Реферат: Стоимость полного варианта работы 1700 руб

Стоимость полного варианта работы 1700 руб.

www.Hotdiplom.ru

Пишите: Hotdiplom@bk.ru

Звоните: +7-908-150-84-32



ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5

1.1. Сущность и понятия ассортиментной политики 5

1.2. Формирование товарного ассортимента с позиции жизненного цикла товара 6

1.3. Методы оценки эффективности ассортиментной политики 8

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ВЕЛРУС-НН» 9

2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 9

2.2. Анализ жизненных циклов товаров предприятия 15

2.3. Анализ прибыльности и рентабельности товаров предприятия 20

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ВЕЛРУС-НН» 55

3.1. Расширение ассортимента товаров 55

3.2. Изменение жизненного цикла товаров 58

3.3. Увеличение прибыльности и рентабельности ассортимента 77

ГЛАВА 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМЫХ РЕШЕНИЙ 78

ГЛАВА 5. ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА 81

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 83

ПРИЛОЖЕНИЯ 107
ВВЕДЕНИЕ
Ассортимент производимых товаров является одним из факторов, влияющих на размер ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ объемов продаж, стабилизация или рост рыночной доли и т.д.

Таким образом, актуальность выбранной темы определяется:

Необходимостью адаптации системы формирования ассортимента продукции к рыночным ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО_ВЕРСИЯ ошибками, возникающими при формировании ассортимента случайным образом из-за отсутствия четко выработанной методики.

Все выше перечисленное определило выбор темы исследования.

Вопросы теории формирования ассортимента исследовались в работах многих ученых. Труды, посвященные данной области, охватывают широкий диапазон вопросов, начиная от теории трудовой стоимости до современных маркетинговых подходов. Вместе с тем ассортиментная политика, используемая российскими ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ яется разработка основных направлений совершенствования ассортиментной политики ООО «Велрус-НН».

Цель дипломной работы определила постановку задач:

Раскрыть сущность и понятие ассортиментной политики.

Изучить формирование товарного ассортимента с позиции жизненного цикла товара.

Представить методы оценки эффективности ассортиментной политики.

Дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятия.

Провести анализ жизненных циклов ассортиментных позиций предприятия.

Провести анализ прибыльности и рентабельности ассортиментных позиций предприятия.

Дать рекомендации по развитию и расширению ассортиментной политики.

Дать рекомендации, связанные с изменением жизненного цикла ассортимента.

Дать рекомендации, связанные с увеличением прибыльности и рентабельности ассортимента.

Рассчитать экономическую эффективность предлагаемых решений.

Представить правовое обеспечение проекта.

Представить компьютерное обеспечение проекта.

Предметом исследования является система формирования ассортиментной политики предприятия.

В качестве объекта исследования выбрано предприятие ООО «Велрус-НН».

Для анализа товарного ассортимента были использованы следующие методы:

Анализ рентабельности ассортиментных групп;

АВС-анализ;

Формирование товарного ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ Предложенный проект экономически эффективен. Чистая приведенная стоимость составила 213 010,73 руб.
^ ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1. Сущность и понятия ассортиментной политики
Ассортиментная политика – это разработка направлений оптимизации продуктового ряда и ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ ы на рынке и обеспечивающего эффективность деятельности предприятия в целом. [18, с.9]

Ассортиментная политика – это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании. Вопрос о расширении/сужении ассортимента выпускаемой/ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ я и развития существующих сегментов рынка (внешние факторы) и финансовых изменений, происходящих внутри компании (внутренние факторы).

Выбор той или иной ассортиментной стратегии должен основываться на оценке изменений денежных потоков, вызванных изменением ассортимента, а также на прогнозе состояния денежных потоков в перспективе.

Любое ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ укции укрепляет позиции предприятия на рынке и увеличивает объем продаж.

