Реферат: Стоимость полного варианта работы 1000 руб

Стоимость полного варианта работы 1000 руб.

www.Hotdiplom.ru

Пишите: Hotdiplom@bk.ru

Звоните: +7-908-150-84-32


ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5

1.1. Сущность и понятия ассортиментной политики 5

1.2. Формирование товарного ассортимента с позиции жизненного цикла товара 9

1.3. Методы оценки эффективности ассортиментной политики 17

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «СЛАСТЕНА» 21

2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 21

2.2. Анализ ассортиментной политики предприятия 26

2.3. Анализ эффективности ассортиментной политики 36

^ ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «СЛАСТЁНА» 38

3.1. Пути совершенствования методов, факторов ассортиментной политики предприятия 38

70000 38

ВЫРЕЗАНО 39

^ ГЛАВА 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМЫХ РЕШЕНИЙ 40

60% 40

40% 40

ГЛАВА 5. ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА 42

ГЛАВА 6. КОМПЬЮТЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА 43

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44

^ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 45

ПРИЛОЖЕНИЯ 105
ВВЕДЕНИЕ
Ассортимент производимых товаров является одним из факторов, влияющих на ВЫРЕЗАНОт сложившейся ситуации на рынке: выживаемость предприятия, максимизация темпов роста, увеличение объемов продаж, стабилизация или рост рыночной доли и т.д.

Таким образом, актуальность выбранной темы определяется:

Необходимостью адаптации системы формирования ассортимента продукции к рыночным механизмам, как фактору конкурентоспособности предприятия;

Отсутствием на предприятиях методики формирования ассортимента в современных условиях;

Значительными затратами на обработку информации;

ВЫРЕЗАНОподходов. Вместе с тем ассортиментная политика, используемая российскими предприятиями в настоящее время, показывает, что предложенные методики не адаптированы к современным российским условиям перехода к рыночным отношениям и должны быть пересмотрены с учетом возможностей и специфики работы российских предприятий.

^ Основная проблема исследования – оценка эффективности ассортиментной ВЫРЕЗАНО оценки эффективности ассортиментной политики;

Дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятию ООО «Сластена»;

Провести анализ ассортиментной политики предприятия;

Провести анализ эффективности ассортиментной политики;

ВЫРЕЗАНО^ Предметом исследования является система формирования ассортиментной политики предприятия.

В качестве объекта исследования выбрано предприятие ООО «Сластена».

^ Теоретической основой для написания дипломной работы послужили периодическая литература и научные монографии таких авторов как Дихтль Ервин, Хершген Ханс, Маслова Т.Д, Гончаров Н.П., Перерва П.Г и др.

Для анализа товарного ассортимента были использованы следующие методы:

Анализ рентабельности ассортиментных групп;

АВС-анализ; ВЫРЕЗАНОПрактическая значимость работы в том, что она сделана на основе фактических данных и может быть использована предприятием ООО «Сластена» в своей деятельности.

Предложенный проект экономически эффективен. Чистая приведенная стоимость составила 213 010,73 руб.
^ ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1. Сущность и понятия ассортиментной политики
Ассортиментная политика – это ВЫРЕЗАНОна рынке и обеспечивающего эффективность деятельности предприятия в целом. [18, с.9]

Ассортиментная политика – это одна из важнейших составляющих конкурентной ВЫРЕЗАНОи зависимости могут и должны быть определены и сформулированы на основании анализа состояния и развития существующих сегментов рынка (внешние факторы) и финансовых изменений, происходящих внутри компании (внутренние факторы).

Выбор той или иной ассортиментной стратегии должен основываться на оценке изменений денежных потоков, вызванных изменением ассортимента, а также на прогнозе состояния денежных потоков в перспективе.

