Реферат: Пути повышения конкурентоспособности продукции Благовещенского консервного завода
Министерство образования и науки Российской Федерации
АМУРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
(ГОУВПО «АмГУ»)
Факультет: Экономический
Специальность: Стратегический менеджмент
Кафедра: Экономики и организации бизнеса
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: Пути повышения конкурентоспособности продукцииБлаговещенского консервного завода.
Исполнитель, слушатель
группы ПП 31 Т.С.Пахомова
Руководитель,доцент, к.т.н.
Н.А. Бабкина
Благовещенск 2004
АННОТАЦИЯ
Работа 114 с., 6рисунков, 37 таблиц, 29 источников, 3 приложения.
Целью данной выпускнойработы является повышение конкурентоспособности консервированной продукции,которую производит ООО «Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенскийконсервный завод».
ООО «Торгово-финансовоетоварищество» «Благовещенский консервный завод» – одно из ведущих предприятийрегиона, которое производит мясные, мясорастительные, растительные консервы, атак же полуфабрикаты. Качество 206 наименований продукции завода подтвержденосертификатами соответствия, выданными Амурским центром сертификации.
Консервы соя «Пикантная»,разработанные специалистами завода в ассортименте, в 2000 г. стали лауреатомконкурса «100 лучших товаров России» и удостоены диплома 1 степени навыставке-ярмарке «Регионы России-2000». Золотыми медалями также были отмеченыконсервы: паштет «Благовещенский» куриный на межрегиональной ярмарке 2002 г. вг. Хабаровске и «Говядина тушеная», «Свинина тушеная» на межрегиональнойярмарке 2003 г. в г. Хабаровске.
Производимая продукцияреализуется через оптово-розничную торговую сеть. Торговым партнеромконсервного завода является фирма ООО «Фауст-Лидер», через которуюосуществляется закупка сырья и материалов, а так же реализация изготовленнойпродукции по всей торговой сети магазинов фирмы «Фауст», которых уженасчитывается около 40 по всей Амурской области. Продукция нашла своегопотребителя так же в других регионах.
Благовещенский консервныйзавод оснащен оборудованием отечественного производства. Производственнаямощность составляет 10 000 жестяных банок №6 (250 г.), № 9 (340 г.) в смену.
Одной из серьезныхпроблем для консервного завода является проблема постоянно растущих издержек.Причиной этому является увеличение стоимости топлива, бензина, повышениежелезнодорожных и авиа тарифов, подорожание сырья, повышение стоимости банка — тары.
Нестабильное состояниепредприятия объясняется нестабильной экономической ситуацией в стране, причинойэтому служит постоянное изменение в налоговом законодательстве, отсутствиесистем поддержки малого бизнеса государством, несовершенное законодательство.
Благовещенский консервныйзавод находится в большой зависимости от поставщиков, так несвоевременныепоставки сырья и банка — тары приводят к простоям, потерям прибыли.
В данной выпускной работепредлагается вариант решения основной проблемы, связанной с простоями попричине задержки поставок жестяной тары.
Анализ рынка показал, чтов Дальневосточном регионе основными производителями жестяной консервной тарыявляются:
- ООО Находкинскаяжестяно — баночная фабрика (НЖБФ);
- п. КировскийПриморского края;
- ООО «Нива»Приморского края.
Другими известнымипроизводителями банка — тары В России являются Дмитровский завод алюминиевойконсервной банки (ДОЗАЛК), Санкт-Петербургская жестяно — баночная фабрика(СПЖБФ), Сахалинская жестяно — баночная фабрика (СЖБФ). Эти предприятияспециализируются на производстве цельноштампованной жестяной банки различныхтипоразмеров высокого качества. Однако, учитывая расстояние перевозок. Низкийпроцент заполнения транспортных средств готовой продукцией, растущие железнодорожныетарифы, транспортные расходы – существенно увеличивают стоимость комплекта«банка-крышка». Использование такой дорогостоящей тары в производстве консервовделает продукцию ООО «Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенскийконсервный завод» не конкурентоспособной.
Анализ стратегическихфакторов внешней и внутренней среды, SWOT-анализ, проведенный анализ экспертных оценок показал, что основнойпроблемой на предприятии являются простои из-за задержек поставок жестянойтары. Ближайшими поставщиками жестяной банки № 6 (250 г.) являются Находкинскаяжестяно — баночная фабрика, жестяной банки № 9 (340 г.) производители в г.Волгодонске. Несвоевременность в поставках сырья заключается в том, что нафабрике бывают перебои с жестью, а так же они производят вначале одинтипоразмер, а потом какой-то период другой и поэтому на складе не всегда табанка, которая требуется. Дальние расстояния приводят так же к задержкам попричине перевозок железнодорожным транспортом и автомашинами. Простои по этойпричине составляют до 20 дней.
Это прослеживается напротяжении всей работы консервного завода и повторяется периодически междузаказами контейнеров. Данная проблема приводит к убыткам в среднем за один деньпростоя теряется около 5000 рублей.
В решении проблемызаинтересованы как руководители высшего и среднего звена, так и рабочие.
Данную проблемупредлагается решить при помощи организации собственного жестяно-баночногопроизводства на территории консервного завода.
Реализовав предложенныйпроект, в полной мере, постепенно произойдут следующие изменения:
- повыситсяпроизводительность труда;
- не будет простоевпо вине поставок жестяной тары;
- не будетупущенной прибыли из-за простоев;
- снизитсясебестоимость жестяной тары;
- снизитсясебестоимость консервированной продукции;
- повысится уровеньпродаж консервов;
- продукцияместного производства еще больше вытеснит завозную продукцию, более худшегокачества, с использованием соевых заменителей;
- появитсядополнительный источник прибыли от реализации жестяной тары собственногопроизводства;
- Амурчане смогутопробовать новую продукцию в консервной банке с замочком, открыть которую можнолегким нажатием на крышку;
- улучшитсяфинансовое положение.
НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В даннойработе использованы ссылки на следующие стандарты и нормативные документы:
1. ГОСТ Р 51074 –97.«Информация для потребителя».
2. ГОСТ 5284-84.Консервы мясные «Говядина тушеная».
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Теоретическиеаспекты темы исследования
1.1 Основные понятияи условия возникновения конкуренции
1.2 Уровниконкурентоспособности
1.3 Факторыконкурентоспособности продукции
1.4 Показателиконкурентоспособности продукции
1.5 Базовые стратегииконкуренции и конкурентные преимущества
1.5.1 Стратегия дифференциации продукции
1.5.2 Стратегия сегментирования рынка
1.5.3 Стратегия внедрения новшеств
1.5.4 Стратегия немедленного реагированияна потребности рынка
1.5.5 Стратегия снижения себестоимостипродукции
1.5.5.1 Поиск экономичныхспособов удовлетворения спроса на товары широкого потребления
1.5.5.2 «Игра напонижение цен» в условиях эластичного спроса
1.5.5.3 Особенностиценовых стратегий вытеснения конкурентов. «Ценовые войны»
2 Анализ состоянияи перспектив решения задач ООО «Торгово-финансовое товарищество»«Благовещенский консервный завод»
2.1 Краткаяхарактеристика фирмы
2.2 Миссия, цели иидеальный образ ООО «Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенскийконсервный завод»
2.3 Анализстратегических факторов внешней среды ООО «Торгово-финансовое товарищество»«Благовещенский консервный завод»
2.3.1 Анализ дальнего окружения, PEST-анализ
2.3.2 Анализ ближайшего окружения
2.3.2.1 Влияниепосредников
2.3.2.2 Политикараспределения товаров
2.3.2.3 Влияниепокупателей
2.3.2.4 Влияниетоваров-заменителей
2.3.2.5 Конкуренты
2.3.3 Профильвнешней среды
2.4 Анализ внутреннейсреды организации
2.4.1 Кадровый срез
2.4.2 Организационный срез
2.4.3 Производственный срез
2.4.4 Маркетинговый срез
2.4.5 Финансовый срез
2.4.6 IFAS-анализ
2.5 Общий анализ ООО«Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод», SWOT –анализ
2.6 Основные проблемыпредприятия. Выбор приоритетной
2.7 Проектированиепроцесса решения проблемы
3 Повышениеконкурентоспособности продукции Благовещенского консервного завода за счетоткрытия собственного жестяно — баночного производства
3.1 Анализ рынка
3.1.1 Характеристика отрасли
3.1.2 Емкость рынка
3.1.3 Поставщики жестяной тары
3.2 Описаниепроектируемой продукции, характер бизнеса
3.3 План маркетинга
3.3.1 Направления совершенствованиямаркетинговой деятельности для консервного производства
3.3.2 Направления маркетинговойдеятельности для жестяно – баночного производства
3.4 Пан производства
3.5 Финансовый план
Заключение
Библиографическийсписок
Приложение А.Отчет о прибылях и убытках
Приложение Б.Ассортимент выпускаемой продукции
ВВЕДЕНИЕ
Современнаяэкономика характерна взаимодействием трех основных ее субъектов: производителя,потребителя и государства. Каждый из этих участников хозяйственных процессовимеет конкретные цели, в соответствии с которыми и строит свою деятельность. Вусловиях рыночного хозяйства для успешной работы его субъектов особое значениеприобретают глубокие знания рынка и способность умело применять инструментывоздействия на складывающуюся на нем ситуацию.
Повышению конкурентоспособностиРоссии уделено внимание и в концепции национальной безопасности РФ отмечается,что важнейшей задачей для России является опережающее развитиеконкурентоспособных отраслей и производств, расширение рынка.
Оценка уровняконкурентоспособности различных объектов представляет собой очень сложнуюработу, так как:
· во-первых, вконкурентоспособности фокусируются все показатели качества и ресурсоемкостиработы всего персонала по всем стадиям жизненного цикла объектов;
· во-вторых внастоящее время отсутствуют международные документы (по аналогии со стандартизациейдругих объектов) по оценке конкурентоспособности различных объектов;
· в-третьих вРоссии техническая, экономическая, кадровая, социальная политика неориентирована на обеспечение конкурентоспособности различных объектов.
Конкурентоспособностьюпродукции, поступающей на внешний рынок, называется способность товара отвечатьтребованиям рынка в данный период времени.
Проблема качества иконкурентоспособности продукции носит в современном мире универсальныйхарактер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое вэкономической и социальной жизни любой страны, практически любого потребителя.
Фактор конкуренции носитпринудительный характер, заставляя производителя под угрозой вытеснения с рынканепрестанно заниматься системой качества и в целом конкурентоспособностью своихтоваров, а рынок объективно и строго оценивает результаты их деятельности.
Успешностьфункционирования любой фирмы зависит, в конечном счете, от уровня конкурентоспособностипродукции, предлагаемой ею потребителям. Тем самым приходится признатьнеобходимость разработки четкой методологии оценки и управленияконкурентоспособностью продукции, основанной на тесной взаимосвязиобщепризнанных законов экономики и менеджмента, психологии и социологии,статистики и теории вероятностей, других наук.
Главным элементомконкуренции на рынке выступает продукция или товар, способный отвечатьтребованиям данного рынка, с помощью которого потребитель удовлетворяетимеющиеся у него потребности, а производитель получает требуемую ему прибыль.Соответственно конкурентоспособность продукции является базовым понятиемконкуренции.
В настоящее время маловнимания уделяется изучению конкурентного статуса продовольственных товаров, аименно мяса и мясопродуктов. Конкурентоспособность данной категории исследуетсяв недостаточной степени, в то время как рынок мяса и мясопродуктов являетсяважнейшим сегментом продовольственного рынка страны, как по его емкости, так ипо числу участников рынка. Большая роль данного товарного рынка определяется нетолько значительными объемами производства и потребления этой группы продуктовв стране, но и их значимостью как основного источника белков животногопроисхождения в рационе питания человека.
Сельскохозяйственныепредприятия, перерабатывая животноводческое сырье, а также специализированныеперерабатывающие предприятия могут стабилизировать свое экономическоеположение, насытив внутренний рынок конкурентоспособными мясопродуктами.
В связи с этим возникаетнеобходимость разработки критериев конкурентоспособности мяса и мясопродуктов.
Известно, чтоконкурентоспособность определяется двумя основными факторами — ценой икачеством. В оценке конкурентоспособности товаров достаточно четко определенфактор цены. Качество состоит из двух составляющих: уровня потребительских(функциональных) свойств товара и технологического уровня его производства.
В качестве основныхкритериев можно выделить следующие: уровень качества продукции, уровень новизнытовара, имидж продукции, информативность товара, цена продукции.
1. Уровень качествакак критерий конкурентоспособности представляет собой относительнуюхарактеристику, основанную на сравнении показателей качества оцениваемойпродукции и аналога (базового образца).
2. Рольпотребительской новизны в обеспечении конкурентоспособности мяса имясопродуктов проявляется главным образом в направлении освоения экологическичистых пищевых товаров, диетизации (уменьшения жирности, витаминизациитрадиционных продуктов).
3. Имидж — известность и репутация предприятия как надежного партнера, способногообеспечить качество товаров, а также в срок выполнять свои обязательства. Имиджпредприятия переносится и на его продукцию.
При одинаковом качестветовары с более высоким имиджем продаются по более высокой цене. Поэтому, чтобызавоевать рынок, необходимо:
· превзойти покачеству товар конкурирующей фирмы;
· всеми методамисоздавать имя своей фирмы.
4. В качественепосредственной информации о конкурентных преимуществах используются сведенияо повышенном качестве товара, подтвержденные компетентными органами. Этаинформация, как правило, является объектом рекомендуемых требований и можетвключать сведения:
· о положительныхрезультатах потребительской экспертизы товара;
· добровольнойсертификации;
· знакесоответствия государственным стандартам;
· знакесоответствия системы качества изготовителя требованиям международных стандартовИСО серии 9000;
· получении премиина конкурсе лучших товаров или конкурсе в области качества;
· отдельныхповышенных показателях качества товара.
5. Цена потребленияотражает затраты потребителя по приобретению продукции. Основой ценыпотребления является продажная цена продукции.
Конкурентоспособностьпродукции — это относительный показатель, определяемый, в сравнении стоварами-конкурентами как по совокупности качественных, стоимостных,информативных характеристик товара, так и характеристик новизны и имиджатоваров, которая формирует конкурентоспособность предприятия.
Нельзя отрицать, чтоконкурентоспособность продукции — это прежде всего его способностьконкурировать с другими товарами и завоевывать максимальное количествопотребителей, на которых он ориентирован.
Какой бы сложной никазалась система оценки конкурентоспособности товаров, она тем не менееопределима и для этого существует немало способов.
Цель даннойработы – повышение конкурентоспособности продукции Благовещенского консервногозавода.
Длядостижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
· определитьмиссию, цели предприятия;
· провести анализсостояния и перспектив развития Благовещенского консервного завода;
· анализстратегических факторов внешней среды;
· анализ внутреннейсреды;
· выявить основныепроблемы предприятия;
· предложитьмероприятия по решению проблем;
· предложить путьповышения конкурентоспособности продукции.
Основныемеры, которые будут способствовать повышению конкурентоспособности продукцииБлаговещенского консервного завода следующие:
· улучшениеменеджмента и маркетинга. В первую очередь менеджмент должен быть направлен наснижение издержек производства (выбрана стратегия снижения себестоимости);
· информационнаяподдержка продвижения продукции на внешние рынки. Необходимо знание рынков,уровня конкуренции и конкурентов на них, поиск инвесторов и стратегическихпартнеров по поставке сырья и материалов, сбыту продукции;
· жесткоерегулирование цен.
Объектомисследования является сфера деятельности Благовещенского консервного завода.
Привыполнении работы были использованы методы статистического анализа, методэкспертных оценок, метод экономических расчетов.
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
С переходом к рыночнойэкономике отечественные предприятия на внутреннем российском рынке оказались вновой ситуации, связанной с необходимостью функционировать в условияхконкуренции. Перспективы российских товаропроизводителей стали определятьсятем, в какой степени они способны функционировать в условиях усиливающейсяконкуренции.
Тот факт, чтоотечественные предприятия теперь вынуждены работать в условиях конкуренции,казалось бы, устранил «корневую причину» низкой эффективности нашей экономики –отсутствие необходимой мотивации персонала к созданию конкурентоспособной,высококачественной продукции. Однако этого недостаточно.
Необходимо обеспечитьширокую подготовку и повышение квалификации кадров, знающих особенности изаконы развития конкуренции, методы обеспечения конкурентоспособности, умеющихпрогнозировать и планировать все аспекты деятельности предприятия в условияхконкурентной внешней среды.
Возрастающее значениеконкурентоспособности предприятия определяется усиливающимися требованиями котечественным товаропроизводителям. Это объясняется тем, что на российскомрынке все в большей степени проявляются закономерности, которые свойственнымеждународным рынкам:
− усиливается ролькачества продукции;
− возрастаетзначение цены потребления при принятии потребителями решений о приобретениитовара;
− необходимымиатрибутами современного предприятия становятся диверсификация и инновационностьпроизводства;
− расширяется рольрекламы в деятельности продавцов.
Современнаясистема обеспечения конкурентоспособности предприятия является «тотальной». Этоозначает, что любой работник организации, независимо от занимаемой должности,является неотъемлемой составной частью системы обеспеченияконкурентоспособности предприятия, то есть на предприятии нет работника,деятельность которого не влияет на имидж данного производителя иконкурентоспособность его продукции. Поэтому понимание проблем обеспечения конкурентоспособностии соответствующие знания необходимы всему персоналу современных предприятий.
1.1 Основныепонятия и условия возникновения конкуренцииВ наиболее общем виде подконкуренцией понимают соперничество между отдельными субъектами,заинтересованными в достижении одной и той же цели.
В экономическом пониманииконкуренция – это борьба между предприятиями за более выгодные условияпроизводства и сбыта товаров, за получение наивысшей прибыли.
Конкуренция – процесс управления субъектомсвоими конкурентными преимуществами для достижения победы или других целей вборьбе с конкурентами за удовлетворение потребностей.
Конкурентноепреимущество –обладаемая системой какая-либо эксклюзивная ценность, дающая ей превосходствоперед конкурентами.
Ценность – это нечто особенное, чем системавладеет, стремиться сохранить либо иметь в будущем (талант, торговая марка,капитал).
Конкурентоспособность – свойство объекта,характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения имконкретной потребности по сравнению с аналогичными объектами, представленнымина рынке.
Конкурентоспособность определяет способностьвыдерживать конкуренцию в сравнении с аналогичными объектами на данном рынке.
Непременным условиемконкуренциитоваропроизводителей на конкретных сегментах рынка сбыта является превышениеуровня предложения их товаров над уровнем спроса. Иными словами, конкуренция– это атрибут потребителя. Поэтому под рыночной конкуренциейпонимают борьбу предприятий за объем платежеспособного спроса потребителей,ведущуюся на доступных им сегментах рынка.
1.2 УровниконкурентоспособностиПонятиеконкурентоспособность в настоящее время находит широкое применение.Конкурентоспособность государств, предприятий, продукции в широком понимании –это комплексное свойство, определяемое совокупностью показателей, наоснове которых формируются предпочтения потребителей.
Существует точка зрения, что понятие «конкуренция»связано с продукцией. Однако не в меньшей мере это понятие применимо в болеешироком смысле. Можно говорить о конкуренции между отдельнымитоваропроизводителями, и о конкуренции в целом, между государствами.
С одной стороны,конкурентоспособность предприятия определяется конкурентоспособностьювыпускаемой продукции, с другой стороны, важнейшие показателиконкурентоспособности предприятия, в частности его имидж, существенно влияют наконкурентоспособность данного товара.
Понимание этого приводитк тому, что некоторые государства принимают специальные меры по повышениюсвоего имиджа на мировых рынках сбыта.
Особое местопри этом занимает конкурентоспособность продукции. В конечном счете, именноконкурентоспособность продукции как производная конкурентоспособности ипредприятия, ее производящего, и государства, к которому относится данныйтоваропроизводитель, определяет возможности их процветания.
Конкурентоспособностьпродукции – этосовокупность свойств продукции и системы ее поддержки при реализации ииспользовании по назначению, которая обеспечивает ее соответствие реальным ипотенциальным запросам определенных потребителей в определенный период иотличает ее от продукции конкурентов.
Конкурентоспособностьпродукции (услуги) характеризует степень ее привлекательности дляпотенциального покупателя. Иными словами, конкурентоспособность определяет возможностьпродукции быть выгодно реализованной на конкурентном рынке в конкретный периоднаряду или вместо другой конкурирующей аналогичной продукции или услуги.
Конкурентоспособностьтовара отражает его способность более полно отвечать запросам покупателей всравнении с аналогичными товарами, представленными на рынке.