Чтобы определить оптимальный ассортимент продукции предприятию, важно рассмотреть следующие вопросы (см. рис. 1.1) [21, с.23]:

ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ

Рис. 1.1. Факторы, определяющие необходимость разработки оптимального ассортимента


На рынок рекомендуется выпускать одновременно следующие товарные группы (см. рис. 1.2):

а) основную – товары, приносящие предприятию основную прибыль и находящиеся в стадии роста (А);^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИ^ 1.2. Формирование товарного ассортимента с позиции жизненного цикла товара
Объемы и продолжительности производства того или иного товара изменяются во времени циклически. Это явление называется жизненным циклом товара.

Жизненный цикл товара (англ. Life cycle product) - это время существования товара на рынке, промежуток времени от замысла изделия до снятия его с производства и продажи.^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ сем прекращаются. Потребители теряют интерес к товару, а их число сокращается. Основная масса потребителей - консерваторы с низкой платежеспособностью. На этом этапе товар целесообразно снять с производства во избежание больших финансовых потерь.

Жизненный цикл товара и его стадии можно изобразить графически.

Для этого на оси X отложим время, а на оси Y - объем продажи товара в данный момент времени (см. рис. 1.3^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ ели не могут выявить существенные отличия между ними. При выпуске новых товаров следует удостовериться, что новинка заметно отличается от уже выпускаемых изделий.

Схемы разработки новых товаров, как правило, включают следующие этапы: генерацию идей, отбор идей, разработку концепции товара, разработку стратегии маркетинга, анализ возможностей производства, собственно разработку продукта, испытания в рыночных условиях и коммерческую реализацию. Данная последовательность этапов носит достаточно общий интегрированный характер, и не содержит детального обсуждения целого ряда значимых блоков маркетинговой деятельности предприятия. Общая полная схема разработки товаров должна начинаться с запуска нового товара в производственную программу предприятия – инновации, ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ ономические данные. В Методе Маркона используются три параметра: [13, с.78]

Общая валовая маржа, маржинальный доход или маржинальная прибыль (MCA):

^ MCA ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ PQ – CQ, (3)

где P – цена единицы продукции;

С – средние переменные затраты на единицу продукции;

Q – количество проданных единиц продукта.

Валовая маржа на единицу продукции (MCU):

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ / Q (4)

Процент валовой маржи (MCI):

MCI = MCA/(P*Q) (5)


Различным параметрам (Q, Р, С, MСА, MCU, MCI) каждого изделия присваиваются двоичные коды (0 или 1) в зависимости от того, "выгоду" или "проигрыш" относительно среднего взвешенного значения ассортимента дает изделие (по данному конкретному параметру). Каждый изделие товарного ассортимента определяется двумя сериями двоичных кодов 0 или 1. Первая относится к «решающим» параметрам ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ построить таблицу двойного ввода, в вертикальных колонках которой указываются тройки кодов Q, Р, С, а в горизонтальных - тройки кодов МСА, MCU, MCI. Итак, получается матрица, состоящая из 64 ячеек (см. рис. 1.9)

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ

Рис.1.9. Матрица метода «Маркон»

Таким образом, из 64 теоретически возможных ячеек остаются только 24 математически возможные ячейки подразделенные на однородные группы (не заштрихованы на рис. 1.9).

Ячейки, в которых группируются изделия с высоким общим запасом прибыли размещаются в верхней части таблицы. В ее нижней части размещаются ячейки, в которых группируются изделия с низким общим запасом прибыли. Изделия с высоким удельным ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ таблицу «Маркон» для формирования выводов о развитии и совершенствовании продукции, производстве отдельных товаров.
^ 1.3. Методы оценки эффективности ассортиментной политики

Чтобы принять решение либо о продолжении выпуска товара, либо о снятии его с производства и исключении из номенклатуры, можно провести анализ показателей сбыта, доли рынка, уровня издержек и рентабельности. Считается, что товарный ассортимент слишком узок, если прибыль увеличивается после добавления в ассортимент нового товара, и слишком широк, если прибыль увеличивается после прекращения ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ продукции, денежных единиц;

р – цена реализации единицы продукции, денежных единиц;

q – количество проданных единиц продукции, натуральных единиц;

с – совокупные постоянные затраты, денежных единиц;

v – переменные затраты на единицу продукции, денежных единиц.[17, с.34-56]
^ ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ВЕЛРУС-НН» 2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

ООО «Велрус-НН» образовано в 1999 году, зарегистрировано в г.Н.Новгороде по адресу: ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ.

