Реферат: Влаконичной форме дайте письменные ответы на следующие вопросы: Значение белков, аминокислот в питании

Автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Тюменской области «Тюменский медицинский колледж»

Отделение повышения квалификации № 2.


Рассмотрено ЦМК Согласовано

Протокол №___ Зав. отделением_____Марач Л.С

от «___» ______2011г «____» ______ 2011г


Задания для внеаудиторной работы слушателей.

Цикл: « Диетология»

Цель: усовершенствование.

Форма обучения: очно- заочная


Заочная часть цикла предполагает выполнение следующих заданий:

Задание № 1. В лаконичной форме дайте письменные ответы на следующие вопросы:

Значение белков, аминокислот в питании.

Значение жиров в питании.

Значение углеводов в питании.

Значение витаминов в питании.

Пищевая ценность зерновых культур.

Пищевая ценность молока и молочных продуктов.

Пищевая ценность яиц, мясных и рыбных продуктов.

Овощи и фрукты, их значение в питании.

Определение основных понятий: ВБИ, «Дезинфекция», «Стерилизация».

Современные подходы к профилактике ВБИ.


Задание № 2. Подготовьте реферат по одной из указанных тем:

Значение кулинарии в рациональном и лечебном питании.

Принципы кулинарной обработки при приготовлении блюд из мяса и рыбы.

Особенности кулинарной обработки овощей и фруктов.

Неотложная помощь при гипертоническом кризе, стенокардии, острой сосудистой и сердечной недостаточности.

Неотложная помощь при ожогах, кровотечениях, электротравмах. Способы остановки кровотечений.

Прием пищевых продуктов, условия и сроки годности пищевых продуктов. Санитарные требования к транспортным средствам, поставляющим продукты на пищеблоки.

Значение питания для нормального развития ребенка. Потребность в основных пищевых ингредиентах и калораже.

Питание женщин в первой и второй половине беременности. Перечень разрешенных продуктов питания.

Технология приготовления блюд из мяса, рыбы, яиц и творога.

Технология приготовления блюд из овощей, круп и теста.



^ Требования к оформлению реферата:
На титульный лист должны быть внесены:

а) название учебного учреждения;

б) название цикла;

в) календарные сроки цикла;

г) тема реферата;

д) фамилия, имя, отчество автора;

е) название учреждения, в котором работает слушатель;

ж) должность.

2.На первой странице пишется развернутый план темы реферата.

3.Реферат должен быть красиво и грамотно напечатан (написан), красочно оформлен и иллюстрирован схемами, рисунками, таблицами, диаграммами и т.д. (качество оформления учитывается при оценке реферата в целом).

4.Объем реферата – не менее 10-12 машинописных страниц.

5.В конце реферата должен быть правильно оформлен список использованной литературы с указанием наименования источника, авторов, издательства, год издания, страниц.

6.Под рефератом должна стоять:

а) подпись автора и дата;

б) краткое резюме и подпись преподавателя училища, отвечающего за выполнение данной работы.

Реферат должен отражать современное состояние вопроса и полностью раскрывать тему.


При подготовке используйте любую, доступную литературу.

На цикл регистрируются специалисты, сдавшие зачет по заочной части.