Реферат: Насіннєві плодові дерева

Насіннєві плодові дерева
(яблуня, груша)


Яблоня—самая распространенная плодовая культура. Высотаплодоносящих деревьев 5—10 м. Листья черешковые с простой опушенной, иногдаморщинистой пластинкой. Цветки растения диаметром до 3 см, с 5-раздельнымдвойным околоцветником, обоеполые, белые, иногда розоватые или красные, собраныв щитковидные соцветия. Большинство сортов яблони начинает цвести, выделятьнектар и плодоносить с 3—8 лет. Цветок живет 3—4 дня, дерево цветет до 10 дней,насаждение—около 15—18 дней. Цветки охотно посещаются пчелами, что имеет большоезначение для весеннего развития пчелиных семей. В пору полного плодоношения(18—30-летние насаждения) нектаропродуктивность яблоневого сада может составлять20—30 кг/га, а урожайность одного дерева — 250—350 кг яблок, но с отдельныхдеревьев она бывает в 3—4 раза выше.

Недостаток многих сортов яблони — периодичность заметногонектаровыделения и плодоношения. Особенноэто отмечается у яблоньна сильнорослых подвоях. Использование слаборослых подвоев уменьшает размерыдеревьев, ускоряет их вступление в фазу цветения, нектаровыделения иплодоношения, сокращает долговечность, способствует выравниваниюнектаропродуктивности и урожайности по годам, улучшает качество плодов.

Яблонясамобесплодная, т. е. не завязывает плодов при опылении пыльцой своего сорта.Поэтому при закладке сада нельзя ограничиваться размещением на участке яблониодного сорта и обязательно использовать в период цветения деревьевпчелоопыление.

Большинство районированных в Россиисортов яблони хорошо переносят зимы с морозами до 25 °С. Полное вымерзаниеплодовых деревьев на возвышенных участках с плодородной почвой — редкое явление.Оно может наблюдаться только при температуре минус 38—40°С и в бесснежные зимы,если температура почвы в зоне размещения корней снизится до минус 16—18 °С.Устойчивость деревьев к морозам снижается после обильного урожая, а такжевследствие уничтожения листвы вредителями (шелкопрядом, яблоневой молью) илиповреждения ее паршой и ядохимикатами. Сильнее страдают от морозов деревьяяблонь, расположенных в пониженных местах, так как там более холодный воздух ивысокий уровень грунтовых вод.

Наилучшими для яблонь являютсячерноземные и дерново-подзолистые почвы, развивающиеся на лёссовидных ипесчанистых легких почвах и средних суглинках мощностью до 2 м. Самый слабыйрост деревьев и пониженные нектаропродуктивность и урожайность яблонинаблюдаются на мощных супесях, подстилаемых первичной мореной, а также на другихпочвах с близким залеганием песка.

^ Характеристика летнихсортов яблонь.

Десертное Петрова.Сорт выведен прискрещивании Коричневого полосатого с Кальвилем белым. Деревопирамидально-раскидистое, среднеурожайное. Суровые зимы деревья переносятсравнительно хорошо.

Плоды выше средней массы(150—200 г), плосковато-репчатые, ребристые, с тонкой кожицей. Мякоть нежная,пряная, ароматная, розоватой окраски, с хорошим сочетанием кислоты и сахара.Плоды поспевают в начале сентября и могут храниться до ноября включительно.

Коричневое ананасное.(Коричноеананасное) — клон Коричневого полосатого. Дерево средне рослое с развесистой,редкой кроной, с тонкими и длинными ветвями. Суровые зимы деревья переносятхорошо.

Яблоко выше средней массы(150—200 г), плосковатое, с ребрами, тонкой кожицей, с зеленовато-желтымоттенком и красивым румянцем. Мякоть нежная, мелкозернистая, освежающая,прекрасного сочетания кислоты и сахара. Плоды поспевают в конце августа, могутхраниться около трех недель.

Коричневка(Коричневое полосатое, Коричноеполосатое). Старинный русский сорт народной селекции. Дерево средне рослое сразвесистой редкой кроной, с тонкими и длинными ветвями. Суровые зимы деревьяпереносят хорошо. В плодоношение Коричневка вступает очень долго (около 20 лет)и силу в плодоношении набирает медленно. Деревья плохо переносят даже среднейсилы обрезку, что отражается на плодоношении. Ежегодные приросты сучьев хорошие.Деревья к 25 годам выглядят голенасто, с плодоношением на краях кроны.