ООО «Велрус-НН» - многопрофильное предприятие, основными видами деятельности которого является: оптовая и розничная торговля продуктами питания, производство мороженого.

Для большинства потребителей «Велрус-НН» связан, прежде всего, с производством мороженого. С 2000 году ООО «Велрус-НН» выпускает мороженое под торговой маркой «Русский холод». Прошло не так много времени, но уже сейчас мороженое, ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ» изготавливается по оригинальным рецептурам и проходит жесткий лабораторный контроль на всех стадиях производства.

Высокое качество мороженого производства ООО «Велрус-НН», которое основано на сочетании новейших зарубежных технологий и традиционных российских натуральных компонентов, было не один раз подтверждено на крупнейших выставках. Две золотые и две серебряные медали Международной выставки «Мороженое и индустрия холода» (г. Москва), золотые знаки «Агро» среди лучших российских ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ аканчики, эскимо, брикеты, рулеты и торты. Некоторые из них не имеют аналогов у других российских производителей. Например, серия эскимо с начинкой из трюфеля с добавлением ликеров, эскимо «Кедровое» с цельным кедровым орехом, эскимо из пломбира высокого качества «24%». Технологи компании постоянно работают над созданием новых ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ мание к потребителю – благодаря этому «Велрус-НН» продолжает успешно развиваться, что подтверждается проведенным анализом.

Характеризуют деятельности предприятия в 2007 – 2009 гг. показатели, отраженные в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Основные показатели хозяйственной деятельности ООО «Велрус-НН»

Показатель

Единицы измерения

2007

2008

2009





























































^ Продолжение табл.2.1

Прибыль предприятия

тыс. руб.

573

2378

5460

Среднесписочная численность

чел.

582

629

763

Фонд оплаты труда

тыс. руб.

17541

28734

38596


В период с 2007 по 2009 год выручка от продаж предприятия увеличивается. В 2009 году она составляет 396773 тыс.руб., что больше чем в 2007 году на 160865 тыс.руб. или на 68,18%. Наибольшая доля (см. рис. 2.1), свыше 90%, в выручке от продаж приходится на собственное производство как в 2007 году, так и в 2008 и 2009 годах, и с течением времени меняется незначительно.

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ Рис. 2.1 Структура выручки от продаж ООО «Велрус-НН» в 2009 году


А доля розничного товарооборота уменьшается к 2009 году и составляет 1,52% в отличие от 2007 года, когда ее удельный вес был равен 4,17%, что связано с сокращением объемов реализации через собственную торговую сеть. Услуги по хранению практически не изменяются и остаются примерно на уровне 3%.

Наибольший удельный вес в выручки от продаж занимает выручка продаж продукции собственного производства. При чем необходимо отметить, что по сравнению с 2007 годом в 2009 году ее доля в общем объеме увеличилась с 92,38% до 95,65%. Это стало возможным в результате сокращения доли, приходящейся на выручку от розничного товарооборота с 4,17% в 2007 году до 1,52% в 2009 году. Данный факт свидетельствует о сокращении собственной розничной сети предприятия.

Таблица 2.2

Структура выручки от продаж

Показатель

2007

2008

2009

сумма, тыс.руб.

уд. вес, %

сумма, тыс.руб.

уд. вес, %

сумма, тыс.руб.

уд. вес, %



















100,00



















95,65



















1,52



















2,83


Анализ прибыли ООО «Велрус-НН» за рассматриваемый период дал следующие результаты. Прибыль предприятия увеличилась за период с 2007 по 2009 год на 9,53%. Ее удельный вес в выручке в 2007 году составляет 0,24%, 2009 году – 1,38%.

Таким образом, абсолютный прирост составил 1,14%, что свидетельствует об улучшении хозяйственной деятельности предприятия. Одним из главных показателей, характеризующих деятельность предприятия, является рентабельность.

Проведем анализ рентабельности (см. таблицу 2.3).