Любое расширение ассортимента неизбежно влечет за собой увеличение расходов. При этом ВЫРЕЗАНО маркой) может быть реклама. В таком случае расширение ассортимента должно рассматриваться, как и всякие операционные расходы – с точки зрения их влияния на денежные потоки и финансовые результаты. [8, с.15]

В любом случае главным критерием при оценке решения о выпуске новой продукции (будь-то новый и независимый вид товара или имиджевый продукт) или о сокращении ВЫРЕЗАНОков и финансовых результатов, полученных в связи с такими изменениями.

Политика изменения ассортимента может базироваться на трех подходах:

1. Вертикальное изменение. Данный процесс является составной частью вертикальной ВЫРЕЗАНОй торговой сети для продвижения своей продукции.

2. Горизонтальное изменение. Одна из составляющих политики горизонтальной диверсификации. Представляет собой изменение ассортимента в рамках уже проводимой деятельности либо в аналогичных направлениях или выход на новые рынки ВЫРЕЗАНОТоварный ассортимент – это группа товаров, выполняющих схожие функции, предназначенные одним и тем же потребителям в определенном ценовом диапазоне через однотипные торговые заведения. Формирование ассортимента базируется на необходимости наиболее полного удовлетворения ВЫРЕЗАНОзадачи ассортиментной политики:

Удовлетворение запросов потребителей;

Оптимальное использование знаний и опыта предприятия;

Оптимизация финансовых результатов предприятия, когда формирование ВЫРЕЗАНОципа синергизма, предполагающего расширение областей деятельности и услуг предприятия, связанных между собой единой квалификацией кадров и другой логической зависимостью, дающей значительную экономию затрат.

Вызывает интерес сравнение и использование понятий «ассортимент продукции» и «номенклатура».

Номенклатура буквально означает перечень имен. Таким образом, номенклатура продукции – это перечень наименований производимой предприятием продукцииВЫРЕЗАНОможет идти, например, о мужской, женской или детской обуви, о спальных или столовых гарнитурах, о телевизорах или магнитофонах, о карамели или шоколаде. По существу это ассортиментные группы, а номенклатура продукции представляет собой перечень ассортиментных групп продукции или товаров. [13, с.12]

Ассортимент продукции буквально означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким-либо признакам. С этой точки зрения ассортимент может ВЫРЕЗАНОвида, сорта, марки и т.п. Формируются ассортиментные группы, в пределах которых предметы имеют определенное сходство. И также можно различать ассортимент продукции (что производится предприятием) и ассортимент товаров (что предлагается потребителям данным продавцом).

Маркетинговая концепция предусматривает продажу широкой гаммы изделий одновременно, т.е. ВЫРЕЗАНОбой наиболее детализированную товарную классификацию, соответствующую запросам отдельных сегментов рынка.

Широкая ассортиментная гамма продукции укрепляет позиции предприятия на рынке и ВЫРЕЗАНОпараметрического ряда. В стадии спада на рынке оставляют только одну – две наиболее ходовые модели, которые обеспечивают дополнительным сервисным обслуживанием.

Чтобы определить оптимальный ассортимент продукции предприятию, важно рассмотреть следующие вопросы (см. рис. 1.1) [21, с.23]:

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.1. Факторы, определяющие необходимость разработки оптимального ассортимента


На рынок рекомендуется выпускать одновременно следующие товарные группы (см. рис. 1.2):

а) основную – товары, приносящие предприятию основную прибыль и находящиеся в стадии ВЫРЕЗАНОщихся, как правило, в стадии роста и зрелости (Г);

д) разрабатываемые ВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНО

Рис. 1.2. Вариант оптимального ассортимента продукции

К основным факторам, определяющим ассортимент продукции предприятия, необходимость изменения, расширения и диверсификации ее товарной номенклатуры, относятся:

научно-ВЫРЕЗАНОчетом требований конкретных сегментов рынка;

изменения, происходящие в товарном ассортименте предприятий-конкурентов, реализующих аналогичную продукцию, которые также работают над оптимизацией товарной номенклатуры, обновлением товарного ассортимента;

изменение спроса на ВЫРЕЗАНОпо специальным заказам отдельных потребителей, предусматривающим индивидуальное изготовление продукции заданных свойств и характеристик;

