Реферат: Бизнес-план «организация спортивно-развлекательного клуба»

Авторы: Пенский А.В., Зыков Д.О.,Одаховский Е.М.

Киев 2003 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Резюме.

Описание фирмы ипредоставляемых ею услуг.

Маркетинг-план.

Инвестиционныйплан.

Организационныйплан.

Финансовый план.

Анализ риска.

Приложения.

Выводы

1. Резюме

Киев являетсяодним из крупнейших городов Европы, в котором на данном этапе развитияэкономики страны находятся наибольшие финансовые и экономические возможностидля получения прибыли начинающими и уже успешно работающими бизнесменами и фирмами.

Постоянно растетчисло людей, становящихся материально обеспеченными и способными потратитьнекоторое количество денег на проведение своего досуга вне дома.

В последние 8 летнеобычайно стали популярны ночные клубы, предлагающие клиентам блюда различныхкухонь, спиртные напитки, музыкальные программы и некоторые другие развлечения.Наряду с клубами вечером молодежь может посетить дорогостоящие, но популярныедискотеки.

В дневное времявсе большее число успешно работающих людей стало уделять свое внимание спорту,поддержанию хорошей физической формы, посещая при этом теннисные корты,бассейны, тренажерные залы. Можно сказать, что ведение здорового образа жизнистановиться привычным.

На фоне постояннорастущего числа людей, способных оплачивать свои развлечения и загруженностиуже существующих мест отдыха необычайно привлекательно выглядит создание места,в котором бы сочетались, как спортивные, так и развлекательные услуги, способныеудовлетворить клиентов.

Таким образом,целями представленного инвестиционного проекта (в дальнейшем– Бизнес-план) являются:

разработка иописание путей создания организации, предоставляющей спортивные иразвлекательные услуги, определение ее организационно-правовой формы,

определениепредполагаемого места положения создаваемой организации на рынке (рыночнойнише),

описание услуг,которые организация будет предоставлять потребителям,

анализцелесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности иприбыльности,

выбор оптимальныхпутей решения поставленных в Бизнес-плане задач,

разработкаконкретных мероприятий, связанных с реализацией Бизнес-плана.

НастоящийБизнес-план предусматривает создание фирмы, способной эффективно работать наоткрытом для всех, в том числе и для конкурентов, поле деятельности. Созданиеподобной фирмы предполагает грамотный выбор такой рыночной ниши, где фирмамогла бы строить свою долгосрочную стратегию, установив перспективную схемуналаживания деловых связей, ведя оптимальную ценовую политику, заботясь опоощрении и поддержке своих постоянных клиентов, расширяя спектр своейдеятельности и, тем самым, снижая риски.

Такой фирмой можетстать спортивно-развлекательный клуб, предлагающий своим клиентам различныеспортивные игры, отличную кухню и приятную музыку.

Совокупностьстоимости предлагаемого настоящим Бизнес-планом проекта составляет 150000 $.

2. Описание фирмы и предоставляемых еюуслуг

Местом, сочетающимв себе атрибуты спортивно-развлекательного отдыха, может являться клуб,находящийся в удобном месте, предлагающий следующие виды услуг:

Мини-гольф(представляет собой сочетание нескольких специальных дорожек с лунками длямячиков длиной до 3 метров, которые необходимо пройти с минимальным количествомударов клюшкой по мячу).

Бильярд илиамериканский пул.

Дартс.

Различныеспортивные развлекательные автоматы.

Бар.

Ресторанная кухня.

Дансинг.

Для занятий всемиэтими спортивными играми клиенту совершенно не нужна специальная спортивнаяодежда, а объем получаемых удовольствий сравним с настоящими занятиями спортом.

В клубе должнаприсутствовать высококачественная кухня, предлагающая небольшой, но только ейсвойственный ассортимент блюд. Также клиенты смогут воспользоваться услугамибара, в котором будет подаваться большое количество безалкогольных напитков икоктейлей, а из спиртных напитков будут представлены разнообразные сорта пива ивина. Более крепкое спиртное в баре будет продаваться по высоким ценам, чтопозволит создать спрос среди клиентов на легкие напитки.