1.3 Факторыконкурентоспособности продукцииК внешним факторам конкурентоспособности продукцииотносятся:
1) уровеньконкурентоспособности страны;
2) уровеньконкурентоспособности региона;
3) уровеньконкурентоспособности отрасли;
4) уровеньконкурентоспособности организации, выпускающей товар;
5) сила конкуренциина выходе системы (среди новых и старых конкурентов) – увеличение интенсивностиконкуренции повышает конкурентоспособность товара;
6) сила конкуренциина входе системы (среди поставщиков сырья) – то же;
7) сила конкуренциисреди товаров заменителей – то же;
8) появление новыхпотребностей – снижает конкурентоспособность выпускаемого товара;
9) уровеньорганизации производства, труда и управления у потребителей товаров – повышениеуровня организации повышает конкурентоспособность товара (кассовый аппарат посчету денег в банке, раньше считали вручную);
10) активностьконтактных аудиторий (общественных организаций, СМИ, общества потребителей) – сповышением их активности конкурентоспособность товара повышается.
К внутренним факторамконкурентоспособности продукции относятся:
1) патентоспособность(новизна) конструкции (структуры, состава) товара;
2) рациональностьорганизационной и производственной структур системы;
3) конкурентоспособностьперсонала;
4) качествопродукции;
5) системареализации и поддержки в использовании продукции по назначению;
6) расходыпотребителя, связанные с приобретением и использованием продукции;
7) степень доверия кпроизводителю и его продукции.
Таким образом,конкурентоспособность продукции определяется не только ее собственнымипараметрами, характеризующими техническое качество данной продукции, но иуровнем системы поддержки при ее реализации и использовании по назначению.
1.4 Показателиконкурентоспособности продукцииКонкурентоспособностьпродукции, с точки зрения потребителя, определяют четыре компоненты:
1) техническоекачество (сампредлагаемый продукт должен иметь необходимый уровень качества),
2) функциональноекачество – качествотого, как предприятие предлагает свою продукцию потребителю и поддерживает еепри использовании по назначению,
3) ценапотребления – всезатраты, связанные с приобретением и использованием продукции по назначению,
4) имиджпроизводителя –образ предприятия на рынке сбыта с точки зрения качества его продукции. Следуетотметить, что имидж товаропроизводителя сегодня стал одним из важнейшихкритериев оценки конкурентоспособности продукции, который нередко сам по себевыступает как фактор гарантии высокого качества товара.
1) показатели техническогокачества:
− классификационные показатели — определяютпринадлежность изделия к определенному виду (классу) продукции (определятьконкурентоспособность можно только по отношению к изделиям, входящим в один итот же класс: компьютеры определенной мощностью);
− конструктивныепоказатели:надежность, точность, быстродействие, производительность и т.д.;
− нормативныепоказатели –характеризуют соответствие изделия стандартам, нормам, правилам, которыерегламентируют границы, из которых данный параметр не должен выходить.Указанные стандарты, нормы и правила называют «правовой оболочкой рынка»,так как они призваны обеспечить защиту населения и окружающей среды от товаров,которые могут нанести им вред. Товар, не отвечающий этим требованиям не можетбыть законным путем реализован на соответствующем рынке.
− эргономическиепоказатели(гигиенические, физиологические, антропометрические, психофизиологические ипсихические), определяют качество взаимодействия человека с машиной инадежность функционирования системы «человек-машина»;
− эстетические – характеризуют художественность,выразительность и оригинальные формы объекта, гармоничность и целостностьконструкции, соответствие формы и конструкции объекта стилю и среде, цветовое идекоративное решение объекта, художественное решение упаковки и т.д.
− патентно-правовые — характеризуютпатентную защиту и патентную чистоту продукции. Показатель патентной защитыхарактеризует количество и весомость новых отечественных изобретений,реализованных в данном объекте, то есть степень защиты объекта принадлежащимиотечественным ученым и организациям авторскими свидетельствами России ипатентами за рубежом (на российские изобретения). Показатель патентнойчистоты характеризует количество частей объекта, попадающих под действиепатентов в данной стране и не защищенных приобретением этих патентов. Онопределяет возможность беспрепятственной реализации объекта на конкретныхрынках сбыта.
2) экономическиепоказатели – данныепоказатели в совокупности определяют цену потребления продукта (Цп),которая складывается из следующих компонентов:
− полная ценакупли-продажи (Цкп);
− затраты наиспользование по назначению, которые состоят из :
− затрат на транспортировку(Зт) – затраты на доставку к месту потребления;
− затрат на установкуи наладку или на монтаж и настройку объекта (Зм);
− затрат на обучениеперсонала (Зо);
− затрат на энергоносители,необходимые для использования объекта по назначению (Зэ);
− затрат на заработнуюплату персонала, привлекаемого для работы с объектом (Зз/п);
− затрат на техническоеобслуживание и ремонт в послегарантийный период (Зтех);
− затрат на запасныечасти (Ззч);
− затрат на страховыевзносы, связанные с объектом и его использование по назначению (Зстрах);
− затрат на выплатуналогов, связанных с использованием по назначению (Знл);
− затрат на утилизациюобъекта после окончания периода его использования по назначению (Зу).
Цп=Цкп+Зт+Зм+Зо+Зэ+Зз/п+Зтех+Ззч+Зстрах+Знл+Зу.
Для многих видов продукции ценапотребления существенно превосходит по значению цену продажи, которая во многихслучаях не превышает 10-20 % общих затрат потребителя. Как показывает практика,снижение цены не приводит к повышению конкурентоспособности продукции, еслиотношение цены покупки к цене потребления не превышает 0,2. Только снижениецены потребления способно сделать товар привлекательным для покупателя.
3) организационныепоказатели в составкоторых входят характеристики, определяющие:
− уровень системы формированияспроса и стимулирование сбыта (реклама, эффективные связи с общественнымиорганизациями госорганами);
− параметры функциональногокачества, которое характеризует качество услуг, которыми предприятие сопровождает(поддерживает) свою продукцию:
− точностьпоставки;
− система скидок;
− условия поставок;
− комплектностьпоставки;
− сроки и условиягарантии;
− удобство ибыстрота сервисного обслуживания.
Функциональное качествопридает дополнительную ценность техническому качеству. Если, например, клиентпокупает машину, то ему не просто продают товар, но и предоставляют услуги:информацию, сервис при продажи, обслуживание после продажи.
Несмотря нато, что первоочередное требование клиента – надлежащее техническое качество,функциональное качество становится все более важным составляющимконкурентоспособности продукции, особенно в условиях все большего сближенияуровней технического качества продукции конкурентов.
1.5 Базовые стратегии конкуренции и конкурентные преимущества
Базоваястратегия конкуренции представляет основу конкурентного поведениякомпании на рынке. Она описывает схему обеспечения преимуществ над конкурентамии формирует стратегию управления предприятием. Обобщение теории и практики конкуренциипозволяет выделить пять базовых стратегий конкуренции, обладающих определеннымипреимуществами, но не лишенных и недостатков. Именно поэтому главной процедуройвыбора должна быть взвешенная оценка сильных и слабых сторон каждой стратегии иреальных возможностей по их использованию в условиях сложившейся конъюнктурырынка.
Стимуломдля использования стратегии снижения себестоимости продукции являетсязначительная экономия на масштабе производства и привлечение большого числапотребителей, для которых цена является определяющим фактором при покупке. Стратегияориентирует на массовый выпуск стандартной продукции, что обычно болееэффективно и требует меньших удельных издержек, чем изготовление небольшихпартий разнородной продукции. В этом случае экономия на переменныхиздержках достигается за счет высокой специализации производства. Постоянные жеиздержки в расчете на единицу продукции, убывая с ростом объемов производства,создают дополнительный резерв удешевления изделий.
Дифференциацияосновывается на специализации в изготовлении особой (иногда необычной)продукции, являющейся модификацией стандартного изделия. Такая продукцияявляется незаменимой для потребителей в том случае, если стандартные изделия ихне устраивают. Обособление товара на рынке, а в более широком смысле-дифференциация его коммерческих характеристик может проводиться за счетсоздания продукции с более совершенными, чем стандартные изделия, техническимипараметрами, качеством исполнения, на базе обеспечения более широкого выбора услугпри реализации и эксплуатации изделий, на основе привлекательности низких цен.
Еслипредставленные стратегии конкуренции основываются на обслуживании всего рынка,то стратегия сегментирования направлена на обеспечение преимуществ надконкурентами в обособленном и часто единственном сегменте рынка, выделяемом наоснове географического, психографического, поведенческого, демографического илидругих принципов сегментации.
Основнаяидея заключается в том, что компания может обслуживать свой узкий целевой рынокболее эффективно, чем конкуренты, которые рассредоточивают свои ресурсы на всемрынке. В результате создается конкурентное преимущество либо дифференциациейтоваров на основе более полного удовлетворения нужд целевого рынка, либо путемдостижения меньших издержек при обслуживании выбранного сегмента.
Компании,придерживающиеся стратегии внедрения новшеств, не связывают себя необходимостьюснижать себестоимость производимой продукции, дифференцировать ее илиразрабатывать конкретный сегмент рынка, а сосредоточивают усилия на поискепринципиально новых, эффективных технологий, проектировании необходимых, нонеизвестных до сих пор видов продукции, методов организации производства,приемов стимулирования сбыта и т.п. Главная цель — опередить конкурентов иединолично занять рыночную нишу, где конкуренция отсутствует или ничтожно мала.
Наличиеплатежеспособного спроса на конкретный вид продукции лишь в теорииавтоматически создает его предложение. На практике большинство компаний не всостоянии заниматься деятельностью, не соответствующей их профилю. В отличие оттаких предприятий, фирмы, реализующие стратегию немедленного реагирования напотребности рынка, нацелены на максимально быстрое удовлетворениевозникающих потребностей в различных областях бизнеса. Основной принципповедения — выбор и реализация проектов, наиболее рентабельных в текущихрыночных условиях.
Выборстратегии, в наибольшей степени соответствующей особенностям фирмы и тенденциямразвития рыночной ситуации, включает ряд процедур: оценку преимуществ стратегиии ее рисков; анализ соответствия рыночных условий, требуемых для реализациистратегии, реальной ситуации на рынке; анализ соответствия особенностейорганизации производства и управления предъявляемым требованиям. Главныйкритерий выбора стратегии — адаптация своих возможностей к конкретным условиямрынка. И в этом смысле базовые стратегии конкуренции являются принципиальной,общеэкономической основой формирования конкурентных преимуществ.
1.5.1 Стратегиядифференциации продукцииОсновнаяидея дифференциации состоит в сосредоточении усилий на пользующейсяограниченным спросом продукции, что позволяет уклониться от ценовой конкуренциис более мощными производителями, реализующими стратегию снижения себестоимости,и в то же время дает возможность конкурировать с ними за специфические группыпотребителей.
Наиболее привлекательным способом дифференциации продукции являетсяиспользование приемов, менее всего похожих на приемы своих конкурентов. Этозаставляет искать новые, оригинальные пути выделения своей продукции и приноситна рынок разнообразие. Имитация — губительный путь при реализации даннойстратегии. Вместе с тем одновременное использование нескольких способовдифференциации может привести к попытке сделать «все для всех», т.е. перейти напуть унификации и, таким образом, испортить имидж, который создает компания нарынке. Наиболее типичное направление использования стратегии дифференциациисостоит в сосредоточении усилий на одном из мотивов приобретения продукциипотребителями и развитии своих возможностей с целью более полного икачественного удовлетворения специфических потребностей.
1.5.2 Стратегиясегментирования рынкаФирма, ориентированная на конкурентные преимущества,достигаемые в результате сегментирования рынка, не преследует цели обеспечениялидерства в снижении себестоимости и(или) дифференциации продукции на всемрынке. Основываясь на рыночных тенденциях, она достигает данных результатов вцелевом сегменте. Имея низкую себестоимость продукции или предлагая большойвыбор продукции для конкретного, например, географически обособленногосегмента, компания защищает себя от противодействий со стороны конкурентов,использующих другие стратегии конкуренции.
Стратегия сегментирования рынка по существу естьуклонение от конкуренции с мощными лидерами по себестоимости икомпаниями-дифференциаторами за счет поиска такого рыночного сегмента, гдеконкуренция отсутствует или ее интенсивность незначительна. Такие целевыесегменты называются рыночными нишами. Их индивидуальная разработка — главный источниксверхприбыли при реализации стратегии сегментирования рынка.
1.5.3 Стратегия внедрения новшеств
Современный мировой опыт конкуренции неопровержимодоказывает, что конкурентное преимущество, основанное на новшествах,способствует монополизации бизнеса. Абсолютное большинство монополий,образовавшихся в последнее время, возникло на базе открытий, изобретений идругих новшеств, позволивших создать новый до этого неизвестный рынок сширокими возможностями и перспективой ускоренного роста. Современные лидеры вавтомобильной, авиационной, электротехнической и электронной промышленностивозникли из небольших пионерных фирм. Последние десятилетия подтвердили этузакономерность в области производства компьютерной техники, разработкипрограммного обеспечения, создания специальных видов вооружения. И, несмотря нато что научные исследования в наибольших объемах ведутся в крупных компаниях,большинство известных современных инноваций являются результатом деятельностинебольших и, как правило, неизвестных фирм.
1.5.4 Стратегиянемедленного реагирования на потребности рынкаФирмы, ставящие на быстрое реагирование, готовы кнемедленной переориентации своего бизнеса, изменению его масштабов с цельюполучения максимальной прибыли в короткий промежуток времени, несмотря навысокие удельные издержки, определяемые отсутствием какой-либо специализации.Обычно это торговые организации, «не обремененные» производством, за счет чегоони могут быстро адаптироваться к изменению конъюнктуры.
Сокращение времени реагирования на спрос — общеетребование работы в условиях рынка. Однако в реальной обстановке его не всегдаудается реализовать. Сдерживает утвержденная программа сбыта, отсутствиенеобходимых финансовых средств, неоднозначная оценка перспективностипоявившегося спроса и другие факторы. Необходим целый комплекс мер для того,чтобы организация была способна минимизировать временной лаг между появлениемспроса и его удовлетворением, и, главное, сделать это экономично.
1.5.5 Стратегияснижения себестоимости продукцииГлавнымпреимуществом стратегии снижения себестоимости является дополнительный ростобъема продаж и получение сверхприбыли за счет уменьшения рыночной доликонкурентов с более высокой себестоимостью (ценой) на аналогичные изделия. Кроме того,низкая себестоимость позволяет ужесточить входной барьер в отрасль.Предприятия, стремящиеся в данный бизнес и обладающие более высокими удельнымизатратами на производство и сбыт продукции, имеют мало шансов на успешнуюорганизацию бизнеса. Лидер по себестоимости также обладает большими резервамипри повышении цен на сырье, материалы, комплектующие изделия и полуфабрикаты,позволяющими ему удерживать цены на привлекательном для потребителя уровне.Необходимо отметить и сильную позицию относительно товаров-заменителей. Массовыйхарактер производства и низкие издержки позволяют относительно легко вытеснятьтовары-имитации и подделки. Все это создает привлекательный имидждобросовестного и надежного партнера, заботящегося о бюджете потребителей.
1.5.5.1 Поиск экономичных способов удовлетворения спроса на товарыширокого потребленияДляреализации стратегии снижения себестоимости необходим контроль над значительнойчастью рынка при широком доступе к дешевым источникам сырья. Спрос навыпускаемую продукцию должен быть эластичным по цене и достаточно однороден поструктуре. Если потребители теряют значительную часть своих доходов приповышении цен, такую ситуацию необходимо рассматривать как наиболее подходящуюдля использования стратегии снижения себестоимости. Ее результаты будут значительнымипри высокой стандартизации предлагаемой продукции и отсутствии эффективныхпутей ее дифференциации.
Компании,придерживающейся стратегии снижения себестоимости, целесообразноориентироваться на изготовление недорогих, но качественных изделий массовогоспроса, подчиненных так называемому эффекту масштаба.
Стремлениебыть лидером в области достижения наименьшей себестоимости в отрасли требуетоптимальных с точки зрения издержек размеров производств и сетей реализациипродукции, применения ресурсосберегающих технологий при высоком уровнетехнологической подготовки производства, интенсивного использования персонала,жесткого контроля себестоимости продукции (особенно накладных расходов и другихвидов постоянных издержек). Кроме того, важно наличие оперативнофункционирующей системы диспетчирования производства, минимизирующей сбои споставкой сырья, материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов в процессобработки, на сборочные линии, конвейер.
Маркетинглидера по себестоимости должен быть ориентирован преимущественно на весь рынок(недифференцированный маркетинг) с высоким удельным весом оптовых продажкрупным заказчикам.
Необходимо подчеркнуть, что часто складывается неправильное представлениео стратегии снижения себестоимости как о стратегии реализации товаров только понизким ценам. На самом деле производитель, имеющий низкие издержки, можетпозволить себе установить цены ниже рыночных. Но пока он будет проводить такуюполитику в среде жесткой ценовой конкуренции, высока вероятность потерять частьприбыли, которую можно было бы получить, так как при снижении цен такаякомпания продолжает извлекать доходы, в то время как другие конкурентывынуждены покинуть данный бизнес. Таким образом, предприятию с низкимииздержками важно ориентироваться на средние рыночные цены или ценынезначительно ниже средних. При этом оно способно выдержать конкуренцию иполучить большую прибыль, чем при реализации продукции по низким ценам.
Важнотакже добавить, что если предприятие с низкими издержками может привлекатьпотребителей и за счет оригинальности своей продукции, оно получаетдополнительную прибыль. Когда же такое предприятие выходит на рынок состандартной продукцией и по низкой цене, возможность получения сверхприбылибудет зависеть от способности регулировать издержки.
Частодачную стратегию представляют как уникальную, которую может реализовать толькоодна компания — лидер по издержкам. Это спорный вопрос. Министерство поантимонопольной политике в своих отчетах приводит примеры, когда в одной и тойже отрасли находятся несколько предприятий, равных по своему положению виздержках. Вместе с тем лидерство в издержках, если оно не проявилось встратегии низких (относительно низких) цен, не может быть ориентиром вконкурентной борьбе.
Привсех положительных моментах рассматриваемой стратегии у нее есть и недостатки.Главным образом они связаны с высоким риском масштабного бизнеса, выражающимсяв инертности производства и отсутствии необходимой степени гибкости приизменении качественных характеристик спроса. Технологические нововведения,копирование или имитация конкурентами методов работы, радикальное изменениепредпочтений потребителей, уменьшение ценовой эластичности спроса, появлениеновых, более совершенных товаров может серьезно дестабилизировать, а в отдельныхслучаях лишить компанию конкурентных преимуществ, связанных с низкойсебестоимостью или ценой выпускаемой продукции. Вместе с тем практикаподтверждает, что умелое использование преимущества низкой себестоимости исвоевременная реакция на дестабилизирующие факторы позволяют достичьзначительных результатов. Практическое приложение стратегии снижениясебестоимости и механизм получения сверхприбыли особенно наглядно можнопроиллюстрировать на примере действий по вытеснению конкурентов.
1.5.5.2 «Игра на понижение цен» в условиях эластичного спросаНизкаясебестоимость продукции предоставляет дополнительные возможности по наращиваниюобъемов продаж за счет абсолютного или относительного понижения цен.Коммерческий успех при понижении цен возможен только при эластичном спросе,когда небольшое (в процентном отношении) изменение цены приводит к большему (впроцентном отношении) изменению объемов реализации.
Дляконстатации факта эластичности спроса необходим расчет коэффициентаэластичности спроса по цене (Эц ).
Есликомпания реализует продукцию, спрос по ценам на которую эластичен, то сам фактэластичности спроса свидетельствует, что товар:
• предназначендля специального сегмента покупателей, чутко реагирующих на изменение цены, таккак ее фиксированное изменение ведет к большему (в процентном отношении)изменению количества реализуемой продукции (при Эц = 2 уменьшение ценыпродукции на 10% приведет к увеличению продаж на 20%; при Эц = 10 аналогичноеуменьшение цены вызовет увеличение продаж уже на 100%);
• занимаетзначительную часть в бюджете потребителей. Это определяет жесткие требования кего качеству и цене;
• имеетзаменители из данной или смежных товарных групп. Чем выше эластичность, тембольше таких товаров-заменителей и соответственно выше интенсивностьконкуренции. Это положение вытекает из формулы расчета Эц: с увеличением ценына товар происходит большее (в процентном отношении) уменьшение количествапродаваемой продукции за счет переключения потребителей на другие товары.Наличие высокого коэффициента эластичности спроса по ценам говорит о большомвыборе аналогичной продукции и активности данного товарного рынка. Увеличениевыручки от продаж в условиях эластичного спроса возможно только за счетснижения цен или такой модернизации продукции, которая приводит к уменьшениюэластичности спроса. Данный вывод является принципиальной основой построенияценовой стратегии компании в условиях эластичного спроса на реализуемые еютовары.
