Реферат: Аннотация рабочей программы учебной дисциплины менеджмент Направление подготовки: 260800 Технология продукции и организация общественного питания

Министерство образования и науки Российской Федерации


Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российская Экономический университет им. Г.В. Плеханова»


Факультет менеджмента


Кафедра менеджмента


АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Менеджмент


Направление подготовки: 260800 Технология продукции и организация общественного питания »)


Профиль подготовки: «Технология организации ресторанного дела »


Квалификация (степень) выпускника: бакалавр


Москва 2011

1.Цель и задачи дисциплины

1.1 Цели изучаемой дисциплины

Дать представление о системе научных знаний, которая включает теоретические и практические основы современного менеджмента, обеспечивает практику менеджмента научными рекомендациями, формирует менеджерские навыки.



^ 1.2Учебные задачи дисциплины

В процессе изучения теоретических и методологических основ менеджмента, овладения понятийным аппаратом дисциплины « Общий менеджмент», освоения принципов, методов, функций и инструментария в системе менеджмента, изучения свойств компонентов системы менеджмента с позиции её целостности, приобретения навыков разработки принятия и реализации управленческих решений в условиях рыночной экономики, овладения навыками организации систем управления студенты развивают навыки самостоятельной работы с литературными источниками в области менеджмента, активного их использования в проектировании и реализации системы управления организацией, а также приобретают навыки критического экономического мышления, творческого решения управленческих проблем и расширение аналитического кругозора в процессе выявления будущих факторов успеха организации при оценке возможностей их реализации.

^ 2.Требования к результатам освоения содержания дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций.


умением анализировать и оценивать исторические события и процессы (ОК-4);

умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-6);

стремлением к личностному и профессиональному саморазвитию (ОК-10);

владеть методами управления проектами и готовностью к их реализации с использованием современного программного обеспечения (ПК-20);

готовностью участвовать во внедрении технологических и продуктовых инноваций (ПК-21);

пониманием основных мотивов и механизмов принятия решений органами государственного регулирования (ПК-28);

В результате изучения базовой части цикла обучающийся должен:

Знать

основные этапы развития менеджмента как науки и профессии;

принципы развития и закономерности функционирования организации;

роли, функции и задачи менеджера в современной организации;

основные бизнес-процессы в организации;

принципы целеполагания, виды и методы организационного планирования;

типы организационных структур, их основные параметры и принципы их проектирования;

основные виды и процедуры внутриорганизационного контроля;

виды управленческих решений и методы их принятия;

основные теории и концепции взаимодействия людей в организации, включая вопросы мотивации, групповой динамики, командообразования, коммуникаций, лидерства и управления конфликтами;

типы организационной культуры и методы ее формирования;

основные теории и подходы к осуществлению организационных изменений;

Уметь

ставить цели и формулировать задачи, связанные с реализацией профессиональных функций;

анализировать внешнюю и внутреннюю среду организации, выявлять ее ключевые элементы и оценивать их влияние на организацию;

анализировать организационную структуру и разрабатывать предложения по ее совершенствованию;

организовывать командное взаимодействие для решения управленческих задач;

анализировать коммуникационные процессы в организации и разрабатывать предложения по повышению их эффективности;

диагностировать организационную культуру, выявлять ее сильные и слабые стороны, разрабатывать предложения по ее совершенствованию;

разрабатывать программы осуществления организационных изменений и оценивать их эффективность;

Владеть

методами реализации основных управленческих функций (принятие решений, организация, мотивирование и контроль);

современными технологиями эффективного влияния на индивидуальное и групповое поведение в организации;

современным инструментарием управления человеческими ресурсами;

методами формулирования и реализации стратегий на уровне бизнес-единицы;

методами формирования и поддержания этичного климата в организации;

навыками деловых коммуникаций;

методами планирования карьеры.


Содержание дисциплины.

№ п/п

Наименование

разделов

и тем

Аудиторные часы

Самостоят. работа (формы, часы)

^ Интер-актив. формы

обуче-ния

Формы текущего контроля

Лекции

Сем.\прак.зан.\лаб.раб.

Всего

1.

Введение в менеджмент

2

2

4

4 (эссе)

1

См.п.2.3

2.

Эволюция управленческой мысли

2

4

6

6 (эссе)

1

3.

Внутренняя и внешняя среда организации

2

4

6

8 (эссе)

1




4.

Организационные структура управления

2

4

6

6 (эссе)

1




5.

Мотивация

2

4

6

6 (эссе)

1




6.

Контроль,учет,анализ

2

2

4

5 (эссе)

2




7.

Коммуникации в менеджменте

2

2

4

5(эссе)

2




8.

Принятие управленческих решений

2

2

4

6 (эссе)

2




9.

Власть, влияние, лидерство в коллективе

2

4

6

6 (аналит. справка)

2




10.

Управление конфликтами

2

2

4

6 (эссе)

2







ИТОГО:

20

30

50

58

15 (30%)





Разработчик:

к.э.н., доц кафедры

менеджмента Расторгуева И.В..


Зав. кафедрой технологии

и организации предприятий Б.А.Баранов

питания