Необходимыматрибутом клуба должна быть «хорошая» музыка. Клиент, приходя в этот клуб,получает целый комплекс услуг, которые в данный момент предлагаются частичнонемногими местами отдыха, а такая услуга как мини-гольф является новой на киевскомрынке развлечений.

Клуб должен бытьоформлен на высоком уровне и предлагать услуги отличного качества, т.е. поставлятьна рынок конкурентоспособную услугу.

Т.к. спрос наспортивные развлечения и питание является постоянным и мало зависит от сезонности,то вопрос занятия клубом части сегмента развлечений в Киеве является лишьвопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися наэтом рынке.

Создание такогорода клуба предполагает учреждение общества с ограниченной ответственностью«Крафт Тайм» (в дальнейшем Общество) с минимальным уставным капиталом,составляющим 1518 $. Учредителями указанной фирмы выступают:

– гражданинУкраины Пенский А.В.,

– гражданинУкраины Зыков Д.О.,

– гражданинУкраины Одаховский Е.М.

Доли учредителей вуставном капитале Общества распределяются следующим образом:

– гражданинУкраины Пенский А.В. – 400 $ – 26,35% ,

– гражданинУкраины Зыков Д.О. – 718 $ – 47,30%,

– гражданинУкраины Одаховский Е.М. – 400 $ – 26,35%.

В процессереализации представляемого проекта планируется увеличение уставного капитала засчет внесения учредителями Общества следующих средств:

– гражданинУкраины Пенский А.В. – вносит право аренды помещения, предоставляемого Обществудля работы клуба – 78000 $,

– гражданинУкраины Зыков Д.О. – вносит денежные средства – 25000 $ и оборудование дляклуба на сумму 45000 $,

– гражданинУкраины Одаховский Е.М. вносит автомобиль, оцениваемый в 8000 $.

Таким образом,после реализации представленного проекта уставный капитал Общества составит157518 $. Доли учредителей в уставном капитале Общества распределятся следующимобразом:

– гражданинУкраины Пенский А.В. – 78400 $ – 49,77% ,

– гражданинУкраины Зыков Д.О. – 70718 $ – 44,90%,

– гражданинУкраины Одаховский Е.М. – 8400 $ – 5,33%.

Высшим органомуправления Общества является Общее собрание участников, которое назначает Генеральногодиректора, руководящего и контролирующего деятельность Общества.Организационная структура Общества представлена на схеме (приложение 3).

В качествепотенциальных потребителей предоставляемых клубом услуг можно рассматривать всенаселение г. Киева в возрасте от 18 до 45 лет, которое имеет доход свыше 500 $в месяц. Поскольку предлагаемый комплекс услуг является новым видом услуг насуществующем рынке, можно считать, что он будет интересен практически всемгруппам населения. Так как услуги, предоставляемые клубом, весьма разнообразны,можно предположить, что они заинтересуют людей, предпочитающих активное икомфортное времяпрепровождение. Анализ рынка представлен в таблице (приложение2).

Говоря оконкуренции, необходимо отметить, что целесообразно отнести к числу конкурентовклуба фирмы, предоставляющие услуги, аналогичные услугам клуба. Детальныйанализ конкурентов проводится по следующим позициям: месторасположение, времяработы, парковка, качество и стиль интерьера, качество музыки, наличие,загруженность и стоимость спортивных игр, цены в баре и ресторане, наличие рекламыи некоторые другие.

3. Маркетинг-план

Целями и задачамиОбщества являются:

создание новой «ниши»на существующем сегменте рынка развлечений в г. Киеве,

окупаемостькапитальных вложений за 1 год,

получение доходана вложенные средства не менее 150% в год,

создание новыхрабочих мест.