Очевидно, что при всейпривлекательности стратегии понижения цен она не может продолжаться бесконечно.Потребители быстро адаптируются к более низким ценам и в условиях эластичногоспроса крайне отрицательно реагируют на стремление вернуть цену в исходноесостояние, если попытка снижения цены оказалась неудачной. При планированииподобных акций следует ориентироваться на увеличение массы получаемой прибыли.Поскольку в данной ситуации главными источниками роста прибыли являютсяувеличение объема покупок в результате повышения интенсивности потребленияпредлагаемой продукции и привлечения новых покупателей, очевидно, что главнымпрепятствием на этом пути является деятельность конкурентов, предлагающиханалогичные изделия.
1.5.5.3 Особенности ценовых стратегий вытеснения конкурентов. «Ценовыевойны»Понижение цен по существу сводится к захвату рынка за счет «ценового»вытеснения конкурентов, себестоимость продукции у которых выше. Оно наиболееэффективно в условиях высокой эластичности спроса по цене и при наличиибольшого числа реальных конкурентов. Цель — быстро захватить рынок, потеснивконкурентов. По мере устранения конкурентов цена товара постепенно повышаетсяодновременно с улучшением качества товара или увеличением дополнительных опцийк нему.
Масштабныепрограммы понижения цен часто приводят к серьезным конфликтам. В практикебизнеса их называют «ценовыми войнами». Последовательность «ценовой войны»включает несколько этапов.
1-йэтап. Определение возможного диапазона понижения цен и соответствующегоувеличения массы получаемой прибыли в результате роста объема продаж. Оцениваетсяэластичность спроса и с помощью рыночных экспериментов подтверждается ожидаемыйпроцент прироста объема продаж за счет понижения цены. Причем в ходеэксперимента конкуренты не должны обнаружить намерения масштабного сниженияцен. В связи с тем что проведение экспериментов требует значительного временипри отсутствии гарантий конфиденциальности, на данном этапе обычноограничиваются только расчетами и обоснованиями. При этом необходимо учестьдинамический эффект снижения себестоимости, который инициируется такойпоследовательностью действий: понижение цен приводит к увеличению продаж исоответственно ведет к росту объемов производства, что в свою очередь снижаетсебестоимость единицы продукции, обеспечивая проведенное понижение цены.Качественно спланированная «игра на понижение», таким образом, приводит нетолько к росту объемов продаж, но и к сохранению маржи (удельной прибыли), таккак в конечном счете уменьшение цены ведет к сокращению себестоимостипродукции.
2-йэтап. Разовое незначительное понижение цен для оценки реакции потребителей. Чем большемасштаб планируемого понижения цен, тем выше ответственность за ее результаты.Поэтому перед массированным снижением цен проводят оценку рассчитанных величинприроста объемов продаж и последующего снижения себестоимости. Если результатыэтапа положительны, переходят к более энергичным мерам.
3-йэтап. Ступенчатое понижение цен. Оно может производиться или с цельюполного вытеснения конкурентов (если запас по прибыли в цене значителен) илидля «перехвата» части потребителей, Обслуживаемых конкурентами. В первом случаеоно продолжается до тех пор, пока конкуренты не окажутся в ситуации, прикоторой сбыт продукции по установившимся ценам является для них убыточным илинедостаточно рентабельным. Во втором -при достижении заданного объема продаж,при котором увеличение сбыта (производства) не приводит к существенномуснижению себестоимости.
4-йэтап. Возврат цены в исходное состояние. После достижения целей компании(захват большой рыночной доли, полное вытеснение конкурентов) цену товараступенчато повышают. При этом для монопольного роста цены используетсясозданное доминирующее положение на рынке. Рост обычно происходит взавуалированной форме за счет повышения (неадекватного росту цены) качестватовара, увеличения дополнительных опций к нему, создания специальных «дорогих»модификаций.
Втех случаях, когда основной товар при понижении цен не приносит значительноймассы прибыли не вследствие малых объемов продаж (объемы возрастают), а за счетнебольшой маржи, часто пользуются эффектом роста цены эксплуатации, когдаприобретение определенного товара предполагает последующую закупку дополняющей,комплектующей продукции или запасных частей. На основной продуктустанавливается низкая цена, а на дополнительный — высокая. За счет дешевогопредложения основного товара, а также последовательного понижения его цены онбыстро завоевывает рынок, вытесняя конкурентов. Прибыль же является результатомпродаж дополняющей продукции, без которой основной товар не может быть использован.Такая стратегия используется при продаже автомобилей и запасных частей к ним,фотоаппаратуры и пленочных кассет, бритвенных станков и наборов лезвий.
Ценовоевытеснение конкурентов не надо путать с установлением «цен-приманок» — приема,часто используемого в розничной торговле, когда на один из предлагаемых товаровназначается цена, заниженная относительно средних рыночных цен (или дажесебестоимости), в то время как цены на абсолютное большинство других товаровимеют нормальный уровень или несколько завышены. Низкая цена активнорекламируется продавцом, это привлекает потребителей, которые воспринимаютданную торговую точку как магазин по умеренным ценам. Прибыль образуется отпродажи товаров с нормальной или завышенной наценкой, которые потребитель тожеприобретет при посещении магазина. Использование данной стратегии скорееотносится к инструментам управления ассортиментом и не имеет ничего общего сценовым вытеснением конкурентов.
2. АНАЛИЗСОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ ООО «ТОРГОВО — ФИНАНСОВОЕ ТОВАРИЩЕСТВО»«БЛАГОВЕЩЕНСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД»
2.1Краткая характеристика фирмы
Общество сограниченной ответственностью «Торгово-Финансовое Товарищество» учреждается всоответствии с Гражданским кодексом РФ и федеральным законом «Об обществах сограниченной ответственностью», введенного в действие 1 марта 1998 г, путемденежных средств участников. Сокращенное наименование ООО «ТФТ».
Местонахождениеобщества:
Россия,675020, Амурская область, г. Благовещенск, ул. Полевая, 20.
Цельюдеятельности общества является удовлетворение общественных потребностей втоварах, работах и услугах, извлечение прибыли.
ПодразделениемООО «ТФТ» является Благовещенский консервный завод.
Благовещенскийконсервный завод начал работать с июня 1999 года. Общая территория составляет5300 м2, в том числе производственные площади 1100 м2.
Благовещенский консервныйзавод расположен по адресу: 67500 г. Благовещенск, ул.Нагорная,18, внепосредственной близости к Благовещенской ТЭЦ от которой и обеспечиваетсяпаром и электроэнергией имея, кроме основного, резервное электроснабжение, чтообеспечивает безостановочную работу завода.
В технологиипроизводства используются рецепты, проверенные временем, позволяющие сохранитьбиологическую ценность используемых натуральных продуктов. Но время не стоит наместе, на предприятии разрабатываются идеи для увеличения ассортиментавыпускаемой продукции и расширения сферы влияния на рынке.
До 2002 г.Благовещенский консервный завод находился в полосе спада производства иухудшения финансово-экономических показателей, чему способствовало бесконечноенасыщение рынка дешевой, преимущественно недостойного качества продукцией.Позитивное влияние на увеличение объемов производства Благовещенскогоконсервного завода оказали усилия самого предприятия: освоен выпуск продукции вжестяную тару №1-масса нетто 100 г. (паштеты), №9 – масса нетто 340 г.(тушенка); расширен ассортимент консервированной продукции ( Говядина тушенаяпо ГОСТ, Свинина тушеная по ГОСТ, Деликатес таежный, Сердце, Языки, Грибы маринованныевешенки, Завтрак туриста, Колбасный фарш ветчинно — рубленый, и др.);расширилась торговая сеть магазинов на всей территории Амурской области.
ООО«Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод» обладаетсущественными преимуществами по сравнению с конкурирующими местнымипроизводителями, самым существенным из которых, является использованиенескольких типоразмеров жестяной тары. Производственный потенциал предприятиясущественно недоиспользован.
2.2 Миссия,цели и идеальный образ ООО «Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенскийконсервный завод»
Миссия заключается впроизводстве консервированной продукции достойного качества по приемлемым ценамдля потребителя.
Целью деятельностиобщества является удовлетворение общественных потребностей в продуктах питания,извлечение прибыли.
Производство является центральнымядром организации, организованным на основе рационального сочетания впространстве и времени средств, предметов труда и самого труда для реализациипроизводственного процесса по изготовлению консервной продукции.Производственная деятельность организации протекает в подразделениях,основанных для выполнения конкретных целей.
Отдельно рассматриваемоеподразделение (в привычном выражении — цех) является хозяйственным механизмом иотражает единство его производственной и экономической деятельности. В неморганизуется работа на основе централизованного управления.
Производственная иэкономическая деятельность определяет суть процесса функционирования каждогопроизводственного подразделения. Результатом этого процесса является выпускпродукции, реализация и вовлечение полученных финансовых средств в новыйпроцесс.
Как объект управленияпроизводство является динамично развивающейся системой, указанные выше элементыкоторой взаимосвязаны взаимозависимы. Они требуют четкого и целенаправленноговзаимодействия с внутренней и внешней средой каждого подразделения.
Производственныеподразделения организации перерабатывающей промышленности, специализирующиесяна производстве консервированной продукции и полуфабрикатов образуют основноепроизводство в организации и отдельно в каждом ее подразделении.
В рамках организациипроизводственные подразделения объединены единым производственным процессом, ипоэтому производственные связи между ними не разрываются. Изменяются толькоэкономические отношения и отношения управления. Производственные подразделения(цехи) основного производства связаны и взаимодействуют с (цехами)вспомогательного производства.
Работа производственныхподразделений организуется на основе соответствующей подготовки, котораявыражается в обеспечении их нормативно-технической документации, технологиейпроизводства, инструментами, оборудованием, специалистами. Извне цехиобеспечиваются сырьем, материалами, которые накапливаются и хранятся насоответствующих сырьевых площадках, складах.
Движение этих предметовтруда внутри цехов и между ними образует производственные потоки, которыеорганизуются в соответствии с типом, особенностями и масштабом производства вкаждом из них. При этом выдерживаются маршруты движения различных потоков, неперекрещивая пути, согласованные во времени и пространстве на основезакономерностей организации технологического процесса. Цехи и маршруты движенияпредметов труда как основные составные части организованного производства ворганизации и на предприятии позволяют реализовать производственный процесс,представляющий собой совокупность последовательно выполняемых операций попроизводству консервов и полуфабрикатов.
Производственный процессразделяется на частичные (основные и вспомогательные) процессы. К основнымпроцессам относятся: технологические схемы производства, контроль качествапродукции и др. Вспомогательными процессами являются транспортировка предметовтруда, проведение ремонтных работ и другие виды обслуживания производства.Таким образом, объектами управления в организации являются производственныеподразделения, а на унитарных организациях цехи как основные производственныеединицы и производственный процесс как совокупность последовательно выполняемыхчастичных процессов по изготовлению продукции, протекающий во времени внутрицехов.
Производство консервов иполуфабрикатов в соответствии с нормативно-технической документациейосуществляется в цехах основного производства. Они строго специализированы,имеют высокий уровень механизации и автоматизации производственных процессов,определяют их производственную мощность – 10 000 ж\б № 6, 9 в смену.Эффективное функционирование цехов зависит от других производственныхподразделений и служб организации. Следует отметить, что для организации смассовым выпуском продукции характерна высокая степень централизации иавтоматизации управления, требующая строгого распределения работ между цехами всоответствии с ГОСТами, ОСТами, ТУ, ТИ, а также контроль производства илабораторный контроль готовой продукции.
2.3 Анализстратегических факторов внешней среды ООО Торгово-финансовое товарищество»«Благовещенский консервный завод»
2.3.1 Анализдальнего окружения, PEST – анализ
- Факторыэкономической среды хоть и имеют влияние, но в данное время не являютсякритическими. Уровень инфляции постепенно растет, ставка рефинансированияпостепенно уменьшается, уровень безработицы сильно не изменяется.
— Факторысоцио-культурного окружения имеют не большое влияние, и не являютсякритическими. По производственному профилю Благовещенский консервный заводотносится к мясоконсервному. Специализация предприятий отдельных районов,связана со специализацией сельскохозяйственного производства. Так, консервныезаводы Астраханской области специализируются на выработке томатных продуктов,удельный вес производства которых превышает 80% от общей выработки; заводыДагестана специализируются на производстве компотов из абрикосов, персиков ичерешни; консервная промышленность Центрально-Черноземной полосы – наизготовлении обеденных консервов, консервированных огурцов; консервные заводыАмурской области специализируются на производстве мясорастительных ирастительных консервов, так Благовещенский консервный завод специализируется навыработке Говядины тушеной и Свинины тушеной, удельный вес производства которыхсоставляет около 80 % от всего ассортимента.
- Нагосударственном и региональном уровнях действующие правовые акты не являютсякритическими для производства. На местном же уровне хотелось бы, чтобы местныевласти пересмотрели отношение к своим производителям. Благовешенский консервныйзавод выпускает продукцию, выдерживая соотношение цены и качества, ипотребители смогли оценить это, но на прилавках магазинов огромное количествопривозной продукции с соевыми добавками, не достойного качества. Целесообразнеебыло бы вкладывать деньги в своего производителя, чем давать свободный доступна Амурский рынок привозной продукции.
- Научно-техническиефакторы внешней среды в настоящее время не являются критическими дляпроизводства, но при улучшении и усовершенствовании технологии производство отэтого осталось бы только в выигрыше. С каждым годом все больше и большепоявляется новых технологий, различных пищевых добавок, загустителей,ароматизаторов и т.д. Если на консервном заводе поставить новую технологическуюлинию по производству консервов, то это приведет к увеличению ассортимента иусовершенствованию технологии и дополнительным затратам.
- Политическиефакторы внешнего окружения. Правительство дало возможность, чтобы люди смоглиорганизовать свой бизнес, а не работать на огромных фабриках, которые в своевремя были разворованы и убыточны. В Амурской области все консервные заводыпринадлежат частникам. Существует общепринятая единая система сертификациипродукции.
-
Таблица 1 — PEST-анализ
Политика
Законодательная политика
Экономика
Уровень безработицы, инфляции
Общество
Уровень достатка населения
Технология
Применение новых технологий
2.3.2 Анализ ближайшего окружения
2.3.2.1 Влияние посредников
Для снижения стоимостипродукции стремимся работать без посредников, а так же к сокращению путитовара, так как каждый посредник имеет свой процент наценки.
Для каждого вида сырья,поставляемого на консервный завод, имеется огромное количество желающихпоставлять сырье.
Жесть-банка доставляетсяиз:
1. г.Находки ОООНаходкинская жестянобаночная фабрика, долю рынка составляет 30%;
2. Приморского краяКировского р-на п.Кировский, долю рынка составляет 50%;
3. ООО «Нива», г.Волгодонска,долю рынка составляет 20%.
Доставкой мясного сырьязанимаются;
1. «Байс – ДВ», г.Владивосток, долю рынка составляет 40%;
2. ООО Торговый ДомФилимонов, г.Владивосток, долю рынка составляет 25 %;
3. ООО «Флорин»,г.Владивосток, долю рынка составляет 10 %
4. ЗАО «Мяснойдвор», г.Барнаул, долю рынка составляет 15 %
5. ЧП Юрков,г.Благовещенск, долю рынка составляет 5%;
6. ООО «Россия», г.Благовещенск, доля рынка составляет 5%.
Крупы:
1. ООО«Фауст-Лидер», долю рынка составляет 40%;
2. ООО «Россия»,долю рынка составляет 35%;
3. ООО«Амурагрофис», долю рынка составляет 25%.
Овощи:
1. ЧП Колокольников,долю рынка составляет 100 %.
Печень:
1. ООО «Яйцесбыт»,долю рынка составляет 60 %;
2. ЗАО «Кристалл –Амур», долю рынка составляет 40 %.
Этикет:
1. ПКИ Зея, долюрынка составляет 70 %;
2. ИПК «Приамурье»,долю рынка составляет 30 %.
Клей:
1. ООО «Клейт»,г.Москва –100 %.
В течение четырех летотрабатывались связи с поставщиками и на сегодняшний день круг поставщиковсформирован, и в принципе не меняется.
Закуп сырья и материаловв основном осуществляется по товарообмену, или в случае острой необходимости сотсрочкой платежа перечислением.
Консервы — это продукт,который не относится к скоропортящимся, и может реализовываться в течение двухлет и поэтому прибыль появляется не сразу.
Большое не удобствовызвано поставками жестяной банки из г. Находки ООО Находкинская жестяно — баночная фабрика, Приморского края, Кировского р-на, п. Кировский, ООО «Нива»,г. Волгодонска, обусловлены дополнительными расходами при транспортировании.
2.3.2.2 Политика распределения товаров
Система сбыта товара — одна из важнейших в маркетинговой политике предприятия. Доведение продукта допотребителя — элемент комплекса маркетинга, характеризующий деятельность организации,направленную на то, чтобы сделать продукт доступным целевым потребителям. Егоглавным содержанием является выбор оптимальной схемы доставки продукта отпроизводителя к потребителю, ее физическое воплощение (организация транспортировки,хранения). Характеризуя распределительную политику ООО «ТФТ» «БКЗ», надоотметить, что доведение товара до потребителя осуществляется через посредников(как правило, через одно-, двухуровневые каналы распределения), каждый изкоторых формирует соответствующий канал распределения.
В качестве посредниковвыступают снабженческо — сбытовые организации, оптовые базы, торговые дома,магазины и отдельные предприниматели. Организована доставка продукции по г.Благовещенску для оптовой и розничной торговли, образующих уровни всформированных каналах распределения. Присутствуют стационарные оптовые ирозничные торговые точки. Продукция в основном реализуется в торговой сетипартнера фирмы «Фауст». Постоянно ведется рекламная работа, проводятсяконкурсы, дегустации в магазинах.
Основными задачамидействующей на предприятии распределительной политики являются:
- отслеживаниеассортимента продукции и по мере необходимости пополнение запасов товаров;
- своевременнаядоставка товаров в торговые точки.
Этими вопросами напредприятии занимается зам. директора по снабжению. Он собирает информацию отзвеньев сформированных каналов распределения о необходимости пополнения ихтоварных запасов, следит за своевременной доставкой товара, ведет статистикудинамики продаж и, исходя из этой информации, дает заявку на производствоопределенного вида продукции. Кроме того, он занимается формированием новыхканалов распределения.
В качестве критериевпринятия решений при осуществлении мероприятий распределительной политикиприменяются: величина товарооборота, доля рынка, расходы по сбыту, степеньразветвленности сети распределения, что характеризуется уровнем сохранностипродукта в процессе его распределения от производителя до конечногопотребителя; имидж каналов сбыта, т.е. организаций, обеспечивающихраспределение и сбыт товаров; уровень кооперации субъектов в системераспределения, обеспечивающей снижение конфликтности и коммерческого риска;гибкость и живучесть распределительной сети.
2.3.2.3 Влияние покупателей
Фирма ООО «Фауст-Лидер»является партнером ООО «Торгово- финансовое товарищество» «Благовещенскийконсервный завод» и согласно договора вся продукция завода поступает в ееторговую и розничную сеть.
Ассортимент продукции,которую выпускает Благовещенский консервный завод, разработан с учетомособенностей субконтинентальных климатических условий Амурской области. Восновном упор делается на мясные и мясорастительные консервы, потому что соки,фруктовые консервы целесообразнее производить в тех районах, где сбор фруктовприходится несколько раз в год, а если работать на привозном сырье, то насебестоимость ложатся дополнительные затраты при транспортировании. Так же неоднократно завод решал вопрос по производству рыбных консервов, но не имеясвоей сырьевой базы не выгодно производить продукцию из привозного сырья, когдагораздо дешевле рыбные консервы, производимые на плавбазах и кораблях изсвежего, только что выловленного сырья.
Потребители продукции,выпускаемой на консервном заводе, относятся к разным социальным группам.Различаются по возрасту, полу, уровню дохода, а так же по другим признакам.Исходя из этого, можно отметить, что целевым рынком для продукции консервногозавода является все население в целом.
У консервов срок годностии условия хранения — 2 года при температуре от 0 до 20 0С иотносительной влажности воздуха не более 75 %, что позволяет употреблять их впоездках на дачу, в путешествиях, на соревнованиях, а так же дома дляприготовления различных блюд.
Консервный завод сумелзавоевать своего потребителя, потому что продукция местного производителядешевле, так как нет наценки при транспортировании и нет двойной наценки засчет посредников, и продукция в основном реализуется в собственных магазинах. Атак же продукция, вырабатываемая здесь, на месте быстрее попадает на столпотребителю, чем продукция, которая привозиться из других районов.Информированность покупателей достаточная и осуществляется в соответствии сГОСТ Р 51074 –97 «Информация для потребителя».