стремление направлять получаемую прибыль на освоение новых товаров, которые в дальнейшем должны принести предприятию новые прибыли и новое расширение ВЫРЕЗАНОсти предприятия, прежде всего, исходят из двух взаимодополняющих и взаимоисключающих принципов: принципа синергизма (или внутренней взаимосвязи) и принципа стратегической гибкости (конгломерата). [11, 13, 19]

а) Принцип синергизма означает, что номенклатура реализуемых товаров и услуг должна быть внутренне увязана и отдельные товары и виды услуг должны дополнять друг друга. ВЫРЕЗАНОэкономических, культурных и политических условий, уравновешивают рисковые и устойчивые товарные группы и т. д., так что неожиданные события в одной сфере не могут тяжело сказаться на развитии другой сферы и на общих результатах совокупной деятельности предприятия. Однако соблюдение такого принципа требует значительных финансовых и прочих затрат и под силу только крупнейшим предприятиям.
^ 1.2. Формирование товарного ассортимента с позиции жизненного цикла товара
Объемы и продолжительности производства того или иного товара изменяются во времени циклически. Это явление называется жизненным циклом товара. ВЫРЕЗАНОнга с момента поступления товара на рынок и до его снятия с рынка. Она была впервые опубликована Теодором Левиттом в 1965г. Концепция исходит из того, что любой товар рано или поздно вытесняется с рынка другим, более совершенным или дешевым товаром. Вечного товара не существует.

Понятие жизненного ВЫРЕЗАНОцикла у классов и подклассов товаров.) Конкретная модель товара более четко следует традиционному жизненному циклу товара.

Жизненный цикл товара может быть представлен как определенная последовательность ВЫРЕЗАНОнового товара. Предприятие несет большие расходы, так как на этой фазе большие издержки производства, а расходы на стимулирование сбыта достигают обычно наивысшего уровня. Потребителями здесь являются новаторы, готовые идти на риск в апробировании нового товара. На этой фазе очень высока степень неопределенности. Причем: чем революционнее инновация, тем выше неопределенность.

б) Фаза роста. Если товар требуется на рынке, то сбыт начнет существенно расти. На этом этапе обычно происходит признание товара покупателями и быстрое увеличение спроса на него. Охват рынка увеличивается. Информация о новом товаре передается новым покупателям. Увеличивается число модификаций продукта. Конкурирующие предприятия обращают внимание на ВЫРЕЗАНОя большое количество модификаций и новых марок. Увеличивается качество товара и отлаженность производства. Совершенствуется сервис. Достигается максимум объема продаж. Снижается прибыль предприятия. Прибыль растет медленно. Появляются запасы товара на складе, обостряется конкуренция. Ценовая конкуренция. Продажи по сниженным ценам. Слабые конкуренты уходят с рынка. Мероприятия по стимулированию сбыта достигают максимума эффективности. Потребители здесь - медленно признающие люди и консерваторы. Этот этап является самым протяженным по времени.

г) Фаза насыщения. Рост продаж прекращается. Цена сильно снижается. Но, несмотря на снижение цены и использование других мер воздействия на покупателей, рост продаж ВЫРЕЗАНОсовершенствования товара и технологии. Часто этот этап соединяют с этапом зрелости по той причине, что четкого различия между ними нет.

д) Спад. Спад является периодом резкого снижения продаж и прибыли. Сбыт может упасть до нуля ВЫРЕЗАНО- консерваторы с низкой платежеспособностью. На этом этапе товар целесообразно снять с производства во избежание больших финансовых потерь.

Переход от стадии к стадии происходит без резких скачков. Продолжительность цикла и ВЫРЕЗАНО 1.3)

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.3. Кривая жизненного цикла товара


На рисунке 1.3 показана традиционная кривая жизненного цикла товара. Она описывает отчетливые периоды внедрения, роста, зрелости, насыщения и спада. Существуют также идеальная кривая (см. рис. 1.4) и наихудшая кривая жизненного цикла товаров (см. рис. 1.5).