Целью маркетингаявляется создание условий для работы фирмы, при которых она может успешновыполнить свои задачи.

В комплексмероприятий по маркетингу обычно входят следующие мероприятия:

изучениепотребителя услуги фирмы,

анализ рыночныхвозможностей фирмы,

оценкапредлагаемой услуги и перспектив развития,

анализ формы сбытауслуги,

оценкаиспользуемых фирмой методов ценообразования,

исследованиемероприятий по продвижению услуги на рынке,

изучениеконкурентов,

выбор «ниши»(наиболее благоприятный сегмент рынка).

На многие изпоставленных вопросов уже были даны ответы ранее.

Рыночныевозможности фирмы определяются максимальным количеством клиентов, потребности которыхфирма может удовлетворить за определенный период времени. Рыночная возможностьнапрямую зависит от площади помещения, в котором будет располагаться клуб, таккак необходимо ограничить посещаемость клуба максимальным количеством людей,при котором будет сохраняться комфортная обстановка. Точное число будетопределено в архитектурном плане. При расчетах берется средняя цифра 50 человекв час.

При анализе ценообразованиянеобходимо учитывать:

себестоимостьуслуг,

цены конкурентовна аналогичные услуги или услуги заменители,

уникальностьданной услуги,

цену, определяемуюспросом на данную услугу.

При созданииимиджа престижного (модного клуба) необходимо поддерживать цены на относительновысоком уровне, но на уже существующие услуги типа бильярда, дартса и бара ценыне должны быть выше чем у конкурентов. На новые виды развлечений они могут бытьмаксимально высоки. Ценовая политика фирмы должна строиться на принципе«высокое качество – высокая цена». Для максимального использования возможностейфирмы необходимо рассмотреть возможность введения скидок, льготного времени ит.д. Ценовая политика фирмы, таким образом, должна учитывать следующие моменты:

Средние валовыеиздержки для производства (услуги) в час.

Цены конкурентов.

Бильярд – 4,2 $ запартию, 12 $ в час

Кегельбан – 4 $ запартию, 5 $ в час

Дартс – от 4 $

Цена намини-гольф, как на новую услугу, может быть выше, чем на остальные услуги.

В итоге имеетсмысл на услуги, предоставляемые конкурентами такого же качества как у нас, устанавливатьцены на 5 – 10% ниже, а на услуги, предоставляемые только нами, цена может бытьвыше на 10 – 20% по сравнению с ценами на услуги-заменители. Но ценоваяполитика должна строиться на принципах максимизации загрузки производственныхмощностей.

Для успешногопродвижения этих услуг на рынке необходимо применять методы стимулированияпродаж, которые создают дополнительные преимущества для нашей фирмы передконкурентами. В качестве некоторых из них можно рассмотреть:

возможностьприобретения услуги по безналичному расчету. То есть возможность для фирм оплачиватьотдых своих сотрудников с максимальным удобством для себя. (Рассмотретьвозможность отнесения этих платежей на затраты для клиентов.),

скидки дляпостоянных клиентов (или дополнительные услуги, предлагаемые бесплатно),

проведениеспециализированных вечеринок.

Важным факторомстимулирования продаж услуг является стимулирование работы персонала фирмы.

Говоря об имиджеклуба, необходимо отметить, что реклама очень тесно связана с процессом установленияимиджа клуба. При создании рекламы и имиджа необходимо акцентировать вниманиена спортивно-развлекательных возможностях клуба. На здании должен бытьустановлен интересный световой щит, сообщающий о клубе, который было бы хорошовидно с прилегающих автодорог. Задача рекламной компании – обеспечитьпосещаемость с первых дней работы клуба.

4. Инвестиционный план

В качестве местадля организации клуба можно рассматривать здание, находящееся по адресу улицаПрорезная, д.26.

Месторасположениеклуба очень удачно со следующих позиций:

удобный подъезд кклубу,

близость к центругорода,

большое количествоофисов крупных компаний, находящихся поблизости,

удаленность отжилых домов,

близость к источникампродуктов питания для бара и кухни.

