Реферат: Кормление свиней

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………………...2

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ТЕМЕ «КОРМЛЕНИЕСВИНЕЙ»……………………………………………………………………………...4

1.Биологические особенности свиней……………………………………………4

2.Откормочные и мясные качества свиней……………………………………6

II.ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНАВЕЩЕСТВ

У СВИНЕЙ…………………………………………………………………………….7

1.Свиньи — всеядные животные ………………………………………………...7

2. Биологические и хозяйственные особенности свиней…………………….8

III. ЗНАЧЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

И ПОСЛЕДСТВИЯ НЕПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ…….9

1.Микро- и макроэлементы в питаниисвиней………………………………...9

2.Витамины в питании свиней…………………………………………………..11

3.Сырой и переваримый протеин ……………………………………………….14

4.Нормирование по обменной энергии и кормовым единицам…………….15

IV. ТИПЫ КОРМЛЕНИЯ………………………………………………………….16

1  современныетехнологии кормления свиней ……………………………….16

2.компоненты кормов……………………………………………………………...18                             

3.Заключение о питательности кормов……………………………………….24

4. 3 различных режима кормления………………………………………………25

5. Кормление хряков  ……………………………………………………………...25

6.Кормление свиноматок   ………………………………………………… ……..26

7.Кормление поросят-сосунов  ………………………………………………….28

8. Кормление молодняка   ………………………………………………………...29

9.Откорм свиней……………………………………………………………………30

V.КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ………………………………………………………..31

1. на основе бентонитовых глин…………………………………………………31

2. энергия и лизин — основа кормления в современномсвиноводстве……..33

3. мох и торф………………………………………………………………………...34

4. биотехнологическая кормовая добавка провит(кормовые дрожжи…35

5. закваска Леснова…………………………………………………………………35

VI.СПОСОБЫ ПОДГОТОВКИ КОРМОВ КСКАРМЛИВАНИЮ………..35

1. дрожжевание кормов…………………………………………………………...36

2. заготовка и использование комбинированного силоса…………………...37

VII. КОНТРОЛЬ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯСВИНЕЙ……..….37

VIII.ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….40

IХ.  СПИСОКИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………….42  

X.РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ……………………………………………………………44

 

                     <img src="/cache/referats/24773/image001.jpg" v:shapes="_x0000_i1025">

                                                                                          

   Свиноводство — одна из важных отраслей животноводства.Мясо занимаетодно из самых важных мест в нашем питании.

В мировом производстве и потреблении мяса всех видовсвини­на занимает ведущее место, причем производство ее неуклонно уве­личивается.

     РаботамиВсесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности и другихнаучно-исследовательских уч­реждений установлено, что мясо свиней являетсяносителем полноценного животного белка, содержит все незаменимые аминокислоты,  мине­ральные вещества и жир, а также   экстрактивные вещества, которые способствуютлучшему усвоению пищи. Мясо, кроме того, считается одним из основных источниковфосфора. Оно богато железом и микроэлементами. Витамины представлены главнымобразом комплексом витамина B (В1, В2, РР и В12). По сравнению с мясом другихсельскохозяйственных животных в свинине меньше таких неполноценных белков, какколлаген и эластин. Внутримы­шечный и подкожный жир свиней служит важным источникомпо­ступления в организм человека незаменимых полиненасыщенных жирных кислот,что вызывает повышенный интерес к этим про­дуктам со стороны медицинской науки.

В миресуществует 100 пород свиней. Основные породы (более 75% породных свиней)большинства стран Европы — крупная белая, или йоркширы (Италия, Австрия, Венгрия, Польша,Франция, Великобритания), и ландрас (Дания, ФРГ, Норвегия, Нидерланды, ФРГ,Швеция, Бельгия). В Великобритании, кроме того, разводят уэльскую, крупную черную,беркширскую, белую длинноухую, эссекскую и др. породы. В Бельгии около 25 % поголовьясвиней составляет порода пьетрен, которая была завезена и в другие страны, втом числе и в СССР. В США основные породы — беркширская, дюрок, гемпшир,польско-китайская, честерская белая; в Канаде — крупная белая, ландрас илакомб. В азиатских странах разводят ландрасов, среднюю белую, беркширов, вменьших количествах крупную белую, гемпширов, крупную чёрную и др.