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.4. Идеальная кривая жизненного цикла товара


ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.5. Наихудшая кривая жизненного цикла товаров

Данные графики не являются математически точными. На графиках кривые объемов продаж до ВЫРЕЗАНО виды ЖЦТ, различающиеся как по продолжительности, так и по форме проявления отдельных фаз.

Кривая «бум» (см. рис. 1.6ВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНО

Рис. 1.6. Кривая «бум»

Примером такого продукта может быть популярный напиток «Coca-Cola». ВЫРЕЗАНОкривую имеет модный, популярный товар.

ВЫРЕЗАНО


Рис. 1.7. Кривая увлечения


Примером продукта, «живущего» по кривой увлечения может быть игровая приставка «Sony ВЫРЕЗАНОт товар по-прежнему предпочитает часть потребителей.




Рис. 1.8. Кривая продолжительного увлечения


Примером данного товара являются автомобили семейства «ВАЗ – классика». ВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНО


Рис. 1.9. Кривая сезонности

Таким товаром ВЫРЕЗАНО время возобновляется.

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.10. Кривая нового старта


Примером может быть возвращение к женским туфлям на  платформе, которые были популярны в 70-ВЫРЕЗАНО1.11). Характеризует товар, который почти сразу перестает пользоваться спросом у покупателей.

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.11. Кривая провала


Примером являются ряд не востребованных, но выпущенных и ярко анонсированных моделей мобильных ВЫРЕЗАНОзных свойств компании удается снова увеличить сбыт.

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.12. Кривая новых подъемов


Таким товаром являются жевательные резинки ("Орбит", "Дирол"), которые сначала "становятся средством для ухода за зубами", а потом каждый раз делают это все лучше и ВЫРЕЗАНОкоторых было неудачно спланировано и проведено, но при повторной попытке выведения они получили большой успех.

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.13. Кривая неудачного выведения


Например, изначальное выведение на рынок IBM PC. [15, с.31-45]

^ При формировании ВЫРЕЗАНОльшое число продуктов означает малые серии, высокую штучную себестоимость, большие складские запасы в снабжении и сбыте, большую нагрузку на аппарат управления.

Объем и ВЫРЕЗАНОи плоский ассортимент.

а) Широта ассортимента

С точки зрения потребителей широкий ассортимент предоставляет больше возможности для покупки.

б) Глубина ассортимента

Ассортимент называют глубоким в то случае, если он включает много сортов и вариантов ВЫРЕЗАНОрешения зависят от возможностей производства. Вопросы, возникающие при этом, можно охарактеризовать следующим образом.

Какие ВЫРЕЗАНОдует распределять мощности предприятия, чтобы достичь роста и использовать имеющиеся рыночные шансы? Ресурсы предприятия всегда ограниченны, что приходится учитывать при принятии решений.

Следует ли производить продукт самому или лучше закупить на стороне?

^ Наращивание товарного ассортимента происходит за счет добавления в ассортиментный ряд товаров с характеристиками, выходящими за пределы того, что предприятие производила ранее. Наращивание может идти либо вверх, либо вниз, либо в обоих направлениях одновременно.

Наращивание вверх означает, что предприятие стремится добавить в ассортиментный ряд товары, имеющие более высокие характеристики, например цена или качество.

Наращивание вниз означает, что предприятие стремится добавить в ассортиментный ряд товары, имеющие сниженные характеристики, например цена и качество ВЫРЕЗАНОотки новых товаров, как правило, включают следующие этапы: генерацию идей, отбор идей, разработку концепции товара, разработку стратегии маркетинга, анализ возможностей производства, собственно разработку продукта, испытания в рыночных условиях и коммерческую ВЫРЕЗАНОа также развитие концепции продукта (см. рис. 1.14). [15, с.54]

Поиск идей новых товаров;

Основные ВЫРЕЗАНОсточник – это само предприятие;

в) Третий источник для выработки идей – независимые предприятия.