Основные средства,необходимые для организации работы:

Здания исооружения:

в предлагаемомпомещении необходимо сделать ремонт в соответствии с архитектурным планом.Стоимость ремонта до 45000 $, включая оборудование, не включенное в настоящийБизнес-план,

кухню,обслуживающую бар, необходимо разместить в пристройке к зданию после ееремонта.

Оборудование,вносимое в уставный капитал учредителями:

оборудование длямини-гольфа можно приобрести в магазине «Спортчек»           г. Мюнхен.Комплект оборудования для 10-ти дорожек стоит до 10000 $.

оборудование длябильярда предлагают:

магазин«Спорттовары» стоимость от 3000 $, гарантия 3 года, установка,

магазин«Спортмастер» стоимость от 2900 $, гарантия 1 год, установка,

магазин «Все длябильярда» стоимость от 2600 $ (стоимость стола для «русской пирамиды» – 5000$), гарантия 1 год, установка 5 бильярдных столов (3 – для пула, 2 – дляпирамиды) стоят 19 000 $.

Оборудование для дартса:

магазин«Спортмастер». Комплект (мишень, кабинет, дротики) стоит 150 $,

магазин «Спортчек»г. Мюнхен. 3 комплекта для дартса стоят 450 $.

Различныеспортивно-развлекательные автоматы (морской бой и т.п.). Стоимость 4 автоматов– 500 $.

Оборудование длякухни и бара — электросковорода, плита двухкомфорочная, фритюрница, мармит,мясорубка, картофелечистка, холодильный шкаф, рабочий стол, пристенный стол,гриль, параконвекционная печь, тепловой мост, посудомоечная машина, кофемашина,ледогенератор, витринный холодильник, барный комбайн, пивные краны, аппаратыдля прохладительных напитков, посуда.

Стоимостьоборудования для кухни и бара – до 20 000 $.

В качестве местазакупки свежих продуктов могут быть использованы гастрономы «Театральный» и«Центральный», находящиеся рядом, а также оптовые магазины и рынки, находящиесяв близлежащих районах.

Автомобиль дляслужебных целей (микроавтобус) (8 000 $).

Оборудование дляохраны (2 000 $).

Оборудование дляофиса (4 000 $).

5. Организационный план

Организационнаяструктура управления фирмой представлена на схеме (приложение 3).

Генеральныйдиректор осуществляет руководство работой клуба, решает все финансовые вопросы,связанные с постоянной работой клуба, а финансовые и организационные вопросы,касающиеся использования части прибыли и направлений развития клуба, решаютсясовместно с учредителями фирмы.

Бухгалтер-кассирведет бух. учет фирмы, снимает кассу, совместно с главным менеджером подготавливаетфинансовые отчеты, осуществляет выплату зарплаты.

Гл. менеджервыполняет функции директора во время его отсутствия. Осуществляет организацию работывсех сотрудников фирмы, принимает от сотрудников заявки на необходимыесоставляющие для работы клуба (от барменов, поваров, уборщиц). Выдаетраспоряжения в отдел закупок на приобретение товаров. Осуществляет связь склиентами, т.е. ведет переговоры при желании клиента стать членом клуба. Принимаетзаказы на резервирование мест. Осуществляет все необходимые контакты склиентами, которые не входят в компетенцию простого сотрудника.

Сотрудники в залахзанимаются выдачей необходимого инвентаря для занятий играми, осуществляютконтроль за временем использования игрового оборудования. Оказывают клиентампомощь в проведении игры, производят продажу жетонов и билетов для игр, следятза чистотой и порядком.

Бармены осуществляютприготовление безалкогольных коктейлей и продажу всех напитков и продуктов,находящихся в ассортименте бара. Принимают в кассу деньги от сотрудников взалах и официантов. Подают заявки гл. менеджеру на приобретение определенногоколичества товаров из ассортимента бара, которые заканчиваются. Моют стаканы впосудомоечной машине.