Привыборе породы для разведения и выращивания в личном хозяйстве следует отдаватьпредпочтение тем, которые разводятся в данной зоне, так как они наиболееприспособлены к местным климатическим условиям и кормам.

В зависимостиот направления продуктивности породы свиней классифицируют:

-На беконные и мясные — ландрас, темворси др. Животные этих пород наряду с хорошими воспроизводительными и откормочнымикачествами отличаются наиболее высокой мясностью туш.

-Мясо-сальные, или универсальные, — крупная белая, гемпшир, польско-китайская, дюрок и др. Для пород этой группыхарактерно сочетание высоких воспроизводительных, откормочных и мясных качеств.

— Сальные — крупная чёрная, беркширская,мангалицкая и другие. Животные третьей группы обладают отличными откормочнымикачествами, но в их тушах преобладает сало и многоплодие их несколько ниже, чему животных первых двух групп.

В России — 22 породы свиней, несколькопородных групп и специализированных мясных типов:

Мясные и беконные — эстонская беконная, ландрас, дюрок, гемпшир, уржумская и др.; Универсальные (мясо-сальные) — крупная белая (85,4 % породного поголовья свиней), украинская степная белая, сибирская северная, брейтовская, литовская белая, латвийская белая, ливенская, миргородская, украинская степная рябая, кемеровская, муромская и др.

 Передовые хозяйстваУльяновской области занимаются разведением свиней крупной белой породымясо-сального направления, а также датской мясной породы. В области созданспециализированный трест свиноводческих совхозов. Свиноводческий комплекс всовхозе «Рощинский» (село Зеленая Роща Ульяновского района) — крупнейшее в России предприятие по выращиванию свиней и переработке свинины.

       Для того чтобы повысить иускорить производство животноводческой продукции, лишь высокопородных животныхнедостаточно. Кто-либо, у кого есть хотя бы небольшой опыт выращиванияживотных, наверное, знает, что обязательным условием в этом деле являетсяправильное кормление, которое включает систему кормления и эффективную кормовуюбазу. Другими словами, поросят и взрослых свиней, как и, простите за сравнение,маленьких детей, необходимо кормить правильно.

I.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПОТЕМЕ: « КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ»

<span Times New Roman",«serif»">                1. <span Times New Roman",«serif»">БИОЛОГИЧЕСКИЕОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ<span Times New Roman",«serif»">

   «…Свиньи характеризуются высоким многоплодием,коротким эмбриональным периодом развития, скороспелостью и высоким убойнымвыходом. Это позволяет получать от них продукцию при экономном расходованиикормов и труда. Мясо и свиной жир отличаются хорошими пищевыми и вкусовымикачествами. Кроме мяса и жира при убое свиней получают шкуры, щетину, кишки,кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.

 Мясосвиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, атакже минеральными веществами и витаминами комплекса В. По сравнению с мясомдругих сельскохозяйственных животных в свинине меньше таких неполноценныхбелков, как коллаген и эластин. Внутримышечный и подкожный жир свиней — важныйисточник поступления в организм человека незаменимых полиненасыщенных жирных кислот,что вызывает повышенный интерес к этим продуктам со стороны медицинской науки.»

 (С.Н. Хохрин «Кормление сельскохозяйственныхживотных»)

 
Продолжительность эмбриогенеза. По сравнению сдругими видами сельскохозяйственных животных у свиноматок самый короткий сроксупоросности — в среднем 114,6 дн. Это позволяет получать от них два, а при организациираннего отъема поросят 2,1—2,5 опороса в год. Для свиней характерны интенсивныепроцессы внутриутробного развития. Масса эмбрионов у них нарастает значительнобыстрее, чем у крупного рогатого скота. Уже во второй половине супоросности начинаютопределяться породные особенности плодов. Все это создает возможность получатьпри рождении молодняк с хорошими показателями развития.