2.3.2.4Влияние товаров-заменителей
Оптовые базы Амурскойобласти г. Благовещенска наводнены привозной с Западных районов продукцией.Совместно специалистами Благовещенского консервного завода и маркетинговымотделом фирмы «Фауст» не однократно проводился органолептический анализпривозной продукции. Исходя из проведенных исследований, было выявлено, чтомногие производители используют в производстве заменители мяса — соевые добавки(текстураты), красители и ароматизаторы, что приводит к ухудшению качества,снижению спроса, потере покупателей, а в выигрыше все равно остаютсяпроизводители, которые производят продукцию из натурального сырья.
2.3.2.5Конкуренты
ООО «Торгово-финансовоетоварищество» «Благовещенский консервный завод» находится в постоянном поискеновых видов продукции, товарного оформления, улучшения качества, увеличенияпроизводительности, удержания себестоимости, новых партнеров, которые смогутпредложить сырье на еще более выгодных условиях.
Местные производители,такие как ЗАО «Орбита-Агро» г. Благовещенск, Благовещенский ОАО «Мясокомбинат»,особую конкуренцию не составляют. У них продукция вырабатывается с оченьмаленьким ассортиментом и в очень маленьком объеме. На Березовском, Белогорскоми Завитинском консервных заводах работа построена сезонно, с упором нарастительные консервы, поздней осенью, зимой и ранней весной заводыпростаивают, что приводит к убыткам. Такие производители, как «Главпродукт»Москва, Консервный завод г. Улан-Удэ, Ставропольский край ОАО «Консервный завод«Ставропольский» — консервы мясные и мясорастительные, Кировская область ЗАО«Племзавод «Красногорский» – Консервы для приготовления первых обеденных блюд восновном проигрывают в качестве, так как для снижения себестоимости, нарушаянормативно-техническую документацию многие производители используют в мясныхконсервах соевые текстураты- заменители мяса, что значительно снижает качествопродукции. Благовещенским консервным заводом был завоеван круг постоянныхпокупателей, которые в свое время, определили подвох в соевых заменителях, хотьместная продукция на прилавках магазинов стоит по тем же ценам, что и привознаяс соевыми заменителями, или на один — два рубля дешевле, отдали все жепредпочтение Благовещенскому консервному заводу.
Угроза появления новыхконкурентов зависит от наличия входных барьеров:
- поддержки со стороныместной власти;
- товарной марки;
- капитальныхвложений в производство;
- репутациикомпании;
- системы скидокоптовым покупателям;
- наличиясопроводительных документов на сырье;
- наличиесертификата соответствия и удостоверения о качестве на продукцию.
Вся продукцияБлаговещенского консервного завода сертифицирована, что защищает интересыпотребителя, рынок своей страны от появления продукции не соответствующегонадлежащим стандартам качества, от ложной рекламы, искаженной информации.
2.3.3 Профильвнешней среды
В результате проведенногоанализа внешней среды, можно сформулировать и оценить ключевые угрозы ивозможности предприятия в виде профиля среды.
Таблица 2 — Профиль внешней среды
Факторы среды Важность для отрасли, АВлияние на организацию,
ВНаправленность влияния,
С Степень важности, D=А*В*С Экономика 2 2 +1 4 Политика 2 2 +1 4 Общество 2 2 +1 4 Технология 3 3 +1 9 Влияние посредников 2 1 +1 2 Влияние покупателей 3 3 +1 9 Товары-заменители 1 1 +1 1 Конкуренты 1 1 +1 1Оценки:
Важность по шкале:3-большая, 2-умеренная, 1-слабая;
Влияние на организацию пошкале: 3-сильное, 2-умеренное, 1-слабое, 0-отсутствие влияния;
Направленности влияния пошкале: +1-позитивная, -1-негативная.
Таким образом, влияниетехнологий и покупателя – оказались на первом месте; экономика, политика иобщество — на втором месте, и одинаковы по значимости; влияние посредников – натретьем месте; а на последнем месте влияние товаров – заменителей и конкуренты.
2.4 Анализвнутренней среды организации
2.4.1 Кадровый срез
На Благовещенскомконсервном заводе трудится сплоченный коллектив, возглавляемый опытнымиспециалистами:
— зам. директора попроизводству — образование высшее Даль ГАУ факультет механизации;
— главный технолог –образование высшее Даль ГАУ технология консервирования и пище концентратов,аттестат общества «Знание» бухгалтерский учет, слушатель президентскойпрограммы, стаж работы в области управления – 5 лет;
— технолог – образованиесредне специальное, техникум кооперативной торговли отделение общественногопитания, студентка 3 курса Даль ГАУ технология мяса, стаж работы на этойдолжности – 4 года;
— бригадир – образованиесредне специальное, сельскохозяйственный техникум агрономический факультет,стаж работы на этой должности – 4 года;
— операторы проходятобучение на месте со сдачей экзаменов и несут ответственность за определенноеоборудование.
Всего на Благовещенскомконсервном заводе трудится около 45 человек.
Благовещенский консервныйзавод является кафедрой растениеводства Даль ГАУ, где студенты проходятпрактику и преподаватели проводят практические занятия.
Масштаб управляемостисредний. Потери контроля над подчиненными не наблюдается. Происходит четкоераспределение обязанностей. Директор консервного завода, получив задание отген. директора, доводит его до руководителей среднего звена. Те в свою очередьдо более низких уровней. Руководитель не лезет в работу подчиненных.
Принятие решений быстрое.Все решения принимаются после обсуждения на планерках. Решаются вопросы по доставкекачественного сырья по приемлемым ценам в зависимости от выпускаемогоассортимента.
Между работникамипостоянно происходит взаимодействие. Деятельность планируется, корректируется.Иерархичность определяется вертикальным разделением труда через делегированиеполномочий.
Задания подчиненныхвзаимосвязаны между собой.
Таким образом, всетрудятся взаимосвязано ради достижения одного результата.
Результаты трудаоцениваются в виде окладов, премий, надбавок. На предприятии существует так жесистема наказаний.
2.4.2 Организационный срез
Производство продукции вцелом организовано. С помощью средств коммуникаций ведется доставка сырья иматериалов, работа с поставщиками, выпуск готовой продукции, реализация.
Продукция контролируетсяконтролирующими организациями ЦГСЭН в Амурской области, ЦСМ Амурский,Госнадзор, Торгинспекция. Прежде чем попасть на прилавки магазинов, продукцияпроходит систему сертификации. После получения сертификата соответствия,проведения лабораторного контроля, продукция может быть выпущена в серийноепроизводство.
Вся продукцияпроизводится по нормативно-технической документации в соответствии с ГОСТами,ОСТами, техническими условиями, по технологической инструкции. Для каждого видапродукции существуют технологические схемы и утвержденные рецептуры.Ассортимент выпускаемой продукции консервного завода приведен в приложении А.
Согласно договора ополной индивидуальной ответственности каждый работник, занимающий должность,или выполняющий работу, непосредственно связанную с хранением, обработкой,продажей, перевозкой или применением в процессе производства переданных емуценностей, принимает на себя полную ответственность за обеспечение сохранностивверенных ему фирмой материальных ценностей и в связи с изложенным обязуется:
1. Бережноотноситься к переданным ему фирмой материальных ценностей и в связи сизложенным обязуется:
2. Своевременносообщать администрации фирмы о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечениюсохранности вверенных ему материальных ценностей;
3. Вести учет, составлятьи предоставлять в установленном порядке товарно-денежные отчеты о движении иостатках вверенных ему материальных ценностей;
4. Участвовать винвентаризации вверенных ему материальных ценностей.
Администрация обязуется:
1. Создаватьработнику условия, необходимые для нормальной работы и обеспечения полнойсохранности вверенных ему материальных ценностей;
2. Знакомитьработника с действующим законодательством о материальной ответственностирабочих и служащих за ущерб, причиненный фирме, а также с действующимиинструкциями, нормативами и правилами хранения, приема, обработки, продажи(отпуска), перевозки или применения в процессе производства переданных емуматериальных ценностей;
3. Работник, по винекоторого не обеспечена сохранность вверенных ему материальных ценностей,возмещает нанесенный фирме ущерб в соответствии с действующимзаконодательством.
2.4.3 Производственный срез
По заявкам от торговогоотдела составляется план производства продукции на неделю, затем главнымтехнологом составляются наряд — задания и заявка доставки сырья и материалов.По заявке доставки сырья и материалов отдел доставки и сбыта привозит сырье.Технологом осуществляется входной контроль сырья. По наряд — заданиям зав.складом выдает сырье бригадиру, который отдает распоряжение бригаде, а она всвою очередь осуществляет подготовку сырья и материалов осуществляетпроизводство продукции в соответствии с технологическим процессом, понормативно — технической документации и утвержденной рецептуре. Готоваяпродукция отстаивается в течение 11 дней, проходит лабораторный контроль ипередается на склад, откуда происходит реализация потребителю.
Такая системаотлаживалась с первых дней работы завода и в течение четырех лет претерпеваланебольшие изменения. Но в наши дни она является наиболее приемлемой для данногопредприятия и позволяет четко выявлять проблемы на каждом участке и быстрореагировать на их устранение. Для примера, на рисунке — 2, представленатехнологическая схема производства мясных консервов «Говядина тушеная». На схемесоблюдается поточность и не наблюдается перекрещивания потоков, что очень важнов консервном производстве. Все указанные режимы соблюдаются, а правильность ихсоблюдения тщательно контролируется.
2.4.4 Маркетинговый срез
В деятельности ООО«Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод» всоответствии с ее спецификой и системой управления, а так же особенностямифункционирования маркетинг играет значительную роль.
Задачей предприятияявляется установление нужд, потребностей и интересов целевых рынков иобеспечение желаемой удовлетворенности более эффективными и более продуктивнымиспособами с одновременным укреплением благополучия потребителя и общества вцелом.
Основное направлениедеятельности предприятия: «Производство и реализация потребителям натуральных,экологически безопасных продуктов питания. Сохранение полезных свойствнатурального продукта во всем ассортименте, выпускаемом предприятием».
Стратегия маркетингаопределяет, как нужно применить структуру маркетинга, чтобы привлечь иудовлетворить целевые рынки и достичь целей организации. В решениях о структуремаркетинга главное – планирование продукции, сбыт, продвижение и цена.
В своей деятельностипредприятие использует стратегию интенсивного роста, так как еще не до концаиспользованы возможности, присущие нынешним товарам и рынкам. Так для глубокоговнедрения на рынки своей продукции, предприятие использует рекламу, приемы исредства стимулирования сбыта, спонсорство. Применяется еще и такой инструменткоммуникации, как личная продажа (участие в выставках – ярмарках с цельюзаключения договоров, а так же телефонные переговоры, личные беседыпредставителей с местными и иногородними компаниями или предприятиями.
Благовещенский консервныйзавод пытается привлечь к себе новых потребителей (из числа потребителейконкурирующей продукции) политикой низких цен (оптовые и розничные цены на 5 –15 % ниже среднерыночных), так как основная стратегия маркетинга фирмы –ценовая конкуренция, которая допустима и целесообразна в условиях низкихпроизводственных издержек. Стратегия диверсификации (предприятие производитразную продукцию: мясные, мясорастительные, растительные консервы,полуфабрикаты) используется для того, чтобы фирма не стала чересчур зависимойот одной ассортиментной группы. Применение концепции совершенствованияпроизводства, начиная с 2000 г., позволила снизить слишком высокуюсебестоимость продукции. А применение концепции совершенствования товара далосвои плоды — высокое качество оценено покупателями.
В 2002 г. дляпроникновения на новые рынки других областей использовались стратегии:расширения границ рынка и совершенствования товара. Для этого на предприятиирасширили ассортимент выпускаемой продукции. Стратегия проникновения на рынококазалась эффективна, так как рынок растет и еще не насыщен. Фирма расшириласбыт имеющихся товаров на новых рынках при помощи интенсификациитовародвижения, наступательного продвижения и конкурентоспособных цен. Этоувеличило сбыт, привлекло тех, кто раньше не приобретал продукцию консервногозавода, а так же клиентов конкурентов и увеличило спрос уже привлеченныхпотребителей.
Однако в своейдеятельности предприятие не использует все возможности, предоставляемыемаркетингом. Так, фирма, которая хочет увеличить свою долю на рынке должнасоздать более благоприятный образ товара через интенсивную рекламу.Маркетинговый комплекс данного предприятия для реализации принятых стратегийимеет следующие недостатки и преимущества:
Таблица 3 — Преимуществаи недостатки маркетингового комплекса.
ПреимуществаНедостатки
Товарная политикаПостоянное увеличение глубины ассортимента выпускаемой продукции. Совершенствование дизайна и улучшение качества продукции.
Разные типоразмеры банки: тушенка-№9 (338 г.), паштет — №1 (100 г.), остальное — №6 (250 г.).
Вся продукция экологически безопасная, не содержит искусственных консервантов, ароматизаторов, красителей.
Срок годности тушенки — 5 лет, сои «Пикантная» — 3 года.
У консервов из печени не большой срок годности — 1 год.
Не используется жестяная банка с замочком, позволяющая открывать консервы без помощи различных приспособлений.
Не используется литографированный способ нанесения информации.
Ценовая политика При формировании цен учитывается уровень платежеспособности населения и сложившиеся на рынке цены. Ориентация цен на текущие цены конкурентов. Применяется система скидок для оптовиков. Несовершенство системы скидок для оптовых покупателей (не определяет скидки в зависимости от партии в ассортименте ( или от суммы закупа)).Политика распределения
Организована доставка продукции по городу для организаций оптовой и розничной торговли. Не достаточный имидж каналов распределения. Политика продвижения Разработана и применяется система стимулирования сбыта. Для продвижения продукции используется личная продажа, упаковка, спонсорство. Рекламная компания носит пассивный характер (в рекламных сообщениях не прослеживается направление деятельности предприятия, нет рекламы предприятия и его продукции на местах реализации товара).В целом, предприятиеразвивается динамично, в производственной деятельности достигнуто многоуспехов. В условиях повышающей конкуренции сумело укрепить свое место на рынкеи имеет возможности для увеличения своей рыночной доли. Для более эффективнойработы на данном рынке и достижения поставленных целей необходимо произвестинекоторые изменения в маркетинговой деятельности предприятия, учитываявыявленные недостатки.
2.4.5 Финансовый срез
Произведем расчетыосновных показателей финансовой деятельности Благовещенского консервногозавода. Анализ коэффициентов ликвидности предприятия представлен в таблице 4
Таблица 4 — Коэффициентыликвидности предприятия
Наименование показателя
2002г.
2003г.
Общий коэффициент покрытия 0,770 0,780 Быстрая ликвидность 0,130 0,150 Абсолютная ликвидность 0,003 0,003 Ликвидность при мобилизации средств 0,640 0,630Проанализировав 2002г. и2003г., общий коэффициент покрытия показывает, что текущие активы предприятия в1 году, превышали его текущие обязательства во втором году, этот показательувеличился и составил 0,780. Значение данного показателя говорит о том, что упредприятия не достаточно оборотного капитала для покрытия своих краткосрочныхобязательств.
Коэффициент быстройликвидности в 2002 г. составил 0,130 и во второй год увеличился до значения 15.Однако эти значения намного ниже рекомендуемых значений и предприятие не имеетпотенциальной возможности погасить свои краткосрочные обязательства при условиивостребования с дебиторов всей суммы задолженности.
За счет денежных средств,предприятие не сможет погасить даже малой части краткосрочных обязательств.Коэффициент абсолютной ликвидности в течении двух лет не менялся и составлял0,003, что меньше нижней границы рекомендуемого значения.
Даже если предприятиереализует все свои материально-производственные запасы, ему не хватит средствна погашение всей краткосрочной кредиторской задолженности. Значениекоэффициента ликвидности при мобилизации средств снизилось с 0,640 в 2002 г. до0,630 в 2003 г.
Можно сказать, чтопредприятие не в состоянии погасить свои краткосрочные обязательства.
Анализ рентабельностикапитала Благовещенского консервного завода представлен в таблице 5
Таблица 5 — Анализрентабельности капитала
Наименование показателя
2002г.
2003г.
Рентабельность всех активов, % 0,15 -0,025 Рентабельность собственного капитала, руб. 0,86 -0,13 Рентабельность оборотного капитала, руб. 0,002 -0,00032 Рентабельность внеоборотного капитала, руб. 0,007 -0,001 Рентабельн6ость функционирующего капитала, руб. 0,03 0,05Рентабельность всех равна0,15% в 2002 г. и –0,025% в 2003 г., т.е. отдача на 1 руб. активов снизилась, авернее перешла в убытки и на 100 рублей активов, в 2003 г. предприятие неслоубытки 0,025 руб.
Рентабельностьсобственного капитала, то есть отдача на 1 руб. собственного капитала такжесократилась с 0,86 руб. на 1 руб. собственного капитала в 2002 г. до 0,12 руб.на 1 рубль собственных средств в 2003 г.
Рентабельность оборотногокапитала также сократилась на 100 руб. оборотного капитала приходилось 0,032руб. убытков.
Анализ показателейфинансовой устойчивости Благовещенского консервного завода представлен втаблице 6.
Таблица 6 — Анализпоказателей финансовой устойчивости
Наименование показателя
2002 г.
2003 г.
Уровень собственного капитала 0,002 0,002 Уровень функционирующего капитала 0,998 0,996 Уровень инвестированного капитала 0,100 0,020 Уровень перманентного капитала 0,002 0,002 Соотношение заемного и собственного капитала 467,070 514,120 Обеспечение внеоборотных активов собственным капиталом 106,510 115,560 Соотношение внеоборотного и оборотного капитала 3,400 3,460 Соотношение дебиторской и кредиторской задолженности 0,060 0,080В структуре капиталапредприятия собственный капитал составляет всего 0,2%, и его доля не менялась втечение 2 лет.
Уровень перманентногокапитала в 2002 г. и 2003 г. составлял 0,002. В долгосрочной перспективефинансовое состояние можно оценить как не надежное.
Уровень инвестиционногокапитала был равен 0,100 и 0,002 соответственно. Предприятие сокращает инвестиционнуюсвою деятельность.
Уровень функционирующегокапитала составил соответственно 0,998 и 0,996 от всей стоимости имуществапредприятия. Практически весь капитал занят в производственной деятельности.
Соотношение собственногои заемного капитала показывает, что заемный капитал превышал собственныйкапитал соответственно в 467,07 раза и в 514,12 раз.
Обеспечение внеоборотныхактивов собственным капиталом. В 2002г. на 1 руб. собственного капиталаприходилось 106,51 руб. внеоборотных активов, а в 2003г. этот показательувеличился до 115,56 руб.
Соотношение оборотных ивнеоборотных активов показало, что в 2002 г. оборотный капитал превышалвнеоборотный в 3,040 раза, в 2003 г – в 3,460 раза.
Дебиторская задолженностьне превышает кредиторскую, и соотношение в 2002 г. составляло 0,060, однако в2003 г. соотношение немного увеличилось, и составило уже 0,080.
Проанализировавфинансовую деятельность предприятия, можно сделать вывод, предприятие финансовозависит от внешних источников финансирования, не в состоянии погасить своюкредиторскую задолженость, несет убытки, не может реализовывать достаточнобыстро продукцию (увеличение запасов).
2.4.6 IFAS-анализ
В результате проведенногоанализа внутренней среды, можно сформулировать и оценить факторы силы и факторыслабости при помощи IFAS-анализа.
Таблица 7 — IFAS-анализ
Стратегические факторы
Вес
Оценка
Взвешенная оценка
Факторы силы
Опытное руководство 0,15 4 0,6 Проработанные каналы доставки дешевого сырья 0,20 4 0,8 Ориентация на конечного потребителя 0,10 4 0,4Факторы слабости
Финансовое положение 0,15 2 0,3 Производственное оборудование 0,20 2 0,4 Каналы распределения 0,20 2 0,4 Суммарная оценка 1,00 2,9Таким образом,проанализировав внутреннюю среду, можно увидеть сильные и слабые стороныорганизации. В анализируемой фирме достаточно хорошо проработаны каналыдоставки; на втором месте — опытное руководство; ориентация на потребителя,производственное оборудование и каналы распределения — на одном уровне; напоследнем месте финансовое состояние.
2.5 Общийанализ ООО «Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод»,SWOT – анализ
Для совместного анализавнешней и внутренней среды организации, выявления сильных и слабых сторон,угроз и возможностей и установления цепочек связей между ними проанализируемООО «Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод»используя SWOT – анализ, что в дальнейшем будетспособствовать разработке стратегии организации.
Нарисунке – 3 представлен SWOT –анализ ООО «Торгово – финансовое товарищество» «Благовещенский консервныйзавод», с помощью которого можно будет увидеть сильные и слабые стороныорганизации, а так же выявить основные проблемы предприятия.