Таблица 2.3

Показатели рентабельности и доходности

Показатели

2007

2008

2009

Чистая прибыль

573,0

2378,0

5591,0

Рентабельность совокупного капитала

0,7

1,6

2,6






































Предприятие считается рентабельным в том случае, если доходы от реализации продукции (работ, услуг) покрывают издержки производства (обращения) и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия. Общий смысл показателей рентабельности: определение суммы прибыли с одного рубля ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ вырос на 10,9%.

Основываясь на показателе рентабельности продаж, можно отметить, что предприятие в 2009 году получило 7,8 копеек прибыли с одного рубля реализованной продукции. Рентабельность продаж к 2009 году увеличилась на 2,9%.

Основным документом регулирующие трудовые, социально-экономические и профессиональные отношения между работодателем (администрацией в лице генерального директора) и работниками предприятия в лице профсоюзного комитета является коллективный договор.

Коллективный договор содержит обязательство по установлению условий труда, занятости и социальных гарантий для работников предприятия.

Основную часть трудовых ресурсов ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ году ее рост составил 125,44% по сравнению с 2008 годом и 111,23% по сравнению с 2007 годом. При этом наблюдается и ежеквартальное увеличение анализируемого показателя.

Таблица 2.4

Динамика производства мороженного на ООО «Велрус-НН» в 2007 – 2009 гг.

Год

Квартал

Объем производства, т.

Себестоимость

тыс. руб.

Руб./кг.

2007

I

1565,64

42382,75

27,07

II

2872,14

68747,34

23,94

III

2786,75

73148,73

26,25





































2008









































































2009









































































В среднем за год

10208,67

278497,48

28,14


Объем реализации продукции в 2007-2009 гг. достигает своего максимума, так же как и объемы производства, в конце II-го и III-ем кварталах. Подводя итог анализа деятельности ООО «Велрус-НН» за 2007 год, можно отметить положительную тенденцию повышения темпов роста объемов производства и реализации продукции, а также роста чистой прибыли. Об этом свидетельствует и благоприятная динамика показателей рентабельности.

Вся продукция ООО «Велрус-НН» пользуется заслуженной популярностью у покупателей, которая выражается в постоянно увеличивающемся спросе на мороженое, что требует от компании периодически усиливать производственные мощности и расширять предлагаемый ассортимент. Дополнительным гарантом качества продукции ООО «Велрус-НН» может служить тот факт, что предприятие завоевывает известность на внешнем ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ инов мост", ЧП "Шибаланская" ("Лакомство колибри"), ООО "Семь гномов" и др.. Главными конкурентами являются "Фабрика грез" и ХК "Окский.

Более наглядное представление занимаемых долей рынка ООО «Велрус-НН» и конкурентов представлено на рис.2.2.

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ

Рис.2.2. Место на рынке ООО «Велрус-НН» среди ведущих производителей мороженного г.Нижнего Новгорода, %

Из диаграммы на рис. 2.2 видно, что доли всех наиболее значимых супермаркетов города, кроме «Фабрика Грез» ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ на достигнутом, а стремится расширить сферу своего влияния и увеличить количество покупателей, поэтому конкуренция на данном сегменте рынка сильная. Рынок достаточно конкурентен.
^ 2.2. Анализ жизненных циклов товаров предприятия
Долгое время ООО «Велрус-НН» специализировалось на выпуске брикетированного пломбира. После 2001 г., как известно, ситуация в пищевой отрасли РФ улучшается и объемы продаж резко ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ льное соотношение потребительских свойств и цены. Но в 2009 г. выпущено брикетов с орехом 780 тонн, т. к. предприятие пытается перепрофилироваться на выпуск мороженого более востребованных на рынке сортов.

Таблица 2.5

Объем продаж брикетов, тонн

Наименование продукции

1998

1999

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

Брикет сливочный

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО




Брикет шоколадный

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО




Брикет пломбир

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО




Брикет с орехом

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

780

Итого

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

780


ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ


Рисунок 2.10 – Динамика объема продаж брикетированного мороженого

б) Мороженое «Серпантин»


Рис.2.3. Динамика продаж мороженного «Брикет»


На рис.2.3. видно, что по ассортиментной позиции «Брикет» за период с 2006 г. по 2008 г. объемы продаж росли темпами, превышающими 100%. Это обусловлено тем, что данный сорт был для рынка новым, и рынок был далек от насыщения такого рода продукцией.

