Доклад: Контроль организации и реализации СРС

Перечень вопросов

Вопросы входного контроля по дисциплине

Цель проведения: диагностическое выявление имеющихся знаний, умений и навыков студентов к началу обучения, в частности по следующим дисциплинам: Микробиология и вирусология, Биохимия, Генетика, Микробиология, Биоорганическая химия, Основы биотехнологического производства, Биотехнология микроорганизмов.

Форма проведения:устный или письменный опрос, тестовый контроль

Требования к контролю знаний и умений студентов: индивидуальный характер контроля, всесторонность контроля, дифференцированный подход.

Сроки проведения:входной контроль проводится в начале семестра

Критерии оценивания:максимальная оценка – глубоко аргументированный ответ, раскрывающий все вопросы — 4 балла;

высокая – ответы на предложенные вопросы полные, логично изложены – 3,5 балла;

средняя – ответы на вопросы до конца не раскрыты, допущены ошибки – 2,5-3 балла

низкая оценка -минимальная–ответы раскрыты поверхностно, ошибки грубые – 2 балла

1. Биотехнология как научная дисциплина.

2. История развития, цели и задачи биотехнологии.

3. Основные направления и биотехнологии. Перспективы развития.

4. Современные методы создания промышленных штаммов микроорганизмов и проблема сохранения их ценных свойств.

5. Понятие «популяционная устойчивость» и «автоселекция».

6. Основные методы хранения штаммов микроорганизмов.

7. Биотехнологические процессы: принципы осуществления, систематизация и стадии.

8. Сырье, применяемое в биопроизводствах. Составление рецептуры питательной среды для культивирования микроорганизмов.

9. Культивирование микроорганизмов.

10. Получение посевного материала.

11. Поверхностное и глубинное культивирование.

12. Периодические и непрерывные процессы культивирования микроорганизмов, их достоинства и недостатки.

13. Влияние условий культивирования на рост промышленных штаммов и синтез метаболитов.

14. Производство микробного белка. Значение белка для питания человека и сельскохозяйственных животных.

15. Преимущества микробиологического способа получения белка.

16. Микроорганизмы – продуценты белка. Требования, предъявляемые к микроорганизмам – источникам белковых веществ.

17. Сырье, применяемое для получения микробной биомассы: растительные виды сырья, этиловый и метиловый спирты, природный газ, углеводороды нефти.

18. Коммерческие белковые продукты.

19. Микробиологические средства защиты растений и бактериальные удобрения. Микроорганизмы — энтомопатогены, используемые для получения микробных препаратов.

20. Технология получения препаратов. Получение бактериальных удобрений: нитрагина, ризотрофина.

21. Получение уксусной кислоты. Сырье и условия культивирования уксуснокислых бактерий.

22. Получение уксуса поверхностным, поверхностно-циркуляционным и глубинным способами.

23. Получение лимонной кислоты. Продуценты лимонной кислоты, способы ферментации, основное сырье.

24. Получение молочной кислоты.

25. Химизм и практическое значение спиртового брожения. Возбудители спиртового брожения. Продукты спиртового брожения.

26. Технологическая схема получения этилового спирта, условия ферментации, сырье (растительное, отходы пищевой, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности, сельского хозяйства).

27. Ацетоно-бутиловое брожение. Периодический и батарейный способы получения ацетона и бутилового спирта, условия ферментации, продуценты.

28. Производство аминокислот. Значение аминокислот и сферы их применения.

29. Производство витаминов. Витамины, получаемые с помощью микробного синтеза.

30. Преимущества микробиологического способа получения ферментов.

31. Специфические ферменты микроорганизмов. Продуценты ферментов.

32. Получение микробных ферментов (амилазы, декстриназы, лактазы, инвертазы, пектиназы, протеиназы, липазы и др.) и их применение в медицине и различных отраслях народного хозяйства.

33. Иммобилизованные ферменты.

34. Получение липидов и полисахаридов. Основы технологии и условия получения липидов с помощью микроорганизмов.

35. Полисахариды микробного происхождения, производящиеся в промышленном масштабе – декстран, ксантан. Микроорганизмы-продуценты полисахаридов, их получение и практическое применение.

36. Технология получения наиболее распространенных антибиотиков

37. Типы вакцин (классические и современные) и способы их получения. Основные требования, предъявляемые к вакцинам.

38. Получение с помощью генетически измененных микроорганизмов гормона роста, инсулина, интерферона человека.

39. Микроорганизмы, участвующие в процессах выщелачивания цветных, редких и благородных металлов из руд.

40. Основные технологические схемы и условия процессов окисления сульфидных минералов и выщелачивания металлов из руд.

41. Экологическая биотехнология и ее задачи.

42. Биологическая очистка сточных вод.

43. Аэробные и анаэробные процессы.

44. Микроорганизмы, участвующие в деструкции загрязнителей.

45. Биологическая переработка твердых отходов, получение биогаза.

46. Биотехнология преобразования солнечной энергии.

47. Использование молочнокислых бактерий в приготовлении кисломолочных продуктов, сыров, хлебопечении, биологическом консервировании.

48. Использование микроорганизмов в кормопроизводстве. Силосование кормов.

49. Использование дрожжей в получении вина и пива.

50. Технология производства вин и пива.

51. Технология получения хлебопекарных дрожжей (сухих, прессованных).

52. Актуальные проблемы биотехнологии в мире и в Казахстане.

Вопросы текущего контроля

Цель проведения: своевременное выявление пробелов в знаниях студентов и оказание помощи в усвоении программного материала.

Форма проведения:устный или письменный опрос, тестовый контроль, просмотры конспектов, выполнения текущих заданий, лабораторных работ.

Требования к контролю знаний и умений студентов: индивидуальный характер контроля, систематичность, регулярность проведения контроля на всех этапах процесса обучения, разнообразие форм проведения контроля, всесторонность контроля, дифференцированный подход, объективность контроля.

Сроки проведения:текущий контроль проводится систематически и последовательно в процессе предметного обучения

Критерии оценивания:оценивание осуществляется в зависимости от сложности темы на протяжении изучения всего курса, макс/мин – 7/3,5 баллов