Возможности:
1.Выход на новые сегменты рынка.
2.Расширение производства.
3.Увеличение ассортимента.
4.Освоение новых производств.
5.Поддержка Администрации.
Угрозы:
1.Возможность появления новых конкурентов.
2.Возрастающее конкурентное давление.
3.Возрастание силы торга у покупателей.
4.Изменение потребностей и вкуса покупателей.
Сильные стороны:
1.Компетентность.
2.Высокая квалификация.
3.Хорошая репутация у покупателей.
4.Возможность получения экономии от роста объема производства.
5.Подходящая технология.
6.Возможность снижения себестоимости за счет освоения новых производств
ПОЛЕ СИВ
ПОЛЕ СИУ
Слабые стороны:
1.Более низкая прибыльность, потому что дорогое привозное сырье и банка.
2.Мучение с внутренними производственными проблемами.
3.Уязвимость по отношению к конкурентному давлению.
4.Неспособность финансировать необходимые изменения в стратегии.
ПОЛЕ СЛВ
ПОЛЕ СЛУ
Рисунок – 3 SWOT – анализ
СИВ (сила и возможности). Используясильные стороны организации, чтобы получить отдачу от возможностей, выработанастратегия:
— Используякомпетентность необходимо освоить новые рынки. Необходимо найти пути и выходына Хабаровский, Якутский, Владивостокский рынки, где при помощи проведенияЯрмарок уже начались налаживаться связи. На эти рынки очень трудно пробиться,так как они заполнены привозной низкокачественной продукцией с низкими ценами.Здесь необходимо выйти на Администрацию Амурской области и с ее помощьюпопытаться наладить связи на более высоком уровне.
— Используя высокуюквалификацию специалистов, а так же хорошую репутацию у покупателей, необходимонайти пути расширения производства. На данной производственной линии, используяновые технологии, максимально расширить ассортимент продукции и увеличить объемвыпуска продукции для получения максимальной экономии от ростапроизводительности в смену.
СЛВ (слабость и возможности).
За счет появившихсявозможностей необходимо попытаться преодолеть слабые стороны в организациипутем выработанной стратегии:
— Если найти пути ивыходы на новые рынки, то можно решить проблему в сырье. Так, если удастсязавоевать Хабаровский, Владивостотский, Якутский рынки, то это приведет крешению сразу двух проблем: увеличению сбыта готовой продукции и одновременнопо бартеру решится вопрос в мясном сырье. Это устранит внутренниепроизводственные проблемы.
— Достаточно большойпроблемой является закуп жесть банки из других городов. На себестоимостьготовой продукции, в конечном счете, ложатся большие транспортные расходы.Необходимо организовать собственное жестяно-баночное производство.
— Для того, чтобыудержаться на рынке, и суметь освоить новые сегменты рынка, необходимо припомощи расширения производства, освоения новых видов продукции, расширенияассортимента ослабить давление конкурентов. И в дальнейшем оставаться в поискахчего-то нового.
— Для осуществлениявышеизложенных мероприятий, необходимы дополнительные финансовые средства. Припомощи поддержки Администрации Амурской области необходимо привлечениедолгосрочных кредитов.
СИУ (сила и угрозы).
Используя силыорганизации для устранения угрозы необходимо использовать следующую стратегию:
— Необходимо постоянновести поиск новых технологий, использовать новые виды сырья, пищевых добавок,улудшителей вкуса, упаковки, для того, чтобы покупатель это смог оценить подостоинству, и при изменении вкусов у покупателей, суметь оперативно перестроитьсяи найти новый подход. Наиболее приемлемые технологии внедрять, для того чтобывсегда быть впереди, не оставляя тем самым повода для появления новыхконкурентов.
— Необходимо увеличитьвыпуск продукции, что будет способствовать освоению новых рынков и приведет кснижению конкурентного давления.
— Имея хорошую репутациюу покупателей, нужно поддерживать качество на должном уровне, подавляя темсамым возрастание силы торга у покупателей, и они не перейдут к другимпроизводителям, у которых хоть и ниже цена, но хуже качество.
СЛУ (слабость и угрозы).
Для избавления отслабостей и предотвращения нависшей угрозы необходимо придерживаться следующейвыбранной стратегии:
— Необходимо длясокращения себестоимости продукции организовать свое жестяно-баночноепроизводство, повысив конкурентоспособность продукции.
— Необходимо освоитьновые сегменты рынка для увеличения сбыта продукции и поиска новых поставщиковсырья, а так же для решения основных внутренних производственных проблем.
— Необходимо расширять производство,ассортимент, изучать новые технологии для быстрого реагирования на изменениевкуса у покупателей.
— На внедрениежестяно-баночного производства необходимо взять долгосрочные кредиты.
2.6 Основныепроблемы предприятия, выбор приоритетной
Одной из серьезныхпроблем является проблема постоянно растущих издержек. Причиной этому являетсяувеличение стоимости топлива, бензина, повышение железнодорожных и авиатарифов, подорожание сырья, повышение стоимости банка — тары. Чрезмерныйуровень цен на энергоносители, транспортные тарифы, дефицит оборотных средств,выдвигают перед предприятием финансовые проблемы и проблемы сбыта, которыйзатруднен узостью рынка из-за специализации, региональной ориентации.Платежеспособность населения, предприятий и бюджетных организаций ограничиваетспрос. Предприятие вынуждено проводить активную рыночную политику: изменениеассортимента, поиск новых рынков сбыта.
Нестабильное состояниепредприятия объясняется нестабильной экономической ситуацией в стране, причинойэтому служит постоянное изменение в налоговом законодательстве, отсутствиесистем поддержки малого бизнеса государством, несовершенное законодательство,коррупция в государственных органах.
Благовещенский консервныйзавод находится в большой зависимости от поставщиков, так как несвоевременныепоставки сырья и банка — тары приводят к простоям, возникает упущенная прибыль,так же при поставке некачественного сырья можно снизить соответственно икачество продукции. Проанализировав финансовую и хозяйственную деятельностьпредприятия, можно отметить, что предприятие финансово зависит от внешнихисточников финансирования, не в состоянии погасить свою кредиторскуюзадолженность, несет убытки по результатам деятельности, не может быстрореализовать произведенную продукцию.
Отсутствие на предприятииэффективной системы сбыта, растущие издержки производства, и невозможностьподнять цены на продукцию из-за возможной потери части клиентов, все этопривело к снижению прибыли.
Существует проблеманеполной загрузки мощностей, это происходит из-за отсутствия ресурсов,несвоевременность поставок сырья, простой основных фондов связан снесвоевременным текущим ремонтом и отсутствием ежегодного капитального ремонтанекоторых видов мощностей.
Рост издержек предприятиепытается остановить за счет применения более дешевого сырья, так же применяетсяв производстве устаревшее оборудование и ГОСТы на некоторые виды продукции.
Используя методэкспертных оценок, дадим оценку значимости проблемы, при этом была использованапяти бальная система оценки, где:
5-очень сильное влияние;
4-сильное влияние;
3-умеренное влияние;
2-слабое влияние;
1-не влияет.
Результаты определенияразрешающей способности проблемы представлены в таблице 8.
Таблица 8 — Определениеразрешающей способности проблемы
Проблема
Всего балов
Ранг
Повышение стоимости ГСМ 9 7 Повышение ж\д и авиа тарифов 9 7 Рост цен на сырье 20 5 Рост цен на банка — тару 24 3 Простои из-за поставок банка — тары 28 1 Несвоевременность в поставках сырья 22 4 Нестабильное финансовое положение 27 2Внутренние и внешниепроблемы предприятия, выявленные методом экспертных оценок, представлены втаблице 9.
Таблица 9 — Характеристика внешних и внутренних проблем
Внешние проблемы
Необходимость решения
Динамика
Значимость
Разрешающая способность
Общий балл
Ранг
Анализ внешних проблем
Повышение стоимости ГСМ 2 1 9 12 7 Повышение ж\д и авиатарифов 2 2 9 13 6 Рост цен на сырье 4 3 20 27 5 Рост цен на банкотару 3 3 24 30 4Анализ внутренних проблем
Простои из-за поставок банкотары 5 5 28 38 1 Несвоевременность в поставках сырья 5 4 22 31 3 Нестабильное финансовое положение 4 3 27 34 2Из выше указанныхэкспертных оценок видно, что основной проблемой на предприятии являются простоииз-за поставок жестяной банки. Ближайшие поставщики жесть банки № 6 –Находкинская жестяно-баночная фабрика, а жесть банка № 9 доставляется вагонамииз г. Волгодонска. Несвоевременность в поставках сырья заключается в том, чтона фабрике бывают перебои с жестью, а так же они производят вначале одинтипоразмер, а потом какой-то период другой и поэтому на складе не всегда табанка, которая требуется. Не всегда норма партии соответствует желаемой, так,для закупа жесть банки № 26 (масса нетто 550 г.) требуется приобрести не менеедвадцати тонного контейнера, тогда как на предприятии требуется пяти тонный.Так же задержки возникают по причине доставки банки железнодорожным транспортоми на автомашинах. Простои по этой причине составляют до 20 дней.
Это прослеживается напротяжении всей работы консервного завода и повторяется периодически междузаказами контейнеров.
Данная проблема приводитк убыткам, в среднем за 1 день простоя теряется около 5000 рублей.
В решении проблемызаинтересованы как руководители предприятия, так и рабочие. Для руководителейсущественно из-за простоев теряется прибыль, а рабочие в это время не работают.
Данная проблема являетсявнутренней, возникшей в одном подразделении компании ООО «Торгово-финансовоетоварищество» — на «Благовещенском консервном заводе».
По виду затрачиваемыхресурсов требуются технико — технологические, финансовые и человеческие.
По периодичности проблемаявляется периодической.
По степени влияния нарешение других проблем оказывает сильное влияние.
По приоритетности –приоритетная.
По степени формализации –хорошо структурированная.
По характеру –совершенствование, улучшение существующей ситуации.
Определимся с командой,которая будет решать данную проблему.
Данная проблема будетрешаться собственными силами, сформировав команду специалистов, будетразработан план, затем необходимо оценить возможные трудности при реализациимероприятий и определить методы их устранения.
2.7Проектирование процесса решения проблемы
Как было выявлено,главной проблемой для предприятия является не стабильность поставок жестянойбанки для Благовещенского консервного завода.
Таблица 10 — Структураосновных проблем и рекомендации по их разрешению
Структуризация проблемы
Возможные варианты проблемы
Анализ необходимой информации
Простои из-за поставок банко-тары:
-отсутствие жести на заводе-изготовителе;
-отсутствие желаемого типоразмера;
-задержки при транспортировке.
-организация собственного жестяно-баночного производства;
-закуп жестяной тары больших количеств с огромным запасом;
-поиск новых поставщиков.
-анализ информации о технологии производства жестяной тары;
-анализ информации о процессе хранения и складских помещениях, а так же финансового состояния;
— анализ поставщиков жестяной тары.
Несвоевременность поставок сырья.-использование отечественного сырья;
-закуп у местного населения;
-напрямую заключение договоров с фирмами без посредников.
-анализ рынка поставщиков;
-анализ производительности при использовании сырья у местных поставщиков на кости;
-анализ нормы использования для производства продукции из отечественного сырья;
-анализ себестоимости продукции при использовании. отечественного сырья
Нестабильность финансового положения. -программа по финансовому оздоровлению предприятия. -анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.Несвоевременность впоставках жестяной тары можно решить при помощи большого запаса. Но нестабильность финансового положения не позволит это осуществить.
При поиске новыхпоставщиков было выявлено, что ближайший поставщик — Находкинскаяжестянобаночная фабрика, а при поставках из более дальних районов насебестоимость продукции ложатся дополнительные транспортные расходы.
Несвоевременностьпоставок сырья обусловлена не стабильным финансовым положением. Закуп продукциив основном производится по взаимозачетам. Снижение издержек производства путемиспользования более дешевого сырья импортного производства наиболее приемлемодля данной ситуации. Используя отечественное сырье (приобретаемое у Амурскихфермеров) ложатся дополнительные расходы на себестоимость, придется включить втехнологический процесс такую процедуру, как обвалка. Для этого потребуетсядополнительная рабочая сила и снизится производительность продукции в смену.Работая на импортном сырье, нужно стремиться к уменьшению числа посредников иискать пути и выходы напрямую на производителей.
Для улучшения финансовогосостояния предприятия необходимо провести анализ финансово-хозяйственной деятельностипредприятия, а затем выполнить программу по финансовому оздоровлению.
Таблица 11 – Срокиреализации проекта решения проблемы
Этап
Продолжительность
Состав работ
Подготовка 2-4 дня Постановка проблемы Диагностика 2-3 неделиЭкспресс-анализ
Выявление проблемы
Отчет
Выбор приоритетной проблемы и формирование организационной структуры 1,5-2 неделиВыбор приоритетной проблемы.
Формирование структуры для разработки и реализации программы
Разработка и реализация программы 2 годаРазработка программы.
Реализация программы.
Контроль за ходом реализации.
Корректировка.
Завершение 1 месяцВзаимная оценка результатов
Итоговый отчет.
На подготовительном этапекомандой специалистов было обсуждение сегментов рынка, типов необходимыхматериалов и их источники, характеристик отрасли, технологического процесса иоборудования.
Как приведено в разделе№2, на этапе предварительной диагностики проблемы были определены следующиехарактеристики:
1. Общиехарактеристики предприятия.
2. Факторыокружающей среды.
3. Задачи истратегии организации.
4. Финансы.
5. Маркетинг.
6. Производство.
7. Исследования иразработки.
8. Человеческиересурсы.
9. Управленческие системыи практическая деятельность.
10. Общаяэффективность организации.
3. ПОВЫШЕНИЕКОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ БЛАГОВЕЩЕНСКОГО КОНСЕРВНОГО ЗАВОДА ПУТЕМОРГАНИЗАЦИИ СОБСТВЕННОГО ЖЕСТЯНОБАНОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА
3.1Анализ рынка
3.1.1Характеристика отрасли
Решая первостепенную экономическую и актуальнуюсоциально-политическую задачу – в возможно более короткие сроки надежнообеспечить население страны продуктами питания, успешная реализация которойзависит от дальнейшего развития всех отраслей сельского хозяйства, пищевойиндустрии, а также производств, связанных с заготовкой, хранением,транспортировкой и переработкой сельскохозяйственной продукции.
Увеличение выпуска готовой продукции должноосуществляться в результате расширения ассортимента и увеличения выработкинаиболее ценных продуктов питания, а также продуктов, которые можно хранитьдлительное время без потерь и ухудшения качества.
Пищевые продукты в основном портятся под воздействиеммикроорганизмов, попадающих в них из окружающей среды. В результате ихжизнедеятельности происходит распад сложных биологических систем на болеепростые химические вещества, часто обладающие неприятным запахом и вкусом.
В связи с этим большое внимание уделяется выработкеконсервированных продуктов.
В последние годы ассортимент консервированныхмясопродуктов значительно расширился и обновился. Значительно возрослоиспользование субпродуктов и получаемых из белковых гидролизатов, а такжерастительных белков при выработке консервированных мясопродуктов.
Широкое внедрение в промышленность новых рецептур,прогрессивных технологий изготовления консервов из субпродуктов с растительнымидобавками позволяет расширить номенклатуру сырья, используемого на пищевыецели, увеличить объем выпуска продуктов, обладающих высокой пищевой ибиологической ценностью и повысить эффективность работы предприятий мяснойпромышленности.
Среди широкого ассортимента мясных продуктов неизменновысоким спросом пользуются формованные мясопродукты типа ветчины, чтообъясняется их специфическим вкусом, ароматом, консистенцией, сочностью,высокой питательной ценностью (усвояемость ветчины около 90 %) при сохранении впродукте естественной структуры мяса. С целью полного удовлетворенияпотребностей в этих продуктах проводятся работы как по совершенствованиютехники и технологии ветчинных изделий и расширению их ассортимента, так ивведению новых мощностей по их выпуску. Внедрение в промышленностьспециализированного оборудования для посола мяса (тумблеры, массажеры)позволило сократить процесс изготовления ветчины более чем в два раза.
Специалистами Благовещенского консервного заводаразработаны и производятся следующие виды продукции: ветчина «Особая», ветчина«Особая» говяжья, ветчина «Особая» свиная; а так же новинка – ветчина из мясалося, изюбра, медведя, оленя, кабана, «Деликатес таежный».
Наряду с расширением ассортимента субпродуктовых,мясорастительных и пастеризованных консервов мясная промышленность освоилавыработку мясных продуктов (консервы, быстрозамороженные блюда, полуфабрикаты,сухие бульоны и супы). Благовещенский консервный завод помимо консервовпроизводит полуфабрикаты «Богатырские»: котлеты, биточки, шницеля, а так жеполуфабрикаты в тесте замороженные: пельмени четырех наименований, хинкали,чебуреки, вареники.
По производственному профилю Благовещенский консервныйзавод относится к мясоконсервному.
По данным Росстата РФ, производственные мощности попроизводству консервированной продукции используются всего на 25-35 %. До 70 %предприятий размещается в Центрально-Европейской части России, крупнейшимипроизводителями здесь являются Центральный, Астраханский, Уральский, Поволжскийрайоны, в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском районах производится 10 %продукции.
В консервной промышленности основное технологическоеоборудование уступает зарубежным аналогам по производительности, расходуэлектроэнергии, металлоемкости. Износ оборудования довольно низок и составляетв среднем 43 %.
К традиционным производителям консервированнойпродукции относятся: «Главпродукт» Москва, Консервный завод г. Улан-Удэ,Ставропольский край ОАО «Консервный завод «Ставропольский» — консервы мясные имясорастительные, Кировская область ЗАО «Племзавод» «Красногорский» – Консервыдля приготовления первых обеденных блюд.
В условиях значительного снижения дешевой и наиболеемассовой доли рынка (которая сейчас представлена продукцией не соответствующейнормативно-технической документации), основная стратегия отечественныхпроизводителей направлена на стабилизацию своего положения на средней по ценамчасти рынка и попытку выхода на престижную его часть. Именно поэтому запоследние годы был расширен ассортимент консервированной продукции высшегокачества. Всего за последние 3 года Благовещенским консервным заводом былоразработано и просертифицировано около 200 наименований консервов.
Стоит не забывать, что рынок чувствителен к сезоннымколебаниям. Так, на основе экспертных данных, проведенных службой маркетинга,можно отметить, что 70 % всей реализации продукции приходится на май, июнь,июль, август, сентябрь, октябрь, а 30 % на остальные месяцы. Это связано соткрытием садово-огородного сезона.
3.1.2 Емкость рынка
Оценка потенциальнойемкости рынка.
Потреблениеконсервированной продукции в Амурской области по данным государственногокомитета по статистике в период 2003 года составляло 8,5 кг на человека,(население области составляет 997 тысяч человек).
Возраст потребителейсоставляет от школьного до пенсионного.
Чтобы оценить конкурентоспособностьфирмы целесообразно провести сравнительный анализ по основным образующим факторамотносительно ведущих конкурентов.
Конкурентоспособность фирмыили товара — понятие относительное, особенно в динамике. Она зависит от конкретныхусловий, складывающихся на том или ином рынке (состояние рынка, его доступность,вид товара, условия продаж и платежа). Иногда бывает достаточно предложить болеельготные условия платежа, чтобы товар получил широкое распространение.
Вместе с тем, конкурентоспособность- понятие комплексное, предполагающее несколько уровней конкурентного превосходства
Чтобы обеспечить достойное(лидирующее) положение фирмы на рынке, важной стратегической задачей становитсяопережение конкурентов в разработке и освоении новых товаров, новой технологии,нового дизайна, нового уровня издержек производства, новых цен, нововведений в системераспределения и сбыта. Тем самым достигается сразу несколько параметров конкурентногопревосходства.
Изучение конкурентной средытребует систематического наблюдения за главными конкурентами, не упуская из видупотенциальных конкурентов. Полученную информацию целесообразно накапливать в специальныхбанках данных. Анализ информации, ее интерпретация позволяют специалистам вывестиобоснованные оценки по каждому фактору конкуренции и охарактеризовать общее положениефирмы на рынке по отношению к основным конкурентам.
Число официальнозарегистрированных предприятий Амурской области, имеющих сертификаты напроизводство консервированной продукции — 6 (ООО «Торгово-финансовоетоварищество» «Благовещенский консервный завод», ЗАО «Орбита-Агро»г.Благовещенск, Благовещенский ОАО «Мясокомбинат», Белогорский консервныйзавод, Завитинский консервный завод, Березовский консервный завод). Они иявляются потенциальными потребителями жестяной тары.