Многоплодие свиноматок — один из важнейшихпоказателей, характерных для данного вида животных. Под многоплодием понимаетсяколичество живых поросят при рождении. Свиноматки всех пород, разводимых в РоссийскойФедерации, дают по 10—12 поросят на опорос. Известен случай, когда однасвиноматка принесла 36 поросят.

Многоплодие свиноматок — низконаследуемыйпризнак, и в значительной степени определяется полноценностью кормления иусловиями содержания животных. Большое влияние на этот показатель оказываетнаправленное выращивание ремонтных свинок, их возраст и живая масса при первомосеменении.

 Многоплодиесвиноматок обычно бывает наиболее высоким до 4—5-го опороса, а затем снижается.Однако отдельные свиноматки сохраняют высокое многоплодие до 7—8-го опороса.

Продолжительность использования свиноматокв хозяйствах различного назначения колеблется от 2,5 до 5 лет. В племенныххозяйствах их используют значительно дольше, чем в товарных.

 Вовсех хозяйствах длительность сохранения высокого многоплодия свиноматок зависитот правильной организации кормления, содержания, ухода и использования животныхпри воспроизводстве.

 
Крупноплодность.Этот показательопределяется массой поросят при рождении. Нормально развитые поросята прирождении весят 1,0—1,3 кг. Крупноплодности придают большое значение в практикесвиноводства. Живая масса — исходная величина массы тела, от которой продолжаетсярост животных в постэмбриональный период жизни.

При оценке и отборе свиноматок по крупноплодности обращаютвнимание на выравненность поросят в гнезде по массе.

 Крупноплодность имеетнизкую наследственную обусловленность: h2=0,01-0,14, а коэффициент корреляциимежду многоплодием и крупноплодностью, по данным многих исследователей,колеблется от — 0,28 до — 0,36.

Молочность свиноматок. Состав молока свинейзначительно отличается от коровьего молока.

Свиное молоко содержит в 1,5 раза большесухих веществ, больше белка и жира, что связывают с необходимостью обеспеченияинтенсивного роста поросят в первые недели жизни.

В отличие от вымени коров, овец и лошадей, у свиней оно не имеетмолочных цистерн. От молочных альвеол тянется сеть тончайших молочных протоков,которые по ходу многократно сливаются в более крупные и к вершине сосказаканчиваются 2—3 протоками. После опороса свиноматка кормит поросят до 25 разв сутки, а впоследствии — 12—14 раз. Из-за особенности образования и выделениямолока свиноматками получить его обычными способами трудно. Поэтому вэкспериментах по изучению и оценке молочности свиноматок пользуются косвеннымиметодами определения — взвешиванием поросят до и после сосания или машиннымотсасыванием молока с одновременным введением гормональных препаратов.

В среднем свиноматки выделяют за лактацию (60 дней) 200—250 кгмолока, а лучшие дают до 350 кг. В обычных производственных условиях молочностьсвиноматок условно приравнивают к массе поросят, которых они выкармливают.

Инструкцией по бонитировке свинеймолочность свиноматок определяется по массе гнезда поросят в возрасте 21 день.Такая оценка молочности более точная, чем практиковавшаяся раньше оценка помассе гнезда в возрасте 30 дней. В третьей декаде жизни поросята начинают поедатьподкормку, что оказывает существенное влияние на их массу.

Причинами плохой молочности свиноматокмогут быть: неполноценное кормление, ожирение, недостаточный моцион, различныезаболевания (метрит, мастит, агалактия) и др.

Молочность свиноматок — один из важныхселекционных признаков, который определяет в большой мере дальнейший рост иразвитие свиней.

                  2.Откормочные и мясныекачества свиней.

К числу признаков, в большей мереопределяющих экономику свиноводства, относятся откормочные и мясные качества свиней.

