Лекция: В. Получение серебряного зеркала.
Принцип метода.Глюкоза восстанавливает аммиачный раствор серебра, образуемый при взаимодействии нитрата серебра с гидроксидом натрия и водным раствором аммиака, до металлического серебра:
Реактивы:
Ход работы:В пробирку наливают 2мл 1% раствора глюкозы и 1мл аммиачного раствора азотнокислого серебра. Осторожно нагревают. Стенки пробирки покрываются слоем металлического серебра.
3г. Проба Подобедова — Молиша с α- нафтолом.
Принцип метода.Реакция α- нафтолом является общей для всех моносахаридов. При взаимодействии их с концентрированной серной кислотой из пентоз образуется фурфурол, а из гексоз — омсиметилфурфурол В присутствии α-нафтола как фурфурол, так и оксиметилфурфурол дают лейкосоединение (бесцветное), а это лейкосоединение окисляется серной кислотой в окрашенное хиноидное соединение (красно-фиолетового цвета).
Реактивы: глюкоза, 1% раствор; 10% спиртовой раствор α-нафтола; концентрированная серная кислота.
Ход работы:В пробирку помещают 1мл 1% раствора глюкозы, 2капли 10% спиртового α-нафтола и по стенке пробирки осторожно приливают 2мл концентрированной серной кислоты. Серная кислота опускается на дно пробирки, и на границе двух жидкостей образуется кольцо красно-фиолетового цвета.