Реферат: Лечебные свйства винограда

КараматовИномджон Джураевич

Фрагментыиз книги «Лечебныесредства традиционнойвосточноймедицины»

ВИНОГРАДНИК, ВИНОГРАД, ИЗЮМ.

Ангур — тадж.,uzum — узб., Vitis vinifera L. Это одно из самыхраспространённыхи известныхрастений. ВЦентральнойАзии известнысотни сортоввинограда.Растение вкультуре сдревнейшихвремён. В Центральной Азии встречаетсяи в диком виде.В лечебнойпрактике снезапятныхвремён. Растениешироко применяетсяв современнойнародной инаучной медицине.Оно принимаетсяв пищу в видеварений, кондитерскихизделий, компотови др. Сушёныйвиноград- изюмтакже оченьшироко применяетсяв пищу. Листья, ветки такжепринимаютсяв пищу в видесалатов, голубцов.Из незрелыхплодов, местноенаселениеготовит специальныйуксус, которыйприменяетсядля маринованиямяса, как лечебноесредство. Изсамого виноградаготовятся сотнисортов вина(см. «Вино»), готовитсявиноградныйуксус (см. «Уксус»).В вино водочнойпромышленности, из виноградаготовитсяэтиловый спирт, водка и другиенапитки. Изкосточек виноградадобываетсяочень ценноемасло, во многихстранах применяемоекак лечебноесредство. Ниодин из фруктов, не имеет такогозначения вжизни человека, как виноград.В медицинеобразовалосьцелое направление-ампелотерапия-лечение виноградоми его производными.

Химическийсостав растения:В виноградеопределеносвыше 150 биологическиактивных веществ.Кожица плодовсодержит воск; фитостериновыевещества –витины; эфирноемасло; дубильныеи красящиевещества. Сокплодов, в зависимостиот зрелостии сортов, содержитдо 20% сахаров, белок, жиры, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, пентозан.Также содержиторганическиекислоты — винную, лимонную, щавелевую, яблочную. Плодытакже содержатгликозидыдельфинидини дидельфинидин.Сок виноградасодержит витаминыВ1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту.

Виноградныелистья и веточки содержат до2% сахаров, большоеколичествоорганическихкислот. Виноградныесемечки содержатдо 20% жирногомасла; дубильныевещества — флабофен; лецитин; ванилини уксуснуюкислоту. Кромеэтого, в нихопределеныпикгенолы — вещества сантиоксидантнойактивностью.

Виноградныекорни содержатвитамин С, алкалоиды, гликозиды, дубильныевещества. Всечасти растениясодержат вбольшом количествесоли Si, Na, P, Fe, Cu, Zn.

Основныесвойства:Различные частивиноградадействуютпо-разному.Плоды виноградаулучшают обменвеществ, являютсяисточникомвитаминов, макро- и микроэлементов, способствуютвыведению изорганизмамочевой кислоты.Сок оказываетпотогонное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющеедействие.

В древнеймедицине, виноградниксчитали холодными сухим во IIстепени. Еслисъесть молодыеветки винограда, не даст вреднымиспарениямподняться вмозг. Если размятьмолодые ветви, усики, листья, смешать с ячменноймукой и приложить, поможет пригорячей головнойболи, жжениив глазах и горячихопухолях. Виноградныеветки, если ихповесить нашею больногопадучей, предупреждаетприпадки.

Сгущенныйсок листьеввинограда, приприёме во внутрь, укрепляетгорячий желудок, останавливаетрвоту, лечиткровавую рвоту, язвы кишок, желчный понос.Таким же образомдействуетвиноградныйсок, если его, ввести в заднийпроход. Сокгонит мочу иукрепляет плодв утробе. Соквинограда, применённыйнаружно, способствуетросту волос.

Виноградныелистья помогаютпри кровохарканье.Если из сокаветок виноградникасварить сиропс сахаром ивыпить, вылечитсердцебиениеот желчи, улучшитаппетит, вылечитпохмелье, успокоитжар желчи, тошноту.Но, этот сиропвреден прикашле. Листьявиноградаусиливаютпотенцию. Камедьи сгущенныйсок виноградникасильно очищаюти сушат натуру.Если выпитьих с вином, сильноочистят селезёнку, раздробят камнимочевого пузыряи почек. Сокрастения свином, при наружномприменениилечит экзему.Но перед этойпроцедуройнужно протеретьбольное местосодой. Камедьили сгущённыйсок виноградника, смешанный соливковыммаслом, принаружном употребленииукрепляетволосы. Сок, выделяемыйпри сжиганииветвей виноградника, при наружномупотреблениилечит бородавки, веснушки, лишаи, особенное, еслиего растеретьс изюмом.