Откормочные качества определяются скороспелостью,

среднесуточными приростами и затратами корма на единицу прироста.

Проверяют откормочные качества свиней методом контрольного откормана специальных государственных станциях.

 Под скороспелостьюпонимается способность свиней достигать такой степени развития, котораяобеспечивает возможность их использования для воспроизводства и получениямясной продукции в короткие сроки. При интенсивном откорме подсвинки могутдостигать живой массы 100—120 кг в возрасте 6—7 месяцев.

 
Экономическая эффективность откорма.

 Приинтенсивном откорме свиньи на 1 кг прироста расходуют 4—5 корм. ед., превосходяпо этому показателю животных других видов. В последние годы селекционеры вывелизаводские типы и линии свиней, которые обладают рекордными показателями затраткормов на 1 кг прироста.

Убойный выход.

 Послеоткорма свиней выход всех продуктов убоя составляет 75 % и более к предубойноймассе, а выход мяса в тушах — 55-62 % и более. Это значительно выше, чем способныдавать животные других видов.

 Качественныепоказатели мяса.

 Свининасодержит большое количество белка. Воды в ней значительно меньше, чем в говядинеи баранине. В то же время она богата жирами, которые обладают высокойбиологической ценностью.
Кроме того, оценивают вкусовые качества свинины путем дегустации различногорода мясной продукции.

Одна из особенностей мясной продукции свиней – высокая изменчивость соотношениядвух основных ее компонентов – мяса и жира. Коэффициент наследуемости соотношениякомпонентов мяса: сало колеблется в пределах 0,62-0,81.

                                                                      (Кабанов В.Д.«Свиноводство», М., Колос, 2001г.)

II. ОСОБЕННОСТИПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У СВИНЕЙ

1.Свиньи — всеядные животные скишечным типом пищеварения, они хорошо используют и рас­тительные, и животные корма, а также остатки техническихпро­изводств и общественного питания. Вотличие от жвачных животных они плохо переваривают и усваивают корма, богатыеклетчаткой. Свиньи переваривают хорошо те органические вещества, для которых нетребуется обязательное посредничество микрофлоры, т. е. протеин, жир, крахмал,сахар. Клетчатка в кишечнике служит больше балластным, чем питательнымвеществом. Физиологический эффект скармливания рационов с повышеннымсодержанием клетчатки проявляется обычно в увеличении скорости прохождениякорма через кишечник и слабительном эффекте. Это  имеет значение для предупреждения запоров .

Особенность протеинового питания свиней – это отсутствие в их организме синтеза аминокислот. Поэтому протеин  необходим как источник аминокислот, особеннонезаменимых.

 Особенность минерального питаниясвиней – это не только контроль абсолютногоколичества отдельных элементов в рационе, но и учет взаимосвязи их между собойи с другими факторами.

 

Особенность витаминного питания свиней – это отсутствие или недостаточный синтез в организме водорастворимыхвитаминов группы В, поэтому они всегда должны присутствовать в рационе. Крометого, свиньи остро нуждаются в каротине и витамине А, что обусловленоинтенсивностью обмена веществ и энергии в организме; расход витамина А икаротина увеличивается в геометрической прогрессии.

Свиньи оченьчувствительны к несбалансированному кормлению. Небольшие, но хроническиепогрешности в сбалансированности рационов могут привести ко многим нарушениям ворганизме, к понижению резистентности и увеличению смертности.

Свиньи по степенитрансформации питательных веществ корма в мясо не имеют себе равных средисельскохозяйственных животных. Выход съедобных сухих веществ, полученных из 100г переваримых питательных веществ корма, в мясе свиней в 3 раза больше, чемв  мясе крупного рогатого  скота, овец и кур. Качество мяса и жира у нихзависит от кормления больше, чем у крупного рогатого скота и овец, а витаминнаяценность  свинины целиком определяетсяуровнем питания.

2.Биологическиеи хозяйственные особенности свинейопределяют специфику нормирования энергии, протеина, минеральных веществ ивитаминов, а также режима кормления в условиях промышленной технологиисвиноводства и фермерских хозяйств.

