

Товарооборот — в действующих ценах млн. руб. 25133 27553 +2420 109,6 — в сопоставимых ценах млн. руб. 25133 24088,4 -1044,6 95,8 Доход от реализации — сумма млн. руб. 5160 6032 +872 116,9 — в % к обороту % 20,5 21,9 +1,4 - Налоги и другие обязательные платежи, взимаемые за счет дохода от реализации — сумма млн. руб. 153,2 148,3 -4,9 96,8 -в % к обороту % 0,6 0,54 -0,06 - Расходы на реализацию -сумма млн. руб. 4211 4963 +752 117,9 — в % к обороту % 16,8 18,0 +1,2 - Прибыль от реализации товаров — сумма млн. руб. 795,8 920,7 +124,9 115,7 — в % к обороту % 3,2 3,34 +0,14 - Прочие доходы млн. руб. 345 367 +22 106,4 Итого прибыль отчетного периода — сумма млн. руб. 1140,8 1287,7 +146,9 112,9 — в % к обороту % 4,54 4,67 +0,13 -

ТоварооборотОАО «Минский маргариновый завод» за 2006 год по сравнению с 2005 годомувеличился на 9,6 % в действующих ценах и снизился на 4,2 % сопоставимых ценах.Рост товарооборота в действующих ценах на 2420 млн. руб. обусловлен разумнойценовой политикой организации. Доход от реализации увеличился на 872 млн. руб.по сравнению с 2005 г. Уровень дохода от реализации увеличился на 1,4 % кобороту. В динамике на сумму дохода от реализации положительно повлиялиувеличение объема товарооборота и уровня реализованных торговых надбавок (в % кобороту).

Расходы на реализациюувеличились на 752 млн. руб. и составили за 2006 год 4963 млн. руб. Темпприроста товарооборота составил 9,6 %, а сумма расходов на реализацию продукциивозросла на 17,9 %, что и обусловило увеличение их уровня на 1,2% к обороту.Темп роста расходов на производство и обращение продукции составил 7,14 % (+1,2/ 16,8 × 100). Такая ситуация свидетельствует об ухудшении эффективностииспользования текущих затрат. В результате увеличения уровня расходов на реализациюпродукции сумма относительного перерасхода составила 330,64 млн. руб. (+1,2 ×27553 / 100).

Прибыль отреализации товаров увеличилась по сравнению с 2005 г. на 124,9 млн. руб. или на15,7 %. Уровень прибыли от реализации продукции к товарообороту вырос на 0,14 %.По сравнению с прошлым годом общая сумма прибыли увеличилась на 146,9 млн. руб.или на 12,9 %. Увеличение прибыли обусловлено ростом товарооборота иувеличением уровня дохода от реализации в % к товарообороту.

Для оценкиэффективности деятельности ОАО «Минский маргариновый завод» проведем анализпоказателей рентабельности.

1)рентабельность товарооборота:

/>                   (1)

На01.01.2006 г.:

/>

На 01.01.2007 г.:

/>

2)рентабельность текущих затрат:

/>            (2)

На01.01.2006 г.:

/>

На 01.01.2007 г.:

/>

3)рентабельность совокупных активов:

/>                   (3)

На01.01.2006 г.:

/>

На 01.01.2007 г.:

/>

4) рентабельностьоборотных средств:

/>          (4)

На01.01.2006 г.:

/>

На 01.01.2007 г.:

/>

5)рентабельность средств на оплату труда:

/>                            (5)

На01.01.2006 г.:

/>

На 01.01.2007 г.:

/>

6)рентабельность собственного капитала:

/>                   (6)

На01.01.2006 г.:

/>

На 01.01.2007 г.:

/>

7)рентабельность привлеченного капитала:

/>                  (7)

На01.01.2006 г.:

/>

На 01.01.2007 г.:

/>

Динамика показателейрентабельности ОАО «Минский маргариновый завод» за 2005-2006 гг. приведена втаблице 2.

 

Таблица 2. Динамика рентабельности ОАО«Минский маргариновый завод» за 2005-2006 гг.