Плоды средней массы(100—150 г), плоскоокруглой формы. При зрелости они имеют золотисто-желтуюокраску с темно-красными полосками и красными точками. Мякоть не особенно сочна,светло-желтая, мелкозернистая, хорошего кисло-сладкого вкуса с характернымсильным ароматом. Съемная товарная зрелость наступает в начале сентября. Плодымогут храниться до ноября.

Мантет.Сорт получен от Грушовки Московской присвободном опылении с последующим отбором. Дерево сильного роста с хорошимежегодным приростом сучьев, с широкораскидистой кроной, ежегодным и обильнымплодоношением. Суровые зимы деревья переносят хорошо.

Плоды округло-конические,наибольшее сужение имеют ближе к чашечке, чем к плодоножке, средней массы (130—250 г). Кожица гладкая, восковая, светло-желтая с красивым румянцем ираскраской, поспевают в последней декаде августа. Яблоко требовательно ксозреванию на дереве.

Мякоть бело-желтоватая,очень сочная, мелкозернистая, сред неплотная, с прекрасным сочетанием кислоты исахара. Плоды хороши для употребления в пищу при готовности на дереве или послеих самопроизвольного падения, в лежке могут сохраняться до месяца.

Мельба.(Мелба, Лазурное) — сеянец Мекинтоша. Деревоимеет высоко округлую крону с хорошей облиственностью, обильным, нопериодическим плодоношением. Суровые зимы деревья переносят хорошо.

Плоды средней или вышесредней массы (до 300 г), округлой или округло-конической формы с малозаметнымиребрами. Окраска желтая или желто-зеленая со сплошным карминно-красным румянцем,часто покрывающим более половины плода. Мякоть белая, сочная, нежная,мелкозернистая, винно-сладкая, десертного вкуса. Плоды созревают в последнихчислах августа — начале сентября, сохраняются до ноября.


^ Осенние и раннезимниесорта яблонь.

Народное.Сорт выведен при скрещиванииБельфлер-Китайки с Папировкой. Деревья средней силы роста, с хорошей шаровиднойкроной. Суровые зимы деревья переносят хорошо.

Плоды выше средней массы(100—150 г), округло-репчатой формы, зеленовато-желтого цвета. Мякоть оченьсочная, ароматная, среднеплотная, мелкозернистая, кисловато-сладкая. Съемнаязрелость совпадает с потребительской готовностью в начале сентября. Плодыхранятся до конца января — февраля и плохо воспринимают паршу и другие болезникак на дереве, так и при хранении.

Розмарин русский.Сорт народной русскойселекции. Деревья мощного роста, образуют хорошую крону. Плодоношение хорошее,но периодичное. Плоды средней величины, округло-бочоночные, с плохойвосприимчивостью к парше и другим болезням. На дереве до съема плодыярко-зеленые, блестящие, с небольшим румянцем на солнечной стороне (при полнойготовности эта окраска переходит в желтую).

Мякотьплодов сочная, нежная, плотная, прекрасного сочетания кислоты и сахара, сильноароматная, но особенно вкусны плоды после того, как несколько полежат. Съемнаяготовность наступает до 5—10 сентября. Храниться плоды могут до февралявключительно.


^ Зимние сортаяблонь.

Антоновка.Популярный старинный русский сорт.Разновидностей (клонов) имеет очень много. Среди них наилучшие вкусовые качестваи лежкость у Антоновки обыкновенной бочоночной. Плоды этого клона хороши дляеды, лечения, переработки, они дольше хранятся и медленнее получают загар.Деревья средне рослые, хорошо облиственные, пирамидально-раскидистые,долговечные, очень плодоносящие. Мякоть сочная, крупнозернистая, винно-кислоговкуса и аромата.

Бакстер.Дерево сильно рослое, с широкой кроной.Деревья хорошо переносят морозы до минус 45 °С. Урожайность при уходехорошая.

Плоды плоскоокруглойформы, очень ровные, средней массы. Кожица сухая, блестящая, средне толстая,прочная, очень красивой окраски. Мякоть белая с небольшим желтоватым оттенком,плотная, сочная, прекрасного сочетания кислоты и сахара, немного душистая.Съемная зрелость плодов наступает до 10 сентября, потребительская — декабрь —январь. Сохраняются они хорошо до апреля. Плохо воспринимают паршу и другиеболезни как на дереве, так и при хранении. Дегустационная оценка плодов вфеврале — марте — 4,5— 4,6 балла.