Одна из основных биологическихособенностей свиней — их способность к быстрому росту и увеличению живой массы.Однако в первые недели жизни поросят эти возможности сильно ограниченыанатомической и функциональной незрелостью их пищеварительного аппарата.
        В первые три недели жизни упоросят в желудочном соке нет соляной кислоты, без которой ферменты желудочногосока (пепсин и химозин, переваривающие белки, и липаза, расщепляющая жиры) немогут нормально функционировать. В этот период, если поросята питаются толькомолоком матери, оно в основном переваривается в тонком отделе кишечника подвоздействием секрета поджелудочной железы, кишечного сока и желчи. Кишечноепищеварение в это время компенсирует неполноценность секреторной деятельностижелудка.

Период, когда в желудочном соке поросятнет соляной кислоты, называется периодом возрастной ахлоргидрии, а весь периодот рождения до 2 ½ — 3-месячного возраста, т. е. до появления вжелудочном соке нормального количества (0,3-0,4 %) соляной кислоты — периодомвозрастной неполноценности желудка.

 К6—7-месячному возрасту пищеварительные органы у свиней достигают состояния,достаточного для переваривания больших количеств корма, и становятся вполнезрелыми как в анатомическом, так и в физиологическом отношениях.

 Раннимприучением к подкормке концентратами поросят-сосунов можно существенно ускоритьразвитие пищеварительного аппарата молодых свиней и, тем самым, повысить способностьорганизма к перевариванию и всасыванию больших количеств питательных веществкормов, что, как известно, обязательное условие получения высокихсреднесуточных приростов и повышения продуктивности молодняка на откорме.

 Процессодомашнивания привел к появлению у свиней новых, доместикационных изменений.Появились разнообразные масти, свислые уши, вогнутая спина, глубокое и широкоетуловище. У домашних свиней изменилась форма головы, мышцы стали более нежными.Не остался неизменным и сам тип телосложения. У дикого кабана сильно развитапередняя часть тела (голова, шея, плечи). Однако с точки зрения получения мясапередняя часть считается наименее ценной, поэтому искусственный отбор был направленна увеличение относительного удельного веса средних и особенно задних частейтела (как более мясных) при общем увеличении размеров животного и интенсивностироста.

У домашних свинейзначительно повысились скороспелость, многоплодие, исчезла сезонностьразмножения, что позволило повысить продуктивность и получать опоросы в любоевремя года. В результате одомашнения изменился и сам процесс онтогенеза.

                                              (Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство. Учебник. 2005)

III. ЗНАЧЕНИЕРАЗЛИЧНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И ПОСЛЕДСТВИЯ НЕПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ

 

В журнале«Свиноводство» №3, 2002 г описывается роль витаминов и минеральных веществ врационе свиней:

                             Макро- имикроэлементы в питании свиней

Кальций– основнойэлемент для построения скелета, в котором содержится  99%  всего  его количества в организме. Зола костейсодержит 38%  кальция. Минеральный составкостей зависит от поступления в организм кальция, фосфора и витамина Д. Соликальция играют не последнюю роль в нормальном функционировании сердечной мышцы.Кальций способствует свертыванию крови, замедляет действие токсинов, повышаетустойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Кальций благотворно влияетна обмен железа. Особенно кальций необходим растущему молодняку свиней исвиньям на откорме.  При его недостаткенарушается процесс окостенения хрящевой ткани скелета и  развивается рахит.

Искривление костей, увеличение суставовконечностей, хромота – признаки недостатка кальция в организме. У взрослых  животных недостаток кальция вызывает остеомаляцию (размягчение костей),остеопороз. Чаще эти заболевания возникают в зимний период, при нарушениикормления и ухода; отсутствия моциона; при плохом микроклимате помещения; прискармливании недоброкачественных кормов.

