Доклад: Органолептическая оценка силоса.

Цвет хорошего силоса и сенажа почти такой же, как у растений, из которых их приготовили: желтый, желтовато-зеленый, коричнево-зеленый, светло-коричневый. При порче силоса начинают преобладать оттенки коричневого цвета. Непригодный к скармливанию силос и сенаж грязно-мутного, темно-коричневого цвета.

Запах доброкачественного силоса приятный, напоминающий запах плодов или хлебного кваса, моченых яблок, свежеиспеченного ржаного хлеба. Испорченный силос имеет запах уксуса, затем прогорклого масла, редьки, селедки. При растирании частей силоса этот запах долго не исчезает.

Вкус доброкачественного силоса слабокислый или приятно кислый. Резко кислый вкус с горьковатым или щиплющим привкусом свидетельствует о порче силоса.

Консистенция доброкачественного силоса рассыпчатая, листочки растений эластичные и легко отделяются друг от друга. Измельченные частицы доброкачественного силоса сохраняют структуру. У недоброкачественного силоса структура не сохранена, масса ослизненная. Мажущаяся консистенция — показатель порчи силоса.

Влажность силоса:

-при сжатии образца рукой выделяется значительное количество влаги – 80 %;

— при сжатии образца рукой выделяется незначительное количество влаги – 75-80 %;

— при сжатии образца рукой влага не выделяется – 65-75 %.

Реакция рН силоса:

Часть пробы силоса кладут в стакан до половины объема, доливают охлажденной кипяченой водой, перемешивают и дают настояться 15-20 мин. После этого отбирают 2 мл просветленной жидкости в фарфоровую чашечку. Для быстрого определения величины рН можно использовать универсальную индикаторную бумагу. Полоску индикаторной бумаги опускают в исследуемую жидкость, сравнивают результат со шкалой на упаковке.