Цель предварительной селекции идей заключается в возможно раннем выделении непригодных решений. Оцениваются не продукты, а идеи в их более или менее зачаточной ВЫРЕЗАНОов предприятия.

Экономический анализ идей товаров

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.14. Общая схема разработки нового товара [14, с.40]


а) Прогноз затрат, связанных с развитием продукта, выходом на рынок и продажей;

б) Оценка ВЫРЕЗАНОопределенности.

Развитие концепции товара

Фаза ВЫРЕЗАНОпаковки и товарной марки

Создание упаковки – это часть планирования продукции, в ходе которой предприятие изучает, разрабатывает и производит свою упаковку, включающую саму тару, в которую помещается продукция, этикетку и вкладыши

Товарная марка – это имя, знак или символ, которые идентифицируют продукцию и услуги продавца. Используя или создавая хорошо известные товарные марки, ВЫРЕЗАНОжность конкурировать на равных с товарами – аналогами на рынке и приносить его производителю достаточную прибыль.

Оценка рыночной адекватности товара

Экономический успех предприятия прямо зависит от того, насколько его продукция удовлетворяет определенным потребностям. Поэтому соответствие продукта требованиям ВЫРЕЗАНОРозенберга значение отдельных мотивов определяется опосредованно, через конкретные характеристики продукта, как показано в формуле модели:

^ ВЫРЕЗАНО, (1)

где Wj – оценка рыночной адекватности j-того товара;

Xk – весовой коэффициент k-той характеристики;

Yjk – оценка k-той характеристики j-того товара.

Модель с идеальной точкой учитывает введение добавочной компоненты – идеальной величины характеристики продукта. Формульное выражение модели, в этом случае, имеет вид:

^ ВЫРЕЗАНО, (2)

где Zk – идеальное значение k-той характеристики;

r = 1 для товара постоянной пользы;

r = 2 для товара убывающей пользы (находящегося на последних этапах своего жизненного цикла);

Wj, Xk , Yjk – параметры, описанные в соотношении (1).

Продукт следует предпочесть другому в случае, если его удаление от идеальной точки меньше. Преимущества метода очевидны, он дает представление об идеальном, с точки зрения потребителей, продукте.

Специалистами фирмы Маркон для анализа ассортимента разработали матрицу "Маркон", представляющая собой простую аналитическую структуру, комбинирующую информацию важную для текущего и стратегического управления. Согласно данному методу, исходные данные группируются на качественные, определяющие типовые характеристики конкретных изделий и количественные, включающие основные экономические данные. В Методе Маркона используются три параметра: [13, с.78]

Общая валовая маржа, маржинальный доход или маржинальная прибыль (MCA):

^ ВЫРЕЗАНО (3)

где P – цена единицы продукции;

С – средние переменные затраты на единицу продукции;

Q – количество проданных единиц продукта.

Валовая маржа на ВЫРЕЗАНО (4)

Процент валовой маржи (MCI):

ВЫРЕЗАНОРазличным параметрам (Q, Р, С, MСА, MCU, MCI) каждого изделия присваиваются ВЫРЕЗАНОнта определяется двумя сериями двоичных кодов 0 или 1. Первая относится к «решающим» параметрам: Q, Р, С, вторая - к «контрольным»: MСА, MCU, MCI. Каждые изделие характеризуется последовательностью из ВЫРЕЗАНОлицу двойного ввода, в вертикальных колонках которой указываются тройки кодов Q, Р, С, а в горизонтальных - тройки кодов МСА, MCU, MCI. Итак, получается матрица, состоящая из 64 ячеек (см. рис. 1.15)

ВЫРЕЗАНО

Рис.1.15. Матрица метода «Маркон»

Таким образом, из 64 теоретически возможных ячеек остаются только 24 математически возможные ячейки подразделенные на однородные группы (не заштрихованы на рис. 1.15).

