Реферат: Основы экономики
План
1. Производственная и социальная инфраструктуры АПК. СтруктураАПК.
2. Управление предприятием. Менеджмент. Методы, виды и формыуправления.
3. Понятие о труде и трудовых ресурсах. Особенностисельскохозяйственного труда.
4. Классификация затрат на производство и реализацию продукции.Структура себестоимости продукции и факторы её определения.
Задача 1. Определить уровень рентабельности по отдельным видампродукции животноводства, отрасли и в целом по хозяйству.
1. Производственная исоциальная инфраструктуры АПК. Структура АПК
Инфраструктура включаетв себя предприятия и организации, обслуживающие АПК. Они обеспечивают общиеусловия развития производства и жизнедеятельности людей. По своему целевомуназначению инфраструктура как целостная система подразделяется напроизводственную и социальную.
Производственнаяинфраструктура включает: системуматериально-технического обслуживания (электро-, газо-, водоснабжение и т.д.);систему материально-технического снабжения и заготовок сельскохозяйственнойпродукции, элеваторное, холодильное и складское хозяйство; систему доведенияпродукции до потребителя (распределительные холодильники, оптовые базы и т.д.);транспорт и связь по обслуживанию производственных нужд всех отраслей ипредприятий АПК.
Производственнаяструктура АПК обеспечивает взаимосвязь всех фаз процесса воспроизводства:производства, распределения, обмена и потребления. Задачей производственнойинфраструктуры является обеспечение нормального функционированиясельскохозяйственных предприятий, освобождение от несвойственных им функций исосредоточение их усилий на основной деятельности. Эффективностьфункционирования производственной инфраструктуры выражается в увеличениипроизводства, сохранении качества и устранении потерь сельскохозяйственнойпродукции.
Социальнуюинфраструктуру образуют: дошкольные учреждения, органыпросвещения, образования, науки; учреждения здравоохранения, спорта, охраныокружающей среды; жилищно-коммунально-бытовое хозяйство; розничная торговля иобщественное питание; общественный транспорт, связь; информационная служба;служба охраны и техники безопасности труда. Задачей социальной инфраструктурыявляется обеспечение нормальной жизнедеятельности, воспроизводства изакрепления рабочей силы. Эффективность функционирования социальнойинфраструктуры АПК выражается в повышении производительности труда и уровняжизни его работников.
Следовательно,производственные и социальные инфраструктуры обслуживают все стадииагропромышленного производства. Поэтому их роль в повышении уровняинтенсификации и эффективности АПК неуклонно повышается.
АПК характеризуетсяособой сложностью. Соотношение отраслей, входящих в него, выражает егоструктуру. Его можно рассматривать с разных сторон.
Организационнофинансовая структура АПК включает три сферы.
1) Отрасли,производящие средства производства для всех звеньев АПК.
2) Сельскоехозяйство, осуществляющее производство продовольствия и сельскохозяйственногосырья.
3) Отрасли,обеспечивающие доведение сельскохозяйственной продукции до потребителя(заготовка, переработка сельскохозяйственной продукции, её хранение,транспортировка и реализация). В их число входят: пищевая, мясная, молочная,рыбная, мукомольно-крупная, комбикормовая, а также лёгкая промышленность,работающая на сельскохозяйственном сырье, торговля продовольственными товарами.
Воспроизводственно-функциональнаяструктура АПК состоит из пяти стадийагропромышленного производства.
1) Производствасредств производства.
2) Сельскохозяйственногопроизводства.
3) Производствапродовольствия, предметов потребления из сельскохозяйственного сырья.
4) Производственно-техническогообслуживания всех стадий воспроизводственного процесса.
5) Реализацииконечного продукта АПК потребителю.
Воспроизводственно-функциональнаяструктура АПК показывает соотношение основных технологических стадийпроизводства конечного продукта АПК и роль каждой из них в формировании егостоимости. Основным направлением совершенствованиявоспроизводственно-функциональной структуры АПК является оптимизации пропорцииразвития между отдельными и всеми вместе стадиями единого процессавоспроизводства конечного продукта АПК.
Территориальная(региональная) структура АПК включает совокупностьсоответствующих отраслей в рамках данной территории, т.е. в масштабереспублики, области и района. Территориальные АПК районов и областей являютсясоставными элементами единого агропромышленного комплекса республики. Главнаяих целевая функция – оптимизация размеров производства сельскохозяйственной ипромышленной продукции из сельскохозяйственного сырья собственного производствадля нужд местного населения и для продажи и обмена с потребителями другихрегиональных АПК. Отличительной особенностью региональных АПК является то, чтоспециализация сельскохозяйственного производства того или иного регионасоответственно влияет на специализацию их АПК.