Зола винограднойзолы холоднаясухая. Опилкии зола лозывызывают жжение.Если их смешатьс уксусом иприложить, вылечат геморрой, полезны отсведения нервов.Зола винограднойлозы со старыммаслом, оливковыммаслом и мёдом, при наружномприменениилечит повреждениямышц, укрепляетослабленныесуставы, размягчаетзастывшиенервы. Это жесредство, сквасцами (см.«Квасцы») удалитлишнее мясо.Оно же, с уксусом, поможет приукусе гадюкии бешеной собаки.Зола винограднойлозы, в тёпломвиде, при местномпримененииудаляет геморроидальныеузлы. Если выпить1,75 гр. золы виноградника, вылечит язвукишечника ираздробит камнипочек и мочевогопузыря.

Вода золывиноградника, при приёме вовнутрь помогаетпри сотрясениии травмах мозга.Для приготовленияводы, 3 столовойложки золыкипятят в 1 литреводы. Затем, дают осестьосадку и удаляютего. Воду, такимобразом, очищаюттри раза, чтобыосели все вещества, затем толькоиспользуют.Доза приёмаэтой воды до100 грамм.

Цветки виноградахолодные исухие в I степени.Если их съесть, укрепляютсердце, останавливаютрвоту и отрыжку.Корень чёрнойи белой дикойвинограднойлозы, одно изсредств отглухоты. Виноградныйкорень гонитмочу, помогаетпри водянке.

Незрелыйвиноград холодени сух во II степени.Его сгущенныйсок, еще холоднееи суше. При приёмево внутрь успокаиваетжар, давлениежелчи, расщепляетслизь скопившуюсяв желудке, закрепляет, укрепляетжелудок, печеньи всё тело, успокаиваетжажду, лечитослаблениечленов. Еслиего высушить, растереть впорошок и применитьнаружно, делаетпот ароматным, лечит огрубениечленов, сухостькожи, аллергию, кожный зуд. Но, приём во внутрьнезрелоговинограда, ослабляетхолодный желудок, уменьшаетпотенцию, приводитк образованиюветров, появлениюкишечных болей.При таких состояниях, нужно употребитьинжир, леденцы.Сгущенный сок, незрелоговинограда, приприёме во внутрьуспокаиваетжар желудка, останавливаетжелчный понос, улучшает аппетит, укрепляет плодв утробе, органыгруди и живота, лечит тошнотуот накопленияжелчи в желудке.

Сок незрелоговинограда, есливвести его вглаза, лечитзуд, воспалениевек. Его сироппомогает пригорячей формесердцебиения, умеряет остротукрови. Он полезенпри туберкулёзелегких, болезняхматки, кори, укрепляетсердце. Высушенныйна солнце, сокнезрелоговинограда, приприёме во внутрьлечит острейшуюангину, воспаленияслизистой рта, носовое кровотечение, кровавую рвоту.Высушенныйсок, смешанныйс соком порея, при наружномупотреблениивысушиваетгеморроидальныеузлы. Если порошокнезрелоговинограда, ввести во влагалище, очистит матку, улучшит еёсостояние. Этотпорошок, смешанныйс уксусом и ввиде лепёшекприложенныйместно, лечитнеизлечимыеязвы. Сок незрелоговинограда, введённый вухо, очищаетот гноя и грязи.Если этим соком, полоскать рот, вылечит опухольгорла и растворитего. Порошоксушёного сока, при введениив глаза лечитслезотечениеи разъедающуюязву глаз. Еслиэтот порошокввести в заднийпроход, вылечитязву кишок. Ноприём сока вовнутрь вредендля органовгруди. При такихсостояниях, нужно употребитьледенцы. Дозана приём, порошкасушёного соканезрелоговинограда до4,5 гр.

Из виноградаготовят вино.Для этого 3 частисока смешиваютс 1 частью мёдаи оставляютна Солнце на3-4 дня, пока незабродит. Затемего процеживаюти помещают вкувшин. Этовино, при приёмево внутрь, закрепляет, укрепляетжелудок, сушитчрезмернуювлагу матки, полезно приплохом пищеварении, лечит холеру.