Богаты кальцием зерно, злаково-бобовое сено; в соломе злаков и корнеплодных  его мало. Растения, выращенные на низшихучастках,  богаче кальцием, чем  на возвышенных. 

Также кальцием богаты рыбная, костная,мясокостная мука; молоко; зеленые корма; бобовые травы.

В рационах свиней используют дикальций итрикальций  фосфат. Усвояемость кальция ворганизме уменьшается с увеличением в кормах клетчатки. Поэтому при потребностибольшого количества грубых кормов в зимний период животные испытывают повышеннуюпотребность в кальции. На всасывание кальция влияют фосфор, натрий икалий,  содержащиеся в кормах.Оптимальное отношение кальция и фосфора в рационах 2:1.  Прямое влияние на отношение кальция оказываетвитамин Д.  При его недостатке  или отсутствии в рационе всасывание кальция вкишечном тракте снижается, даже если его поступает достаточное количество и оннаходится в правильном соотношении с фосфором.

 

Калий, в форме бикарбоната, фосфата ихлорида, находится в протоплазме клеток. При недостатке калия замедляется рост,появляется извращенный аппетит; повышается возбудимость и расстройствосердечной деятельности; нарушается функция печени, почек иоплодотворяемости  яйцеклеток у самок.

Нормальное всасывание калия наблюдается,когда на 1 часть натрия приходится до 3 частей калия. При нарушении соотношениямежду этими элементами у свиней может возникнуть заболевание – гипомагниемия(тетания). Как правило, избыток калия быстро удаляется с мочой. 

Калием богаты молодые растения, трава,корнеплоды, кукуруза, силос, люцерна, степное сено, сахарная свекла,  ячмень изерно. Животные получают в кормах достаточное количество калия.

Натрий– основной катион,нейтрализующий кислоты в крови и лимфе; вместе с хлором он играет основную рольв поддержании осмотического давления. Натрий, как и хлор, находится в мягкихтканях и жидкостях тела.  В организменатрий связан с хлором. Хлористый натрий служит материалом для образованиясоляной кислоты желудочного сока, активизирует фермент амилаз, ускоряет всасываниев кишечнике глюкозы.

При недостатке натрия снижается синтезжира, белка; усиливается теплообразование, замедляется рост; снижается аппетит;появляются вялость и стремление лизать предметы;  волосяной покров теряет блеск и становитсявзъерошенным; возникают заболевания кожи и боли в суставах; походка становитсяшаткой; иногда ухудшается продуктивность; животное истощается и даже можетпогибнуть.

Недостаток натрия восполняют за счетскармливания животным поваренной соли.

При включении в рацион поваренной соли усвиней улучшается аппетит, лучше усваиваются питательные вещества,  повышается продуктивность. При переизбыткеповаренной соли может возникнуть солевая лихорадка.

2. Витамины  в  питании свиней.

       Недостаток витаминов группы Вв организмеприводит к нарушению белкового, углеводного и жирового обменов; ухудшаетсяусвояемость корма и снижается продуктивность.

Витамины комплекса В имеют большоепрактическое значение в свиноводстве, поскольку, эндогенный биосинтез у свинейвыражен слабее, чем у жвачных.

При недостатке витаминов В у свинейотмечаются замедления в росте, заболевания нервной системы (судороги, параличи,нарушения координации движения), кожи и слизистых оболочек.

 

  Тиамин (витамин В1) входит в состав ферментов – дикарбоксилаз.При недостатке тиамина в тканях животного накапливаются пировинограднаякислота, нарушающая водный,  углеводный ижировой обмен.  У свиней   прекращается рост, ухудшается аппетит,появляются рвота и понос, а затем развивается паралич, расстройства сердечно-сосудистой системы, что негативно сказывается на состоянии свиноматки  (возникновение сердечных заболеваний).

Источниками витамина В1служат зеленые растения (0,8-2мг/кг),хорошее сено (2,5-3мг/кг), зерна бобовых, соевый шрот, пшеничные отруби и кормовые дрожжи.