Продуктово-сырьеваяструктура АПК включает продовольственный комплекс икомплекс непродовольственнх товаров. Продовольственный комплекс включаетподкомплексы: зернопродуктовый, картофелепродуктовый, свеклосахорный, плодоовощеконсервный,водочно-винодельный, мясной, молочный, масложировой. Комплекс непродовольственныхтоваров включает следующие подкомплексы: кормовой, текстильный, кожевенный,меховой и др.
Основная целеваяфункция продуктово-сырьевых комплексов и подкомплексов – максимальноеудовлетворение потребностей населения в соответствующих видах продукции.
2. Управлениепредприятием. Менеджмент. Методы, виды и формы управления
Сельскохозяйственноепредприятие представляет собой сложный хозяйственный организм, включающийпроизводственные и обслуживающие структурные подразделения и службы. Они имеютопределённые цели, разнообразное оборудование и сельскохозяйственную технику,выращивают различные сельскохозяйственные культуры, обслуживают разные виды иполовозрастные группы животных, осуществляют производственный процесс.
В процессе производства,как правило, выполняется множество различных технологических и трудовыхопераций, разрозненных во времени и пространстве. Эффективность их достигаетсяпри условии, когда между ними осуществляют устойчивые производственные связи, авзаимодействия – скоординированные.
Экономические итехнологические связи между структурными подразделениями и внутри них должныбыть чёткими, а взаимодействия – согласованными. Чтобы эффективноиспользовалась сельскохозяйственная техника, а процесс производства, протекаяпо определённым технологическим параметрам, был сбалансирован во времени ипространстве, этим процессом надо управлять. Понятие «управлять» означаетруководить, направлять деятельность трудового коллектива предприятия или егоструктурного подразделения. Управление становится тем более важным, чем большеконцентрации производства, чем глубже его специализация и разделение трудамежду работниками, а также чем больше отдельных рабочих операций связывается вединый производственный процесс.
Управление какразновидность человеческой деятельности появилось давно, с появлением системы,объединяющей и связующей в единое целое множество производственных процессов,коллективы работников, различные ресурсы, производственные отношения, готовуюпродукцию и т.д. В процессе совместной работы, разделения и кооперации трудавозникла необходимость координации действий исполнителей, руководства ими.
Под управление понимаютвоздействия на любую систему, обеспечивающие сохранение её в определённомсостоянии, поддержание режима и цели деятельности. Управлять можно любойорганизованной системой – машиной, транспортом, живыми организмами,государством и его административно-территориальными образованиями, предприятиеми его структурными подразделениями.
Интенсивное увеличениеобъёмов производства, применение индустриальных технологий и коллективистскихформ организации труда, необходимость экономии времени и производственныхресурсов предопределили развитие современной науки управлениясельскохозяйственным предприятием, называемой в последнее время англоязычнымсловом «менеджмент».
Менеджмент представляетсобой систему гибкого и предприимчивого управления, способного своевременноперестраиваться в ответ на изменение влияния внешних и внутренних факторов науправляемы объект, своевременно реагировать на рыночную конъюнктуру. Менеджментвсегда – не бюрократическое, не административное, а экономическое управление.Поэтому в рыночной экономике термин «менеджмент» употребляется чаще, чем термин«управление». В принципе, оба они применительно к сельскохозяйственномупредприятию как объекту управления имеют общее содержание и используются каксинонимы.
Основу менеджментасоставляют поиск оптимальных управленческих решений и разработка эффективныхметодов их реализации. Менеджмент как управленческая деятельность в современныхусловиях представляет собой круг управляющих воздействий, который начинаетсяпланированием хозяйственной деятельности и им же заканчивается, но на иномуровне.
Менеджмент в узкомсмысле – это организаторская деятельность, направленная на достижениеопределённого результата посредством принятия адекватного управленческогорешения. Именно адекватность управленческих решений и умение последовательно, смаксимальной эффективностью проводить их в жизнь – главное в менеджменте.
В обобщённом пониманиисодержание менеджмента состоит из трёх составляющих:
1) управление предприятием;
2) управление производством;
3) управление персоналом.
Таким образом, менеджмент– это самостоятельный вид профессиональной деятельности по руководствуперсоналом на различных предприятиях, направленный на достижение намеченныхцелей путём рационального использования материальных, трудовых, финансовых идругих ресурсов, с применением определённых методов управления.
Методы управления – этосовокупность приёмов и способов воздействия менеджера на объект управления длядостижения определённого результата. С их помощью менеджер обеспечивает высокуюэффективность производственной деятельности и успешно достигает намеченнойцели. В основе методов управления лежат побудительные мотивы работников квысокоэффективному труду, удовлетворение их потребностей и интересов.