На основе экспертныхданных выявлено, что за период 2003 г. ООО «ТФТ» «БКЗ» произвело консервов525954 банок. Из таблицы 12 видно, что ООО «ТФТ» «БКЗ» занимает ведущее местопо объему производства и реализации консервированной продукции.
Анализируя показателипроизводства, а так же долю продаж продукции ООО «ТФТ» «БКЗ» на рынке Амурскойобласти можно отметить положительные тенденции для предприятия — потребителиделают выбор в пользу Амурских производителей.
Местные потребителипредпочитают приобретать продукцию Благовещенского консервного завода посравнению с привозной, потому что продукция местного производителя дешевле, таккак нет наценки при транспортировании и нет двойной наценки за счетпосредников, потому что продукция в основном реализуется в собственныхмагазинах. Фирма ООО «Фауст-Лидер» является партнером ООО «Торгово — финансовоетоварищество» «Благовещенский консервный завод» и согласно договора всяпродукция завода поступает в ее торговую и розничную сеть.
В таблице 13 представленсравнительный анализ цен разных производителей консервов «Говядина тушеная»,выпускаемой по ГОСТ 5284-84, реализуемой на рынке Амурской области.
Сравнительный анализ ценпоказал, что стоимость консервов «Говядина тушеная», выпускаемых ООО «Торгово –финансовое товарищество» Благовещенским консервным заводом самая низкая, навтором месте – «Главпродукт» Москва, а на третьем – ОАО «Мясокомбинат» г.Благовещенск.
Таблица 13 –Сравнительный анализ цен консервов «Говядина тушеная» различных производителейза период 2002 по 2004г в рублях
Исследуемый период
Цена за 100 г. продукцииООО «ТФТ» «БКЗ»,
г. Благовещенск
ОАО «Мясокомбинат», г. Благовещенск
«Главпродукт», Москва
2002 г. 5,62 7,60 5,92 2003 г. 6,21 8,00 7,10 2004 г. 6,80 8,80 7,69
Производители, такие какЗАО «Орбита-Агро» г. Благовещенск, Благовещенский ОАО «Мясокомбинат», особуюконкуренцию не составляют. У них продукция вырабатывается с очень маленькимассортиментом и в очень маленьком объеме.
На Березовском,Белогорском и Завитинском консервных заводах работа построена сезонно, с упоромна растительные консервы, поздней осенью, зимой и ранней весной заводыпростаивают, что приводит к убыткам.
При установлениизакаточной машины для фасовки продуктов в жестяную тару на тех, заводах, гдеиспользуется только стекло банка, а так же небольшого расширения ассортимента,появляется ряд преимуществ:
1. Исключается бойстеклотары, который в производстве достигает около 20 %, а так же бой с готовойпродукцией.
2. Удобство вобращении, а именно, используя банку с ключиком, отпадает у потребителянеобходимость в применении приспособлений.
3. Приобретаяжестяную тару местного производителя, исключаются транспортные расходы на еедоставку, (стекло банка производится на Дагестанском стекольном заводе).
4. Расширениеассортимента позволит исключить сезонный график работы и перейти накруглогодичную работу.
Оценка потребительскихпоказателей качества говядины тушеной производителей, представленных на рынкег. Благовещенска была произведена методом экспертных оценок. Результаты оценкипредставлены в таблице 14.
Таблица 14 – Оценкапотребительских характеристик консервов «Говядина тушеная»
ПоказателиЗначимо-
сть, a
ООО «ТФТ» «БКЗ»,
г. Благове-
щенск
ОАО «Мясокомбинат», г. Благовещенск
«Главпродукт», Москва
b
ab
b
ab
b
ab
Внешний вид 0,10 4 0,40 4 0,40 3 0,30 Цвет 0,15 5 0,75 5 0,75 4 0,60 Запах 0,12 5 0,60 4 0,48 4 0,48 Консистенция 0,20 5 1,00 4 0,80 3 0,60 Вкус 0,18 5 0,90 4 0,72 4 0,72 Упаковка 0,10 5 0,50 4 0,40 5 0,50 Информация для потребителя 0,15 5 0,75 4 0,60 4 0,60 Итого: 1,00 34 4,9 30 4,15 27 4,30Расчет интегральногопоказателя конкурентоспособности говядины тушеной показывает, что качестводанной продукции Благовещенского консервного завода более высокое, чем у другихпроизводителей и удовлетворяет требованиям ГОСТ 5284-84 и потребителей.
3.1.3Поставщики жестяной тары
Анализ рынка консервнойбанки показал, что в Дальневосточном регионе основными производителями жестянойконсервной тары являются:
— ООО Находкинскаяжестянобаночная фабрика (НЖБФ);
— п. КировскийПриморского края;
— ООО «Нива» Приморскогокрая.
В настоящее время напредприятиях выпускается в основном сборная банка №6 (рыбная банка). Технологияизготовления сложна, трудоемка, а в результате высокая себестоимость готовойпродукции. Другими известными производителями банка тары в России являютсяДмитровский завод алюминиевой консервной банки (ДОЗАЛК), Санкт-Петербургскаяжестяно-баночная фабрика (СПЖБФ), Сахалинская жестяно баночная фабрика (СЖБФ).Эти предприятия специализируются на производстве цельноштампованной жесть — банки различных типоразмеров высокого качества. Однако, учитывая расстояниеперевозок, низкий процент заполнения транспортных средств готовой продукцией,растущие ж\д тарифы, транспортные расходы существенно увеличивают стоимость комплекта«банка-крышка». Использование такой дорогостоящей тары в производстве консервовделает продукцию ООО «ТФТ» «БКЗ» не конкурентоспособной.
На имеющемся оборудованииАмурские производители консервированной продукции могут выпускать максимально10000 банок №6, №9 в смену. Но из-за простоев ввиду отсутствия банка тары исырья, сезонности, а так же из-за узкого ассортимента продукции Белогорского,Завитинского и Березовского консервных заводов производственные мощностииспользуются не в полную силу.
Так при полной загрузкепроизводственных мощностей консервных заводов Амурской области, потребность вжестяной таре №6 или №9 составит 14400000 банок в год. Для других типоразмеровсоответственно делается перерасчет.
В основном производствожестяной тары рассчитано на рынок Амурской области, Дальневосточный регион,другие регионы, а в будущем планируется освоить рынок Китая.
Зависимость от производителей жестяной банки дляпроизводства консервов, приобретаемой Благовещенским консервным заводом,приведена в таблице №15.
Спрос на жестяную тарубудет напрямую зависеть от производимого ассортимента консервированнойпродукции. Если производители будут выпускать те виды консервов, которые можнопроизводить круглый год, то потребность в жестяной таре будет круглый год, аесли работа будет построена сезонно, то потребность в жестяной таре будетприходится только на месяцы работы.
3.2 Описаниепроектируемой продукции, характер бизнеса
Производство планируетсяначать со стратегии конкурентоспособности «лидерство в издержках», не простоменьшей суммы затрат на производство, чем у конкурентов, а способностьюразрабатывать, производить и сбывать товар более эффективно, чем конкуренты. Тоесть планируется организовать с меньшими затратами и в более короткие срокивесь цикл операций с товаром: от его конструкторской проработки до продажиконечному покупателю.
Необходимо хорошосконструированному товару найти умелых торговцев. Потому что большие скидкимогут привести к потере прибыли, или завышенная наценка – к удорожанию, сведяна нет всю экономию затрат, которой удалось достичь за счет удачной конструкциии эффективной технологии производства.
Начав работу со стратегии«лидерства в издержках», освоив выпуск нескольких видов жестяной тары,доступных широкому кругу небогатых покупателей, можно будет перейти к освоениюдругой стратегии – расширению ассортимента, сохраняя все столь же низкие цены.
После расширенияассортимента необходимо будет направить усилия на повышение качества.
Далее планируется перейтик стратегии — за счет специализации. Под специализацией понимается не толькососредоточение на выпуске определенного круга товаров, а способностьудовлетворять особые потребности покупателей и получать за это премиальнуюцену, т.е. цену в среднем более высокую, чем у конкурентов.
В результате изучениярынка оборудования по производству потребительской тары выбор был остановлен наоборудовании для производства консервных банок и крышек к ним ОАО «Азовскогозавода кузнечно-прессовых аппаратов».
Поставка оборудования взаводской упаковке по железной дороге в платформах.
Для работы на новомоборудовании потребуются квалифицированные рабочие операторы пресса поизготовлению цельноштампованной банки и операторы пресса по изготовлению«концов» банки (крышка, донышко).
Существует единыйтарифно-квалификационный справочник (ЕТКС), в котором оговариваются требованияк рабочим профессиям. Кроме других требований операторы должны иметь среднееспециальное образование или среднее образование и стаж работы не менее 5 лет.Из-за высоких требований к профессиональной подготовке рабочих, оплата их трудадолжна быть на уровне оплаты труда рабочих высших разрядов.
При выборе поставщикаоборудования, в первую очередь внимание обращалось на производительность,компактность, дизайн и цену аппаратов. Оборудование Азовского заводасоответствует аналогичным европейским образцам, а цена на порядок ниже. Заводдает гарантию на установку и сдачу оборудования покупателю. Аппараты Азовскогозавода сертифицированы. Сертификат гарантирует их безопасность, соответствиевсем возможным на территории РФ требованиям, правилам и нормам.
Из вышеперечисленноговидно, что планируется установить новое, отвечающее всем характеристикамоборудование, не ограничиваться на конструкторских разработках и изобретениях,работники должны обладать квалификацией, таким образом можно попытаться достичьконкурентоспособности за счет специализации, т.е. за счет организации выпускауникальных товаров с высоким уровнем качества, которые оправдают в глазахпокупателей себестоимость.
Характернойособенностью данного вида продукции является то, что предполагается выпускразличных типоразмеров банки с обычной крышкой и крышкой с замочком,позволяющей открывать консервы без использования открывашки. Различныетипоразмеры обуславливаются различной вместимостью и формой банок, а именно:
— №1,вместимостью 100 г, используется в основном для паштетов;
-№6,вместимостью 250 г. (рыбная банка) используется для производства каш, мяса кур,папоротника, в основном мясо — растительных и растительных;
-№9,вместимостью 340 г., используется в основном для производства мясных консервов,а так же мясорастительных, растительных, компотов;
-№26,вместимостью 550 г., используется для производства мясных, растительных (борщи,супы, грибы), мясо — растительных, компотов.
При этомпотребитель сам или при помощи специалистов сможет определить потребность в томили ином виде жестяной тары.
Возможно на территориипредприятия открытие цеха по нанесению литографии на банки. Литографированныебанки отличаются от обычных — нанесением желаемого изображения в несколькихцветах на банку. Данное нанесение не смывается и позволяет удерживатьинформацию для потребителя в течение срока использования консервов.
В будущем цех попроизводству жестяной тары подойдет к достижению следующих целей:
— добиться высокогоавторитета, как можно чаще включаясь в конкурентную борьбу за выгодные заказыот престижных фирм;
— добиться всестороннейнаправленности своего сервиса путем открытия новых компаний;
— достичь по крайней мере15 % роста торгового оборота и получать, по крайней мере 7,5 % чистой прибыли(без вычета налогов) ежегодно;
- получатьудовлетворение от своей работы.
3.3 Планмаркетинга
3.3.1Направления совершенствования маркетинговой деятельности для консервногопроизводства
Основной цельюпредприятия на данном этапе его развития является повышениеконкурентоспособности продукции и увеличение его доли на рынке. Для достиженияпоставленных перед предприятием целей и задач согласно выбранным стратегиямнеобходимо провести определенные изменения в маркетинговой деятельности.Рекомендуемые изменения призваны обеспечить привлечение новых покупателей иповышение лояльности тех, кто уже делал ранее покупки продукции консервногозавода. Рассмотрим изменения, которые рекомендуется провести для реализациипринятой стратегии глубокого внедрения на рынок.
В ценовой политикецелесообразно сохранить метод ценообразования, изменив систему скидок взависимости от партии в ассортименте.
Таблица 16 — Системаскидок для оптовых покупателей в процентах
Наименование продукции
Предоставляемая скидка на партиюОт 10 до 20 мест
От 20 до 50 мест
От 50 до 300 мест
От 300 мест и свыше
Консервы, не менее 10 наименований 2,5 4,0 6,0 7,5Это изменение в системескидок привлечет оптовых покупателей ко всему ассортименту, выпускаемомупредприятием, так как выгоднее будет покупать продукцию в ассортименте.
Для рекламы продукции вместах продажи рекомендуется изготовить плакаты (1000 шт.), подставки сфирменной символикой (500 шт.), показывающие предлагаемый ассортиментпродукции.
Эти специальные средствадля стимулирования торговли (или рекламно-оформительские средства для местпродажи) необходимо использовать для позиционирования товара. Они повышаютвероятность приобретения продукции консервного завода покупателями, напоминаюти привлекают внимание покупателей к продукции предприятия. При проведениирекламной компании рекомендуется создать благоприятный образ фирмы на основеимеющихся достижений, показать весь ассортимент продукции, подчеркнув ее натуральность,полезность и качество.
3.3.2 Направления маркетинговой деятельности дляжестяно — баночного производстваУже говорилось ранее, что производство жестяной тарыорганизовано для охвата территории рынков Амурской области, Дальнего Востока,Приморья, Западных районов, а в будущем рынка Китая.
Необходимо во-первых,создать положительный имидж компании. Использовать наружную рекламу.
Максимально расширитьассортимент.
Создавать клиентскую базу, для чего провестианкетирование и своевременно своим клиентам сообщать о новинках.
Применять почтовуюрекламу. А именно, поздравить каждого клиента с праздниками открыткой слоготипом фирмы. Это вызовет положительные эмоции о фирме и в дальнейшемпоследует о ней рассказ другим потенциальным клиентам.
Обеспечить бесплатную доставку товара по городу.
Использовать интэрнэт, который позволит значительноснизить расходы на командировках для поиска новых клиентов. Так, для однойпоездки за выбором товара, необходимо на билеты (около 12000 руб.), проживаниев гостинице, суточные, итого около 1000-1500 долларов. За использованиеинтэрнэта придется заплатить около 200 долларов. Экономия в итоге получитсязначительная.
Обязательно обеспечить торговые склады средствамикоммуникации: телефон, факс, компьютер.
Открыть свой сайт.
На стенде фирмы сделать уголок потребителя, гдеразместить образцы жестяной тары, позволяющие оценить товар визуально;сертификаты, подтверждающие качество продукции.
Установить систему скидок, подарков.
Изучить производителей консервированной продукции, ихпотребности в жестяной таре и проинформировать их о новом производитележестяной тары.
Довести до потребителя о преимуществах круглогодичногопроизводства перед сезонной организацией работы.
Организовать оказание методической помощи впроизводстве консервов, а именно предложить нормативно-техническую документациюдля производства консервов. Это позволит потенциальным клиентам расширитьассортимент, тем самым увеличится потребность в жестяной таре.
Открыть оптовые склады вразличных городах, приближенных к производству консервов.
Организовать системукредитов для клиентов, нуждающихся в крупных партиях, заключив договор сбанком.
Периодически обучать персонал, знакомить с новинками,проводить семинары, поддерживая тем самым дух корпоративности. На любой вопросклиента должен быть дан грамотный ответ специалиста.
3.4 План производстваЦех попроизводству жестяной тары, используемой в консервном производстве разныхтипоразмеров, планируется организовать на территории Благовещенскогоконсервного завода. Это месторасположение выбрано не случайно, внепосредственной близости к Благовещенской ТЭЦ, от которой и будетобеспечивается паром и электроэнергией, а так же основным потребителем жестянойтары в Амурской области является Благовещенский консервный завод. Дляконсервного завода внедрение цеха по производству жестяной тары позволитснизить себестоимость консервов за счет снижения цены на банку, повысив темсамым реализацию консервов.
Реализациярыночной стратегии строится на взаимовыгодном сотрудничестве с фирмами ООО«Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод», ЗАО«Орбита-Агро», Благовещенский мясокомбинат, Березовский консервный завод,Белогорский консервный завод, Завитинский консервный завод и др., что даетстабильный рынок сбыта в соответствии с заказами и заключенными контрактами.Вышеперечисленные фирмы специализируются на производстве консервированнойпродукции в ассортименте.
Организационный планопределяет основные направления кадровой политики:
1. Организационнаяструктура предприятия:
Генеральный директор
Коммерческий директор
Гл.Технолог
Гл. Бухгалтер
Гл. Инженер
Сбыт, спрос, маркетинг, реклама Контроль качества и технологического процесса Бухучет, налоги Контроль работы оборудования Рисунок. Организационная структура предприятия2. Планированиекадровой политики направлено на привлечение высококлассных специалистов ираскрытие их творческого потенциала в фирме, что достигается через отбор,обучение и поощрение;
3. Отбор работниковпроизводится на основе испытательного срока и выполнение вступительной работы;
4. Обучение строитсяна основе повышении профессионального уровня работников без отрыва отпроизводства на основе семинарских занятий, изучения производственногопроцесса, новых технологий и изучения продукции;
5. Поощрениявключают как материальные выплаты, так и мероприятия морального характера.
Производственный процессосуществляется на различном универсальном оборудовании с применением большойдоли ручного труда.
Производственный процессизготовления жестяной тары состоит из трех стадий: подготовительной,обрабатывающей, заключительной.
Подготовительная стадиямеханизирована и включает такие операции: подготовка жести, нарезка,приготовление пасты, вазелина.
На обрабатывающей стадиипроизводственного процесса жестяная банка приобретает законченную форму путемштамповки, отливки и термообработки.
Заключительная стадияподразумевает нанесение защитных и бекоустойчивых эмалей, выдержка.
Производственный процессизготовления жестяной тары характеризуется большими затратами времени наестественные процессы, связанные как правило, со временем производства банки ивременем вспомогательных процессов.
Производственный процессэкологически чистый, что вызвано применением в качестве технологического топливаэлектроэнергии, экологически безопасного сырья и материалов. В результатеприменения совершенного оборудования и технологического процесса никакихвредных выбросов ни в атмосферу, ни в виде промышленных стоков не производится.
Производственный процесстребует наличия относительно значительных промышленных площадей и предъявляеттребования к высоте помещения не менее 4-х метров, что вызвано использованиемоборудования и последовательным видом движения изготавливаемой продукции.
Офис будет расположен наплощади цеха. Под офис будет выделена отдельная комната, общей площадью 20 кв.м, включая мебель.
Производственноепомещение будет включать складские помещения, а именно склад сырья и складготовой продукции. Помещение производственного участка будет иметь отдельныйвход, фундаменты под оборудование, подвод коммуникаций и электропитания,освещение, приточно-вытяжную вентиляцию. В целом производственное помещениебудет удовлетворять требованиям организации производственного процесса.
Расчет прогнозного объемапродаж жестяной банки в натуральных единицах составлен из расчетаусловно-постоянного объема сбыта товаров, которые будут обращаться на рынкеДальнего Востока, прогнозируемого объема продаж серии продуктов ипотенциального спроса на жесть-банку, а так же исходя из производственныхмощностей консервных предприятий.
Таблица 17-Прогнозирование объема продаж в штуках
№ банки
1 кв. 2005 г.
2 кв. 2005 г.
3кв. 2005 г.
4кв. 2005 г.
1 кв. 2006 г.
2 кв. 2006 г.
3 кв. 2006 г.
4 кв. 2006 г.
6 (250г) 200000 300000 400000 500000 500000 500000 500000 500000 9 (340г) 50000 60000 70000 80000 100000 100000 100000 100000 1 (100г) 10000 20000 20000 20000 30000 30000 30000 30000 26(550г) 100000 120000 150000 150000 150000 150000 150000 150000Итого:
360000
500000
640000
750000
780000
780000
780000
780000
Расчетное количествообъема банки позволит полностью обеспечить работой Благовещенский консервныйзавод, а так же насытить рынок Дальнего Востока жестяной тарой.
Себестоимость продукции.
Переменные затраты.
Для изготовления жестянойбанки потребуется следующее сырье:
1) Жесть хромированная,лакированная, консервная №22, №25. К возможным поставщикам можно отнести: г.Лысьва Пермской области, АКЛМЗ ЗАО «Полистил», ЗАО «Промышленная группа ИНСИ»;
2) Паста уплотнительнаялатексная ЛПУ – ЗМ ТУ2514-001-182 16953-95, возможный поставщик г. КалининскСаратовской области;
3) Вазелин медицинский,возможный поставщик «ОФФО-Трейд» г.Санкт-Петербург.
4) Тара под жестянуюбанку – коробки картонные с обечайкой и прокладками между рядами.