Богатырь.Сорт выведен при скрещивании Антоновки сРенетом Ландсберга. Дерево сильного роста, с хорошей облиственностыо, шаровиднойкроной, с хорошим приростом в летний период. Суровые зимы деревья переносятхорошо.

Плоды средне массивные(до 200 г), ребристые, плоскоокруглой формы, зеленоватые с красивой раскраскойна солнечной стороне (при съеме) и светло-желтые (при потребительской зрелости).Мякоть сочная, ароматная, пряного кисло-сладкого вкуса. При дегустации в мартеплоды получают 4,1—4,2 балла. Съемная зрелость плодов — до 10 сентября,потребительская — в январе. В лежке могут храниться до мая включительно.

Кальвиль зимний снежный.Сортнародной селекции. Дерево средней величины с густой кроной шаровидной формы, снетолстыми поникшими ветвями. Хорошо переносят морозы до минус 45 С.

Плоды выше средней массы(до 150 — 170 г), округло-конической формы. Окраска их во время съема —зеленовато-желтая, при потребительской зрелости — бело-желтая. Мякотьснежно-белая, нежная, сочная, сладкая, прекрасного десертного вкуса. Плодыустойчивы к парше. Съемная зрелость плодов наступает до 10 сентября, апотребительская — в декабре. В лежке плоды сохраняются до марта — апреля. Придегустации в марте плоды получают по лежкости 4,8— 5,0 баллов, а дегустационный— 4,5 —4,6.


Груша—деревовысотой до 20 м, иногда крупный кустарник семейства розоцветных с колючимипобегами. Листья продолговато-округлые, коротко заостренные, кожистые,расположены на длинных черешках, при высыхании чернеют. Цветки, собранные по6—12 в щитковидные соцветия, образуются из плодовых почек, формирующихся впредыдущем году. Околоцветник двойной, пяти-членный. Венчик до 3,5 см вдиаметре, снежно-белого, иногда розоватого цвета. Тычинок в цветке много, ониимеют фиолетово-розовую окраску.

Как у дикорастущих, так икультурных форм груши цветение обильное, начинается в момент появления листьев,несколько раньше, чем у яблони. Деревья в насаждениях цветут 14—16 дней,отдельные цветки — до 5 дней. Нектаропродуктивность насаждений груши 10—25кг/га. Пчелы охотно посещают цветкирастения. Первые плоды груша приносит в возрасте б—10 лет, иногда несколькораньше. Цветет груша и плодоносит ежегодно. Экономически полезный возраст 30—40лет.

Подобно яблоне — грушасамобесплодна. Даже сорта, не образующие полноценных семян (например, грушаБессемянка), для хорошего плодоношения нуждаются в опылении другими сортами ипчелами.

Груша более требовательна ктеплу, чем яблоня. При температуре минус 35—38°С наблюдается массовое вымерзаниедеревьев многих сортов.

Культурная грушатребовательна к плодородию, физическим свойствам и тепловому режиму почвы.Лучшими для нее являются черноземные и дерново-подзолистые почвы, развивающиесяна глубоких легких суглинках. На песчаных почвах ухудшается процесс цветения инектарообразования, качество плодов, то же самое наблюдается и при выращиваниигруши на сильно уплотненных почвах. Деревья груши лучше всего растут навозвышенных участках. На пониженных элементах рельефа груша в течениевегетационного периода растет лучше, чем на повышенных, из-за лучшей и болееравномерной влагообеспеченности; в период покоя положение резко меняется — внизинах скапливается более холодный воздух, чем на повышенных местах, и грушаздесь сильнее подмерзает.

К числу районированныхсортов летнего срокасозревания относятся: Бессемянка, Дюшеслетний, Нарядная Ефимова, Тонковетка, Трубчевская золотистая и др. Масса плодову них достигает 70—150 г. Плоды созревают во второй половине августа — началесентября. Хранятся до 15—30 суток. Урожайность одного дерева до 70—150 кг иболее. Успешно культивируютсяосенниесорта груши: Бергамот осенний,Колхозница, Мраморная и др. Плоды их достигают 80—160 г, созревают в сентябре,хранятся до 30 суток. Урожайность до 100—150 кг и более с дерева.

 Сорта зимнего срокасозревания:

Новогодняя и Басская зимняяимеют плоды массой до 100 г. Снимают их с дерева в конце сентября, они могутхраниться в холодильнике до января. Урожайность одного дерева состав­ляет 80—100кг и более.