Реферат: К э. н., доцент каф. Киби тгту дюженкова Н. В

к.э.н., доцент каф. КиБИ ТГТУ Дюженкова Н.В.,

студент гр.СКД-41 Попова Е.А.

ТГТУ

ОРГАНИЗАЦИЯ СБЫТОВОЙ ПОЛИТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

Поворот от командной экономики к рыночной изменил практически все стороны жизни российского общества. Сегодня в жизнь вошли новые ценности и правила поведения, новое мышление. Самым важным и самым трудным на пути России к конкурентному рынку является необходимость внедрения маркетингового мышления и философии маркетинга на предприятиях.

Маркетинг определяет успех деятельности любой организации, предприятия, фирмы, независимо от их формы собственности, размера и организационной структуры. Маркетинг определяет взаимоотношения предприятия с внешней средой посредством ее изучения и проведения маркетинговых исследований, направленных на выявление конкурентных позиций предприятия, его потенциальных возможностей на соответствующем рынке в рамках принятой стратегии развития, которая может быть реализована благодаря грамотным маркетинговым стратегиям и тактикам.

Существенное место в организации системы маркетинга занимает сбытовая политика. Сбытовая политика – это поведенческая философия или общие принципы деятельности, которых фирма собирается придерживаться в сфере построения каналов распределения своего товара и перемещения товаров во времени и пространстве.

В этом контексте основными принципами деятельности в сфере распределения можно назвать следующие:

целенаправленность;

всесторонность учета маркетинговой информации относительно требований покупателей, потребностей и проблем потенциальных участников сбытового канала, собственных сбытовых издержек, о сбытовой политике конкурентов, о государственной политике в области регулирования договоров и соглашений с другими участниками рыночной деятельности и т. д.);

комплексность;

скоординированность (сочетаемость принимаемых решений по сбыту с решениями в области товара, ценообразования, коммуникаций и сервиса);

системность (рассмотрение сбыта и остальных инструментов маркетинга как элементов, вызывающих синергетический эффект от их совместного применения);

гибкость (готовность к пересмотру своих позиций в случае необходимости).

Иными словами сбытовая политика представляет собой сознательное руководство деятельностью по распространению товара.

Сбыт – решающий и заключительный этап движения товаров от изготовителей до продавцов и потребителей. В жизненном цикле товаров этот этап называется реализацией и распределением.

На региональном рынке хлебобулочной продукции на каждом предприятии (хлебокомбинате, хлебозаводе) создан и функционирует отдел сбыта. В структуру отдела сбыта, как правило, входят начальник отдела сбыта, заместитель начальника отдела сбыта, специалисты по сбыту.

Отдел сбыта выполняет следующее функции:

- осуществляет рациональную организацию сбыта продукции предприятия, ее поставку потребителям в сроки и объеме в соответствии с заказами;

- организует подготовку и заключение договоров на поставку продукции потребителям;

- обеспечивает подготовку прогнозов, проектов перспективных и текущих планов производства и реализации продукции, проведение маркетинговых исследований по изучению спроса на продукцию предприятия, перспектив развития рынков сбыта.

Существуют следующие виды сбыта: интенсивный, исключительный и селективный (выборочный) сбыт. Сбытовая стратегия – это долго и среднесрочные решения по формированию и изменению сбытовых каналов, а также процессов физического перемещения товаров во времени и пространстве в рыночных условиях. Вид стратегии сбыта у большинства хлебокомбинатов интенсивный, так как продукция их относится к товарам повседневного спроса, предназначенных для широкого круга покупателей. Выполнение задачи интенсивного распределения зависит от количества торговых предприятий и их расположения с учетом удобства покупки.

В зависимости от числа посредников в системе сбыта устанавливается уровень канала, в качестве которого могут выступать юридическая фирма или физическое лицо, выполняющие функции перемещения товара от производителя к потребителю. Число промежуточных уровней может характеризовать протяженность канала. Канал нулевого уровня, например, не включает посредника, так как производитель с помощью собственных внутренних или внешних образований передает товар непосредственно потребителям.

Канал распределения у предприятий Тамбова, производящих хлебобулочную продукцию, в основном, косвенный, так как связан с перемещением товаров сначала от производителя к посреднику, а затем к потребителю. Косвенный канал распределения имеет свои достоинства и недостатки. Достоинства в том, что целевой рынок сбыта, не ограничен, а недостатки, что потребители не могут получить должного количества информации о товаре, и не могут иметь непосредственной связи с предприятием – изготовителем.

Среди посредников преобладают одноуровневые каналы сбыта, на их долю приходится 70 % оборота. В свою очередь на долю двухуровневых каналов – 20% оборота. Каналы нулевого уровня, то есть сбыт через собственный магазин, приносят 10 % оборота. И хотя увеличение количества уровней усложняет возможность их контролировать, без посредников в системе сбыта продукции обойтись очень сложно.

География сбыта тамбовских хлебокомбинатов не ограничивается Тамбовом и областью. Хлеб и батоны предприятий представлены в ряде соседних регионов. Продукция хлебокомбинатов успешно реализуется в Воронежской, Липецкой, Пензенской областях. Практически все клиенты хлебокомбинатов постоянно увеличивают объем заказов. Доставку продукции хлебокомбинаты в черте города осуществляет с помощью собственного транспорта, а остальные предприятия приобретают продукцию самовывозом.

Предприятия Тамбова, производящие хлебобулочную продукцию относятся к числу предприятий, которые, несмотря на кризис, в течение последних двух лет смогли в два раза увеличить объемы производства и повысить доходы. Благодаря успешной реализации сбытовой политики предприятия сохраняют стабильное положение в отрасли и играют существенную роль в хлебопекарном производстве региона.