 

 Рибофлавин(витамин В2)– в составеферментов участвует в процессах окисления и восстановления многих промежуточныхпродуктов обмена; участвует в клеточном обмене, и в обмене углеводов, жиров, ипротеинов.

При недостатке  рибофлавина  синтез белков замедляется; плохо усваиваются из корма триптофан и жиры;у свиней может возникнуть обморочное состояние, иногда со смертельным исходом;у племенных производителей – дегенеративные изменения в семенниках; у поросятпри недостатке рибофлавина  выпадаетщетина, развивается язвенный колит, а у свиноматок гиповитаминоз выражается впотере аппетита, гибели зародышей, абортах или падеже новорожденных поросят.

В зеленых кормах рибофлавина 1-4,3мг/кг; в сене 2-10; в кукурузном силосе 1,7-3,9; сенаже 3-4; вкорнеклубнеплодах  0,8-1,3; в зерне 0,7-2,5;в дрожжах 44-75 мг/кг.; жмыхи и бобовое сено. 

  Пантотеновая кислота (витамин В3)регулируетжировой обмен, а также участвует в белковом и углеводном обмене.

При гиповитаминозах В3у свиней наблюдаются дерматиты, из носа выделяетсяслизь, выпадает щетина, развиваются язвенный колит и ректальная геморрагия,нарушается координация движений. Матки оплодотворяются, но часто наблюдаютсярождения ненормально развитых поросят. 

Источниками витамина В3служат дрожжи, зеленая трава, травяная мука, пшеничныеотруби, жмыхи, зерна злаков, корма животного происхождения.  В сене 4-29 мг/кг  витамина В3; в злаково — бобовой траве  5-10 мг/кг; в травяной муке 13-25 мг/кг; вотрубях 17-24 мг/кг;  в зерне бобовых излаковых 9-16 мг/кг; в жмыхе 9-15 мг/кг; зерне кукурузы 4-7 мг/кг.

 Холин(витамин В4)– способствуетобразованию в печени фосфолипидов и поступлению их в кровь. Холин  предупреждает ожирение печени и участвует всинтезе метионина. При недостатке холина нарушается жировой и  углеводный обмен; у свиней снижается приростжировой массы и  ожирение печени. 

Источники холина – трава бобовых(115-250 мг/кг),  люцерновая мука(700-800 мг/кг), рыбная мука (3300 мг/кг), рапсовый шрот (6700 мг/кг) икормовые  гидролизные дрожжи (2500-4500мг/кг).

<span Georgia",«serif»"> 

Никотиновая кислота (витамин В5)– регулирует углеводный и белковыйобмен, стимулирует пищеварение и функцию поджелудочной железы;  входит в состав ферментов, участвующих вокислении углеводов. 

Недостаток витамина В5у свиней  вызывает пеллагру -  поражение кожи;  анемию, поносы,  некротические поражения толстой и слепойкишок.  

В организме свиней витамин В5связан своздействием триптофана. Источники витамина В5– травянаямука (29-45 мг/кг); зерно (16-60 мг/кг); отруби (140-300 мг/кг); дрожжи(500-520 мг/кг), а также сено, ячмень, проросшие зерна злаков, рыбная ильняная мука.

 Пиридоксин(витамин В6)– входит всостав окислительно-восстановительных ферментов, которые способствуютбелковому  обмену. 

Признаки В6–гиповитаминоза у свиней – анемия, потеря аппетита, дерматиты, замедленный рост,расстройство нервной системы (конвульсии, судороги и припадки).

Источники витамина В6  — дрожжи(10-20 мг/кг), пшеничные отруби(15мг/кг);люцерновая мука (5-8,5 мг/кг), мясокостная мука (1,5 мг/кг), молоко (0,4 мг/кг)и семена бобовых.   

                                                                                                                           

 Биотин  (витамин В7)– регулирует обмен диоксида углерода и образование из него  органических соединений; участвует в  синтезе жирных кислот, лейцина и изолейцина.Ферменты, включающие биотин, участвуют в синтезе  сывороточных альбуминов крови и ферментаамилазы.