Сок незрелоговинограда, еслиего поместитьв стекляннуюпосуду, бездобавлениямёда, закупоритькрышкой, образуетсявиноградноесусло. Сусло, действуетподобно виноградномууксусу. Сусло, смешанное смаслом, принаружном применении, помогает присуставныхболях, при боляхв мышцах, нервах.

Спелый виноградгоряч в I степении влажный, некоторыесладкие сортагорячие до IIстепени. Онявляется однимиз лучших ягод.При приёме вовнутрь нормализуетнарушеннуюнатуру, выводитчёрную желчь, улучшает состояниеорганов груди.Сок виноградаувеличиваетжир почек. Но, он вреден влажномужелудку, приводитк образованиюгазов. Он вредентакже тем, укого образуютсязакупорки впечени и селезёнке, при колите, почкам. Притаких случаяхнужно употребитьанис, семенакориандра, сельдерея.Очень вреднозапивать виноградхолодной водой.Это приводитк водянке ивонючим лихорадкам.Лучше употреблятьвиноград на2 день, послесбора и междуприёмом двухблюд. Виноградныйсок полезенпри заболеванияхгруди, лёгких(без кожуры).Он больше подходитжелудку, печени, почкам и мочевомупузырю, чемсвежий виноград.

Из виноградаготовят и масло.Для этого, виноградныйсок кипятятв оливковоммасле, пока не

выкипит всявода. Это маслосильно согревает тело, разжижаетгустые вещества, приостанавливаетразвитие опухолейи размягчаткожу. Он являетсязаменителемфиалковогомасла.

Виноградныесемечки холодныеи сухие во IIстепени. Еслиих съесть, образуютгазы, закрепляют, останавливаютвыделение мочии месячных. Ониполезны прикровохарканье.Доза на приёмкосточек до45 грамм. Но, онивредят почками мочевомупузырю.

Кожура виноградныхягод холоднаяи сухая в I степени.Зола кожуры, при введениив глаза сушитвлагу, лечитязвы. Зола стволавиноградникадробит камнимочевого пузыряи почек, лечитхолодные опухолияичек, головнуюболь, мигрень, геморрой.

Натура изюмазависит отвинограда.Самым горячимявляется чёрныйизюм. Если съестьизюм, доводитгустую материюдо созревания, размягчаетестество. Онрастворяеттвёрдые веществатела, очищаетжелудок и кишечникот чужеродныхвеществ, усиливаетдействие слабительныхлекарств, подходитдля дыхательныхпутей, укрепляетпечень, у холодныхнатур приводитв движениеплоть, делаеттело упитанным, помогает привлажном кашле, заболеванияхпочек и мочевогопузыря, лечитязвы кишок.Если съестьизюм, с цветкамиогуречной травы(воловикакрасильного)и зелёнымифиниками, вылечитсердцебиение.Если его питьс уксусом, лечитжелтуху. Есливынуть семенау чёрного изюмаи вместо нихположить поодному горошкучёрного перцаи съесть, поможетпри охлаждениипочек. Еслиотварить изюмс анисом, а затемосветлить отвари выпить с масломсладкого миндаля, вылечит холодныйи влажный кашель.Отвар изюма, с отвареннымилистьями щавеляразмягчаютестество. Еслизамочить изюмна ночь, в виноградномуксусе, а утромсъесть натощак, растворитопухоль селезёнки.Ежедневноеупотреблениеизюма с уксусом, является удивительнымсредством отзаболеванийселезёнки. Еслисмешать изюмс чёрным перцеми просяноймукой, пожаритьи съесть с мёдом, выведет слизьиз тела. Растеретьизюм, смешатьс животнымжиром и применитьнаружно, растворитопухоли, удалитнеправильносросшийсяноготь. Толчёныйизюм, с вином, при местномприменении, лечит гангрену, язвы, зловониесуставов, раковуюопухоль. Растёртыйизюм, с соевоймукой и зирой, при местномприменении, лечит опухолияичек. Изюмверный другпечени и желудка.Он, при приёмево внутрь вредитгорячим натурам.Его нужно приниматьс уксусомёдомили соком фруктов.Он вредит почкам, при этом, нужнопринимать плодыунаби. Доза изюма на приёмдо 100 грамм. Лучшеих приниматьбез косточек.