Ячейки, в которых группируются изделия с высоким общим запасом прибыли размещаются в ВЫРЕЗАНОия с низким удельным весом – в правой части таблицы. При этом ВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНО

Рис.1.16. Значение ячеек матрицы «Маркон»


Таким образом, все изделия могут быть введены в таблицу «Маркон» для формирования выводов о развитии и совершенствовании продукции, производстве отдельных товаров.

Преимуществом метода «Маркон» является то, что при маркетинговом анализе ассортимента все параметры, характеризующие внутреннюю ситуацию (оборот, количество, общий ВЫРЕЗАНОварного ассортимента для торговых предприятий (рис 3).

ВЫРЕЗАНО

Рис.1.16. Алгоритм формирования товарного ассортимента [17, с.84]

Формирование и реализация ассортиментной политики особенно важны при наличии свободы выбора сферы и направления деятельности. Для формирования ассортиментной политики необходима информация о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, эти данные требуются для определения условий безубыточной работы и управления совокупной прибылью для оптимизации налогообложения, а также прогнозирования возможных вложений собственных средств компании в развитие ВЫРЕЗАНОияние на финансовое состояние предприятия.
^ 1.3. Методы оценки эффективности ассортиментной политики

Чтобы принять решение либо о продолжении выпуска товара, либо о снятии его с производства и исключении из номенклатуры, можно провести анализ показателей сбыта, доли рынка, уровня издержек и рентабельности. Считается, что товарный ВЫРЕЗАНОчительный. Продукты, попавшие в группу С, могут быть исключены из номенклатуры, если это не повлияет на другие интересы предприятия (ассортимент, клиенты, связи между продуктами).

Появление модели (матрицы) БКГ явилось логическим завершением одной исследовательской работы, проведенной в свое время специалистами Бостонской консультативной группы (Boston Consulting Group). В основе Бостонской матрицы лежит модель жизненного цикла товара, в соответствии с которой товар в своем развитии проходит четыре стадии: выход на рынок (товар -"проблема"), рост (товар -"звезда"), зрелость (товар -"дойная корова") и спад (товар -"собака"). Для оценки конкурентоспособности отдельных видов бизнеса используются два критерия: темп роста отраслевого рынка; относительная доля рынка. Темп роста рынка определяется как средневзвешенное значение ВЫРЕЗАНОнка, равное 1, отделяет продукты – рыночные лидеры – от последователей. Таким образом, осуществляется деление видов бизнеса (отдельных продуктов) на четыре различные группы:

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.17. Матрица Бостонской консультационной группы

В основе матрицы БКГ лежат два предположения:

Бизнес, имеющий существенную долю рынка, приобретает в результате действия эффекта опыта конкурентное преимущество в отношении издержек производства. Отсюда следует, что самый крупный конкурент имеет наибольшую рентабельность при продаже по рыночным ценам и для него финансовые потоки максимальны.

Присутствие на растущем рынке означает повышенную потребность в финансовых средствах для своего развития, т.е. обновления и расширения производства, проведения интенсивной рекламы и т.д. Если темп роста рынка невелик, например зрелый рынок, то товар не нуждается в значительном ВЫРЕЗАНОтвует две модели анализа безубыточности: экономическая и бухгалтерская. При помощи теоретической зависимости выручки от реализации, затрат и прибыли от объема производства строится экономическая модель, позволяющая создать основы бухгалтерской модели и выяснить механизм ее действия. Экономическая модель поведения затрат, объема производства и прибыли представлена на рис. 1.18.

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.18. Диаграмма безубыточности по экономической модели


В соответствии с данной моделью предприятие может наращивать объемы продаж только путем уменьшения цены реализации единицы продукции, в результате чего линия выручки от реализации возрастающая вначале, постепенно замедляет подъем, а затем опускается вниз. Это связано с тем, что в определенный момент ВЫРЕЗАНОеализации имеет линейный характер. Диаграмма безубыточности по бухгалтерской модели отражена на рис. 1.17.