Значительное влияние на ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ щегося своеобразной формой. И уже в 2009 г. произведено 1520 тонн мороженого данного вида.

Таблица 2.6

Объем продаж мороженого «Серпантин», тонн

Наименование продукции

Год

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

Серпантин

30

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

980

Серпантин шоколадный




^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

540

Итого

30

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

1520



1999

2009

2001

2005

2003

2007



Рис. 2.4. Динамика объема продаж мороженого «Серпантин»


Из рис.2.4. видно, что мороженное «Серпантин» является востребованной и новой позицией на рынке. Данная ассортиментная позиция довольно успешно продается начиная с 2007 г. ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ Рис.2.9. Прогноз и уравнение тренда для «Серпантин» (ЗРЕЛОСТЬ)



Рис.2.10. Прогноз и уравнение тренда для «Брикет» (СПАД)


Таким образом, на стадии внедрения находится мороженое «Джем шлягер», объем реализации в 2008 году равен 84 ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ тия снижается. Сбыт некоторых видов продукции в 2009 году равен нулю, т.е. эти виды можно исключить из товарного ассортимента.
^ 2.3. Анализ прибыльности и рентабельности товаров предприятия
Перед планированием ассортимента необходимо провести анализ структуры сбыта и покрытия затрат. Это позволяет определить долевые соотношения между продукцией, обеспечение общей прибыльности предприятия, определить те товары, которые следует исключить из производственной программы, как неэффективные. Одним из ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ 95%. Таким образом, к группе В принадлежат брикетированное мороженое, «Забава». Оставшиеся позиции товарного ассортимента, которые вносят не большой.

Таблица 2.10

Исходные данные для АВС – анализа по объему продаж

Наименование продукции

Объем продаж, тонн

Цена, руб./кг

Объем продаж, тыс.руб.

Доля в объеме продаж, %

Доля нарастающим итогом, %

1

2

3

4

5

6

















































































































































Итого

4636

-

173919,9

72,78

-

Вклад и которые рассматриваются с точки зрения возможности их исключения из товарного ассортимента, принадлежат к группе С. В данном случае это весовое мороженое и мороженое «Фруктовый лед».

Таблица 2.11

Исходные данные для АВС – анализа по прибыли

Наименование продукции

Выручка от продаж, тыс.руб.

Валовая прибыль, тыс.руб.

Доля в общем объеме прибыли, %

Доля нарастающим итогом, %

«Зодиак»













«Серпантин»













«Джем шлягер»













«Миллениум»













Брикет













«Забава»













Весовое













«Фруктовый лед»













Итого














К группе А в АВС – анализе по прибыли относятся «Зодиак», «Серпантин», «Джем-шлягер», «Миллениум», их суммарная доля составляет 73,57%.

К группе В принадлежат брикетированное мороженое, «Забава» их суммарная доля в прибыли составляет 93,41%.

А весовое мороженое и мороженое «Фруктовый лед» относятся к группе С.

По результатам АВС анализа можно сделать следующие выводы:

К группе А по всем показателям принадлежат следующие виды мороженого – «Зодиак», «Серпантин», «Джем-шлягер», «Миллениум». Это связано с большим объемом производства и реализации данных видов продукции. В дальнейшем также ожидается увеличение объема производства этих видов продукции.

К группе В по анализируемым ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ 2.12. Различным параметрам (Q, Р, С, MСА, MCU, MCI) каждого изделия присвоим двоичные коды (0 или 1) в зависимости от того, "выгоду" или "проигрыш" относительно среднего взвешенного значения ассортимента дает изделие по данному конкретному параметру.

Таблица 2.12

Группировка данных для построения матрицы Маркон

 

Q, т

P, тыс.руб.

C, тыс.руб.