Недостаток биотина у свиней вызываетвоспаление кожи, ослабление конечностей и судороги.

Источники биотина – дрожжи (0,6-2,3мг/кг), а также трава, зерна, семена, люцерновая и мясокостная мука,  сухие молочные корма, сыворотка и обрат. 

 Фолиеваякислота (Витамин  В9)  участвует в образовании и эритроцитов и лейкоцитов крови. При егонедостатке нарушается  процесс созреванияв костном мозге  форменных элементовкрови и у животных развивается анемия.  В9  — гиповитаминозыопасны  для здоровья свиноматок (заболеваниякрови).  Витамин В9  содержитсяв  травяной муке и  зеленых листьях.

 Цианкобаламин(Витамин В12)   — играет важную роль в кроветворении, вросте и аппетите у свиноматки и поросят; участвует в синтезе белков, в углеводном и жировом обмене; в образованиихолина.  Витамин В12 содержиткобальт(4,5%). Источники – люцерна, корма животного происхождения. Недостатоквитамина вызывает у свиноматок малокровие, снижение продуктивности, полноеистощение.

В сухом обезжиренном молоке 40-50мг/кг  витамина В 12,в цельном молоке коров 4-4,5; в рыбноймуке 100-200 мг/кг.

  Свиньи остро нуждаются в каротинеи витамине А.В организмевитамин А «следит» за процессами размножения и роста, отвечает за иммунитет. Отнего зависит зрение.

 Витамин Dконтролирует иучаствует в обмене кальция в организме. Он способствует выходу минерала изпищеварительного тракта, содействует его накоплению в костях, препятствуетрассасыванию костной ткани. Также он регулирует содержание фосфора в организме.

 Значениевитамина Ене ограничивается контролем над репродуктивной функцией. Он являетсяприродным противоокислительным средством — антиоксидантом. Витамин Е играетважную роль в работе организма. Он участвует в биосинтезе белков, новообразованииклеток, в тканевом дыхании и других важнейших процессах клеточного обменавеществ.

 Витамин РРиграет большуюроль в окислительно-восстановительных реакциях и обеспечении нормального ростаорганизма. Он благоприятно влияет на липидный обмен.

   Жиры  играют важную роль в кормлении свиней.Установлено, что незаменимой жирной кислотой является только линолевая, другиеже жирные кислоты могут синтезироваться из нее в организме свиней. Потребностьв линолевой кислоте для поросят составляет около 1,6 %, взрослых свиней — 1,3от сухого вещества рациона. Такое количество линолевой кислоты обычносодержится в рационах.

   Углеводыкормов(крахмал, целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин и др.) — основной источникэнергии для животного. Нормируют из них только клетчатку, поскольку она определяетобъем рациона и влияет на концентрацию в нем энергии и питательных веществ.

3.Сырой и переваримый протеини его составляющие- аминокислоты — важнейшиепоказатели при нормировании кормления свиней. Количество сырого протеина служиткритерием обеспеченности рационов азотистыми веществами. Однако, учитывая, чтосырой протеин различных кормов переваривается свиньями неодинаково, для болееточного определения протеиновой питательности различных кормов и ихвзаимозаменяемости в рационах нормируют количество переваримого протеина.

Биологическаяполноценность сырого и переваримого протеина обусловлена наличием в нихсобственно белка и соотношением структурных элементов — аминокислот. Для свинейполностью или частично незаменимыми(которые ворганизме свиньи не синтезируются и должны регулярно поступать с кормом)являются 10 аминокислот: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин,метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Недостаток хотя бы одной из них, даже при избытке других и белка в рационе,приводит к нарушению азотистого обмена, замедлению роста и развития свиней, снижениюих воспроизводительных функций. Это связано с тем, что незаменимые аминокислотыкорма служат структурными элементами всех постоянно обновляющихся белковыхвеществ организма.

Присложившейся в нашей стране кормовой базе дефицитными, или