Таблица 18- Стоимостьсырья и электроэнергии в рублях
№ банки
Жесть
Паста
Вазелин
Тара
Электроэнергия
6 1,0 0,5 0,766 0,26 0,034 9 1,15 0,536 0,85 0,26 0,034 1 0,85 0,45 0,506 0,26 0,034 26 1,5 0,706 0,9 0,26 0,034Исходя изизвестной стоимости сырья, можно рассчитать переменные затраты на единицупродукции за период 2005-2006 .
Таблица 19-Общие переменные затраты на единицу продукции в рублях
Затраты, банка№6
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
Жесть 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 Паста 0,500 0,500 0,500 0,500 0,500 0,500 0,500 0,500 Вазелин 0,766 0,766 0,766 0,766 0,766 0,766 0,766 0,766 Ящики 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 Эл.энерг. 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034Итого:
2,560
2,560
2,560
2,560
2,560
2,560
2,560
2,560
Затраты, банка№9
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
Жесть 1,150 1,150 1,150 1,150 1,150 1,150 1,150 1,150 Паста 0,536 0,536 0,536 0,536 0,536 0,536 0,536 0,536 Вазелин 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 Ящики 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 Эл.энерг. 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034Итого:
2,830
2,830
2,830
2,830
2,830
2,830
2,830
2,830
Затраты, банка№1
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
Жесть 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 0,850 Паста 0,450 0,450 0,450 0,450 0,450 0,450 0,450 0,450 Вазелин 0,506 0,506 0,506 0,506 0,506 0,506 0,506 0,506 Ящики 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 Эл.энерг. 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034Итого:
2,100
2,100
2,100
2,100
2,100
2,100
2,100
2,100
Затраты, банка26
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
Жесть 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 Паста 0,706 0,706 0,706 0,706 0,706 0,706 0,706 0,706 Вазелин 0,900 0,900 0,900 0,900 0,900 0,900 0,900 0,900 Ящики 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 0,260 Эл.энерг. 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034 0,034Итого:
3,400
3,400
3,400
3,400
3,400
3,400
3,400
3,400
/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />Исходя изпланируемого объема производства жестяной тары выше указанных типоразмеров,можно рассчитать переменные суммарные затраты.
Таблица 20 — Переменные суммарные затраты на планируемый объем продукции в рублях
№ банки
1 кв. 2005 г.
2 кв. 2005 г.
3кв. 2005 г.
4кв. 2005 г.
1 кв. 2006 г.
2 кв. 2006 г.
3 кв. 2006 г.
4 кв. 2006 г.
6 512000 768000 1024000 1280000 1280000 1280000 1280000 1280000 9 141500 169800 198100 226400 283000 283000 283000 283000 1 21000 42000 42000 42000 63000 63000 63000 63000 26 340000 408000 510000 510000 510000 510000 510000 510000Итого:
1014500
1387800
1774100
2058400
2136000
2136000
2136000
2136000
На содержаниежестянобаночного производства были установлены следующие постоянные затраты:
Таблица 21 — Суммарные постоянные затраты в рублях
Затраты
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
Зар.плата 30500 30200 33800 35000 35000 35000 35000 35000 Отч. от зар.платы 3800 3890 3950 4210 4210 4210 4210 4210 Канцел.расх. 350 400 480 270 450 360 300 320 Реклама 420 120 240 500 110 150 130 180 Амортизац. 7300 6500 7800 8000 8000 8000 8000 8000 Расх. на запчасти и ремонт обор. 1720 560 370 980 730 340 550 670 Отопление 740 550 370 690 810 740 600 550 Водоснабжение 2370 1580 1120 750 1320 1290 1500 1320 Вывоз мусора 250 250 250 250 2850 250 250 250 Охрана 1200 1300 1350 1280 1400 1450 1390 1400 Услуги связи 630 800 350 760 500 300 500 400 Общефирмен. расходы 7850 8600 9700 8320 7500 7100 7350 7200 Бензин 1000 780 900 1150 1200 1300 1250 1300Итого:
58130
57330
60347
62160
61480
60480
61030
60800
Сред. постоян. затраты
0,16
0,11
0,09
0,08
0,078
0,077
0,078
0,077
Таблица 22 — Доляпостоянных затрат на каждую товарную группу в рублях
№банки
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
6 29332,4 31720,7 34826,3 38651,1 36838,8 36245,6 36569,2 36431,36 9 8103,3 7011,5 6734,7 6831,4 8139,9 8008,8 8080,4 8049,9 1 1162,6 1719,9 1442,3 1243,2 1844,4 1796,5 1812,6 1805,8 26 19182,9 16625,7 16897,2 14918,4 14140,4 13912,7 14525,1 13984Итого:
57781,2
57077,8
59900,5
61644,1
60963,5
59963,6
60987,3
60271
Исходя из суммарныхзатрат и планируемого выпуска объема продукции, можно определить постоянныезатраты на единицу продукции.
Таблица 23 — Постоянныезатраты на единицу продукции в рублях
№банки
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
6 0,14 0,11 0,09 0,08 0,07 0,07 0,07 0,07 9 0,16 0,12 0,09 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 1 0,11 0,08 0,072 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 26 0,19 0,14 0,11 0,10 0,09 0,09 0,09 0,09Таблица 24 — Полная себестоимостьпланируемого объема продукции, за 2005-2006 г в рублях
№
бан
ки
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
6 541332 799720,7 1058826 1318651,1 1316838 1316245 1316569 1316431 9 149603,3 176811,5 204834,7 233231,4 291139 291008 291080 291049 1 22162,6 43719,9 43442,3 43243,2 64844 64796 64812 64805 26 359182,9 424625,7 526897,2 524918,4 524140 523912 524525 523984Итог
1072280
1444877
1834000
2120044
2196961
2195961
2196986
2196269
Полная себестоимостьединицы продукции складывается из суммы постоянных и переменных затрат наединицу продукции.
Таблица 25 — Полнаясебестоимость единицы продукции в рублях
№банки
2005 г.
2006 г.
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
1 кв
2 кв
3 кв
4 кв
6 2,70 2,67 2,57 2,64 2,63 2,63 2,63 2,63 9 2,99 2,95 2,92 2,91 2,91 2,91 2,91 2,91 1 2,21 2,18 2,17 2,16 2,16 2,16 2,16 2,16 26 3,59 3,54 3,51 3,5 3,49 3,49 3,49 3,49Себестоимость продукциивключает затраты на сырье и материалы, расходы на оплату труда, накладные расходы,амортизационные отчисления, прочие расходы.
Из таблицы видно, что сувеличением объема выпускаемой продукции, происходит снижение себестоимости.
Благовещенский консервныйзавод закупает у таких производителей, как НЖБФ, ДОЗАЛК, и др. жестяную банкупо следующим ценам, руб.:
Таблица 26 – Цены набанку у других производителей в рублях
№ банки
Цена
6 3,54 9 4,08 1 2,65 26 4,80Таблица 27 — Средняярасчетная себестоимость за единицу продукции за период 2005-2006 г в рублях
№ банки
Цена
6 2,63 9 2,91 1 2,16 26 3,49
Исходя из средней расчетной себестоимости за единицупродукции за период 2005-2006 г. и добавив рентабельность 10%, можно вывестипродажную цену продукции.
Таблица 28 — Продажная цена продукции в рублях
№ банки, вместимость
Цена
6 2,89 9 3,20 1 2,37 26 3,84Установление цены было«на основе издержек» производства и реализации продукции. Этот метод позволяетуменьшить ценовую конкуренцию, поскольку позволяет устанавливать оптимальный, ане максимальный уровень цены. Метод основан на включении в цену прибыли, исходяиз заранее установленной нормы. Вначале были рассчитаны совокупные издержки производстваи реализации для наиболее вероятного выпуска продукции в планируемом периоде.Затем была установлена необходимая сумма прибыли. Цена изделия в этом случаеможет быть определена делением выручки от реализации на планируемый объемвыпуска в натуральном выражении.
Организация собственногожестянобаночного производства приведет к снижению себестоимости жестяной банкив консервной продукции, экономия составит, % :
Таблица 29 – Разница вцене на банку собственного производства и других производителей в процентах
№ банки
Экономия
6 18,36 9 21,56 1 10,56 26 20,00Для Благовещенскогоконсервного завода это существенная экономия, которая приведет к повышениюконкурентоспособности консервов по сравнению с привозной продукцией. Снизивсебестоимость жестяной тары, уменьшится себестоимость консервной продукции, чтопозволит снизить цену на консервы, увеличив тем самым объем реализации, и кувеличению прибыли.
Выручка.
Исходя из расчетнойсебестоимости на единицу продукции, плюс 10 % рентабельности и планируемогообъема производства жестяной банки, рассчитаем выручку.
Таблица 30 – Выручка врублях
№ банки
1 кв. 2005 г.
2 кв. 2005 г.
3кв. 2005 г.
4кв. 2005 г.
1 кв. 2006 г.
2 кв. 2006 г.
3 кв. 2006 г.
4 кв. 2006 г.
6 578000 867000 1156000 1445000 1445000 1445000 1445000 1445000 9 160000 192000 224000 256000 320000 320000 320000 320000 1 23700 47400 47400 47400 71100 71100 71100 71100 26 384000 460800 576000 576000 576000 576000 576000 576000Итого:
1145700
156720
2003400
2324400
2412100
2412100
2412100
2412100
За год:
7040700
9648400
Таблица 31 — Доля выручкижестяной банки в процентах
№банки
1 кв. 2005 г.
2 кв. 2005 г.
3 кв. 2005 г.
4 кв. 2005 г.
1 кв. 2006 г.
2 кв. 2006 г.
3 кв. 2006 г.
4 кв. 2006 г.
6 50,46 55,33 57,71 62,18 59,92 59,92 59,92 59,92 9 13,94 12,23 11,16 10,99 13,24 13,24 13,24 13,24 1 2,06 3,05 2,39 2,06 2,97 2,97 2,97 2,97 26 33,54 29,39 28,74 24,77 23,87 23,87 23,87 23,87Итого:
100
100
100
100
100
100
100
100
Зная выручку исебестоимость продукции, определим финансовый результат.
Таблица 32 — Финансовый результат в рублях
№ банки
1 кв. 2005 г.
2 кв. 2005 г.
3кв. 2005 г.
4кв. 2005 г.
1 кв. 2006 г.
2 кв. 2006 г.
3 кв. 2006 г.
4 кв. 2006 г.
6 36668 67279,3 97174 126349 128162 128755 128431 128569 9 10396,7 15188,5 19166 22769 29961 28992 28920 28951 1 1537,4 3680,1 3598 4156,8 6256 6304 6288 6295 26 24817,1 36174,3 49103 51082 51860 52088 51475 52016Итого:
73418
122321
169039
204355
216239
216139
215114
215831
Финансовый результатнапрямую зависит от объема производства. Чем выше выпускаемый объем, тем вышефинансовый результат. Так, при производстве жестяной банки № 6 в количестве200000 шт. в 1 кв. 2005 г. финансовый результат составил 36668 руб., а приувеличении объема выпуска до 500000 шт., в 4 кв. 2006 г. финансовый результатувеличился до 128569 руб. Таким образом, финансовый результат жестяной банки№6, в 4 квартале 2006 г. по сравнению с 1 кварталом 2005 г., увеличился на 91901руб.Итого в 4 квартале 2006 г. по сравнению с 1 кварталом 2005 г. произошлоувеличение прибыли на 142413 руб.
Зная выручку и полнуюсебестоимость продукции, можно вывести коэффициент рентабельности:
Таблица 33– Коэффициентрентабельности в процентах
№ банки
1 кв. 2005 г.
2 кв. 2005 г.
3кв. 2005 г.
4кв. 2005 г.
1 кв. 2006 г.
2 кв. 2006 г.
3 кв. 2006 г.
4 кв. 2006 г.
6 6.77 8,41 9,18 9,36 9,73 9,78 9,75 9,77 9 6,94 8,59 9,36 9,76 9,91 9,96 9,94 9,94 1 6,94 8,42 8,28 9,99 9,64 9,72 9,70 9,71 26 6,91 9,32 9,32 9,73 9,89 9,04 9,81 9,92
3.5Финансовый план
Для организации процессапроизводства жестяной тары потребуются дополнительные затраты на приобретениеоборудования и других основных производственных фондов, комплект оборудования,необходимого для открытия жестяно — баночного производства приведен в таблице34.
Таблица 34 – Стоимостьосновных производственных фондов
Наименование Коли-чест-во, штПроизво-
дитель-
ность, ед. в час
Марка Цена, за ед., руб. Всего, руб. Автомат листоштамповочный для изготовления крышек 1 3900 К 09.336.03 350000 350000 Автомат листоштамповочный для изготовления банок из рулонного материала 1 3900 К 09.034.01 420000 420000 Автомат для нанесения и сушки герметизирующего материала на крышки 1 3500 К 09.034.01 120000 120000 Устройство подвивочное 1 3600 К 09.036.01.55А 60000 60000 Устройство стопирующее 1 3600 К 09.332.03.57 60000 60000 Штамп для банки № 3 на жесть ХЛЖК 0,22 1 4000 20000 20000 Штамп для банки № 8 на жесть ХЛЖК 0,22 1 4000 20000 20000 Штамп для банки № 5 на жесть ХЛЖК 0,22 1 4000 20000 20000 Штамп для крышки № 3,8 на жесть ХЛЖК 0,22 1 4000 20000 20000 Штамп для крышки №5 на жесть ХЛЖК 0,22 1 4000 20000 20000 Итого: 1110000 1110000
Установленная мощность – 100 кВт. Мощностьтрансформаторной подстанции 250 кВт. Поставка оборудования в заводской упаковкепо железной дороге в платформах.
Таблица 35 — Производственнаядеятельность в рублях
Наименова-
ние
2005 г. 2006 г. 1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. 1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв.Выручка от реализации
Банка №6
Банка №9
Банка №1
Банка №26
Итого:
578000
160000
23700
384000
1145700
867000
192000
47400
460800
1567200
1156000
224000
47400
576000
2003400
1445000
256000
47400
576000
2324400
1445000
320000
71100
576000
2412100
1445000
320000
71100
576000
2412100
1445000
320000
71100
576000
2412100
1445000
320000
71100
576000
2412100
Затраты на сырье и материалы:
Банка №6
Банка №9
Банка № 1
Банка № 26
Итого:
512000
141500
21000
340000
1014500
768000
169800
42000
40800
1387800
1024000
198100
42000
510000
1774100
1280000
226400
42000
510000
2058400
1280000
283000
63000
510000
213600
1280000
283000
63000
510000
213600
1280000
283000
63000
510000
213600
1280000
283000
63000
510000
213600
Постоянные затраты 58130 57330 60347 62160 61480 60480 61030 60800 CF по произв.деят. 73070 122070 168953 203840 2137020 2138020 2137470 2137700Инвестиции для:
Приоб.обор.
Приоб.цен.
бумаг
Лизинг
Реализация оборуд.
1110000
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
----
CF по инвест.деят. 1110000 ---- ---- ---- ---- ---- ---- ----Финансовая деятельн.:
Получение кредита
Выплаты по Кт
Гашение Кт
Лизинг платежи
1110000
41054,79
----
41510,96
----
41967,12
----
41967,12
----
41054,79
----
41510,96
----
41967,12
----
41967,12
CF по фин.деят. 1068945,21 41510,96 41967,12 41967,12 41054,79 41510,96 41967,12 41967,12 Остаток ден.средств на начало периода 32015,3 112574,3 239560,2 401433,1 2497398 4593907 6689410 Остаток ден.средств на конец периода 32015,3 112574,3 239560,2 401433,1 2497398 4593907 6689410 8785143Инвестиционные издержкисостоят из капитальных затрат — затрат на приобретение оборудования иосуществление пусконаладочных работ.
Первоначальные расходы назакупку сырья и прочее берутся из собственных средств.
Расчеты выполнены в постоянных ценах без учетаинфляции.
В процессе финансовогоанализа рассматривались следующие виды притоков и оттоков денежных средств повидам деятельности.
По производственнойдеятельности:
-приток денежных средстввключает выручку от продажи продукции и товаров;
-отток денежных средстввключает операционные издержки;
По инвестиционнойдеятельности:
-притока денежных средствнет;
-отток денежных средстввключает инвестиции в основной капитал, в том числе затраты настроительно-монтажные работы и приобретение оборудования.
По финансовой:
-приток денежных средстввключает поступление кредитных ресурсов;
-отток денежных средстввключает возврат кредитных ресурсов, в том числе процентов, налогов и другихобязательных платежей за счет прибыли.
Баланс денежных потоковучитывает движение денежных средств, связанных как непосредственно синвестиционным проектом, так и с программой финансирования этого проекта. Дляфинансовой состоятельности этого проекта необходимо выполнение условиянеотрицательности накопленного денежного потока в течение всего срока жизнипроекта. В этом случае проект обеспечен денежными ресурсами и может бытьреализован.
Планируемые объемы идинамика поступления и погашения кредитов обеспечивают неотрицательностьнакопленного денежного потока, что, в свою очередь подтверждает финансовуюсостоятельность проекта на протяжении всего периода планирования.
При составлениибизнес-плана учитывался единый социальный налог (15%), отчисления в пенсионныйфонд.
Дебиторская задолженностьравна нулю, так как предполагаем работу по 100 % предоплате.
Таблица 36 — Своднаяведомость выплат по кредиту в рублях
Дата
Взнос
Кредит
Проценты
20.01.05 41054,79 41054,79 20.04.05 41510,96 41510,96 20.07.05 41967,12 41967,12 20.10.05 41967,12 41967,12 20.01.06 291054,79 250000 (ост.860000) 41054,79 20.04.06 281808,22 250000 (ост.610000) 31808,22 20.07.06 273063 250000 (ост.360000) 23063,00 20.10.06 373800 360000 (ост.0) 13800,00Итого:
1386226
1110000
276226
В сводной ведомостивыплат по кредиту представлен график уплаты процентов и возврата основногодолга. В 2005 г. платятся только проценты, а с 20.01.06 платятся процентывместе с кредитом. Срок погашения кредита – 2 года.
Объемы и динамикаполучения займов, определялись на основе потребности в инвестициях с цельюоткрытия цеха по производству жестяной тары. Погашение займа формировалось,исходя из размера чистой прибыли предприятия.
Проект предполагаетсяреализовать поэтапно:
Таблица 37 – Сроки реализации проекта в месяцахНаименование
Срок
Организация финансирования, приобретение технологии 6 Заключение контрактов 2 Монтаж оборудования 6 Поставка сырья и материалов 2 Ввод предприятия в эксплуатацию 3 Выход на проектную мощность 3Итого:
2 года
Проект финансируется за счет заемных источников, аименно берется кредит на сумму 111000 под 15% годовых на приобретениеоборудования. Зная выручку, рассчитаем чистый приведенный доход, NPV.
NPV=Σtn=1 CF\(1+r)-Y0 = (7040700\1,15+9648400\(1,15)2)-1110000= 12307924,309
Исходя из получившегосяположительного значения, можно сделать вывод, что проект может быть реализован,так как исходя из выше приложенных расчетов видно, что производство сможетпогасить кредит в установленные сроки и получить прибыль от реализациипродукции.
Теперь можно рассчитатьвнутреннюю норму доходности, IRR:
NPV r1=600%=7040700\7 =9648400\49=+92720
NPV r1=700%=7040700\8+9648400\64=-79156,25
IRR=600 +(92*720)/(92720+79156)*100=653,96%
При значении 653,96 % NPV будет равно нулю.
Результатыпроизводственной деятельности по предложенному проекту, приведенные в таблице35. При помощи графического изображения на рисунке – 6 период окупаемостипроекта, можно определить, что проект окупится в конце первого квартала 2006года.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной работерассмотрен ряд управленческих решений, которые позволят Благовещенскомуконсервному заводу значительно расширить свой рынок сбыта, при этомсоответственно увеличить свою прибыль и сократить издержки, повысивконкурентоспособность продукции путем открытия собственного жестяно — баночногопроизводства. Без менеджмента сегодня немыслима деятельность ни однойорганизации, так как его игнорирование рано или поздно приведет к краху.
Умелое и грамотноеобращение всем наличным инструментом менеджмента, позволит любому предприятию вполном объеме использовать свои конкурентные преимущества и соответственнозанимать лидирующее положение в своей отрасли. В то же время необходимообратить внимание на такой момент – применение таких инструментов не являетсяабсолютной гарантией жизнеспособности предприятия и неэффективное их использование,наряду с ошибками в технологии производства и управлении рабочим коллективомвполне может привести к потере рынка сбыта, а затем и гибели предприятия.Поэтому все должно использоваться комплексно с применением гибкого подхода.
В данной работе был предложенвариант повышения конкурентоспособности продукции Благовещенского консервногозавода, занимающегося производством консервов и полуфабрикатов. Основнымицелями исследуемого предприятия на данном этапе его развития являются:повышение конкурентоспособности продукции, увеличение доли на рынке, снижениеиздержек, увеличение прибыли.