МСА

МСU

МСI

«Зодиак»

1 480,00

31,99

43 556,40

3 788,80

2,56

0,08

«Серпантин»

1 520,00

25,00

35 720,00

2 280,00

1,50

0,06

«Джем шлягер»

680,00

31,40

19 645,20

1 706,80

2,51

0,08

«Миллениум»













2,43

0,07

Брикет













1,80

0,07

«Забава»













1,85

0,07

Весовое













1,65

0,07

«Фруктовый лед»













3,20

0,11

^ Среднее значение показателя













2,19

0,08


Если мы присвоим значения рассматриваемым показателям, то получим данные, сгруппированные в таблицу 2.13.

ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ ягер» - 30, «Серпантин» - 63,1/40,2*100 = 56,96, «Брикет» - 1,02, «Забава» - 3, «Миллениум» - 5,37, «Весовое» - 33,9/21,1 = 60,66, «Фруктовый лед» - 2,8.

Полученные результаты сгруппируем в табл.2.15.

Таблица 2.15

Группировка данных для построения матрицы БКГ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО


Тогда матрица БКГ для ассортимента ООО «Велрус-НН» будет выглядеть следующим образом (см. рис.2.11).

Темп роста, %


Доля рынка, %

Рис.2.11. Матрица БКГ для ассортимента ООО «Велрус-НН»

Согласно рис.2.11. мы получаем, что «Проблемы» - это позиция «Миллениум», «Собаки» - позиции «Брикет» и «Забава», «Фруктовый лед», «Звезды» - это позиции «Джем Шлягер», «Серпантин», «Зодиак», и мороженное «Весовое» является «Дойной коровой».

Для реализации на практике модели ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ длагалось установить 150 потребителям в ходе маркетингового исследования ООО «Велрус-НН» от 01.12.2009 г. по 5-ти бальной шкале. Полученные результаты занесены в табл.2.16.

Таблица 2.16

Результаты оценки факторов ассортимента

Наименование

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

Сумма по всем 3 факторам Xk*Yk, Wj

«Зодиак»

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

4,44

«Серпантин»

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

4,48

«Джем шлягер»

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

4,45

«Миллениум»

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

4,32

Брикет

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

4,18

«Забава»

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

4,28

Весовое

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

3,62

«Фруктовый лед»

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

3,14


Графически полученные результаты для ООО «Велрус-НН» представим на рис.2.12.





Наименование

Рис.2.12. Результаты оценки факторов ассортимента по модели Розенберга


Из рис.2.12. видно, что на первом месте по изученным характеристикам идет ассортиментная позиция «Серпантин», далее в порядке убывания «Джем шлягер», «Зодиак», «ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ уществить переход от функции к более удобной для анализа функции y(x), т.е. к зависимости объема продаж непосредственно от цены мороженного x (эта зависимость изображена на рис. 2.16):

, , (6)


где - базовая цена товара, подразумевающая цену последнего отчетного периода, т.е. за 2007 год.

Согласно таблицы 2.18 она составляет 32,04;

- базовый объем продаж здесь также за 2007 год, равный 11434,9 тыс. кг;


,

,




Представим графически (см. рис. 2.16) полученную зависимость.

Y(x) – объем продаж, тыс.кг



X – цена, руб.

Рис. 2.16. Зависимость объема продаж мороженного от цены

Тот же самый вывод позволяет сделать и рис.2.16. Изменение цены мороженного на один рубль влечет за собой снижение объемов продаж на 249,62 тыс.кг.

Вместо линейной функции, представленной выражением (6), зависимость объема продаж от цены можно было бы значительно более точно аппроксимировать квадратным уравнением вида:



где – объем продаж товара (тыс. кг);

– цена товара (тыс. руб. за 1 кг);

и – коэффициенты ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ В результате проведенных исследований выявлено, что цена мороженного, установленная ООО «Велрус-НН», не соответствует сложившемуся спросу на данный вид продукции на рынке.

^ ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ВЕЛРУС-НН» 3.1. Расширение ассортимента товаров
Предлагается новая ассортиментная позиция (мороженное «Йогуртное»).