Показатель 2005 год 2006 год Отклонение, +/- Рентабельность товарооборота, % 4,54 4,67 +0,13 Рентабельность текущих затрат, % 27,1 25,95 -1,15 Рентабельность совокупных активов, % 25,02 25,99 +0,97 Рентабельность оборотных средств, % 65,87 61,88 -3,99 Рентабельность средств на оплату труда, % 88,62 82,12 -6,5 Рентабельность собственного капитала, % 39,15 41,62 +2,47 Рентабельность привлеченного капитала, % 71,88 73,5 +1,62

Результаты расчетовсвидетельствуют о незначительном росте рентабельности деятельности ОАО «Минскиймаргариновый завод» в 2006 г. по сравнению с 2005 г. Рост прибыли отчетногопериода и рост товарооборота привели к увеличению рентабельности товарооборотана 0,13 %. Эффективность использования затрат по организации имеет тенденциюспада — с 27,1 % до 25,95 %, то есть с каждого рубля затрат организацияполучила 0,2595 руб. в 2006 г. по сравнению с 0,271 руб. в 2005 г. Рентабельностьсовокупных активов увеличилась на 0,97 %, рентабельность оборотных средствснизилась на 3,99 %, это говорит об ухудшении использования средств ОАО«Минский маргариновый завод». Темп роста прибыли ниже темпа роста фондазаработной платы, это привело к снижению рентабельности средств на оплату трудана 6,5 %. Увеличение прибыли ОАО «Минский маргариновый завод» привело к ростурентабельность собственного капитала на 2,47 %. Рентабельность привлеченногокапитала увеличилась по сравнению с 2005 г. на 1,62 %.

Для оценки структурыбаланса и платежеспособности ОАО «Минский маргариновый завод» рассмотримследующие коэффициенты (таблица 3).

 

Таблица 3. Коэффициенты текущейликвидности и обеспеченности собственными оборотными средствами ОАО «Минскиймаргариновый завод»

Наименование показателя На 01.01.2006 г. На 01.01.2007 г. Норматив

Коэффициент текущей ликвидности

К1=стр.290/(стр.790-стр.720)

1,091 1,188 К1³1,0

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

К2=(стр.590+стр.690-стр.190)/стр.290

0,084 0,158 К2³0,1

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами

К3=стр.790/стр.390 или стр.890

0,348 0,354 К3£0,85

Коэффициент абсолютной ликвидности

Кабс=(стр.260+стр.270 баланса)/

/(стр.790-стр.720 баланса)

0,195 0,332

Кабс³0,2

Коэффициент текущейликвидности:

На 01.01.2006 г.:

1732 / 1587 = 1,091

На 01.01.2007 г.:

2081 / 1752 = 1,188

Коэффициент текущейликвидности на начало и конец отчетного периодов имеет значение вышенормативного, это свидетельствует о том, что ОАО «Минский маргариновый завод»обеспечено собственными оборотными средствами для ведения хозяйственнойдеятельности и своевременного погашения срочных обязательств.

Коэффициентобеспеченности собственными оборотными средствами:

На 01.01.2006 г.:

(2914 + 59 — 2828) / 1732= 0,084

На 01.01.2007 г.:

(3094 + 109 — 2874) /2081 = 0,158

Коэффициентобеспеченности собственными оборотными средствами на начало отчетного периодаимеет значение ниже нормативного, а на конец периода значение соответствуетнормативу, это свидетельствует о том, что на 01.01.2007 г. у ОАО «Минскиймаргариновый завод» достаточно собственных оборотных средств для веденияхозяйственной деятельности и обеспечения финансовой устойчивости.

Коэффициентобеспеченности финансовых обязательств активами:

На 01.01.2006 г.:

1587 / 4560 = 0,348

На 01.01.2007 г.:

1752 / 4955 = 0,354

Значение данногокоэффициента соответствует нормативу, то есть ОАО «Минский маргариновый завод» способнорассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.

Коэффициент абсолютнойликвидности:

На 01.01.2006 г.:

310 / 1587 = 0,195

На 01.01.2007 г.:

581 / 1752 = 0,332

Значения коэффициентаабсолютной ликвидности на начало отчетного периода не соответствует нормативу,а на конец периода имеет значение выше нормативного. Коэффициента абсолютнойликвидности – это норма денежных резервов. Приведенные выше расчетысвидетельствуют о том, что на 01.01.2007 г. у ОАО «Минский маргариновый завод» естьгарантия погашения долгов, то есть на 01.01.2007 г. ОАО «Минский маргариновыйзавод» могло погасить свои долги на 33,2 %. На это оказало влияние увеличениеденежных средств и сокращение расчетов в 2006 г. по сравнению с 2005 г.