Для успешного выполненияпоставленных целей в данном проекте предлагается организация собственногожестянобночного производства.
Цех попроизводству жестяной тары, используемой в консервном производстве разныхтипоразмеров, с ключиком, литографическим нанесением информации, планируетсяорганизовать на территории Благовещенского консервного завода. Этоместорасположение выбрано не случайно, основным потребителем жестяной тары вАмурской области является Благовещенский консервный завод.
Дляконсервного завода организация цеха по производству жестяной тары позволитснизить себестоимость консервов за счет снижения цены на банку, улучшить дизайнупаковки, повысив тем самым конкурентоспособность продукции.
Реализация рыночнойстратегии строится на взаимовыгодном сотрудничестве с фирмами ООО«Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод», ЗАО«Орбита-Агро», Благовещенский мясокомбинат, Березовский консервный завод,Белогорский консервный завод, Завитинский консервный завод и др., что даетстабильный рынок сбыта в соответствии с заказами и заключенными контрактами.Вышеперечисленные фирмы специализируются на производстве консервированнойпродукции в ассортименте.
Реализовав предложенныйпроект, на Благовещенском консервном заводе постепенно произойдут следующиеизменения:
- повыситсяпроизводительность труда;
- не будет простоевпо вине поставок жестяной тары;
- не будетупущенной прибыли из-за простоев;
- снизитсясебестоимость жестяной тары;
- снизитсясебестоимость консервированной продукции;
- повысится уровеньпродаж консервов;
- продукцияместного производства еще больше вытеснит завозную продукцию, более худшегокачества, с использованием соевых заменителей;
- появитсядополнительный источник прибыли от реализации жестяной тары собственногопроизводства;
- Амурчане смогутопробовать новую продукцию в консервной банке с замочком, открыть которую можнолегким нажатием на крышку;
- улучшитсяфинансовое положение.
Комплекс предложенныхмероприятий позволит предприятию продолжать достаточно динамично развиваться идобиваться поставленных целей.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ,стратегия и практика \Г.Л. Азоев — М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.
Азоев Г.Л. Конкурентные преимуществафирмы \ Г.Л.Азоев – М.: ОАО «Типография «Новости», 2000. – 256 с.
Аристов О.В. Конкуренция иконкурентоспособность: Учебное пособие \ О.В.Аристов – ГУУ. – М.: ИНФРА – М,200. – 312 с.
Блинов А.О. Управленческий консалтингкорпоративных организаций \ А.О.Блинов, Г.Н.Бутфрин, Е.В. Добренькова.-М.:ИНФРА-М, 2002 – 192 с.
Виханский О.С. Менеджмент \О.С.Виханский, А.И.Наумов. – М.: Гардарика, 1998. – 528 с.
Виханский О.С. Стратегическоеуправление: Учебник \ О.С.Виханский. – М.: Гардарика, 1999. – 296 с.
Гурков И.Б. Тенденции измененияконкурентоспособности отечественной продукции \ И.Б.Гурков, Н.Л. Титова,Маркетинг. — 1997. — № 1. с – 68.
Дурович А.П. Конкурентоспособностьтоваров в системе маркетинга \ А.П. Дурович. — Минск: БГЭУ, 1993.
Дурович А.П. Обеспечениеконкурентоспособности товаров / А.П. Дурович — Минск: БГЭУ, 1994.
Дурович А.П. Экономические показателиконкурентоспособности товаров \ А.П.Дурович — Минск: БГЭУ, 1995.
Завьялов П.С. Маркетинг в схемах,рисунках, таблицах \ П.С. Завьялов. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 496 с.
Ковалев В.Н. Финансовый менеджмент.Учебник \ В.Н.Ковалев – М.: Финансы и статистика, 2000. – 769 с.
Конкурентное право РоссийскойФедерации: Учебное пособие для вузов / Н.В. Васильев, Ю.Ю. Горячева, Н.Г.Доронина и др. – М.: Логос, 1999.
Коробов Ю.И. Теория и практикаконкуренции \ Ю.И. Коробов — Саратов: Саратовская гос. экон. академия, 1996.
Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент \Ф.Котлер – СПб.: Питер Ком, 1999.
Лафта Дж.К. Управленческие решения \Дж.К. Лафта. – М.: Центр экономики и миаркетинга, 2002. – 304 с.
Лобанов М.М. Пороговая модель оценкиконкурентоспособности продукции \ М.М. Лобанов, С.Н. Быков, Ю.М. Осипов.Международная научно-практическая конференция «Организационные и экономическиепроблемы становления конкурентоспособного производства»: Сборник трудов в 4 т.— Воронеж: Изд-во ВГТУ. — Т. 4. — С. 61—62.
Лобанов М.М. Обобщеннаяэконометрическая модель оценки конкурентоспособности продукции \ М.М. Лобанов.Труды научно-практической конференции филиала ТПУ и Юргинского НТЦ Кузбасскогоотделения РИА: Сборник трудов. — Юрга: Изд.ТПУ, 2001. — С. 56—58.
Пелих А.С. Бизнес – план \ А.С.Пелих.– М.: Издательство «Ось – 89», 19999. – 96 с.
Портер М. Международная конкуренция.Конкурентные преимущества стран \ М. Портер — М.: Международные отношения,1993. – 896 с.
Стоянова Е.С. Финансовый менеджментдля практиков \ Е.С. Стоянова, М.Г.штерн. – М.: Издательство «Перспектива»,1998. – 239 с.
Томпсон А.А. Стратегическийменеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов –М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. – 576 с.
Управление персоналом организации:Учебние\А.Я.Кибанова. – М.: ИНФРА – М, 2003. – 638 с.
Фатхутдинов Р.А. Управлениеконкурентоспособностью организации \ Р.А. Фатхутдинов. – М.: Издательство«Эксмо», 2004 г. – 430 с.
Фатхутдинов Р.А.Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление \ Р.А. Фатхутдинов –М.: ИНФРА-М. – 2000. – 312 с.
Фатхутдинов Р.А. Менеджментконкурентоспособности товара \ Р.А.Фатхутдинов – М.: ЗАО «Бизнес-школа» Интел –Синтез». – 1995.
Фатхутдинов Р.А. Система менеджмента\ Р.А. Фатхутдинов. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез»», 1998
Цвиркун А.Д. анализ инвестиций ибизнес – план \ А.Д. Цвиркун, В.К.Акинфиев. – М.: Издательство «Ось-89», 2002.– 288 с.
Юданов А.Ю. Конкуренция: теория ипрактика. Учебно-практическое пособие \ А.Ю. Юданов — М.: Ассоциация авторов ииздателей «Тандем», издательство «ГНОМ-ПРЕСС», 1998.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ ИУБЫТКАХ
КОДЫ Форма № 2 по ОКУД Дата (год, месяц, число) Организхация_________________________________________________по ОКПО Идентификационный номер налогоплательщика ИНН Вид деятельности____________________________________________по ОКВЭД Организационно-правовая форма \форма собственности__________________________________________________________________________по ОКОПФ\ОКФС
Единица измерения: тыс. руб.\ млн. руб. (ненужное зачеркнуть) по ОКЕИ
/> /> /> /> />Показатель За 2005 год За 2006 г. Наименование код 1 2 3 4
Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)
7040700 9648400 Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг 6471201 8786177 Валовая прибыль 569499 862223 Коммерческие расходы Управленческие расходы Прибыль (убыток) от продаж 569499 862223Прочие доходы и расходы
Проценты к получению
Проценты к уплате Доходы от участия в других организациях Прочие операционные доходы Прочие операционные расходы Внереализационные доходы Внереализационные расходы Прибыль (убыток) до налогообложения Отложенные налоговые активы Отложенные налоговые обязательства Единый социальный налог 10197 10197 Чистая прибыль (убыток) отчетного периода 559302 852026СПРАВОЧНО
Постоянные налоговые активы
Постоянные налоговые обязательства Базовая прибыль (убыток) на акцию Разводненная прибыль (убыток) на акцию
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
АССОРТИМЕНТПРОДУКЦИИ, ВЫПУСКАЕМОЙ БЛАГОВЕЩЕНСКИМ КОНСЕРВНЫМ ЗАВОДОМ
1. Консервымясные. Говядина тушеная в желе. ТУ 10.02.01.282-97.
1.1. Говядина тушенаяв желе «Столичная»;
1.2. Говядина тушенаяв желе «Калорийная».
2. Консервымясные. Свинина тушеная в желе. ТУ 10.02.01.284-97.
3. Консервымясные. Тушенка закусочная. ТУ 10.02.01.290-97.
4. Консервымясные. Мясо птицы в желе. ТУ 9216-001-48376714-99.
4.1. Мясо кур в желе;
4.1. Филе кур в желе;
4.2. Мясо индеек вжеле
5. Консервымясные. Ветчина «Особая». ТУ 9216-006-48376714-00.
5.1. Ветчина «Особая»;
5.2 Ветчина «Особая»говяжья;
5.3 Ветчина «Особая»свиная.
6. Консервымясные «Деликатес таежный». ТУ 9216-007-48376714-00.
6.1. Мясо медведятушеное в желе «Деликатес таежный»;
6.2. Мясо лося тушеноев желе «Деликатес таежный»;
6.3. Мясо изюбратушеное в желе «Деликатес таежный»;
6.4. Мясо оленятушеное в желе «Деликатес таежный»;
6.5. Мясо кабанатушеное в желе «Деликатес таежный»;
6.6. Мясо косулитушеное в желе «Деликатес таежный»;
6.7. Мясо медведя тушеноев соевом соусе «Деликатес таежный»;
6.8. Мясо лося тушеное всоевом соусе «Деликатес таежный»;
6.9 . Мясо изюбратушеное в соевом соусе «Деликатес таежный»;
6.10.Мясо оленя тушеное всоевом соусе «Деликатес таежный»;
6.11.Мясо кабана тушеноев соусе «Деликатес таежный»;
6.12.Мясо косули тушеноев соевом соусе «Деликатес таежный»;
6.13. Ветчина из мясамедведя «Деликатес таежный»;
6.14. Ветчина из мясалося «Деликатес таежный»;
6.15. Ветчина из мясаизюбра «Деликатес таежный»;
6.16. Ветчина из мясаоленя «Деликатес таежный»;
6.17. Ветчина из мясакабана «Деликатес таежный»;
6.18. Ветчина из мясакосули «Деликатес таежный».
6. Консервы.Паштет «Благовещенский». ТУ 9216-005-48376714-2000.
7.1. Паштет «Благовещенский»говяжий печеночный;
7.2. Паштет«Благовещенский» свиной печеночный;
7.3. Паштет«Благовещенский» куриный печеночный.
7. Консервымясные. Печень и сердце кур в собственном соку. ТУ 9216-00248376714-00
8. Консервымясные. Печень в собственном соку. ГОСТ 15168-70.
9.1. Печень в собственномсоку говяжья;
9.2. Печень в собственномсоку свиная;
9.3. Печень в собственномсоку баранья;
9. Консервымясорастительные «Каша с мясом». ГОСТ 8286-90.
10.1. Каша рисовая сговядиной;
10.2. Каша гречневая сговядиной;
10.3. Каша пшенная сговядиной;
10.4. Каша перловая сговядиной;
10.5. Каша ячневая сговядиной;
10.6. Каша рисовая сосвининой;
10.7. Каша гречневая сосвининой;
10.8. Каша пшенная сосвининой;
10.9. Каша перловая сосвининой;
10.10. Каша ячневая со свининой;
10.11. Каша рисовая сбараниной;
10.12. Каша гречневая сбараниной;
10.13. Каша пшенная сбараниной;
10.14. Каша перловая сбараниной;
10.15. Каша ячневая сбараниной.
10. Консервымясорастительные «Радость наша». ТУ 9217-010-48376714-2001.
11.1. Каша рисовая смясом кур «Радость наша»;
11.2. Каша гречневая смясом кур «Радость наша»;
11.3. Каша перловая смясом кур «Радость наша»;
11.4. Каша пшеничная смясом кур «Радость наша»;
11.5. Каша ячневая смясом кур «Радость наша»;
11.6. Каша гороховая «Радостьнаша»;
11.7. Каша рисовая смясом индейки «Радость наша»;
11.8. Каша гречневая смясом индейки «Радость наша»;
11.9. Каша перловая смясом индейки «Радость наша»;
11.10. Каша пшеничная смясом индейки «Радость наша»;
11.11. Каша ячневая смясом индейки «Радость наша»;
11.12. Каша гороховая смясом индейки «Радость наша»;
11.13. Каша рисовая сговядиной «Радость наша»;
11.14. Каша гречневая сговядиной «Радость наша»;
11.15. Каша перловая сговядиной «Радость наша»;
11.16. Каша пшеничная сговядиной «Радость наша»;
11.17. Каша ячневая сговядиной «Радость наша»;
11.18. Каша гороховая сговядиной «Радость наша»;
11.19. Каша рисовая сосвининой «Радость наша»;
11.20. Каша гречневая сосвининой «Радость наша»;
11.21. Каша перловая сосвининой «Радость наша»;
11.22. Каша пшеничная сосвининой «Радость наша»;
11.23. Каша ячневая сосвининой «Радость наша»;
11.24. Каша гороховая сосвининой «Радость наша».
11. Консервымясные и мясорастительные «Сосиски» (стерилизованные).
ГОСТ 9163-90.
12.1.Сосиски молочные всвином жире;
12.2. Сосиски русские;
12.3. Сосиски молочные скапустой.
12. Консервымясорастительные: «Соя пикантная» ТУ 9217-003-48376714-99.
13.1. Соя пикантная сговядиной в томатном соусе;
13.2. Соя пикантная сосвининой в томатном соусе;
13.3. Соя пикантная сосвининой;
13.4. Соя пикантная сговядиной;
13.5. Соя пикантная втоматном соусе;
13.6. Соя пикантная спряностями;
13.7. Соя пикантная совощами.
13. Консервымясорастительные: фасоль с мясом, горох с мясом ГОСТ 8687-65.
14.1 Фасоль со свининой;
14.2. Фасоль с говядиной.
14.3. Горох со свининой;
14.4. Горох с говядиной.
14. Консервымясорастительные «Любительские». ТУ 9216-011-48376714-2001.
15.1. Голубцы ленивые«Любительские»;
15.2. Тефтели в соусе«Любительские».
15. Икраовощная. ГОСТ 2654-86.
16.1. Икра из кабачков;
16.2. Икра из баклажанов;
16.3. Икра из свеклы;
16.4. Икра баклажаннаяподольская;
16.5. Икра из лука.
16. Консервы:«Закуска Воронежская» и «Закуска Новая». ТУ 10РСФСР 324-88.
17.1. ЗакускаВоронежская;
17.2. Закуска Новая.
17. Консервы.Первые обеденные блюда. ГОСТ 18316-95.
18.1. Борщ со свежейкапустой;
18.2. Борщ со свежейкапустой вегетарианский;
18.3. Борщ с квашенойкапустой;
18.4. Борщ со свежейкапустой и мясом;
18.5. Борщ украинский смясом;
18.6. Борщ с квашенойкапустой и мясом;
18.7. Щи из сежейкапусты;
18.8. Щи из свежейкапусты с мясом;
18.9. Щи из квашенойкапусты с мясом;
18.10. Щи зеленые изшпината;
18.11. Рассольник смясом;
18.12. Рассольник;
18.13. Свекольник;
18.14. КапустнякЗапорожский;
18.15. Суп фасолевый;
18.16. Суп фасолевый сосвининой;
18.17. Суп гороховый смясом;
18.18. Суп гороховый совощами и мясом;
18.19. Суп бобовый смясом;
18.20. Суп рисовый смясом;
18.21. Суп овощной срисом и мясом;
18.22. Суп мясной скартофелем и рисом;
18.23. Суп «Харчо»;
18.24. Суп мясной;
18.25. Суп мясо-овощной;
18.26. Суп перловый смясом;
18.27. Суп-пюре мясной;
18.28. Суп-пюрещавелевый с мясом;
18.29. Суп-пюрекартофелевый с овощами.
18. Консервы.Вторые обеденные блюда. ГОСТ 18224-72.
19.1. Солянка овощная изсвежей или квашеной капусты;
19.2. Солянка овощная ссоевыми бобами из свежей или квашеной капусты;
19.3. Солянкаовоще-грибная из свежей или квашеной капусты;
19.4. Солянка овощная изсвежей или квашеной капусты со свиными копченостями (копченой грудинкой,корейкой, окороком или рулетом);
19.5. Овощи (с фасольюили соевыми бобами) с мясом;
19.6. Капуста со свининой(мультикапсад);
19.7. Капуста свежая сгрибами;
19.8. Картофель тушеный сгрибами;
19.9. Грибы тушеные;
19.10.Закуска охотничья.
19. Консервы.Заправки для обеденных блюд. ТУ 10.244.012-90.
20.1. Заправка борщевая;
20.2. Заправка длярассольника;
20.3. Заправка длярассольника с томатом;
20.4. Заправка длярассольника с перловой крупой;
20.5. Морковьпассированная с томатом;
20.6. Морковь пассированнаяс томатом на растительном масле.
20. Консервы«Папоротник». ТУ 9161-009-48376714-2001.
21.1. Папоротник всобственном соку;
21.2. Папоротник сосвининой;
21.3. Папоротник сговядиной;
21.4. Папоротник совощами;
21.5. Папоротник с соевымбелком;
21.6. Папоротник с соевымсоусом;
21.7. Папоротник сосвининой и соевым соусом;
21.8. Папоротник сговядиной и соевым соусом;
21.9. Папоротник с соевымбелком и соевым соусом;
21.10. Папоротник совощами и соевым соусом.
22. Консервы.«Салат дальневосточный из морской капусты». ТУ 9273-013-48386714-2001.
22.1. Салатдальневосточный из морской капусты;
22.2. Салатдальневосточный из морской капусты с овощами.
23. Соевыйбелок. ТУ 9146-004-48376714-00.
Сырообразные:
23.1. «Богатырский»;
23.2. «Богатырскийовощной»
23.3. «Богатырскийфруктовый»;
23.4. «Богатырскийореховый»;
23.5. «Богатырскийморской»;
23.6. «Богатырскиймясной»;
23.7. «Богатырскийрыбной»;
23.8. «Богатырскийкуриный»;
23.9. «Богатырскийшоколадный»;
23.10. «Богатырскийкокосовый»;
Пастообразные:
23.11. «Неженка»;
23.12. «Неженкаовощная»;
23.13. «Неженкафруктовая»;
23.14. «Неженкаореховая»;
23.15. «Неженкаморская»;
23.16. «Неженка мясная»;
23.17. «Неженка рыбная»;
23.18. «Неженкакуриная»;
23.19. «Неженкашоколадная»;
23.20. «Неженкакокосовая».
24. Консервы «Соевоемясо тушеное». ТУ 9146-014-48376714-2001.
24.1. Соевое мясотушеное;
24.2. Соевое мясотушеное в желе;
24.3. Соевое мясотушеное в желе с грибным вкусом;
24.4. Соевое мясотушеное в желе со вкусом морепродуктов;
24.5. Соевое мясотушеное в желе с куриным вкусом;
24.6. Соевое мясотушеное в соевом соусе;
24.7. Соевое мясотушеное с овощами.
25.Корм для собак«Дружок». ТУ 9217-008-48376714-2000.
26. Корм для кошек«Кис-кис». ТУ 9217-008-48376714-2000.
27. Полуфабрикатымясные рубленные замороженные «Богатырские».
ТУ9214-012-48376714-2001.
27.1. Котлеты«Богатырские»;
27.2. Шницель«Богатырский»;
27.3. Биточки«Богатырские»;
27.4. Тефтели «Богатырские».
28. Полуфабрикаты втесте замороженные. ТУ 9214-002-48371823.
28.1. Пельмени «Русскиеаппетитные»;
28.2. Пельмени«Крестьянские аппетитные»;
28.3. Пельмени«Иркутские аппетитные»;
28.4. Пельмени из мясакур «Нежные аппетитные;
28.5. Вареники скартофелем;
28.6. Вареники скапустой;
28.7. Вареникимясо-капустные;
28.8. Вареники сливером;
28.9. Манты;
28.10. Хинкали;
28.11. Чебуреки.
29. Консервы мясные«Свинина тушеная». ГОСТ 697-84.
30. Консервы мясные«Говядина тушеная». ГОСТ 5284-84.
31. Консервы мясные«Тушенка». ТУ 9216-016-48376714-2002.
31.1. Говядина тушеная;
31.2. Свинина тушеная;
31.3. Говядина тушеная вжеле «Калорийная»;
31.4. Говядина тушеная вжеле «Столичная»;
31.5. Свинина тушеная вжеле;
31.6. Тушенка закусочнаяговяжья;
31.7. Тушенка закусочнаясвиная.