Семечки изюмахолодные в Iстепени и сухиев III. Если их съесть, закрепляюти укрепляютвлажный кишечники желудок.

Сухой изюмсильно закрепляети укрепляетживот, но сжигаеткровь. В этомслучае, нужноупотребитьсемена портулака.Он укрепляетплоть. Отваркишмиша с белымсахаром лечиткашель, очищаеторганы грудиот чужеродныхвеществ, улучшаетголос. Есликишмиш растеретьс шафраном ижелтком яици завязать, доводит досозреванияпрыщи, растворитуплотнения.Растертыйкишмиш с алоэ, при наружномприменениилечит стригущийлишай.

В современнойнародной медицине, свежие виноградныелистья применяютпри запорах.Холодный настойлистьев применяютдля укреплениязрения, приревматизме.Для приготовлениянастоя, 350 гр.листьев виноградазаливают 3 литрамихолодной водыи настаиваютв течение 3 суток.Порошок сушенныхвиноградныхлистьев, вдыхаютпри носовомкровотечении.Соком виноградалечат неврастению, истерию, используюткак кровоостанавливающеесредство. Егоиспользуютпри функциональныхзаболеванияхсердца. Виноградныесемена, в видеотваров пьюткак сильноемочегонноесредство. Изюмприменяют какмочегонное, слабительноесредство, прикашле, при леченииопухолей, особенночёрный изюм.Настой листьеви веточек винограда(4 столовой ложкина 1 стакан)принимают пригипертоническойболезни. Золурастения применяютпри отравлениях.Отваром листьевобмывают пораженныеучастки кожипри кожныхзаболеваниях.Незрелые ягодывиноградаприменяют приангинах, стоматитах.

Растениебыло популярнои в магическоймедицине. Сокего листьевприменяли прилечении дизентерии, кровотеченийи рвоты. Порошоксушёных листьеввинограда, ввиде припарокна живот, применялипри лечениидизентерии.Листья и усики, растёртые, иприложенныев виде припарокна живот, излечиваютбеспорядочныйголод у женщинпосле родов.

В современнойнаучной медицине, виноградныйсок назначаюткак потогонное, мочегонное, гипотензивное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющеесредство. Порошоксухих виноградныхлистьев, наружно, применяетсяпри лечениигнойных ран, как антисептическоесредство. Виноградныйсок способствуетвыведениюмочевой кислоты, и потому применяетсяпри лечениимочекислыхдиатезов. Виноградныесемена оказываюткровоостанавливающеевоздействие, при маточныхкровотечениях.Сок, отварвиноградныхлистьев ощелачиваютмочу, и потомуназначаютсяпри наличииуратных камнейв почках, полезныпри подагре.У виноградныхлистьев определенысахаропонижающиесвойства, иуспешно примененыв клинике лечениядиабета. Виноградныйсок, благодарясодержаниюбольшого количествасахаров, назначаетсяв питании ослабленнымбольным. Извиноградныхлистьев фармпромышленностьвыпускаетпрепарат «Витахол».

Особо нужносказать о целебныхсвойствахпикгенола, содержащегосяв виноградныхсеменах. Этовещество сантиоксидантнымисвойствами.На основе пикгеноловвинограда исосны, фирма«Нью-Вейс»выпускаетпрепарат «Ревенол».Наши наблюдениянад больными, употребляющимиэтот препарат, показали, чтоон обладаетвыраженными противоаллергическимисвойствами.

Особымисвойствамиобладает масло, добываемоеиз виноградныхкосточек. Вопервых, благодарятому, что оносостоит в основномиз ненасыщенныхжирных кислот, лечебные свойства которых невызывают сомнений.Во вторых, возможноиз-за наличияпикгенолови других биологическиактивных веществ, оно оказываетсильно противовоспалительное, ранозаживляющеедействие, неуступающиеоблепиховомумаслу. В нашейпрактике, полученыочень хорошиерезультаты, при лечениивиноградныммаслом язвеннойболезни желудкаи двенадцатиперстнойкишки.

Мы, в своейпрактике широкоиспользуемвиноградныелистья, в составесборов, прилечении сахарногодиабета, аутоиммунныхзаболеваний.

Просим пожеланияи вопросы присылатьпо адресу inom@rol.ru