Финансовое состояние ОАО«Минский маргариновый завод» на 01.01.2007 г. можно охарактеризовать какустойчивое. Предприятие способно своевременно погашать срочные обязательства.

Для проведениятехнического перевооружения ОАО «Минский маргариновый завод» необходимо:

1) приобрести,смонтировать и сдать в эксплуатацию автоматическую линию розлива растительногомасла Пэт в бутылки;

2) приобрести,смонтировать и сдать в эксплуатацию насос для перекачки суспензии с цельюмодернизации участка винтеризации подсолнечного масла;

3) выполнить ремонтпарового котла ДКРВ 10/23 с заменой запорно-регулировочной арматуры ифронтального трубного экрана;

4) выполнить монтаж исдать в эксплуатацию автомат для упаковки в термоусадочную пленку ПЭТ бутылок;

5) провести тендер изаключить договора по приобретению технологического оборудования дляреконструкции завода согласно плану технического перевооружения.

В 2006 году проведен рядмероприятий технологического характера, направленных на расширение ассортиментавыпускаемой продукции и производство продукции, отвечающей основным требованиями требованиям потребителей:

— разработана рецептура ипоставлен на производство маргарин для промышленной переработки«Универсальный»;

— разработана рецептура ипоставлены на производство соусы на водно-томатной основе «Венгерский»,«Восточный»;

— проведены работы поувеличению сроков годности до 120 суток на маргарин;

— разработана рецептура ипоставлено на производство масло растительно-сливочное «Крестьянское»;

— разработана рецептура ипоставлено на производство масло мягкое растительное для промышленнойпереработки с содержанием жира 50 и 60 %;

— проведены работы поувеличению сроков годности до 180 суток на масло мягкое растительное дляпромышленной переработки;

— освоен выпуск маслаподсолнечного рафинированного дезодорированного марки Д и «Люкс»;

— с целью увеличениявыпуска масла растительного установлена линия по розливу масла Укр-Пак;

— с целью расширенияассортимента выпускаемой продукции:

а) введен в действиеавтомат АРМ для фасовки масел;

б) освоен розлив масларастительного в емкости 4,5 кг;

— для сокращения временипроцесса дезодорации и улучшения органолептических показателей жировпроизведена замена барботеров острого пара в дезодораторе;

— с целью сокращенияпродолжительности отбелки и фильтрации масел растительных, приобретен иустановлен дополнительный комплект фильтрованных пластин с фильтром «Ниагара».

Научными исследованиями иразработками для ОАО «Минский маргариновый завод» занимается РУП«Научно-производственный центр национальной академии наук Беларуси попродовольствию».

Инновации — деятельностьорганизации, связанная как с разработкой, так и с внедрением технологическиновых продуктов и процессов, методов их производства (передачи), а такжезначительных технологических усовершенствований, не производимых ранее вБеларуси.

На предприятии жепроисходит расширение номенклатуры продукции за счет ввода в производство невыпускавшихся ранее в данной организации, но уже достаточно известных на рынкесбыта видов продукции (с целью обеспечения сиюминутного спроса и доходоворганизации).

Для проведениятехнического техперевооружения производства ОАО «Минский маргариновый завод»необходимо приобрести следующее оборудование:

— линии непрерывнойрафинации и винтеризации жиров производительностью 100-120 т/сутки;

— линии непрерывнойдезодорации и винтеризации жиров производительностью 50(100) т/сутки;

— вакуумной установки дляприготовления вязких продуктов производительностью 1 т/час;

— вакуумной установки дляприготовления вязких продуктов производительностью 2 т/час;

— вакуумногорасфасовочно-упорочного автомата с этикетировкой, фасовкой в банки (бутылки)«твист-офф» производительностью 2 т/час;

— автоматов для фасовкивязких продуктов, фасовки в полиэтиленовые пакеты с трехсторонней запайкойпроизводительностью от 25 пак./мин. при дозе 250 мл.

3. Организационнаяструктура управления

Структура управления ОАО«Минский маргариновый завод» приведена на рисунке 1.

Высшим органом управленияявляется собрание акционеров, которое делегирует свои полномочиянаблюдательному совету. Возглавляет предприятие директор. Все службыпредприятия: техническая, финансовая, сбытовая, снабженческая, маркетинговая,производственно-технологическая — централизованные.