В практике управления илитературе по менеджменту сложились разные подходы к классификации методовуправления. Характеризуя их по определённым критериям (направленность,содержание, организационная форма) выделены следующие группы методовуправления:
Ø организационно-распорядительные(административные);
Ø экономические;
Ø социально-психологические.
Характернойособенностью организационно-распорядительных методов управления являетсяих прямое воздействие на управляемый объект и поведение исполнителей вконкретной производственной обстановке.
Организационно-распорядительныеметоды менеджер использует в форме организационного, распорядительного идисциплинарного воздействия. Они основаны на чётком определении прав,обязанностей и ответственности менеджера и его подчинённых, которые изложены вуставе, положениях, инструкциях и функциональных должностных обязанностях, атакже на приказах, распоряжениях и директивах вышестоящего органа управления.
Экономические методыуправления – это совокупность экономических рычагов имеханизмов целенаправленного воздействия на объект управления, с помощьюкоторых достигается поставленная цель и эффективные результат. Методы экономическогоуправляющего воздействия призваны обеспечить такую стимулирующую ситуацию, прикоторой работники материально заинтересованы в достижении целей предприятия и вактивном, творческом поиске вариантов лучших организационных решений ивысокоэффективного труда.
Социально-психологическиеметоды управления – представляют собой совокупностьспецифических способов воздействия менеджера на формирование и развитиемотивации отдельного работника и трудового коллектива, на личностные отношенияи социальные процессы.
Практика показывает,что наивысший эффект управленческого воздействия достигается в том случае, еслиприменяется системный подход, когда каждый из указанных методов дополняет иусиливает другие.
Стиль руководства – этосовокупность устойчивых, постоянно применяемых примеров и способов выполненияфункций управления, система поведения менеджера с подчинёнными, манера егопрактической деятельности, направленная на побуждение подчинённых к достижениюцелей сельскохозяйственного предприятия или его структурных подразделений.
Стиль руководствакаждого менеджера своеобразен и строго индивидуален. Тем не менее, вспециальной литературе приводится классификация наиболее распространённыхстилей руководства, как то:
Ø авторитарный(автократический);
Ø демократический;
Ø либеральный;
Ø либерально-лемократический.
Для авторитарного стиляхарактерна централизация управления и единоначалие руководителя. Этому стилюприсуща ставка на администрирование и ограниченные контакты с подчинёнными.
Демократический стильруководства характеризуется менее централизованными полномочиями и управлением.Менеджер с демократическим стилем управления старается научить подчинённыхвникать в проблемы предприятия, оценивать альтернативные варианты, стремитсяколлегиально принимать основные управленческие решения, предоставляетподчинённым производственную и экономическую самостоятельность.
Либеральный стильруководства отмечается мягкостью менеджера в отношениях с подчинёнными.Менеджер с либеральным стилем руководства практически не вмешивается вдетальность первичного трудового коллектива, руководителям низшего звенапредоставляется самостоятельность и возможность как индивидуального, так иколлективного творчества.
Либерально-демократическийстильзанимает среднее положение между либеральным и демократическим стилями в чистомвиде.
Следует иметь в виду,что каждый из указанных методов и стилей руководства в «чистом виде» если ивстречается, то сравнительно редко. Гибкость хорошего менеджера заключается виспользовании преимуществ каждого из них и применении в зависимости отособенностей управленческой ситуации. С другой стороны, управление персоналомдолжно базироваться на принципе единоначалия – работник должен получатьнепосредственные распоряжения только от одного начальника и отвечать заисполнение только перед ним.
3. Понятие о труде итрудовых ресурсах. Особенности сельскохозяйственного труда
Каждому человекуприсуще множество самых разных потребностей (физиологических, социальных,самоуважения и самоутверждения, безопасности), которые он стремитсяудовлетворить. Большинство материальных благ и услуг может быть удовлетворенотолько в результате труда. Труд – это целесообразная и полезнаядеятельность человека, требующая умственного и физического напряжения инаправленная на удовлетворение своих потребностей. Трудиться может каждыйчеловек, который обладает необходимыми физическими данными. Помимо этого нужнысоответствующие знания и навыки.
Часть населения,способного по состоянию здоровья, знаниям и профессионально-производственным навыкамучаствовать в трудовом процессе, составляет трудовые ресурсы. Следовательно трудовыересурсы – это часть трудоспособного населения, обладающая совокупностью физическихвозможностей, знаний и умений для участия в процессе труда.