На момент анализа ассортиментной политики ООО «Велрус-НН» предполагает расширить свое место на рынке мороженного с последующим выходом на другие регионы. Наличие высокого спроса на подобную продукцию в г.Н.Новгород дает полную уверенность на длительное существование производства.

Проект (производство мороженного «Йогуртное») предполагает:

приобретение необходимого оборудования;

создание запаса сырья;

производство уникального мороженного «Йогуртное».

Приобретаемое согласно проекту оборудование рассмотрено в табл.3.1.

Таблица 3.1

Приобретаемое согласно проекту оборудование

Наименование

Описание

Стоимость (руб.)







250000







220010







150000







100000







400000

^ Продолжение табл.3.1

Лабораторное оборудование




50000

Стерилизатор паровой ГПД-400

Производительность – 400л/час. Потребление эл. энергии за 1 час работы – 15кВт.

50000

Гомогенизатор К5-ОГ2А-250

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

Сепаратор ОМ-1

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

Электронасосы молочные В3-ОРА2 (3 шт.)

^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ




ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ


Список этапов по организации производства нового продукта (бизнес-план вывода на рынок) приведен в табл.3.2.

Таблица 3.2

Список этапов по организации производства нового продукта

Название

Длительность, дней

Дата начала

Дата окончания

Приобретение оборудования

68

01.01.10

08.03.10

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

01.02.10

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

01.02.10

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

01.02.10

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

01.02.10

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

01.03.10

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

08.02.10

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

ВЕРСИЯ

ВЫРЕЗАНО ДЕМО

08.02.10

Продолжение табл.3.2

Термофургон

2

01.03.10

03.03.10

Лабораторное оборудование

7

01.03.10

08.03.10

Электронасосы молочные 3 шт.

7

01.03.10

08.03.10

Закуп сырья

14

18.02.10

01.03.10

Производство нового мороженного

0

01.03.10






Напомним, что мороженное «Йогуртное», предлагаемое к реализации фирмой ООО «Велрус-НН», отличается от продукции конкурентов по следующим параметрам:

оригинальная технология крема (сквашивания молока эубиотиков и использование специального оборудования) позволяет производить продукцию без консервантов со сроком годности до 30 суток;

упаковка продукции соответствует по дизайну и качеству европейским стандартам: пропиленовые ^ ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ чно нормальному состоянию соответствует самая большая вероятность, далее значения вероятностей равномерно уменьшаются при удалении от нормы как в одну, так и в другую сторону.
^ 3.2. Изменение жизненного цикла товаров
Как показал анализ, наиболее востребованным стал брикет с орехом. Существенным преимуществом данного вида является оптимальное соотношение потребительских свойств и цены. Но в 2009 г. выпущено брикетов с орехом 780 тонн, т. к. предприятие пытается перепрофилироваться на выпуск мороженого более востребованных на рынке сортов. По ассортиментной позиции «Брикет» за период с 2006 г. по 2008 г. объемы продаж росли темпами, превышающими 100%. Это обусловлено тем, что данный сорт был для рынка новым, и рынок был далек от насыщения такого рода ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ ль за счет производства и реализации продукции, находящейся в стадии роста и зрелости, такой как весовое мороженого, мороженое «Серпантин» и «Зодиак».

В результате сокращения объема продаж продукции, находящейся на стадии спада (брикетированного мороженого, мороженого «Миллениум», «Забава», «Фруктовый лед»), прибыль предприятия снижается. Сбыт некоторых видов продукции в 2009 году равен нулю, т.е. эти виды можно исключить из товарного ассортимента.

Матрица БКГ с иллюстрациями изменений в 2010 году и стратегическими решениями на 2011 год представлена на рис.3.2.



Рис.3.2. Матрица БКГ с иллюстрациями изменений в 2010 году и стратегическими решениями на 2011 год

Потенциал развития товарных линий (товаров, марок) мы рекомендуем оценивать с помощью использования ВЫРЕЗАНО ДЕМО-ВЕРСИЯ Таблица 3.6

Матрица оценки потенциала развития товарных линий ООО «Велрус-НН»

^ Потенциал развития марки/товарной линии

Конкурентная позиция марки/товарной линии




Лидер

Претендент на лиде