Официантыпринимают заказы от клиентов, передают их на исполнение поварам и барменам иобеспечивает своевременную подачу заказа клиенту. Убирают на столах, меняютпепельницы в зале для еды. Рассчитывают клиентов, следят за правильностьюрасчетов, передают деньги в кассу барменам.

Повара подаютзаявки в соответствии с меню гл. менеджеру, во время работы принимают заявки отофициантов и выполняют их.

Уборщицыосуществляют уборку всех залов клуба, вынос грязной посуды и смену пепельниц вигровых залах. Осуществляют постоянную уборку туалетных помещений, подаютзаявки на необходимые принадлежности для помещений гл. менеджеру.

Гардеробщикосуществляет прием и выдачу верхней одежды клиентов.

Охранаосуществляет пропуск клиентов в клуб и «Pace control».Ограничивает вход в клуб при полной загруженности. Решает вопросы, возникающиев случае некорректного поведения клиентов и недопускания их в клуб впредь.

Отдел закупокполучает заявки от гл. менеджера и осуществляет закупки по указанным ценам вранее обусловленных местах поставок.

Т.к. режим работыклуба с 12.00 до 03.00, т.е. составляет 15 часов в сутки, необходимо установитьдвухсменный режим работы персонала. Все сотрудники, работающие непосредственнос клиентами, должны иметь опрятный вид. Руководящий персонал и бухгалтерприходят на работу ежедневно. Высокие требования по квалификации предъявляютсяк поварам, гл. менеджеру, бухгалтеру, охране и службе доставки. При приеме наработу сотрудник проходит испытательный срок, после которого все служащие путеманонимного анкетирования выражают свое мнение о целесообразности приема наработу данного кандидата.

Принципы оплаты труда.

Всем сотрудникамвыплачивается минимальная заработная плата, в зависимости от занимаемойдолжности и процент от прибыли, получаемой клубом. Размер процента определяетсяв зависимости от выполняемой работы и квалификации. Так же необходиморассмотреть возможность доставки сотрудников в ночное время после работы домой.

Для осуществленияработы клуба необходимо получение следующих разрешении и лицензии.

Разрешения:

Госпожнадзор(обучение 1 сотрудника – 60 $).

Госсанэпидемнадзор.

заключение попроекту – до 200 $.

разрешение наоткрытие – от 60 $.

справка дляполучения лицензии – от 60 $.

медицинскиедокументы на сотрудников – 6 $/чел.

производство иреализация продукции общественного питания 182,4 $.

розничнаяреализация алкогольных напитков и пива 760 $.

розничнаяреализация табачных изделий 380 $.

Для минимизацииналогообложения, имеет смысл принятие в штат сотрудников-инвалидов, что даетльготы по налогам на прибыль НДС, налогам на имущество и др.

6. Финансовый план

Настоящий разделрассматривает вопросы финансового обеспечения деятельности фирмы и наиболееэффективного использования имеющихся денежных средств на основе оценки текущейфинансовой информации и прогнозов реализации услуги в последующие периоды идает ответы на следующие вопросы:

Сколько нужносредств для реализации предлагаемого проекта?

Где можно получитьнеобходимые средства и в какой форме?

Когда можно ждатьвозврата вложенных средств и получение инвесторами дохода?

Для успешнойработы на фирме целесообразно представлять результаты финансово-хозяйственной деятельностив виде системы планово отчетных документов.

Плановые отчетыготовятся совместно бухгалтером и гл. менеджером. Завершающей формой отчетабудет являться балансовый отчет, подготавливаемый бухгалтером, форма которогоутверждена законодательством. Планы отчета готовятся еженедельно по каждойгруппе товаров и услуг, затем все переносится в общий отчет, по которомурассчитываются коэффициенты, определяющие итоги работы фирмы.

При цене услуги 14$ в час (питание и игра) безубыточность достигается при 7% загрузки производственныхмощностей, что составляет 367.5 часов в неделю.