В конце 90-х напредприятии проведена реструктуризация производства: были выделены обособленныеструктурные подразделения майонезный цех и комбинат общественного питания иторговли (КОПиТ).

Основнаяспециализация предприятия: выпускает маргариновую продукцию (маргарин,кулинарные и кондитерские жиры); производит майонезы; производит кетчупы;осуществляет разлив фасованного растительного масла; реализует отходыпроизводства — жирные кислоты.

Предприятиехарактеризуется серийным типом производства, который означает изготовлениеизделий периодически повторяющимися партиями.

В серийном производстверабочие места загружаются различными видами продукции, что часто предопределяетразмещение оборудования в цехах и на участках не по ходу технологическогопроцесса, а по признакам его технологической или конструктивной однородности.Рабочее место из-за невозможности загрузить его одной рабочей операциейспециализируется на выполнении нескольких из них, что вызывает прежде всегоувеличение затрат подготовительно-заключительного времени. Уменьшение удельныхзатрат этого времени может достигаться объединением предметов труда одногонаименования и типоразмера в производственные партии. Сокращение номенклатурыобрабатываемых предметов труда, увеличение их объемов и повторяемости являетсяважным направлением эффективности организации серийного производства.

Под воздействиемежедневно меняющейся производственной ситуации идут постоянные изменения вхарактере выпускаемой продукции, перерабатываемых материалов, изменениясоотношения между собственной продукцией и кооперированными поставками и т.д.Это вызывает изменение в структуре производственных мощностей отдельныхпроизводств, цехов, участков и, в соответствии с принципом пропорциональности,приводит к изменениям в производственной структуре всего предприятия.

/>/>/>

ДИРЕКТОР

                                           ДИРЕКТОР/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Зам.директора по ккоммерчесим вопросам

  /> <td/> /> /> <td/> /> /> />

Отдел продаж

  /> />

Транспортно-экспедиционный цех

  /> />

Цех приемки и хранения жиров

  /> /> />

Цех производства майонеза

 

Здравпункт

               /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Цех реализации готовой продукции

  /> /> <td/> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> /> /> /> <td/> /> /> /> /> <td/>

Комбинат общественного питании и торговли

  /> /> /> <td/> /> /> /> <td/> /> /> /> <td/> <td/> /> /> /> <td/>

Складское хозяйство

  /> /> /> /> <td/> />

Ведущий инженер по охране труда

  />

Рисунок 1. Структура управления ОАО«Минский маргариновый завод»

Общими тенденциямиразвития производственной структуры является:

1) изменение соотношениямежду стадиями основного производства как следствие технического прогресса;

2) созданиепредметно-замкнутых подразделений, применение предметной специализации;

3) развитиефункциональной специализации, так как для нормального хода производстванеобходимо качественное выполнение работ по изготовлению, обслуживанию иремонту технологического оборудования и т.д.

Эффективностьпроизводственной структуры закладывается еще на стадии ее проектирования, в томчисле – пространственной планировки.

Литература

1. Антикризисноеуправление предприятием / В.П. Ельсуков, В.С. Каменков, Б.И. Конанов, А.И.Мирониченко. – Мн.: Аверсэв, 2003. – 574 с.

2. БеляцкийН.П. и др. Управление персоналом: Учеб. пособие. – Мн.: Интерпрессервис,Экоперспектива, 2002.

3. ГончаровВ.И. Технология и инструменты эффективного управления предприятием. – Мн.: НИУ,2000. – 160 с.

4. ГуськовС.В., Графова Г.Ф. Оценка эффективности производственно-хозяйственнойдеятельности организаций. – М.: Академия, 2007.

5. Ильин А.И., Синица Л.М. Планирование на предприятии: Учебноепособие. В 2-х частях. – Мн.: ООО «Новое знание», 2000. – 728 с.

6. Лысенко Д.В. Комплексный экономический анализ хозяйственнойдеятельности. – М.: Инфа-М, 2007.

7. Савицкая Г.В. Экономический анализ: Учеб. — 10-е изд., испр. – М.:Новое знание, 2004. – 640 с.

8. Хрипач В.Я. и др. Экономика предприятия. – Мн.: Экономпресс, 2001.– 464 с.

9. Экономика предприятия: Учеб. пособие / В.П. Волков, А.И. Ильин, В.И.Станкевич и др. – 2-е изд., испр. – М.: Новое знание, 2004 – 672 с.