Из рис. 1.19 видно, что в бухгалтерской модели, в отличие от экономической модели, - одна, а не две точки безубыточности. Поэтому с увеличением объема производства зона прибыли расширяется и наиболее прибыльным становится производство при максимальной загрузке производственных мощностей.

ВЫРЕЗАНО

Рис. 1.19. Диаграмма безубыточности по бухгалтерской модели

При анализе безубыточности по бухгалтерской модели используется не только графический, но и математический подход к отражению и обработке исходной информации о затратах и результатах деятельности предприятия. В соответствии с данной моделью математическая зависимость между прибылью, объемом производства и затратами имеет следующий вид:

^ ВЫРЕЗАНО (7)

где PR – прибыль от реализации продукции, денежных единиц;

р – цена реализации единицы ВЫРЕЗАНОдиницу продукции, денежных единиц.[17, с.34-56]
^ ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «СЛАСТЕНА» 2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

ООО «Сластена» образовано в 1994 году, зарегистрировано в г.Н.Новгороде по адресу: 603040, ул.Свободы, 63.

ООО «Сластена» - многопрофильное предприятие, основными видами деятельности которого является: оптовая и розничная торговля продуктами питания, производство мороженого.

Для большинства потребителей «Сластена» связан, прежде всего, с производством ВЫРЕЗАНОдетским творческим коллективам, молодежным общественным организациям, детским домам, школам, ветеранам и пенсионерам. Многим запомнились веселые и красочные праздники от «Русского холода» (День рождения мороженого, Летний Новый год).

Современные технологии производства, оригинальные рецептура и высокое качество, богатый ассортимент и доступные цены, внимание к потребителю – благодаря этому «Сластена» продолжает успешно развиваться, что подтверждается проведенным анализом.

Характеризуют деятельности предприятия в 2005 – 2007 гг. показатели, отраженные в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности












































































^ Продолжение табл.2.1

Прибыль предприятия

тыс. руб.

573

2378

5460

Среднесписочная численность













Фонд оплаты труда














В период с ВЫРЕЗАНОчке от продаж приходится на собственное производство как в 2005 году, так и в 2006 и 2007 годах, и с течением времени меняется незначительно.

ВЫРЕЗАНО

Рис. 2.1 Структура выручки от продаж ООО «Сластена» в 2007 году


А доля розничного товарооборота уменьшается к 2007 году и составляет 1,52% в отличие от 2005 года, когда ее удельный вес был равен 4,17%, что связано с сокращением объемов реализации через собственную торговую сеть. Услуги по хранению ВЫРЕЗАНОдо 95,65%. Это стало возможным в результате сокращения доли, приходящейся на выручку от розничного товарооборота с 4,17% в 2005 году до 1,52% в 2007 году. Данный факт свидетельствует о сокращении собственной розничной сети предприятия.

Таблица 2.2

Структура выручки от продаж




















































































































Анализ прибыли ООО «Сластена» за рассматриваемый период дал следующие результаты. Прибыль предприятия увеличилась за период с 2005 по 2007 год на 9,53%. ВЫРЕЗАНОьность.

Проведем анализ рентабельности (см. таблицу 2.3).

Таблица 2.3

Показатели рентабельности и доходности










































































Предприятие считается рентабельным в том случае, если доходы от реализации продукции (работ, услуг) покрывают издержки производства (обращения) и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия. Общий смысл показателей рентабельности: ВЫРЕЗАНО получило 7,8 копеек прибыли с одного рубля реализованной продукции. Рентабельность продаж к 2007 году увеличилась на 2,9%.

Основным документом регулирующие трудовые, социально-экономические и профессиональные отношения между работодателем (администрацией в лице генерального директора) и работниками предприятия в лице профсоюзного комитета является коллективный договор.

Коллективный договор содержит обязательство по установлению условий труда, занятости и ВЫРЕЗАНО «Сластена» динамично увеличивает объемы производства. В 2006 году по сравнению с 2005 годом производство мороженного увеличилось на 34,70%, а в 2007 году по сравнению с 2006 годом – на 0,80% и составило 2806,15 тонн, что больше объема производства 2005 года на 35,78%. В среднем каждый год объемы производства ООО «Сластена» увеличиваются на 16,52% или 1479,07 тонн.