Для того, чтобыдоход учредителей составил 477200 $ за год, клуб должен иметь загруженность производственныхмощностей на 30%, что составляет 1575 часов в неделю.

При цене услуги 10$ в час (питание и игра) безубыточность достигается при 13% загрузки производственныхмощностей, что составляет 682.5 часов в неделю.

Для того, чтобыдоход учредителей составил 471200 $ за год, клуб должен иметь загруженность производственныхмощностей на 70%, что составляет 3675 часов в неделю.

Срок окупаемостивложений 1 год.

Учредители смогутполучить доход в размере 150% годовых на вложенные средства в течение второгогода работы.

7. Анализ риска

Риск отсутствиясбыта. Его вероятность невелика и объемы сбыта зависят от правильной маркетинговойполитики фирмы. Работа клуба становится рентабельной после преодоления 7%загрузки производственных мощностей.

Риск потерипомещения. В случае непролонгации договора аренды помещения у «Госкомимуществапо городу Киеву» учредители могут рассмотреть возможность выкупа помещения всобственность за счет полученной прибыли.

8. Приложения

Приложение 1:оценка преимуществ и недостатков создаваемого клуба

Преимущества по сравнению с аналогичными конкурентами Недостатки Меры по преодолению недостатков

Введение нетрадиционных видов развлечений (минигольф)

Комплексное предложение услуги

Удобство парковки автомобиля, близость метро

Высокое качество кухни

Оригинальность интерьера

Отсутствие некоторых видов развлечений (кегельбан, боулинг) Дальнейшее развитие и расширение деятельности

Приложение 2: анализ потребительскогорынка

Еда Развлечения Спорт, здоровье Что покупают? Еда, спиртное Бильярд, кегельбан, музыка, танцы, общение и т.п. Теннис, бассейн, тренажеры, сауна и прочее По какой цене? Спиртное – 3 – 10 $ Бильярд – 3 – 5 $/партия, танцы 0 – 70 $ Мировой класс – 2500 $ 1 год, остальные виды спорта – 5 – 20 $/занятие Кто покупает? Служащие и бизнесмены Служащие и бизнесмены Все служащие и бизнесмены, члены их семей с доходом от 1000 $ 1 мес. Почему покупают? Отдыхают и снимают напряжение после работы Отдыхают и снимают напряжение после работы Часть следит за здоровьем, а часть – т.к. это модно Как покупают? Наличные деньги, карты клубов, кредитные карты Наличные деньги, карты клубов, кредитные карты Наличные деньги, карты клубов, кредитные карты Когда покупают? День – бизнес-ланчи, вечер – отдых С 17.00 до 06.00 – отдых С 10.00 до 22.00 Где покупают? Рестораны, дискотеки, бары, клубы Рестораны, дискотеки, бары, клубы Крупные спортклубы, небольшие спорткомплексы

Приложение 3:организационная структура управления ООО «Крафт Тайм»

/>

9. Выводы

В представленномБизнес-плане рассмотрена идея создания такого места отдыха, где жители Киевамогли бы приятно отдохнуть и провести свой досуг. Этим местом является клуб,сочетающий предоставление спортивных и развлекательных услуг. При этомнеобходимо отметить, что на сегодняшний день ни один клуб или спортивныйкомплекс не предоставляет своим клиентам возможности играть в мини гольф (дажегольф-клуб).

Были проведеныдостаточно детальные маркетинговые исследования и анализ рынка с целью выявленияконкурентов и отыскивания своеобразной «ниши» для деятельности организуемойфирмы.

В Бизнес-планебыли представлены пути создания организации, предоставляющей спортивные и развлекательныеуслуги, определена ее организационно-правовая форма, определено предполагаемоеместо положения создаваемой организации на рынке (рыночная ниша), предоставленоописание услуг, которые организация будет оказывать потребителям,проанализирована целесообразность создания подобной организации с точки зрениярентабельности и прибыльности.