К трудовым ресурсам всельском хозяйстве относят:
Ø населениев трудоспособном возрасте (женщины от 16 до 55лет, мужчины от 16 до 60 лет),кроме инвалидов нерабочих групп;
Ø работающихлиц пенсионного возраста;
Ø работающихподростков в возрасте до 16 лет.
В трудовые ресурсы сельскогохозяйства включаются работники в трудоспособном возрасте, а также лица пожилоговозраста, подростки, учащиеся и студенты, домохозяйки, которые могут работатьна сельскохозяйственных предприятиях различных форм хозяйствования в наиболеенапряжённые периоды сельскохозяйственных работ. На протяжении же года всельскохозяйственном производстве занята, как правило, только часть трудовыхресурсов: лица трудоспособного возраста, постоянные работники. Эту частьтрудовых ресурсов принято называть рабочей силой.
Пенсионеры, школьники,учащиеся и студенты привлекаются в период весенне-летних полевых работ, науборку урожая. Они составляют резерв трудовых ресурсов.
В настоящее времярешающую роль в сельском хозяйстве играет не общее количество работающих, а необходимаячисленность и качество специалистов, механизаторов и животноводов. Обладаявысокими профессиональными знаниями и практическим опытом, эти кадры способныуспешно хозяйствовать в рыночных условиях и составляют основу трудовыхресурсов.
Формирование рыночныхотношений в Беларуси привело к становлению рынка труда со своими составнымиэлементами – спросом, предложением, ценой и конструкцией.
Спрос нарабочую силу представляют потребности нанимателей (работодателей), а качествекоторых в сельской местности выступают сельскохозяйственные предприятия,крестьянские (фермерские) хозяйства и предприниматели, а также некоммерческиеучреждения и организации.
Предложение рабочейсилы зависит от ряда факторов, среди которых немаловажное значение имеетуровень оплаты труда, являющийся ценой услуги работника. Его формирует восновном служба занятости населения, в функции которой входят учёт рабочейсилы, переобучение и предложение её работодателю.
В Беларуси в последниегоды произошли значительные изменения в составе трудовых ресурсов сельскогохозяйства. Сельское население сократилось в целом по стране, и соответственноуменьшилось количество работников сельского хозяйства. Произошли такжекачественные изменения: увеличились численность и удельный вес квалифицированныхработников, имеющих профессиональную подготовку (трактористов-машинистов,водителей, мастеров машинного отделения, специалистов различных профилей).
Одной из особенностейтрудовых ресурсов сельскохозяйственных предприятий является увеличениесреднего возраста работников, связанное с постарением сельского населения.
Сейчас в сельскомхозяйстве Беларуси занято около 400 тыс. чел. В ближайшей перспективе можетостаться менее трёх четвертей ныне работающих, т.е. будет наблюдаться восновном естественное сокращение и трансформация занятости за счёт выхода напенсию и перезанятости низкоквалифицированных работников. Поэтому процесссоздания дополнительных рабочих мест в сельском хозяйстве вряд ли будетмассовым.
4. Классификация затратна производство и реализацию продукции. Структура себестоимости продукции ифакторы её определения
В себестоимостьпродукции (работ, услуг) предприятия включаются затраты, связанные сиспользованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов,топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов и прочих затрат на еёпроизводство и реализацию.
В соответствии сположениями в себестоимость продукции (работ, услуг), в частности, включаются:затраты непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг),обусловленные технологией и организацией производства; затрат, связанные сиспользованием природного сырья; затраты некапитального характера, связанные ссовершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшениемкачества продукции; затраты на обеспечение нормальных условий труда и техникибезопасности; текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией фондовприродоохранного назначения; платежи предприятия за добычу природных ресурсов ивыбросы загрязняющих веществ в окружающую среду в пределах установленныхлимитов; затраты на управление производством и обслуживание производственногопроцесса; затраты на подготовку и переподготовку кадров; затраты натранспортировку работников к месту работы и обратно; выплаты, предусмотренныезаконодательством о труде, за не проработанное на производстве время; страховыевзносы по видам обязательного страхования; плата по процентам за ссуды банков;затраты, связанные с реализацией продукции; взнос основных производственныхфондов и нематериальных активов; налоги, сборы, платежи и другие обязательныеотчисления, производимые в соответствии с установленным законодательствомпорядком; потери от простоев по внутрипроизводственным причинам; недостачиматериальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественнойубыли.