Графическое представление динамики производства мороженного на предприятии дает наглядную характеристику изменения объемов производства в течение года. Так в конце II-ого и III-ем кварталах объемы производства значительно увеличиваются. Это связано с тем, что выпускаемый продукт носит сезонный характер.

Не смотря на увеличение ВЫРЕЗАНО111,23% по сравнению с 2005 годом. При этом наблюдается и ежеквартальное увеличение анализируемого показателя.

Таблица 2.4

Динамика производства мороженного на ООО «Сластена» в 2005 – 2007 гг.

































































































































































































































































Объем реализации продукции в 2005-2007 гг. достигает своего максимума, так же как и объемы производства, в конце II-го и III-ем кварталах. Подводя итог анализа деятельности ООО «Сластена» за 2005 год, можно отметить положительную ВЫРЕЗАНОе завоевывает известность на внешнем рынке. Несомненной заслугой ООО «Сластена» является то, что в современных условиях, расширяя ассортимент выпускаемой продукции, предприятие сумело сохранить не только высокое качество, но и доступные цены, что способствует выживанию компании.
^ 2.2. Анализ ассортиментной политики предприятия
Долгое время ООО «Сластена» специализировалось на выпуске брикетированного пломбира. После 2001 г., как известно, ситуация в пищевой отрасли РФ улучшается и ВЫРЕЗАНОтается перепрофилироваться на выпуск мороженого более востребованных на рынке сортов.


Таблица 2.5

Объем продаж брикетов, тонн












































































































































































































































ВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНОВЫРЕЗАНО


Рисунок 2.10 – Динамика объема продаж брикетированного мороженого

б) Мороженое «Серпантин»


Рис.2.2. Динамика проВЫРЕЗАНОдаж мороженного «Брикет»


На рис.2.2. видно, что по ассортиментной позиции «Брикет» за период с 2004 г. по 2006 г. объемы продВЫРЕЗАНОаж росли темпами, превышающими 100%. Это обусловлено тем, что данный сорт был для рынка новым, и рынок был далек от насыщения такого рода продукцией.

Значительное влияние ВЫРЕЗАНО «Серпантин», отличающегося своеобразной формой. И уже в 2007 г. произведено 1520 тонн мороженого данного вида.

Таблица 2.6


В
1998

2007

1999

2003

2001

2005
ЫРЕЗАНО


Рис. 2.3. Динамика объема продаж мороженого «Серпантин»


Из рис.2.3. видно, что мороженное «Серпантин» является востребованной и новой позицией на рынке. Данная ассортиментная позиция довольно успешно продается начиная с 2005 г. благодаря изменениям, внесенным в дизайн ассортиментной позиции. В
1998

2007

1999

2003

2001

2005
ЫРЕЗАНОется сеть общественного питания, являющаяся основным потребителем весового мороженого.

Таблица 2.7

Объем продаж весового мороженого, тонн






































































































































































В
1998

2007

1999

2003

2001

2005
ЫРЕЗАНО


Рисунок 2.12 – Динамика объема продаж весового мороженого


Рис. 2.4. Динамика объема продаж мороженого «Весовое»


Из рис.2.4. видно, что такая В
2007

1999

2003

2001

2005
ЫРЕЗАНО сезонностью данного продукта, во-вторых, со снижением потребительского интереса. Не смотря на высокую рентабельность мороженого «Фруктовый лед», его производство не приносит значительной финансовой выгоды предприятию.

Таблица 2.8

Объем продаж мороженого «Фруктовый лед», тонн











































Рис. 2.5. Динамика ВЫРЕЗАНО «Фруктовый лед»


Из рис.2.5 видно, что ассортиментная позиция «Фруктовый лед» становится все менее востребованной. Это связано с ростом потребите