Реферат: Бизнес-план (Хлеб)

Российская Экономическая Академия

                                им.Г. В. Плеханова

БИЗНЕС-ПЛАН

 

 

 

Выполнили: Кисько Виталий

                                         Кашерин Юрий

  Группа:9207

Москва

1998

Оглавление

Резюме                                                                                  3   

Описание товара (услуги)                                                       4                                

Оценка рынкасбыта                                                                4

Оценка Конкурентов                                                                4                                        

Планмаркетинга                                                                     5

Планпроизводства                                                                               5

Закупка сырья материаловкомплектующих                                            6                                        

Производственныйцикл                                                                            6

Издержки на единицу продукции                                                               6

        Расчет точкибезубыточности                                                                  6

Организационныйплан                                                           7 

Юридическийплан                                                                    7

Оценкарисков                                                                            7

 

 

1.Резюме

Частноепредприятие «Хеникс» было образовано в 1993 году и весь период своегосуществования занималось оптовой торговлей продуктами питания зарубежныхпроизводителей.

В настоящеевремя, желая расширить сферу своего бизнеса предприятие решает занятьсяпроизводством и сбытом собственной продукции. Исходя из своих возможностей, предприятие решает выпускать дешевые и качественныехлебобулочные изделия, что позволит ему занять определенную нишу в г. Москве.

Дляпроизводства хлебобулочных изделий необходимо купить оборудование, в связи счем  первоначальные инвестиции составят 215000 рублей. Финансирование будетпроизводиться за счет нераспределенной прибыли прошлых периодов. При этомпредполагаемый объем продаж составит 2.7 млн. батонов в год, ожидаемая чистаяприбыль составит 386800 тысяч рублей в год, т.е. проект полностью  окупит себячерез 8 мес.

Т.О. целями настоящего бизнесплана являются:

·    Проработка одного из возможных вариантов расширения бизнеса иувеличение прибыли

·    Планирование производства и продажи товаров

·    Повышение имиджа фирмы

 

2. Описание товара (услуги).

Продукт –хлебобулочныеизделия, предназначен для удовлетворения жизненных потребностей человека.

Вес батонов 0,4 кг.

Возможнадобавка различных, натуральных ароматических веществ, что позволит сделать этотпродукт более разнообразным и популярным.

Главноеотличие – выпускаться будет на самом современном, эффективном оборудовании; из продуктов высшего качества, что улучшит вкусовые качества и повыситпроизводительность труда.

3.Оценка рынка сбыта.

На основаниипроведенных маркетинговых  исследований, а также на основании того, что предприниматель около  5 лет  занимался  закупкой и реализацией оптовых партийпродуктов питания, в т.ч. хлебобулочных изделийа; было установлено, что  хлебмогут покупать 10% жителей ЮАО г. Москвы каждый день, т.е. 135000 батонов. Дляснижения риска, производственную программу  снизим в 15 раз, т.е. производитьбудем 9000 батонов в день, или 225000 батонов в месяц.

По мереразвития производства, запланировано разрабатывать и выпускать другую продукциюна этом же  оборудовании (например: булочки), что позволит укрепить положениефирмы на рынке производителей пищевых продуктов.

4.Оценка конкурентов.

На сегодняшнийдень крупнейший производитель и продавец хлебобулочных изделий – «МОСГОРХЛЕБ»,а также на рынке присутствует импортная продукция. Тот и другой хлеб хорошегокачества и соответственно имеет высокую товарную стоимость. Но высокие цены непривлекают массового покупателя, т.к. семей имеющих доход в пределахпрожиточного минимума большинство, и разница в цене 5%-10% окажетсясущественной.

Существуеттакже ряд малых производителей хлеба на непроизводительном оборудовании,следовательно, более низкого качества, что не привлекает покупателя.

Учитывая всеэти факторы, можно рассчитывать, что наш хлеб займет одно  из лидирующих местна рынке.

5.Стратегия маркетинга.

Используемметод ценообразования в нижних пределах цен конкурентов. В сочетании с высокимкачеством, что обеспечит нам успех.

 

ВЕС

ЦЕНА

Оптовая цена одного батона 400 г 2.20 руб

Схемареализации хлеба: 50% вывозитсяна собственные магазины, 50% в сотрудничающие с намимагазины.

6.Планпроизводства.

Спрос –90000батонов в день. Производительная программа 9000 батонов в день или 225000батонов в месяц.

Ценаоборудования 185000 рублей.

Выбранноеоборудование подходит по мощности т.к. намечено выпускать 9000x0,4=3,6тонны в смену, а запас мощности (фактическая производительность оборудования 5тонн в смену) будет использован для повышения эффективности предприятия.

 

 

 

 

6.1. Закупка сырьяматериалов и комплектующих.

Сырьё закупаетсяна оптовых фирмах и базах г. Москвы. Мука закупаются на Московскойфабрике мучных изделий, остальные компоненты закупаются на Украине. Качествокомплектующих определяется визуально, а также к ним прилагаются сертификат идокументы, определяющие их качество

6.2.Производственный цикл.

·    Первая стадия – складирование. Все сырье: мука и т. д. закупаютсяи доставляются на склад сырьевых материалов. Там их хранят, пока они непонадобятся.

·    Вторая стадия – собственно производство.

·    Третья стадия – доставка: батоны транспортируются на а/м.

6.3.Издержки наединицу продукции.

Статьи затрат Сумма, руб. Материалы сырье и комплектующие 1 Аренда 0,07 Расходы на транспорт 0,09 Заработная плата рабочим 0,18 Расходы на продажу 0,03 Амортизация 0,01 Энергоресурсы 0,004 Прочие расходы 0,116 Итого 1,5

 

6.4.Расчет точки безубыточности

Р – цена за единицу изделия   (2р.20коп.)      />

V – переменные издержки        (1р.37,4коп.)

F — постоянные издержки           (12,6коп.)

X – точка безубыточности.           X = 1373

           

Следовательно 7627 изделий вдень будут приносить прибыль.

7.Организационный план.

Деятельностьпредприятия координирует директор, бухгалтерия. Снабжением будет заниматьсяотдел снабжения. Он занимается также доставкой продукции в собственныйофис-магазин и магазины города.

 

8.Юридический план.

Фирма «Хеликс»была организованна в 1993 году и зарегистрирована как частное предприятие ссовместной формой собственности.

Уставный фондбыл сформирован из частного имущества Кисько Виталия и Кашерина Юрия, вдальнейшем, генерального и финансового директора (соответственно). Учредительнесет ответственность по обязательствам в пределах устава фирмы «Хеликс»

 

9.Финансовый план и финансовая стратегия.

Частноепредприятие «Хеникс» существует 5 лет, и за время своей деятельности у фирмыскопились немалые доходы. В связи с этим, учредителем было принято решение орасширении производства.

Первоначальныеинвестиции составят 215 000руб.

Финансированиебудет производиться за счет нераспределенной прибыли прошлых лет.