С целью большейдетализации и обеспечения правильности включения затрат в себестоимостьотдельных видов продукции, создания достаточной базы для анализа все затратысельскохозяйственных предприятий, связанные с производством и реализациейпродукции (работ, услуг), по характеру возникновения и назначения группируютсяпо следующим статьям затрат:
1) Расходы на оплату труда– отражаются суммы начислений заработной платы;
2) Отчисления на социальные службы – отражаютсяобязательные отчисления в фонд социальной защиты населения и в государственныйфонд содействия занятости от суммы начисленной заработной платы;
3) Сырьё и материалы -отражаются стоимость израсходованных топлива, семян, кормов, материалов,малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др.
4) Содержание и эксплуатация основных средств –отражаются расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средствнепосредственно в производстве и суммы амортизационных отчислений;
5) Работы и услуги – отражается стоимостьоказанных услуг и выполненных работ собственных вспомогательных производств исторонних организаций;
6) Расходы денежных средств –отражаются отчисления в специальные фонды, часть налогов, сборов и платежей вбюджет, страховые платежи;
7) Затраты на организацию производства и управление –отражаются затраты, связанные с организацией производства и управлением вподразделениях, отраслях в целом по хозяйству;
8) Потери от брака, падежа животных –отражаются потери от брака и затраты по его устранению, потери от падежаживотных;
9) Прочие затраты – затраты,непосредственно связанные с производственным процессом, но не относящиеся ни кодной из вышеперечисленных статей.
Себестоимость – этоодин из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во чтообходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющийобъективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономическихусловиях хозяйствования.
Как экономическаякатегория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:
Ø обеспечиваетучёт и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
Ø являетсяосновой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли,рентабельности и исчисления налогов;
Ø служитдля экономического обоснования целесообразности инвестиций в реконструкцию,техническое перевооружение и расширение действующего предприятия.
Себестоимость можетопределяться по валовой (товарной, реализационной) продукции или в расчёте наединицу продукции.
Сумма всехпроизводственных затрат (ПЗ) предприятия на получение продукции представляетсобой себестоимость валовой продукции (Св.п); её можнопредставить в следующем виде:
ПЗ = Св.п =А + МЗ + ОТ,
где А – амортизацияосновных фондов; МЗ – материальные затраты (потребленные оборотные фонды); ОТ –оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
Себестоимость единицыпродукции (С) исчисляют путём деления затрат на производствоваловой продукции (ПЗ) соответствующего вида на её объём в натуральномвыражении (ВП):
С = ПЗ /ВП.
В сельскохозяйственномпроизводстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальнаясебестоимость рассчитывается на каждом предприятии по отдельным видампродукции. Среднеотраслевая себестоимость – это средневзвешенныйпоказатель затрат на единицу конкретного вида продукции по стране в целом.
В зависимости от объёмавключаемых в расчёт затрат различают технологическую (цеховую),производственную и полную (коммерческую)себестоимость продукции.
Технологическая(цеховая )себестоимость включает прямые затраты труда,материалов и основных средств, обусловленные технологией производствапродукции, а также общепроизводственные затраты.
Производственная(фабрично-заводская) себестоимость помимо технологическойвключает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управлениепредприятием), т.е. все затраты, связанные с процессом производства.
Полная (коммерческая)себестоимость отражает затраты как на производство,так и на реализацию продукции.
Задача 1
Рентабельность(убыточность) рассчитывается как отношение прибыли к себестоимости продукции.Данные для расчётов прибыли взяты из годового бухгалтерского отчёта СПК«Федорский» за 2005 год.
Динамика рентабельностипродукции животноводства СПК «Федорский» за 2005 год.
Виды продукции Полная себестоимость млн. руб. Выручено всего млн. руб. Прибыль млн. руб. Уровень рентабельности % 1.Мясо КРС 8175 9714 1539 18,8 2.Молоко 1676 2364 688 38,9 3.Свинина и т.д. Итого по животноводству 9964 12222 2258 22,66 Всего по хозяйству 10671 13011 2340 21,9Данные таблицыпоказывают, что рентабельность отдельных видов животноводства, таких как мясоКРС составило 18,8%, молоко 38,9%. Рентабельность по животноводству составило22,66%, а в целом по хозяйству составило 21,9%.
Список используемой литературы
1. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / под ред.П.В.Лещиловского, Л.Ф.Догиля, В.С.Тонковича. – Мн.: БГЭУ, 2001. – 575 с.
2. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основамименеджмента: пособие / И.П.Бусел, П.И.Млихтарович. — \2-е изд., перераб. и доп.– Минск: Лiтаратура i мастацтва, 2009. – 464 с.
3. Экономик предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие /А.А.Зеленовский, А.В.Королёв, В.М.Синелеников. – Минск: Изд-во Гревцова, 2009.– 320 с.: ил.